Osterei und Frühjahresschätze – Ecocion bringt’s

Die Feiertage geben auch uns immer eine kleine Pause, in der wir uns nochmal darauf besinnen, was uns wichtig ist. Und auch wenn die Zeiten wirklich herausfordernd sind, haben wir eine Menge tolle Menschen um uns, für die wir dankbar sind! Angefangen bei unserem tollen Team, das unermüdlich Kisten packt, Regale gefüllt hält und die Kisten mit den leckeren Lebensmitteln zu euch nach Hause bringt. Ohne euch würde hier nichts laufen, Danke dafür!

Danke möchten wir auch unseren Erzeugerbetrieben, die hochwertige Lebensmittel weitgehend regional erzeugen. Ihr seid toll! Vom Bio-Pionier bis zum Start-up ist alles dabei und wir sind immer wieder begeistert von eurem Herzblut und der tollen Ware. Auch unseren Partnerbäckereien danken wir in diesem Zuge herzlich. Danke für Grundnahrungsmittel Brot und Leckereien, die das i-Tüpfelchen im Alltag sind.

Und vor allem danken wir hiermit auch euch, unseren Kunden. Danke,dass ihr uns die Treue haltet und euch genau wie wir für hochwertige Biolebensmittel begeistert!

Wir wünschen euch eine frohe und leckere Osterzeit

Euer Team von Ecocion

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel 750g (veganes Vollkorndinkelbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 14/15, ab dem 07.04.2021 bis 13.04.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Spinat Bioland  vom soz. Ökohof           (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin   (RN)
  • Grapefruit Star Ruby aus Spanien         (EG-BIO)
  • Aubergine aus Spanien                           (EG-BIO)
  • Schlangengurke aus Frankreich            (EG-BIO)
  • Bärlauch Bioland                                      (RN)
  • Lauch von den Grummersortern           (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept )

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 14/15

  • Kartoffel Laura fk von Hein                    (BVH)
  • Möhren Bioland                                       (BVH)
  • Spinat Bioland  vom soz. Ökohof           (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin   (RN)
  • Lauch von den Grummersortern           (BVH)
  • Bärlauch Bioland                                      (RN)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Der Osterhase ist schon auf dem Weg – Ecocion bringt’s

Damit er sich auf seine Aufgabe konzentrieren kann, helfen wir mit der Grundversorgung aus! In der Vorosterwoche wird es allerdings nur wenig frischen Spinat geben, aber nicht verzagen: direkt nach Ostern kommt der zweite Satz vom Ökohof ins Abo! Jungpflanzen für euer Gemüsebeet haben wir ab Dienstag vom Ökohof in Papenburg für euch im Angebot. Kohlrabi und Salatpflänzchen sind etwas robuster und können auch mit euren Kisten geliefert werden, Tomaten- und veredelte Gurkenpflanzen sind nur in unserem Laden zu bekommen.

Wie gewohnt haben wir für die Ostertage zwei recht einfache Kisten für euch zusammengestellt. So ist die Grundversorgung schon mal sichergestellt! Ihr könnt sie über den Online-Shop mit euren individuellen Wünschen ergänzen. Damit alles rechtzeitig bei euch sein kann, ist unser super Team auch an den Feiertagen für euch im Einsatz! Ihr könnt uns dabei helfen, indem ihr so früh wie möglich eure Bestellungen im Online-Warenkorb plant. Die Kisten kommen also zu den gewohnten Tagen.

Hier nochmal die Bestell- und Liefertage über Ostern:

Für Karfreitag bis Mittwoch 12 Uhr. Am Karfreitag werden wir Brot vom Vortag ausliefern!

Für Karsamstag bis Donnerstag 12 Uhr.

Ostersonntag haben unsere lieben fleißigen Mitarbeiter frei. Keine Lieferungen.

Für Ostermontag bis Donnerstag 16 Uhr.

Für Dienstag nach Ostern bis Karsamstag 11 Uhr.

Wir gehen davon aus das alle Kitas und Firmen am Ostermontag geschlossen haben. Bitte sprecht uns frühzeitig an, ob eine Lieferung am Dienstag oder Mittwoch gewünscht wird.

Eine Osterüberraschung haben wir noch für euch in petto: Mit Hergen, unserem Bio-Bäcker, haben wir ein besonderes Leckerchen für euch besprochen: Am Ostermontag können frische Osterzöpfe auf Vorbestellung bei der normalen Lieferung mitgeliefert werden! Oder, ebenfalls mit Vorbestellung, trotz Feiertag am Ostermontag bei uns an der Hintertür abgeholt werden. Das sollte doch die Feiertage versüßen, oder? Dafür fällt allerdings das Brotsortiment an dem Feiertag etwas geringer aus, es gibt also weniger verschiedene Brote, aber auf jeden Fall insgesamt genug.

Das Brot der Woche ist das Huntedieker 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 13/14, ab dem 31.03.2021 bis 06.04.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kohlrabi aus Italien                                 (EG-BIO)
  • Schlangengurke aus Spanien                (EG-BIO)
  • Zucchini aus Spanien                              (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                  (BVH)
  • Möhren Bioland                                       (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin   (RN)
  • Kumquats aus Spanien                           (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept )

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 13/14

  • Kartoffel Belana fk von Hein                    (BVH)
  • Möhren Bioland                                          (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin     (RN)
  • Kresse Bioland                                           (BVH)
  • Steinchampignons                                     (RN)
  • Sauerkraut im Folienbeutel                      (RN)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Haben wir da einen Hasen gehört? – Ecocion bringt’s

Ostern hoppelt mit gewaltiger Geschwindigkeit heran! Bald schon ist es Zeit die Osternester zu füllen.

Da bietet sich zum Beispiel die faire Schokolade von fairafric an (klick). Im Bereich Schokolade ist kaum etwas noch fairer hergestelltes zu bekommen. Die Erzeuger belassen die Wertschöpfungskette zum Großteil in Ghana und steigern so das Einkommen der Produzenten im Herstellungsland des Kakaos im Vergleich zum konventionellen Markt um bis zu 300%! Ein eigenes Bild könnt ihr euch hier machen (klick).

Noch ein neues Produkt aus Afrika haben wir nun dauerhaft für euch im Sortiment. Die schwarze Seife von Dudu-Osun, die es zum Fastenkasten von Voelkel dazu gab, hat euch und uns überzeugt. Ihr findet sie nun dauerhaft im Sortiment (klick). Auf Nachfrage bieten wir auch kleine Probierseifen zu 25g für 1,50€ an.

Unser tolles Team wird auch über die Osterfeiertage für euch im Einsatz sein! Am Karfreitag und Ostermontag werden fleißig Kisten gepackt und ausgeliefert. Ihr bekommt also eure Kisten alle an den gewohnten Liefertagen.

Ihr könnt uns dabei helfen, indem ihr so früh wie möglich eure Bestellungen im Online-Warenkorb plant. Dann können wir besser planen und euch zuverlässig versorgen:

Für Karfreitag bis Mittwoch 12 Uhr. Am Karfreitag werden wir Brot vom Vortag ausliefern!

Für Karsamstag bis Donnerstag 12 Uhr.

Ostersonntag haben unsere lieben fleißigen Mitarbeiter frei. Keine Lieferungen.

Für Ostermontag bis Donnerstag 16 Uhr.

Für Dienstag nach Ostern bis Karsamstag 11 Uhr.

Wir gehen davon aus das alle Kitas und Firmen am Ostermontag geschlossen haben. Bitte sprecht uns frühzeitig an, ob eine Lieferung am Dienstag oder Mittwoch gewünscht wird.

Eine Osterüberraschung haben wir noch für euch in petto: Mit Hergen, unserem Bio-Bäcker, haben wir ein besonderes Leckerchen für euch besprochen: Am Ostermontag können frische Osterzöpfe auf Vorbestellung bei der normalen Lieferung mitgeliefert werden! Oder, ebenfalls mit Vorbestellung, trotz Feiertag am Ostermontag bei uns an der Hintertür abgeholt werden. Das sollte doch die Feiertage versüßen, oder? Dafür fällt allerdings das Brotsortiment an dem Feiertag etwas geringer aus, es gibt also weniger verschiedene Brote, aber auf jeden Fall insgesamt genug.

Das Brot der Woche ist das Haferkruste 750g (veganes Vollkornroggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 12/13, ab dem 24.03.2021 bis 30.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Spitzkohl aus Spanien                                (EG-BIO)
  • Cherrystrauchtomaten aus Italien            (EG-BIO)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin      (RN)
  • Pak Choi Demeter aus Holland                 (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                     (BVH)
  • Birne Conference aus Holland                 (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept )

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 12/13

  • Kartoffel Belana fk von Hein                     (BVH)
  • Möhren Bioland                                          (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin     (RN)
  • Steinchampignons                                     (RN)
  • Pastinaken Bioland                                    (BVH)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof    (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

es grünt so grün – Ecocion bringt’s

wenn der Spinat wächst! Zart und knackig in dieser Woche für alle ab Mittwoch vom Sozialen Ökohof in Papenburg. Ein weiterer blättriger Frühlingsbote kündigt sich aus Süddeutschland an: der Bärlauch kommt als traditioneller Frühjahrsbote in Demeterqualität ab dieser Woche in kleinen Mengen zu uns. Wir bemühen uns in den kommenden Wochen das würzige Blattwerk auch für euch in die Abokisten zu packen. Wusstet ihr schon, dass der Bärlauch seinen Namen tatsächlich vom Tier Bär hat? Als diese noch in unseren Wäldern heimisch waren kamen sie um diese Zeit so langsam aus dem Winterschlaf zu sich. Der Bärlauch war häufig eine der ersten Grünfutterquellen für die pelzigen Jäger.

Paprika ist momentan sehr rar und daher kostspielig. Wir sind aber zuversichtlich den Bedarf auch in der nächsten Zeit decken zu können. Allerdings wird das Angebot voraussichtlich öfter zwischen Blockpaprika (der bei uns verbreiteten Variante) und Spitzpaprika variieren. Lecker sind sie alle!

Wir sind positiv überrascht davon, wie viel Anklang das neue Sprossenangebot bei euch gefunden hat! Die neue, breitere Auswahl hat sich schon hoher Beliebtheit erfreut. Die ein oder andere Sorte ist derzeit tatsächlich vergriffen, auch bei den benötigten Utensilien klafft die ein oder andere Lücke im Sortiment. Aber wir haben schon nachbestellt, ab Mittwoch sollte wieder alles bei uns zu bekommen sein. Also auf zum frohen Fensterbankgärtnern mit vitaminreichen Sprösslingen!

Das Brot der Woche ist das Mischling 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 11/12, ab dem 17.03.2021 bis 23.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Spinat Bioland vom soz. Ökohof             (BVH)
  • Kohlrabi CMS frei aus Spanien               (EG-BIO)
  • Zucchini aus Spanien                               (EG-BIO)
  • Apfel Pinova Demeter von Augustin      (RN)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Kiwis aus Griechenland                           (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept )

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 11/12

  • Spinat Bioland vom soz. Ökohof             (BVH)
  • Kartoffel Linda fk von Hein                      (BVH)
  • Möhren Bioland                                         (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin    (RN)
  • Portobello Adelhorn Bioland                   (BVH)
  • Rote Bete Bioland                                    (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Lass dir was sprießen! – Ecocion bringt’s

Mit unserem neuesten Sproß ;). Wir bieten euch nun das komplette Sortiment bio Snacky von Rapunzel an. Ganz einfach leckere und gesunde Sprossen Zuhause ziehen und eine Vielzahl Gerichte damit verfeinern – vom Butterbrot bis zu Smoothie und Salat passen die Nährstoffbündel fast überall dazu. Weil wir es auch nicht besser zusammenfassen können, findet ihr eine Anleitung von Rapunzel unter diesem Link (klick), hier findet ihr sie in unserem Online-Shop (klick).

Winter und Frühling geben sich im Gemüseangebot gerade die Klinke in die Hand! Während wir schon erste frische Radieschen ausliefern kommt in der nächsten Woche nochmal ein Gruß vom Wintergemüse in Gestalt von Schwarzwurzeln. Wir konnten noch eine Charge von dem „Winterspargel“ in Biolandqualität bekommen und ihr werdet ihn in den Kisten finden.

Dazu kommen die letzten Zwiebeln von Alberts Hof in gewohnter Spitzenqualität. Kleiner Ausblick, der Spinat wächst und gedeiht auf dem sozialen Ökohof in Papenburg! Ab der übernächsten Woche wird er verfügbar sein. Auch die Gartensaison kann langsam angedacht werden, die ersten der beliebten Jungpflanzen vom Ökohof erwarten wir in zwei bis drei Wochen.

Das Brot der Woche ist das Rabauke 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig und Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 10/11, ab dem 10.03.2021 bis 16.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Marnica Demeter von Augustin                (RN)
  • Kartoffel Laura fk von Hein                                 (BVH)
  • Fenchel aus Italien                                               (EG-BIO)
  • Staudensellerie Demeter aus Spanien              (EG-BIO)
  • Broccoli aus Italien                                              (EG-BIO)
  • Orange Washington aus Italien                          (EG-BIO)
  • Cherrystrauchtomaten Demeter aus Spanien  (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 10/11

  • Schwarzwurzeln Bioland von Hein           (BVH)
  • Zwiebeln gelb Bioland von Gerdes          (BVH)
  • Kartoffel Laura fk von Hein                        (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin       (RN)
  • Möhren Bioland                                           (BVH)
  • Steinchampignons                                      (RN)
  • Kresse Bioland                                            (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Radieschen für alle! – Ecocion bringt’s

wir haben die komplette aktuelle Ernte der Frühlingsboten aufgekauft und können somit allen frische Radieschen anbieten! Durch die vergangenen warmen Tage haben sie einen ordentlichen Sprung gemacht. Gerade diese allerersten Radieschen der Saison zeichnen sich durch ein zartes Blattgrün aus, das unbedingt mitgegessen werden sollte. Man kann es zum Beispiel kleinschneiden und wie Kräuter oder Rucola verwenden. Es macht sich auch sehr gut im Salat oder zu Pesto verarbeitet!

In den nächsten beiden Wochen haben wir auch Äpfel ohne Ende! Vom Hof Augustin haben wir normalerweise immer ein oder zwei leckere Sorten in Demeter-Qualität im Angebot, aber derzeit könnt ihr aus fünf Sorten wählen.

Lauch, bzw. Porree, beziehen wir derzeit größtenteils aus Frankreich und Italien in den nächsten Wochen. Wir konnten auch bereits ein erstes Kistchen vom Demeterhof Hoffmeyer aus der Region sichern! Den bevorzugen wir natürlich.

Jahreszeitbedingt ergibt das Einlagern von Kartoffeln nun nicht mehr so viel Sinn. Darum nehmen wir den Sackpreis für die verschiedenen Sorten aus dem Programm. Wenn doch ein ganzer Sack gebraucht wird, sprecht uns einfach an, ihr bekommt dann 10% Rabatt auf die 12,5kg Kartoffeln!

Das Brot der Woche ist das Huntedieker 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9/10, ab dem 03.03.2021 bis 09.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kohlrabi CMS frei aus Italien                       (EG-BIO)
  • Aubergine Demeter aus Spanien                (EG-BIO)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin        (RN)
  • Blumenkohl aus Frankreich                         (EG-BIO)
  • Grapefruit Star Ruby aus Spanien               (EG-BIO)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof        (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9/10 unterscheiden sich die Abokisten bei den Kohlrabi, Auberginen, Blumenkohl und Grapefruit. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9/10

  • Kartoffel Laura fk von Hein                          (BVH)
  • Kräutersaitling Biopark                                 (RN)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof        (BVH)
  • Möhren Bioland                                             (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin         (RN)
  • Weißkohl Bioland                                           (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Heimisches Gemüse in der „Saure-Gurken-Zeit“ – Ecocion bringt’s

Zum Glück sind wir erstaunlich gut durch den kurzen, aber knackigen Wintereinbruch gekommen! Alle Menschen, Fahrräder und Autos, die für Ecocion im Einsatz sind, sind heil geblieben und immer sicher zurück gekommen! Es ist nur eine Abokiste erfroren und hier und da hatten Obst und Gemüse leichte Frostschäden vor der Haustür. Unterm Strich ist das also alles recht gut gelaufen! Wir müssen aber auch zugeben, dass Ausliefern bei milderen Temperaturen deutlich mehr Spaß macht.

Saisonal betrachtet sind wir in der „Saure-Gurken-Zeit“ angekommen. Die Lagerwaren nähern sich dem absehbarem Ende und das frische Gemüse braucht noch eine Weile. Die regionale Vielfalt ist also derzeit begrenzt. Von Hein bekommen wir noch Kartoffeln und einige Superschmelz Kohlrabi, Albert hat die Lieferung eingestellt, da er kaum noch Lagerware hat. Durch die tiefen Temperaturen ist der Winterwirsing erfroren. Den hätten wir gern noch in den Abos verteilt! Selbst der letzte Rosenkohl und Grünkohl hat – 15°C nicht überstanden. Vom Sozialen Ökohof bekommen wir derzeit Eier und kleine Zwiebeln. So ist die regionale Abokiste in den kommenden Wochen eine Herausforderung für uns. Kartoffeln, Möhren, Äpfel sind klar, aber was noch? Aber, wer schon länger dabei ist weiß: irgendwas tun wir immer noch auf, ihr dürft gespannt sein!

In der letzten Woche wurde vermehrt nach Meerrettich gefragt. Danach haben wir sofort recherchiert, aber die regionalen Ernten sind alle abverkauft. Aus Frankreich können wir noch welchen bekommen, dieser ist ab Dienstag im Laden erhältlich.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8/9, ab dem 24.02.2021 bis 02.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Möhren Bioland                                               (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin (RN)
  • Zucchini aus Spanien                                      (EG-BIO)
  • Bataviasalat aus Frankreich                          (EG-BIO)
  • Cherrystrauchtomaten aus Spanien             (EG-BIO)
  • Mango Kent                                                     (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Abokisten bei den Zucchini, Salat, Tomaten und Mango. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8/9

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin  (RN)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Steinchampignons                                           (RN)
  • Gelbe Bete Bioland                                          (BVH)
  • Steckrüben Bioland                                         (BVH)
  • Pastinaken Bioland                                          (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Achtsame Geschmackserlebnisse mit der Kumquat – Ecocion bringt’s

In dieser Woche können wir euch einen kleinen Exoten anbieten: Die Kumquat kommt! Die kleinste Zitrusfrucht der Welt wird mit Schale verspeist und ist eine Geschmacksexplosion von leicht bitter-würzig zu süß-säuerlich. Ihre Saison geht vom späten Herbst bis ins Frühjahr hinein. Global betrachtet wird die kleine Frucht hauptsächlich in Asien, Afrika und Amerika angebaut. Die wenigen Anbaugebiete in Europa spielen eine eher untergeordnete Rolle, sind aber unsere Quelle. Genaugenommen kommen die Kumquats aus Spanien zu uns in den Norden. Sie sind ungespritzt, also können sie unbedenklich direkt nach dem Abwaschen verzehrt werden. Nicht nur pur ein Genuss! Inklusive der Schale macht die Kumquat in vielerlei Süßspeisen eine gute Figur. Zum Beispiel im Obstsalat oder als Tortendeko. Auch als Füllung oder in Saucen, sowie als Teil von Pfannengerichten eigenen sie sich gut. Und hier ein Tipp für die Minibar: tiefgefrorene Früchte eignen sich gut als Eiswürfel-Alternative im Longdrink oder auch in der Limo.

Schonmal versucht achtsam zu essen? Dafür ist die Frucht perfekt. In Ruhe mit geschlossenen Augen erst lutschen und dann vorsichtig andrücken. Wahrnehmen, wie der Geschmack sich verändert und zum Schluss zubeißen und die Säure genießen. Spätestens nach der dritten Frucht ist man süchtig danach!

Etwas bodenständiger präsentiert sich die Gemüseauslage: Rosenkohl und Grünkohl haben bereits das Saisonende erreicht und sind nur noch spärlich zu haben. Dafür gibt es leckeren Knollensellerie als Beilagen zum Schnitzel zum Beispiel, oder in Scheiben paniert und gebraten als vegetarische Alternative zum Schnitzel.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 7/8, ab dem 17.02.2021 bis 23.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Mangold aus Italien                                        (EG-BIO)
  • Romatomaten Demeter aus Spanien           (EG-BIO)
  • Möhren Bioland                                              (BVH)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin (RN)
  • Zitronen aus Spanien                                     (EG-BIO)
  • Avocado Hass aus Spanien                            (EG-BIO)
  • Kumquats aus Spanien                                   (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 7/8 unterscheiden sich die Abokisten bei den Tomaten, Mangold, Zitronen, Avocado und Kumquats. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 7/8

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin  (RN)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Knollensellerie Bioland                                   (BVH)
  • Rotkohl Demeter                                               (RN)
  • Rettich schwarz Bioland                                  (BVH)
  • Zwiebeln kleine Sortierung vom soz. Ökohof (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan