es grünt so grün – Ecocion bringt’s

wenn der Spinat wächst! Zart und knackig in dieser Woche für alle ab Mittwoch vom Sozialen Ökohof in Papenburg. Ein weiterer blättriger Frühlingsbote kündigt sich aus Süddeutschland an: der Bärlauch kommt als traditioneller Frühjahrsbote in Demeterqualität ab dieser Woche in kleinen Mengen zu uns. Wir bemühen uns in den kommenden Wochen das würzige Blattwerk auch für euch in die Abokisten zu packen. Wusstet ihr schon, dass der Bärlauch seinen Namen tatsächlich vom Tier Bär hat? Als diese noch in unseren Wäldern heimisch waren kamen sie um diese Zeit so langsam aus dem Winterschlaf zu sich. Der Bärlauch war häufig eine der ersten Grünfutterquellen für die pelzigen Jäger.

Paprika ist momentan sehr rar und daher kostspielig. Wir sind aber zuversichtlich den Bedarf auch in der nächsten Zeit decken zu können. Allerdings wird das Angebot voraussichtlich öfter zwischen Blockpaprika (der bei uns verbreiteten Variante) und Spitzpaprika variieren. Lecker sind sie alle!

Wir sind positiv überrascht davon, wie viel Anklang das neue Sprossenangebot bei euch gefunden hat! Die neue, breitere Auswahl hat sich schon hoher Beliebtheit erfreut. Die ein oder andere Sorte ist derzeit tatsächlich vergriffen, auch bei den benötigten Utensilien klafft die ein oder andere Lücke im Sortiment. Aber wir haben schon nachbestellt, ab Mittwoch sollte wieder alles bei uns zu bekommen sein. Also auf zum frohen Fensterbankgärtnern mit vitaminreichen Sprösslingen!

Das Brot der Woche ist das Mischling 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 11/12, ab dem 17.03.2021 bis 23.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Spinat Bioland vom soz. Ökohof             (BVH)
  • Kohlrabi CMS frei aus Spanien               (EG-BIO)
  • Zucchini aus Spanien                               (EG-BIO)
  • Apfel Pinova Demeter von Augustin      (RN)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Kiwis aus Griechenland                           (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept )

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 11/12

  • Spinat Bioland vom soz. Ökohof             (BVH)
  • Kartoffel Linda fk von Hein                      (BVH)
  • Möhren Bioland                                         (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin    (RN)
  • Portobello Adelhorn Bioland                   (BVH)
  • Rote Bete Bioland                                    (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Lass dir was sprießen! – Ecocion bringt’s

Mit unserem neuesten Sproß ;). Wir bieten euch nun das komplette Sortiment bio Snacky von Rapunzel an. Ganz einfach leckere und gesunde Sprossen Zuhause ziehen und eine Vielzahl Gerichte damit verfeinern – vom Butterbrot bis zu Smoothie und Salat passen die Nährstoffbündel fast überall dazu. Weil wir es auch nicht besser zusammenfassen können, findet ihr eine Anleitung von Rapunzel unter diesem Link (klick), hier findet ihr sie in unserem Online-Shop (klick).

Winter und Frühling geben sich im Gemüseangebot gerade die Klinke in die Hand! Während wir schon erste frische Radieschen ausliefern kommt in der nächsten Woche nochmal ein Gruß vom Wintergemüse in Gestalt von Schwarzwurzeln. Wir konnten noch eine Charge von dem „Winterspargel“ in Biolandqualität bekommen und ihr werdet ihn in den Kisten finden.

Dazu kommen die letzten Zwiebeln von Alberts Hof in gewohnter Spitzenqualität. Kleiner Ausblick, der Spinat wächst und gedeiht auf dem sozialen Ökohof in Papenburg! Ab der übernächsten Woche wird er verfügbar sein. Auch die Gartensaison kann langsam angedacht werden, die ersten der beliebten Jungpflanzen vom Ökohof erwarten wir in zwei bis drei Wochen.

Das Brot der Woche ist das Rabauke 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig und Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 10/11, ab dem 10.03.2021 bis 16.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Marnica Demeter von Augustin                (RN)
  • Kartoffel Laura fk von Hein                                 (BVH)
  • Fenchel aus Italien                                               (EG-BIO)
  • Staudensellerie Demeter aus Spanien              (EG-BIO)
  • Broccoli aus Italien                                              (EG-BIO)
  • Orange Washington aus Italien                          (EG-BIO)
  • Cherrystrauchtomaten Demeter aus Spanien  (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 10/11

  • Schwarzwurzeln Bioland von Hein           (BVH)
  • Zwiebeln gelb Bioland von Gerdes          (BVH)
  • Kartoffel Laura fk von Hein                        (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin       (RN)
  • Möhren Bioland                                           (BVH)
  • Steinchampignons                                      (RN)
  • Kresse Bioland                                            (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Radieschen für alle! – Ecocion bringt’s

wir haben die komplette aktuelle Ernte der Frühlingsboten aufgekauft und können somit allen frische Radieschen anbieten! Durch die vergangenen warmen Tage haben sie einen ordentlichen Sprung gemacht. Gerade diese allerersten Radieschen der Saison zeichnen sich durch ein zartes Blattgrün aus, das unbedingt mitgegessen werden sollte. Man kann es zum Beispiel kleinschneiden und wie Kräuter oder Rucola verwenden. Es macht sich auch sehr gut im Salat oder zu Pesto verarbeitet!

In den nächsten beiden Wochen haben wir auch Äpfel ohne Ende! Vom Hof Augustin haben wir normalerweise immer ein oder zwei leckere Sorten in Demeter-Qualität im Angebot, aber derzeit könnt ihr aus fünf Sorten wählen.

Lauch, bzw. Porree, beziehen wir derzeit größtenteils aus Frankreich und Italien in den nächsten Wochen. Wir konnten auch bereits ein erstes Kistchen vom Demeterhof Hoffmeyer aus der Region sichern! Den bevorzugen wir natürlich.

Jahreszeitbedingt ergibt das Einlagern von Kartoffeln nun nicht mehr so viel Sinn. Darum nehmen wir den Sackpreis für die verschiedenen Sorten aus dem Programm. Wenn doch ein ganzer Sack gebraucht wird, sprecht uns einfach an, ihr bekommt dann 10% Rabatt auf die 12,5kg Kartoffeln!

Das Brot der Woche ist das Huntedieker 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9/10, ab dem 03.03.2021 bis 09.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kohlrabi CMS frei aus Italien                       (EG-BIO)
  • Aubergine Demeter aus Spanien                (EG-BIO)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin        (RN)
  • Blumenkohl aus Frankreich                         (EG-BIO)
  • Grapefruit Star Ruby aus Spanien               (EG-BIO)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof        (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9/10 unterscheiden sich die Abokisten bei den Kohlrabi, Auberginen, Blumenkohl und Grapefruit. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9/10

  • Kartoffel Laura fk von Hein                          (BVH)
  • Kräutersaitling Biopark                                 (RN)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof        (BVH)
  • Möhren Bioland                                             (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin         (RN)
  • Weißkohl Bioland                                           (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Heimisches Gemüse in der „Saure-Gurken-Zeit“ – Ecocion bringt’s

Zum Glück sind wir erstaunlich gut durch den kurzen, aber knackigen Wintereinbruch gekommen! Alle Menschen, Fahrräder und Autos, die für Ecocion im Einsatz sind, sind heil geblieben und immer sicher zurück gekommen! Es ist nur eine Abokiste erfroren und hier und da hatten Obst und Gemüse leichte Frostschäden vor der Haustür. Unterm Strich ist das also alles recht gut gelaufen! Wir müssen aber auch zugeben, dass Ausliefern bei milderen Temperaturen deutlich mehr Spaß macht.

Saisonal betrachtet sind wir in der „Saure-Gurken-Zeit“ angekommen. Die Lagerwaren nähern sich dem absehbarem Ende und das frische Gemüse braucht noch eine Weile. Die regionale Vielfalt ist also derzeit begrenzt. Von Hein bekommen wir noch Kartoffeln und einige Superschmelz Kohlrabi, Albert hat die Lieferung eingestellt, da er kaum noch Lagerware hat. Durch die tiefen Temperaturen ist der Winterwirsing erfroren. Den hätten wir gern noch in den Abos verteilt! Selbst der letzte Rosenkohl und Grünkohl hat – 15°C nicht überstanden. Vom Sozialen Ökohof bekommen wir derzeit Eier und kleine Zwiebeln. So ist die regionale Abokiste in den kommenden Wochen eine Herausforderung für uns. Kartoffeln, Möhren, Äpfel sind klar, aber was noch? Aber, wer schon länger dabei ist weiß: irgendwas tun wir immer noch auf, ihr dürft gespannt sein!

In der letzten Woche wurde vermehrt nach Meerrettich gefragt. Danach haben wir sofort recherchiert, aber die regionalen Ernten sind alle abverkauft. Aus Frankreich können wir noch welchen bekommen, dieser ist ab Dienstag im Laden erhältlich.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8/9, ab dem 24.02.2021 bis 02.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Möhren Bioland                                               (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin (RN)
  • Zucchini aus Spanien                                      (EG-BIO)
  • Bataviasalat aus Frankreich                          (EG-BIO)
  • Cherrystrauchtomaten aus Spanien             (EG-BIO)
  • Mango Kent                                                     (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Abokisten bei den Zucchini, Salat, Tomaten und Mango. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8/9

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin  (RN)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Steinchampignons                                           (RN)
  • Gelbe Bete Bioland                                          (BVH)
  • Steckrüben Bioland                                         (BVH)
  • Pastinaken Bioland                                          (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Achtsame Geschmackserlebnisse mit der Kumquat – Ecocion bringt’s

In dieser Woche können wir euch einen kleinen Exoten anbieten: Die Kumquat kommt! Die kleinste Zitrusfrucht der Welt wird mit Schale verspeist und ist eine Geschmacksexplosion von leicht bitter-würzig zu süß-säuerlich. Ihre Saison geht vom späten Herbst bis ins Frühjahr hinein. Global betrachtet wird die kleine Frucht hauptsächlich in Asien, Afrika und Amerika angebaut. Die wenigen Anbaugebiete in Europa spielen eine eher untergeordnete Rolle, sind aber unsere Quelle. Genaugenommen kommen die Kumquats aus Spanien zu uns in den Norden. Sie sind ungespritzt, also können sie unbedenklich direkt nach dem Abwaschen verzehrt werden. Nicht nur pur ein Genuss! Inklusive der Schale macht die Kumquat in vielerlei Süßspeisen eine gute Figur. Zum Beispiel im Obstsalat oder als Tortendeko. Auch als Füllung oder in Saucen, sowie als Teil von Pfannengerichten eigenen sie sich gut. Und hier ein Tipp für die Minibar: tiefgefrorene Früchte eignen sich gut als Eiswürfel-Alternative im Longdrink oder auch in der Limo.

Schonmal versucht achtsam zu essen? Dafür ist die Frucht perfekt. In Ruhe mit geschlossenen Augen erst lutschen und dann vorsichtig andrücken. Wahrnehmen, wie der Geschmack sich verändert und zum Schluss zubeißen und die Säure genießen. Spätestens nach der dritten Frucht ist man süchtig danach!

Etwas bodenständiger präsentiert sich die Gemüseauslage: Rosenkohl und Grünkohl haben bereits das Saisonende erreicht und sind nur noch spärlich zu haben. Dafür gibt es leckeren Knollensellerie als Beilagen zum Schnitzel zum Beispiel, oder in Scheiben paniert und gebraten als vegetarische Alternative zum Schnitzel.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 7/8, ab dem 17.02.2021 bis 23.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Mangold aus Italien                                        (EG-BIO)
  • Romatomaten Demeter aus Spanien           (EG-BIO)
  • Möhren Bioland                                              (BVH)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin (RN)
  • Zitronen aus Spanien                                     (EG-BIO)
  • Avocado Hass aus Spanien                            (EG-BIO)
  • Kumquats aus Spanien                                   (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 7/8 unterscheiden sich die Abokisten bei den Tomaten, Mangold, Zitronen, Avocado und Kumquats. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 7/8

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin  (RN)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Knollensellerie Bioland                                   (BVH)
  • Rotkohl Demeter                                               (RN)
  • Rettich schwarz Bioland                                  (BVH)
  • Zwiebeln kleine Sortierung vom soz. Ökohof (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Der Winter schmeckt orange-rot – Ecocion bringt’s

Danke, dass ihr so fleißig die mafiafreien Halbblutorangen gekauft habt! Sie waren tatsächlich schnell vergriffen. Genre hätten wir euch mehr davon angeboten! So haben wir aber zum Ende der Woche mit den ebenfalls beliebten „Drachenblutorangen“ nachfüllen können.

Auch sonst nimmt die Vitaminsaison Fahrt auf. Der leckere Marnica-Apfel ist wieder da! Knallrot und riesengroß bieten wir ihn euch zum Sonderpreis an. In den Abokisten werdet ihr ihn allerdings noch nicht finden, dafür sind noch nicht genug verfügbar.

Das Wetter schlägt auch hier zu Lande Kapriolen, durch die aktuelle Witterung kann es zu Verzögerungen beim Ausliefern kommen. Gern könnt ihr am Ablageort auch eine Decke parat legen, unsere Fahrer decken die Lieferung dann als Frostschutz ab. Außerdem werden sie auch vermehrt klingeln, damit die frische Ware gleich mit ins Haus kann und nicht Gefahr läuft fest zu frieren :)

Das Brot der Woche ist das Dinkel-Saftkorn 1.000g (veganes Vollkorndinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment und Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 6/7, ab dem 10.02.2021 bis 16.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Spitzkohl Demeter aus Spanien (EG-BIO)
  • Zucchini aus Italien (EG-BIO)
  • Apfel Rubens Demeter von Augustin (RN)
  • Orange Washington aus Italien (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein (BVH)
  • Kohlrabi aus Italien (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 6/7 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Spitzkohl, Kohlrabi und Zucchini. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 6/7

  • Kartoffel Belana fk von Hein (BVH)
  • Hokkaido Kürbis Bioland von Gerdes (BVH)
  • Rote Bete Bioland (BVH)
  • Apfel Elstar groß Demeter von Augustin (RN)
  • Birne Conference Bioland (RN)
  • Steinchampignons (RN)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Frühlingsvorfreude – Ecocion bringt’s

den Großteil des Winters haben wir schon geschafft! So langsam kann man die Gartenplanung angehen und von wärmeren Tagen träumen. Die ersten Gemüsesorten kann man so langsam vorziehen. Was ihr dafür an Saatgut braucht, bekommt ihr natürlich in bewährter samenfester Qualität von den Bingenheimern bei uns. Der Großteil des Sortimentes ist bereits verfügbar, ein paar Sorten kommen zum Ende der Woche noch nach. Schaut mal rein und bekommt Lust aufs Gärtnern. (klick) Die tolle Anzuchterde dazu kommt heute Nacht an, an die Töpfchen, fertig, los!

Um das Vitamindefizit bis zur ersten Ernte zu überbrücken, können wir euch die leckeren Tarocco-Orangen empfehlen. Am Wochenende konnten wir uns 100 kg dieser leckeren Halbblutorange aus Italien sichern. Sie ist süß-säuerlich im Geschmack und zählt zu den Halbblutorangen, das verleiht ihr innen eine orange-rote Farbe. Diese leckeren Früchtchen kommen zudem aus einem besonderen Projekt: Libera Terra setzt sich in Italien sozial und ökologisch ein. Gerade in den strukturschwachen, ländlichen Regionen im Süden Italiens ist die Mafia immernoch ein erstzunehmendes Problem. Gerade jungen Menschen bieten die kriminellen Strukturen oft die einzigen Chacen auf ein Einkommen. Libera Terra arbeitet gegen die Mafia und für die Menschen. Auf von der Mafia konfiszierten Ländereien werden nun Bio-Orangen und andere Früchte angebaut. So wird das Land, das den jeweiligen Kommunen gehört, ökologisch genutzt. Die entstehenden Arbeitsplätze schaffen eine Perspektive für junge Menschen in dieser Region.

Unser Großhandel Elkershausen versorgt uns nun in dieser Saison mit mafiafreien Orangen zu einem fairen Preis für alle! Detaillierte Informationen bekommt ihr hier (klick), leider nur auf Englisch oder Italienisch.

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel 750g (veganes Vollkorndinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 5/6, ab dem 03.02.2021 bis 09.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Blumenkohl aus Frankreich                          (EG-BIO)
  • Bataviasalat Demeter aus Frankreich          (EG-BIO)
  • Apfel Topaz Demeter von Augustin             (RN)
  • Drachenblut Saft-Blutorangen aus Italien  (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                        (BVH)
  • Romatomaten Demeter aus  Spanien          (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 5/6 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Blumenkohl, Salat und Tomaten. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 5/6

  • Kartoffel Belana fk von Hein                   (BVH)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Steckrüben Bioland von Hein                 (BVH)
  • Apfel Topaz Demeter von Augustin        (RN)
  • Birne Alexander Lukas Bioland              (RN)
  • Kresse Bioland                                         (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Frische vom Feld und aus der Ferne – Ecocion bringt’s

In dieser Woche haben wir leckeren, regionalen Feldsalat vom Ökohof aus Papenburg im Angebot und in den Abokisten!

Und fast alle kennen unsere Lieblingsorange, die Washington Navel schon, oder? Die saftigen, süßen Früchte von L‘ Arcobaleno kommen aus dem herzen Siziliens zu uns. Dort haben sie nun Hochsaison und bereichern unsere Abokisten. Und wenn das Wetter hier schon zu wünschen übrig lässt, kann man sich mit den prallen Früchten ein wenig in die Sonne flüchten.

Noch mehr leckeres Bio-Gemüse und Obst ist auf dem Weg aus dem Süden. Die Kooperative Agraktimata in Griechenland betreibt Bio-Anbau als Herzensangelegenheit. Die roten Spitzpaprikas und Kiwis, die wir schon im Sortiment haben, kommen von dem Erzeuger-Kollektiv. Ab Mitte der kommenden Woche erwarten wir auch Sharonfrüchte aus ihrem Anbau. Rund 100 Betriebe verschiedener Größe und vielfältiger Produkte vereint die Kooperative. Mehr Informationen findet ihr hier. (klick)

Das Brot der Woche ist das Haferkruste 750g (veganes Vollkornroggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 4/5, ab dem 27.01.2021 bis 02.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Belana fk von Hein                   (BVH)
  • Fenchel aus Italien                                   (EG-BIO)
  • Feldsalat Bioland vom soz. Ökohof       (BVH)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Orangen Washington aus Italien            (EG-BIO)
  • Apfel Topaz Demeter von Augustin        (RN)
  • Kiwis aus Griechenland                           (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 4/5 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Fenchel und Kiwis. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 4/5

  • Apfel Topaz Demeter von Augustin        (RN)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                   (BVH)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Feldsalat Bioland vom soz. Ökohof       (BVH)
  • Birne Alexander Lukas Bioland              (RN)
  • Kohlrabi Superschmelz von Hein          (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan