Feiertage stehen an! – Ecocion bringt´s

Nach den Radieschen und dem Bärlauch folgt wie jedes Jahr als nächstes frisches Grün aus der Region: leckerer Spinat. Natürlich in toller Qualität vom sozialen Ökohof.  Zusätzlich bekommen wir neben frischer Petersilie auch bereits die ersten Jungpflanzen von dort. Angekündigt sind als zarte Pflänzchen Kohlrabi, Salat, Blumenkohl und Broccoli.  Heimischen Spargel wird es erst ab Mitte April geben, wir sind schon sehr gespannt wie die Spargelpflanzen die Regenzeit überstanden haben.

Eigentlich wollten wir keine Blutorangen mehr für die Abokisten einplanen, aber eine kleine feine Warenprobe hat uns  geschmacklich überzeugt. Die Sanguinello ist die späte Sorte der Halbblutorangen, normal hat sie nur ein paar rote Spritzer und wird als „Halbblut“ geführt.  Durch die frostige Kälte und dem Schneefall vor einigen Wochen in Süditalien haben sich die Früchte  innen dunkelrot gefärbt. Sie schmecken aber mit ihrer leichten Säure eher wie eine Tarocco (Halbblut) als wie eine Moro (Blutorange).

Hier noch einmal die Osterhinweise:

Am Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag liefern wir nicht aus und unsere Läden haben auch geschlossen.

Die Freitagskunden bekommen überwiegend Ihre Kiste am Gründonnerstag, solltet Ihr in Tungeln, Wardenburg, Hundsmühlen, Metjendorf oder Ofenerdiek wohnen liefern wir am Ostersamstag aus. Ebenfalls am Samstag beliefern wir unsere Kunden im Raum Großenkneten (statt am Sonntag).

Spätestens Sonntag Abend vor Ostern sind die betreffenden vor Oster Touren im Shop angepasst bis dahin kann der Warenkorb auch schon verändert werden, aber evtl. verschiebt sich der Liefertag noch.

Ihr könnt uns dabei helfen, indem ihr so früh wie möglich eure Bestellungen im Online-Warenkorb plant. Dann können wir besser planen und euch zuverlässig versorgen,

der Shop nimmt Bestellungen an…..

Für Gründonnerstag bis Dienstag 23:59 Uhr.

Für Karsamstag bis Mittwoch 17 Uhr.

Für Ostersonntag keine Lieferungen.

Für Ostermontag keine Lieferungen

Unsere Montags und Dienstagskunden packen wir am Ostermontag und liefern am Dienstag aus. Der Inhalt der Abokisten nach Ostern, wird bis Donnerstag Abend veröffentlicht.

An diesem Dienstag nach Ostern werden wir den ganzen Tag mit Fahrrad und Auto unterwegs sein. Bis Dienstag Abend vor Ostern werden wir alle Touren im Shop angepaßt haben. Bestellungen für Dienstag nach Ostern können im Shop bis Karsamstag 6 Uhr angepaßt werden. (regionale Barkenhus Fleischwaren bitte bereits bis Donnerstag 11 Uhr bestellen)

Das Brot der Woche ist das Grobkorn (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 13, ab dem 26.03.2023 bis 30.03.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Marnica Demeter Augustin              (RN)
  • Spinat Bioland                                                 (BVH
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                       (BVH)
  • Steinchampignons                                          (BVH)
  • Blut-Orangen Sanguinello                             (IT)
  • Zucchini                                                               (ES)
  • Fenchel                                                                 (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 13 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln, Spinat, Kartoffeln und Pilzenh. Diese Produkte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 13

  • Möhre gewaschen Bioland                          (BVH) 
  • Apfel Marnica Demeter Augustin              (RN)
  • Spinat Bioland                                                 (BVH
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                       (BVH)
  • Steinchampignons                                          (BVH)
  • Knollensellerie Bioland                                (BVH)
  • Petersilie kraus Bioland                               (BVH)

Was eine Eierei – Ecocion bringt´s

Der Osterhase naht recht früh in diesem Jahr, Zeit zum Planen
Am Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag liefern wir nicht aus.

Die Freitagskunden bekommen überwiegend Ihre Kiste am Gründonnerstag, solltet Ihr in Tungeln, Wardenburg, Hundsmühlen, Metjendorf oder Ofenerdiek wohnen liefern wir am Ostersamstag aus. Ebenfalls am Samstag beliefern wir unsere Kunden im Raum Großenkneten (statt am Sonntag).

Spätestens Sonntag Abend vor Ostern sind die betreffenden Touren im Shop angepasst bis dahin kann der Warenkorb auch schon verändert werden, aber evtl. verschiebt sich der Liefertag noch.

Ihr könnt uns dabei helfen, indem ihr so früh wie möglich eure Bestellungen im Online-Warenkorb plant. Dann können wir besser planen und euch zuverlässig versorgen, der Shop nimmt Bestellungen an…..

Für Gründonnerstag bis Dienstag 23:59 Uhr.

Für Karsamstag bis Mittwoch 17 Uhr.

Für Ostersonntag keine Lieferungen.

Für Ostermontag keine Lieferungen

Unsere Montags und Dienstagskunden packen wir am Ostermontag und liefern am Dienstag aus. An dem Tag werden wir den ganzen Tag mit Fahrrad und Auto unterwegs sein. Bis Dienstag Abend vor Ostern werden wir alle Touren im Shop angepaßt haben. Bestellungen für Dienstag nach Ostern können im Shop bis Karsamstag 6 Uhr angepaßt werden. (regionale Barkenhus Fleischwaren bitte bereits bis Donnerstag 11 Uhr bestellen)

Nicht nur der Bärlauch hat von den warmen Temperaturen profitiert, auch die ersten Salatköpfe sind nun erntebereit. Zwar erstmal nur in Süddeutschland, bei uns schreitet das Jahr wie fast immer 2-3 Wochen weiter fort bis es die gleichen Produkte reif sind. Aber da machen wir mal ne Ausnahme, um auch der Regiokiste etwas mehr Abwechslung zu bieten. Sonst gibt es nicht viel neues, nur dass Rosenkohl und auch bereits die Wurzelpetersilie nicht mehr regional zu bekommen sind.
Aber auf eines möchten wir euch noch aufmerksam machen:

WIR WOLLEN GENTECHNIKFREI BLEIBEN
Das Europaparlament hat am 7. Februar entschieden, dass gentechnisch veränderte Pflanzen (NGT-Pflanzen ) zukünftig ohne Sicherheitsprüfung für Mensch und Umwelt, ohne Kennzeichnung, ohne Rückholbarkeit und ohne Schutzmöglichkeiten vor Kontaminationen und Haftungsregelungen freigesetzt werden̶ in die Umwelt, auf dem Acker und auf unseren Tellern! Bislang steht noch eine Positionierung des Agrarminister*innen-Rates aus. Im sogenannten Trilog wird dann der neue Gesetzesrahmen verhandelt. Ein Beginn oder Abschluss der Gesetzgebung noch vor der Europawahl im Juni gilt daher als unwahrscheinlich. Umso wichtiger ist es, jetzt weiter aktiv zu sein und das Thema in der Öffentlichkeit zu halten. Bezieht Stellung, indem ihr die Petition von „WeAct“ unterschreibt und auf euren Kanälen teilt.
https://www.gen-ethisches-netzwerk.de/dezember-2023/petition-kennzeichnung-und-regulierung-erhalten
Ich habe gerade selber unterschrieben, es dauert 1-2 minuten, außer wenn Mensch sich auch die vielen anderen zur Zeit laufenden Petitionen auf der Seite anschaut. :)

Schöne Woche wünschen eure Ecocions

Das Brot der Woche ist das Wöschenländer (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 12, ab dem 19.03.2023 bis 26.03.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Elstar Demeter Augustin                  (RN)
  • Bärlauch Bioland                                          (BVH
  • Möhre gewaschen Bioland                         (BVH)
  • Eichblatt Demeter                                           (RN)
  • Kohlrabi                                                               (ES)
  • Cherrystrauchtomaten gelb                         (ES)
  • Mangold grün Staude                                      (IT)
  • Orangen Lane Late                                           (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 12 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln, Möhren, Salat und Bärlauch. Diese Produkte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 12

  • Möhre gewaschen Bioland                          (BVH)
  • Radieschen Bioland                                      (BVH)
  • Austernpilze                                                    (BVH
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                      (BVH
  • Bärlauch Bioland                                            (BVH)
  • Apfel Elstar Demeter Augustin                  (RN)
  • Eichblatt Demeter                                           (RN)
  • Ringelbete Bioland                                         (BVH)

Bärlauch Leckereien – Ecocion bringt´s

Bärlauch gibt es jetzt in ausreichenden Mengen, im Laufe der Woche auch vom Demeterhof Schmälzle. Vielleicht fragt sich der eine oder andere, wie „Bärlauch aus Wildsammlung“ biozertifiziert sein kann? Der Weg führt zunächst zum Waldbesitzer bzw. zum Förster. Dieser gibt die Bitte an die zuständige Naturschutzbehörde weiter und die Flächen werden überprüft und besichtigt. Sind sämtliche Genehmigungen gegeben, Regelungen getroffen und Verträge unterzeichnet, gehen die Dokumente an die Bio-Zertifizierungsstelle, die die Voraussetzungen überprüft und anschließend das Zertifikat vergibt. Wilden Bärlauch zu ernten, ist tatsächlich mit sehr hohen Auflagen verbunden. Die Landwirte dürfen z.B. nur 50 % des Bärlauchs des jeweiligen Flurstücks abernten. Dabei müssen sie mossaikartig vorgehen damit keine zu großen Lücken entstehen. Auch wurde vorgegeben, dass in der nächsten Saison nicht das gleiche Stück beerntet werden darf. Die Bio-Zertifizierungsstelle besteht auch darauf, dass in den letzten 3 Jahren nichts gedüngt oder gespritzt wurde – Maßnahmen, die mitten im Wald ohnehin eher unwahrscheinlich sind. Wir haben uns entschlossen den Bärlauch lose einzukaufen und selber in Tüten abzupacken. Der Bärlauch bleibt ungebündelt länger frisch und wir können ihn auch noch preisgünstiger anbieten.

Von der Familie Gerdes aus Schortens können wir nächste Woche noch einmal rote Zwiebeln, rote Beete und ungewöhnlicherweise Wirsing mit einplanen. Danach hat Albert bis die ersten Salatköppe gedeihen kaum noch etwas für uns. Den recht kleinen Wirsing konnte er  über den Winter auf dem Feld lassen, dieser hatte die kleinen Frostperioden und das reichliche Wasser von oben recht gut überstanden.

Auch die Möhren vom Bioland Hof Allers haben die Fluten gut überstanden. Nachdem das Wasser größtenteils abgelaufen ist, wird der Schaden kleiner als befürchtet eingeschätzt und wir rechnen mit regionalen Möhren von Allers bis in den Mai herein.

Nachdem in letzter Zeit die Nachfrage nach unseren leckeren Medjool Datteln immer mehr steigt, haben wir eine kleine leckere Probierbox mit vier verschiedenen Dattel-Köstlichkeiten in unser Sortiment aufgenommen. Leider haben wir die erste Probe zu schnell verkostet und hätten nur noch eine leere Verpackung für ein Foto, dies wird nächste Woche nachgeholt.

In einem Monat ist bereits Ostern und die Planungen sind im vollen Gange. Unsere beiden Läden haben natürlich am Karfreitag und Ostermontag geschlossen und an beiden Tagen liefern wir auch nicht aus. Wir werden versuchen alle Freitagskunden in der Osterwoche am Donnerstag bzw. Samstag zu beliefern und unsere Montagskunden auf Dienstag und evtl. Mittwoch  zu verschieben..
Viele haben uns bereits Ihre Urlaubspläne um Ostern rum mitgeteilt, danke dafür – je frühzeitiger desto einfacher für uns. Die Bestellzeiten teilen wir euch nächste Woche mit.

Passend dazu haben wir im Shop den Osterordner wieder freigeschalten und mit allerlei Artikeln für den fleißigen Osterhasen gefüllt.

Das Brot der Woche ist das Roggenbrot (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 11, ab dem 12.03.2023 bis 19.03.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Marnica Demeter Augustin             (RN)
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                      (BVH
  • Bärlauch Bioland                                            (BVH)
  • Grapefruit rot Star Ruby                               (ES)
  • Paprika Gelb                                                      (ES)
  • Cherryromatomate Sweet Papilio             (ES)
  • Paprika rot                                                          (ES)
  • Broccoli                                                                (ES)
  • Orange Washington                                         (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 11 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln, Krtoffeln und Bärlauch. Diese Produkte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 11

  • Wirsing Bioland                                              (BVH)
  • Möhre gewaschen Bioland                          (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter Augustin             (RN)
  • Radieschen Bioland                                      (BVH)
  • Zwiebeln rot 35/60 Bioland                       (BVH
  • Steinchampignons                                         (BVH)
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                      (BVH
  • Bärlauch Bioland                                            (BVH)

Frühlingsboten aus der Region! – Ecocion bringt´s

Wunnerbaar de Eersten Radieskes aus de Heimaad is jüüst komen!

Herrlich leckeres frisches Grün und die roten Knollen sind zart und mild. Ökohofqualität eben! Da freuen wir uns die ganze nächste Woche auf die ersten Boten der neuen Erntesaison. Ein kleines, feines Pestorezept zu den Radieschenblättern findet ihr im Shop!

Dagegen sind nun auch die letzten beiden Feldsalatkisten heute für uns geschnitten worden, vielleicht können wir noch die Montagskunden damit erfreuen, aber für nächsten Dienstag sollte Mensch sich keine Hoffnung auf Feldsalat mehr machen.

Ein weiterer Frühlingsbote findet nächste Woche den Weg zu uns: Bärlauch, verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Er ist reich an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Alle Pflanzenteile sind essbar. Genutzt werden aber vorwiegend die Laubblätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz z.B. in Dip-Saucen, Kräuterbutter, Kräuterquark, Kräuterkäse, als Brotbelag, in Pesto oder ganz allgemein in Gemüsegerichten der Frühjahrsküche. Durch Hitzeeinwirkung beim normalen Einkochen werden die schwefelhaltigen Stoffe verändert, wodurch der Bärlauch viel von seinem charakteristischen Geschmack und seiner Heilwirkung verliert. Daher wird er meist roh und kleingeschnitten unter
Salate oder andere Speisen gemischt. Wir können euch die ersten Bunde vom Biohof Wurth aus Baden-Württemberg anbieten.

Obwohl wir Blumenkohl erst vor 14 Tagen im überregionalen Abo angeboten haben, starten wir nächste Woche eine neue Runde. Die Qualität der Köppe aus der Bretagne war gut und am Preis konnten wir auch noch etwas drehen
und sie noch preiswerter anbieten.

Neuer Monat neue Angebote!

Ein großer Schwerpunkt im März sind bei uns die dollen Honige vom Biolandimker Ludger Klinker aus Huntlosen. Mit ihm arbeiten wir schon von Anfang an zusammen. Seit diesem Jahr holen wir nach längerer Pause wieder selber seinen Honig (bzw. den seiner Bienen) von seinem Hof ab. So können wir den Preis für alle seine Produkte dauerhaft spürbar senken
und nun im März auch alle Sorten noch zusätzlich ins Angebot nehmen.

Auch sehr zu empfehlen sind die Fruchtmuse von TARPA. Das ist ursprünglicher Genuss für moderne Ansprüche. In der Manufaktur des gleichnamigen Ortes entstehen unter den fleißigen Händen der Dorfbewohner kulinarische Raritäten, die eines gemeinsam haben: Traditionelle Rezepte, regionale Zutaten, handwerkliche Herstellung und eine unglaubliche aromatische Fülle. Bio-Zutaten aus der Region werden vollreif geerntet und kommen direkt aus der Natur in die Manufaktur. Dort werden sie in offenen Kesseln mit viel Zeit nach alten Rezepturen verarbeitet. Im Zwetschgenmus zum Beispiel sind nur Zwetschgen und sonst nichts. Für ein Glas werden über ein Pfund reifer Zwetschgen verarbeitet. Bei den anderen Sorten sind als einzige weitere Zutat  nur 10% Akazienhonig enthalten. Die TARPA Fruchtmuse schmecken dadurch so, wie es viele nur noch von den Großeltern kennen. Zudem werden so kleinbäuerliche Betriebe gefördert und ein aktiver Beitrag zum Landschaftsschutz und dem Erhalt von alten Sorten geleistet.

Das Brot der Woche ist das Mischling (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 10, ab dem 05.03.2023 bis 12.03.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Marnica Demeter Augustin             (RN)
  • Radieschen Bioland                                      (BVH
  • Blumenkohl                                                        (FR)
  • Zucchini                                                               (ES)
  • Zitronen Meyer orange                                 (GR)
  • Cherryromatomate „Datterino“                 (ES)
  • Kiwis Gold                                                           (GR)
  • Traube schwarz/ rot kernlos                       (ZA)
  • Fenchel Demeter                                               (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 10 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln und Radieschen. Diese Produkte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 10

  • Rotkohl Bioland                                              (BVH)
  • Gelbe Bete Bioland                                         (BVH)
  • Möhre gewaschen Bioland                          (BVH)
  • Kartoffel Belana fk                                         (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter Augustin             (RN)
  • Radieschen Bioland                                      (BVH)
  • Schalotten Bioland                                        (BVH
  • Steinchampignons                                         (BVH)

Fruchtig lecker! – Ecocion bringt´s

Statistisch gesehen ist der Februar einer der kältesten und trockensten Monate des Jahres…. Dieser Statistik können wir wohl dieses Jahr nicht vertrauen. Es bleibt regnerisch und deutlich zu warm und verhindert so auch weiterhin jegliche Bodenbearbeitung außerhalb der Gewächshäuser.  Dafür sorgt die Wärme dafür, dass wir die ersten regionalen Radieschen
statt wie letzte Woche noch vorhergesagt nicht Ende März sondern bereits Anfang bis Mitte des kommenden Monats bekommen. Ach die kurze Bärlauchzeit kündigt sich bereits in Süddeutschland an.

Oh was haben wir diese Woche viele Anrufe entgegennehmen können, die aufgeführte Zitrone fehlte angeblich… Da waren die NewsletterleserInnen doch klar im Vorteil :) Weiterhin empfehlen wir die orangene Zitrone Meyer von unserem neuen Anbauer Edem auf Kreta.  Sie hat ein schönes Aroma und eine etwas robustere Schale als die herkömmlichen Zitronen.

Es  freut uns diese Woche, dass es endlich wieder Mangos gibt! Es ist die Mango Kent aus Peru. Und dazu (Obst oder Gemüse???) haben wir auch noch fast reife Avocados aus Spanien: sehr lecker und zu einem sehr schönen Preis.

 

 

Das Brot der Woche ist das Kernbeisser (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9, ab dem 27.02.2023 bis 05.02.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Braeburn Demeter Augustin          (RN)
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                     (BVH
  • Broccoli Demeter                                             (IT)
  • Orangen Navel Late 2-3                                  (ES)
  • Eichblatt grün                                                    (FR)
  • Strauchtomaten Demeter                              (ES)
  • Kiwis Gold                                                           (GR)
  • Zucchini                                                                (ES)
  • Paprika rot                                                            (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln und Kartoffeln. Diese Produkte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9

  • Topinambur Demeter                                   (BVH)
  • Knollensellerie Bioland                               (BVH)
  • Flower Sprouts Bioland                              (BVH)
  • Kartoffel Belana fk                                        (BVH)
  • Apfel Braeburn Demeter Augustin           (RN)
  • Portobello                                                         (BVH)
  • Schalotten Bioland                                        (BVH

Frisches von der Edem Farm auf Kreta! – Ecocion bringt´s

In dieser Rundmail möchten wir euch auf einen neuen Erzeuger aus Griechenland aufmerksam machen, der nun öfter in unserer Obstauswahl auftaucht.

Von der Edem Farm auf Kreta  bekommen wir nächster Woche: Der Gylka, die sind meistens etwas klein, knallrot innen und
lecker! So können wir noch den Paradiesapfel noch etwas länger für euch anbieten. Da uns unterschiedliche Größen angekündigt worden sind werden sie gewogen und zum Kilopreis angeboten. Die Clementine Page ist sehr
lecker süß und saftig, allerdings auch schwer zu pellen. Aber die Belohnung des Geschmackes ist der Mühe wert. Oder einfach auspressen :) Und sogar gleich in die Abo Kiste hat es die Zitrone Meyer geschafft. Sie ist sortentypisch nicht ganz so sauer und aber dafür aromatischer als andere Zitronensorten. Bitte nicht verwechseln die Zitrone von Edem
ist orangefarbend.

In letzter Sekunde haben wir noch eine gute Menge  Blumenkohl aus der Bretagne zu einem sehr günstigen Preis angeboten bekommen, diesen wir dann auch noch in unsere überregionale Kiste mit eingepuzzelt. So preiswert haben wir Blumenkohl schon lange nicht mehr anbieten können.

Für unsere Regiokiste nehmen wir noch ein letztes Mal  Rosenkohl, die Röschen werden etwas kleiner sein und uns täglich frisch angeliefert. Sollten aber sicherlich auch in wenigen Tagen nach unserer Auslieferungen gegessen werden.

Nicht weit vom Rosenkohlfeld  sind statt wunderschöner Schneelandschaften wie anno dazumals zu dieser Jahreszeit üblich eher Seenlandschaften zu bestaunen, welche bereits Einfluss auf die Saison 2024 haben. So stehen bei Florian Meyer in Steyerberg an der Weser, die Spargelfelder komplett unter Wasser und machen eine Bodenbearbeitung unmöglich. Eigentlich müssten jetzt die Dämme gezogen werden, um den Spargel so früh wie möglich ernten zu können. Allerdings liegt Ostern eh so früh dieses Jahr, dass an regionalen Bio-Spargel da noch nicht zu denken ist. Beim Ökohof St.Joseph in Papenburg steht auch das Wasser auf den Feldern. Hier bleibt immerhin der Blick auf das Positive: der Grundwasserspiegel erholt sich. In den Gewächshäusern dagegen ist einiges zu tun, denn die ersten Radieschen und Kohlrabi sind gesät bzw.
schon am Keimen. Wir rechnen ab Ende März mit den ersten regionalen Radieschen, da freuen wir uns drauf.

Das Brot der Woche ist das Rabauke (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8, ab dem 20.02.2023 bis 27.02.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Braeburn Demeter Augustin          (RN)
  • Blumenkohl                                                       (FR
  • Chinakohl                                                           (ES)
  • Blutorange Moro                                              (IT)
  • Cherrytomaten Pera                                        (ES)
  • Avocado Hass groß                                          (ES)
  • Zitronen Meyer von Edem                            (GR)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln. Die Äpfel der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8

  • Steinchampignons                                        (BVH)
  • Rosenkohl Bioland                                        (BVH)
  • Möhre gewaschen Bioland                         (BVH)
  • Ringelbete Bioland                                       (BVH)
  • Steinchampignons                                        (BVH)
  • Kartoffel Belana fk                                        (BVH)
  • Apfel Braeburn Demeter Augustin          (RN)
  • Zwiebeln rot 35/60 Bioland                       (BVH)
  • Chicoree Bioland                                            (BVH

An die Basics! – Ecocion bringt´s

Schon sehr früh im Jahr neigen sich die Lagerbestände von regionalem Gemüse hier im Nordwesten. Bei Ringelbete, gelber Bete, Wirsing, Wurzelpetersilie, Steckrüben, Kürbissen, Birnen und sogar Weißkohl nähert sich das Saisonende. Die lange und ausdauernde Nässe in den letzten Monaten des vergangenen Jahres haben leider zu vielen Ernteausfällen geführt. Da wird es in nächster Zeit doch zu einer großen Herausforderung für uns werden die Regiokisten auch regional zu bestücken. Zum Glück sind die Vorräte bei den Basics wie Äpfeln und Kartoffeln noch ausreichend. Allerdings haben wir gerade die letzten Säcke Linda von unserem Kartoffelbauern erhalten (daher kein Sackangebot mehr). Auf seine Bitte haben wir die mehlige Gunda für die Abokisten eingeplant. Er hat noch reichlich und uns mit einem guten Sonderpreis geködert, welchen wir gerne weitergeben. Zusätzlich gibt es sehr schön gewachsenen und auch leckeren Chicoree von den Experten vom Hof
Kalkriese bei Bramsche.

Für die überregionale Kiste ist die Auswahl zur Zeit einfacher. In den ersten Monaten des Jahres ist Hochsaison für allerlei Orangensorten. Diesmal haben wir uns für die Tarocco entschieden, sie gehört zu den Halblutorangen und zeichnet sich durch eine dünne Schale aus und ist etwas milder als eine Vollblutorange. Gewachsen sind sie etwas südlich vom Etna auf Sizilien. Die Vulkanerde und die zum Teil großen Temperaturunterschiede sind ideal für den Geschmack und die Färbung der Früchte.
Taroccos und Chicoree harmonieren übrigens wunderbar.

Das Brot der Woche ist das Huntedieker (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 7, ab dem 13.02.2023 bis 20.02.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Gunda mk                                      (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                (RN)
  • Chicoree Bioland                                            (BVH
  • Fleischtomate schwarz                                  (ES)
  • Halb-Blut Orange Tarocco                            (IT)
  • Kumquats                                                            (ES)
  • Paprika rot                                                          (ES)
  • Broccoli                                                                (FR)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 7 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln, Chicoree und Kartoffeln. Diese Inhalte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 7

  • Steinchampignons                                        (BVH)
  • Weißkohl Bioland                                          (BVH)
  • Möhre gewaschen Bioland                         (BVH)
  • Rote Bete Bioland                                          (BVH)
  • Pastinaken Bioland                                       (BVH)
  • Kartoffel Gunda mk                                      (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                (RN)
  • Chicoree Bioland                                            (BVH

Feldsalat für alle! – Ecocion bringt´s

Gerade ist der erste Feldsalat vom Ökohof eingetroffen und er macht wie zu erwarten einen sehr guten Eindruck. Uns freut, dass wir in der nächsten Woche eine große Menge beziehen können und er so gleich für die Abokisten eingeplant werden konnte. Dank der guten Birnenernte im letzten Jahr ist es uns auch noch möglich die kleine aber leckere „Conference“ noch einmal ins Abo zu setzen. Danach wird es voraussichtlich noch Restbestände von verschiedenen Birnensorten geben. Bis zur Erdbeerzeit (das dauert leider noch) wird sich das regionale Obstangebot auf Äpfel beschränken.

Nun am Wochenende bauen wir unsere Februar Angebote im Laden auf, vom 5. Februar bis zum 3. März gelten die neuen Angebote. Die meisten sind schon jetzt zu sehen.

Zwei naheliegende Schwerpunkte haben wir geplant:

Viele nutzen die Jahreszeit zum Entschlacken oder sich vom Weihnachtsspeck zur Badehosenfigur umzumodellieren. Für beides sind die vielen Sorten Gemüsesäfte und Moste von Voelkel die richtige Begleitung.

Auch ist es die richtige Jahreszeit nicht nur an Erdbeeren zu denken, sondern auch zu planen welche Pflanzenpracht der eigene Garten oder was auf dem Balkon im Frühling gedeihen soll. Wir haben uns mittlerweile mit Saatgut von den Bingenheimern eingedeckt sodass eine große Blumen-, Kräuter- und Gemüsevielfalt vorrätig ist. Erdbeerpflanzen sind leider keine dabei. Dafür aber dreierlei Pflanzenerden.

Ach übrigens: der empfohlene Cocktail von letzter Woche ist schon wieder ausverkauft. Und was noch schlimmer ist, wie wir vor ein paar Tagen erfahren haben: Er wird auch nicht mehr hergestellt. Das ist sehr schade, da er mit einer Menge geforener Beeren doch ein echtes Erlebnis war.

Kurzentschlossen und mit großem Vertrauen haben wir ein anderes Getränk von der dänischen organic Cocktail Manufactur uns zukommen lassen.

Es ist zwar noch ein wenig früh im Jahr für einen Served RUM Cocktail Mojito – aber es gibt ja auch Menschen die zu ihrem Winterspeck stehen und sich bei einem leckeren Glas vor dem bollernden Ofen in die Erdbeerzeit denken.

Das Brot der Woche ist das Vagabund (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 6, ab dem 06.01.2023 bis 13.02.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Feldsalat Bioland                                          (BVH)
  • Apfel Topaz Demeter                                     (RN)
  • Fenchel Demeter                                              (IT
  • Cocktailstr.-Tomate Piccadilly                    (IT)
  • Orange Washington 4-5                                 (IT)
  • Aubergine                                                            (ES)
  • Schlangengurke                                                (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 6 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln und Feldsalat. Diese Inhalte der überregionalen Kiste, kommen aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 6

  • Steinchampignons                                        (BVH)
  • Rettich schwarz Bioland                             (BVH)
  • Möhre gewaschen Bioland                         (BVH)
  • Knollensellerie Demeter                             (BVH)
  • Birne Conference 45+ Demeter               (BVH)
  • Feldsalat Bioland                                          (BVH)
  • Kartoffel Belana fk. Bioland                     (BVH)
  • Apfel Topaz Demeter                                     (RN)