Diese Woche steht im Zeichen der Zitrusfrüchte. Auffällig in unserem Sortiment sind derzeit riesengroße, leckere Orangen der Sorte Washington Navel. Sie sind eher süß und lassen sich gut schälen. Außerdem sind weiterhin unsere Drachenblut, sowie Bitterorangen zum Auspressen zu bekommen. Eine späte Clementinensorte ist neu dabei und wird von ihren kleinen Kumpels, den Kumquats, unterstützt. Grapefruit und Zitronen runden die saure Seite des Spektrums ab. Da sollte doch für jeden eine Zitrusfrucht dabei sein!

In der Abokiste werden davon Grapefruits und Zitronen zu finden sein. An ihrer Seite eine echt norddeutsche Vitaminbombe: Die Steckrübe. Auch die steckt voller Vitamin C und unterstützt damit die natürlichen  Abwehrkräfte. Ab Mitte der Woche wird der Apfel Wellant wieder verfügbar sein und der in unserer Echt Bio Beilage angebotene Wirsing stammt nicht wie dort angekündigt aus Spanien, sondern aus Deutschland.

In den letzten Wochen wurden wir öfter nach Topinambur gefragt. Wir haben dann immer darauf verwiesen, dass wir auf die deutsche Ernte warten. Bei Minusgraden erinnern wir uns vielleicht auch etwas wehmütig an den heißen Sommer … der hatte auch zur Folge, dass unsere Erzeuger irgendwann entscheiden mussten, welche Feldfrüchte gegossen werden und welche nicht. Zu Gunsten anderer Gemüse stand der Topinambur weit hinten auf der Liste, sodass so gut wie keine Ernte eingefahren werden kann. In diesen Jahr können wir also keinen aus Deutschland anbieten. Dafür wird aber doch französischer Topinambur ab der kommenden Woche bei uns zu bekommen sein. Auch solche Ernteausfälle führen einem nochmal vor Augen welche Belastungen diese extremen Wetterbedingungen verursachen können.

Das Brot der Woche ist der Moorwüstling 750g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit  Sauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 4/5 ab dem 23.01.2019 bis 29.01.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Möhren Bioland                                                       (BVH)
  
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                      (RN)
  
• Grapefruit rot Demeter aus Italien                       (EG-BIO)
  
• Zitronen von Siviso aus Spanien                         (EG-BIO)
  
• Schlangengurke aus Spanien                               (EG-BIO)
• Steinchampignons                                                 (RN)
  
• Hokkaido Kürbis Demeter                                     (BVH)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 4/5 unterscheidet sie sich bei den Grapefruit, Zitronen und Schlangengurke. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 4/5

• Kartoffel Belana fk von Hein                                    (BVH)
  
• Apfel Topaz Demeter von Augustin                          (RN)
  
• Steckrüben Bioland                                                   (BVH)
• Lauch Bioland                                                             (BVH)
  
• Knollensellerie Bioland                                             (BVH)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                (RN)
• Wurzelpetersilie Bioland                                          (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Heute geht es um den Apfel! Denn auch hier ist regional erste Wahl. Wir beziehen unsere Äpfel zum großen Teil vom Obsthof Augustin im alten Land zwischen Stade und Hamburg. Der Obsthof verfügt über mehrere Lagerkammern, die einem ausgeklügeltem System folgen, sie beschreiben es selbst so:

„Zur Erntezeit im Herbst pflücken wir unsere Äpfel vom Baum direkt in Holzkisten, in denen wir die Früchte auch lagern. Volle Kisten kommen direkt in sogenannten CA-ULO-Zellen. CA steht für „controlled atmosphere“ und ULO für „ultra low oxygenium“, also extrem wenig Sauerstoff. Ist die Zelle komplett mit Kisten gefüllt, verschließen wir sie gasdicht. Anschließend veratmen die eingelagerten Äpfel den Sauerstoff, bis der Gehalt auf 1,2 % gesunken ist. Zum Vergleich: Normale Atemluft enthält etwa 21 % Sauerstoff. Diese „kontrollierte Atmosphäre“ in der Zelle sorgt dafür, dass sich der Stoffwechsel der Früchte auf ein Minimum reduziert.
In diesem winterschlafähnlichen Zustand bleiben die Äpfel monatelang frisch. Um die kontrollierte Atmosphäre dauerhaft aufrecht zu erhalten, wird sie per Computer reguliert. Die Luftfeuchtigkeit in der Zelle sollte bei 93 % liegen, die Temperatur je nach Sorte bei 2 bis 5 Grad Celsius. Während ein normales Kühllager die Früchte maximal bis zum Februar frisch hält, behalten spezialgelagerte Äpfel ihre Frische sogar bis in den Juli hinein.“

Nun ist in dieser Woche genau die Zeit, in der die eine Lagerkammer fast leer ist, und die nächste erst noch geöffnet werden muss. Das heißt für uns konkret, dass die Sorten Wellant und wahrscheinlich auch Marnica erst wieder in ein oder zwei Wochen verfügbar sein werden. Der Apfel Santana ist für diese Saison allerdings ausverkauft. Aber diese Lagerweise hat noch einen ganz besonderen Vorteil: Sie beheizt die gesammten Gebäude des Obsthofes! Beim Einlagern hat ein Apfel eine Temperatur um die 15°C, wird er auf 2°C heruntergekühlt wird Wärmeenergie frei. Diese wird dort mit einem Wasseraustauschsystem weiter geleitet und nutzbar. Da wir von einer ganzen Menge Äpfel sprechen, die dort gelagert werden, wird auch eine Menge Energie frei und erhitzt das Wasser auf bis zu 65°C, sodass Heizung und Warmwasser optimale Temperaturen erreichen. Ein weiterer Teil der benötigten Heizenergie wird aus den Schnittresten von den Apfelbäumen in Form von Hackschnitzeln gewonnen. Wer mehr über dieses bisher einmalige gelebte Stück Nachhaltigkeit erfahren will, kann unter diesem Link auf Seite 32 nachlesen:

https://www.netzwerk-laendlicher-raum.de/fileadmin/sites/ELER/Dateien/05_Service/Publikationen/LandInForm/PDF-Downloads/LandInForm_2012_1_Gesamt.pdf (klick)

Uns erreichte folgende Nachricht von unserem Partner DIE REGIONALEN:

„Liebe ECHT BIO-Kunden,
In der kommenden ECHT BIO-Aktion, die am 17.1. in Ihrem Laden startet, bewerben wir Fenchel aus Italien für 2,79€/kg. Der heftige Wintereinbruch in Südeuropa hat auch im Anbaugebiet Italien seine Spuren hinterlassen und massive Frostschäden auf den Fenchel-Feldern verursacht. Wie groß die Schäden an den Kulturen sind, lässt sich aktuell noch nicht absehen. Die Aktionspreise im Flyer für Fenchel sind unter diesen Umständen nicht zu halten, auch Lieferausfälle sind nicht auszuschließen. Bitte orientieren Sie sich an den aktuellen Tagespreisen Ihrer Großhändler.
Wir bitten um Verständnis und verbleiben, mit freundlichen Grüßen,
Antje Kasbohm / DIE REGIONALEN“

Auch uns trifft der Frost in Italien, was den Fenchel angeht und wir können ihn statt des Aktionspreises auf unserem Angebotsflyer von 2,79€/kg nun für 3,70€ das Kilo anbieten.

Das Brot der Woche ist das Dinkel-Saftkorn 1.000g (Vollwertdinkelbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit  Sauerteig. (BVH)

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 3/4 ab dem 16.01.2019 bis 22.01.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Apfel Rubens Demeter von Augustin                     (RN)
  
• Kartoffel Linda fk Bioland von Hein                        (BVH)
  
• Feldsalat Bioland vom Ökohof                                (BVH)
  
• Broccoli aus Italien                                                   (EG-BIO)
  
• Japanrettich Bioland                                                 (BVH)
  
• Paprika rot von Sivisio aus Spanien                       (EG-BIO)
• Orangen Washington Navel aus Italien                  (EG-BIO)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 3/4 unterscheidet sie sich bei den Broccoli, Paprika und Orangen. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 3/4

• Hokkaido Kürbis Bioland von Heins Nachbarn       (BVH)
  
• Möhren Bioland                                                           (BVH)
  
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                          (RN)
• Feldsalat Bioland vom Ökohof                                  (BVH)
  
• Japanrettich Bioland                                                   (BVH)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                (RN)
• Zwiebeln gelb Bioland von Hein                              (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Eine runde Sache und von Natur aus umweltfreundlich verpackt sind Orangen! Sie haben gerade Saison und sind auch in unseren Auslagen und Kisten zu finden. Und mache kommen auch mit abenteuerlichen Namen daher. Die Halbblutorange „Drachenblut“ sollte nicht nur aber auch durch ihren Namen auch kleine Vitaminskeptiker überzeugen und kann pur gepellt oder gepresst als Saft genossen werden. Klingt ein bisschen nach einem Wesen aus dem Harry Potter Universum, ist aber eine Unterart der Orangen. Halbblutorange bedeutet, dass die Frucht ählich einer Blutorange rote Pigmente im Fruchtfleisch hat. Wenn man Saft aus ihr presst kann man sich Drachenblut ganz gut vorstellen! Denn der Saft schmeckt intensiv orangig und ist schön rot. Begründet ist die frohe Farbe durch die Anbauregionen in Italien. Kommen eher trockene Böden und recht hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zusammen, entwickelt sich die charakteristische Färbung.

Der Winterschlaf ist auf dem Sozialen Ökohof in Papenburg so langsam schon wieder beendet! Im Laufe dieser Woche bekommen wir erste frische Ware von dort. Der Aussicht nach wird es auch bald wieder Feldsalat von dort geben. Durch den direkten Bezug sinkt dann der Preis für den Blattsalat auch wieder. Noch können wir nicht genau sagen wann, aber es lohnt sich in nächster Zeit in unseren Shop zu schauen.

Das Brot der Woche ist das Sandkruger Dinkel 1.000g (Vollwertdinkelbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 2/3 ab dem 09.01.2019 bis 15.01.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Möhren Bioland                                                    (BVH)
  
• Drachenblut Saft Blutorangen aus Italien         (EG-BIO)
  
• Schlangengurke Spanien                                   (EG-BIO)
  
• Blumenkohl Frankreich                                       (EG-BIO)
  
• Apfel Rubens Demeter von Augustin               (RN)
  
• Avocado Hass                                                       (EG-BIO)
• Zwiebeln gelb Bioland                                        (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 2/3 unterscheidet sie sich bei den Blutorangen, Gurken, Blumenkohl und Avocado. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 2/3

• Kohlrabi Superschmelz ca. 1kg Bioland von Hein   (BVH)
  
• Kartoffel Linda fk von Hein                                         (BVH)
• Apfel Rubens Demeter von Augustin                       (RN)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                (RN)
• Lauch Bioland                                                              (BVH)
• Rote Bete Bioland                                                      (BVH)
• Lauch Bioland                                                             (BVH)
• Steinchampignons                                                     (RN)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

noch unmerklich aber ganz bestimmt werden die Tage schon wieder länger. Die neuen Anbauperioden haben längst begonnen und im nachweihnachtlichen Schwelgen freuen wir uns schon auf ein neues Jahr voller regionaler Leckereien. Wenn man an frischen Spargel, Erdbeeren, Brombeeren und grünen Blattspinat denkt vergeht das Schietwetter fast von allein!
All das und mehr steht schon in den Startlöchern um uns im kommenden Jahr zu erfreuen. Wir blicken zurück auf ein erfolgreiches Jahr mit unserem Team und unseren Kunden sowie unseren Erzeugern, nur zusammen können wir unseren Laden betreiben und weiterhin regional als erste Wahl anbieten. Wir Danken euch für die Treue!

Die letzte große Feierei in diesem Jahr steht an, und neben gutem Essen steht ein ganz anderer Brauch wieder zur Diskussion: Knallen und Böllern! Naürlich macht das Spaß, aber wenn man sich vor Augen führt, dass die Feinstaubbelastung unserer Atemluft ihren Höchstwert in den ersten Minuten des neuen Jahres erreicht, ist das wiederum gar nicht lustig. Mit Schrecken denken wir an die anstehenden Müllberge, die uns die ersten Tage des neuen Jahres begleiten werden, heißt man so die Zukunft willkommen? Auch unsere vierbeinigen Freunde finden diesen Fesstag zumeist gar nicht lustig, ob es der Lärm ist, der Hunde und Katzen unters Sofa treibt oder die lauten Lichter, sowie der vom Himmel fallende Abfall, der Wild- und Weidetiere überrascht. Und Teuer ist der Spaß auch noch, damit lässt sich doch bestimmt was besseres anfangen? Zum Beispiel eine Spende für einen guten Zweck, die auch anderen hilft gut ins neue Jahr zu kommen.
Wir jedenfalls verzichten darauf Feuerwerk zu kaufen. Wir lassen nur die Sektkorken knallen! In diesem Sinne wünschen wir euch einen guten Rutsch ins neue Jahr, wie auch immer ihr ihn feiert!

Das Brot der Woche ist der Roggenfrischling 1.000g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Diekhaus, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 1/2 ab dem 03.01.2019 bis 08.01.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Gunda mk. Bioland                                 (BVH)
  
• Sauerkraut im Folienbeutel                                   (RN)
• Schlangengurke Spanien                                     (EG-BIO)
  
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                     (RN)
  
• Orangen Washington Navel aus Italien              (EG-BIO)
• Eichblatt rot/grün aus Frankreich                       (EG-BIO)
  
• Paprika rot demeter aus Spanien                        (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 1/2 unterscheidet sie sich bei den Gurken,Orangen, Salat und paprika. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 1/2

• Kartoffel Gunda mk. Bioland                                 (BVH)
  
• Sauerkraut im Folienbeutel                                  (RN)
  
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                     (RN)
  
• Birne Conference Bioland von Münch               (RN)
  
• Butternut Kürbis Demeter                                    (BVH)
• Knollensellerie Bioland                                        (BVH)
• Möhren Bioland                                                      (BVH)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Frohe Festtage!

Ohne unser tolles Team, die nettesten Kunden*Innen Oldenburgs und die regionalen Erzeuger unserer Produkte würde hier gar nichts laufen. Darum senden wir euch allen ein herzliches Dankeschön! Danke, für die zuverlässige Arbeit, tolle Bio-Erzeugnisse. Danke für das entgegengebrachte Vertrauen und die Weiterempfehlungen von Laden und Abokisten. Ohne euch würde Ecocion nicht bestehen können. Danke für ein erfolgreiches Jahr, und auf ein Neues: inzwischen das 15. Firmenjahr von Ecocion!

Wir wünschen euch allen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Start in das neue Jahr!

Wir freuen uns schon auf ein neues spannendes Jahr mit euch, viele spannende Ideen, die von euch und auch von unserem tollen Team  immer wieder eingebracht werden, wollen umgesetzt werden. Auch unsere regionalen Erzeuger*Innen haben im kommenden Jahr wieder einiges vor. Lasst euch überraschen! Zwischen den Jahren werden auch wir etwas kürzer treten und liefern etwas anders als gewohnt aus. Hier nochmal die Übersicht unserer Liefertermine bis ins neue Jahr und unsere Bioladen- Öffnungszeiten:

Lieferung in der Silvesterwoche:

In der Woche zwischen Weihnachten und Neujahr treten wir etwas kürzer

und bereiten keine Abokiste für Sie vor.

Am Samstag, den 29. Dezember liefern wir für alle Kunden in Oldenburg aber gerne Ihre konkreten Bestellungen aus.

Im neuen Jahr liefern wir ab Donnerstag, den 03. Januar wieder unsere Abokisten aus.

Laden Ecocion – Ahlkenweg 1-3 (Ecke Hundsmühler Str.) 26131 OL:

Am Montag, den 24. Dezember ind wir von 9 – 13:00 Uhr für Euch da.

Zwischen den Jahren behalten wir unsere Öffnungszeiten bei.

Donnerstag, 27.12. bis Freitag, 28.12.:  9 – 19:00 Uhr

Samstag, 29.12.17:  9 – 15:30 Uhr

Wir wünschen schöne Feiertage und einen guten Start ins neue Jahr,

Olaf und Stefan sowie das gesamte Team von Ecocion

Der Weihnachtsbaumverkauf wurde am Samstag gut angenommen, vielen Dank dafür! Und das zeigt, dass grün nicht gleich grün ist und  ökologische Tannenbäume immer beliebter werden. In dieser Woche könnt ihr auch weiterhin Bäume bei uns bekommen. Und am nächsten Samstag, den 22. nochmal mit großer Auswahl und Kaufberatung. (Jascha erklärt Euch gerne was es mit der Beweidung mit Shropshire-Schafen auf sich hat und warum die Nordmanntanne eine lange Haltbarkeit und weiche Nadeln verspricht) (link Homepage Bio-Weihnachtsbäume). Da die Temperaturen frostig bleiben werden wir am 22.12 auch den neuen Naturata Getreidekaffee in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Maya Kaffee und Punsch von Voelkel verkosten und laden euch auf ein Tässchen ein.

Zwischen vor und nach den Feiertagen sind wir wie folgt für Euch da:
Ab dem 24.12 bis zum 1.1. feiert auch unser Team die besinnliche Jahreszeit. In dieser Zeit werden keine Abokisten gepackt. Wir liefern für unsere Montags- und Dienstagskunden aber am 24. noch aus. Achtung: Diese Kisten müssen komplett selbst über unseren Online-Shop (klick) zusammengestellt werden! Die Bestellungen müssen bis Donnerstag, den 20.12. bei uns eingehen, um sicher zu gehen, dass unsere fleißigen Wichtel genug Zeit haben sie zu packen und am 24. rechtzeitig selbst zum Feiern kommen. Am 29. liefern wir im Oldenburger Stadtgebiet aus, auch diese Kisten müssen allerdings selbst zusammengestellt werden. Ab dem 3.1.2019 liefern wir dann wieder wie gewohnt die Abokisten aus.
Am 24.12. und am 31.12. hat unser Geschäft nur bis 13 Uhr geöffnet, vom 27.12 bis zum 29.12 sind wir wie gewohnt für Euch da.

Die Abokisten haben wir mit gut haltbaren Gemüsesorten geplant. Wintergemüse wie Rotkohl, aber auch Weihnachtsteller-taugliches wie Äpfel und Mandarinen werden darin sein.
Wer am heiligen Abend noch eine Kiste geliefert bekommt kann bis zum nächsten Donnerstag noch Änderungen machen oder weitere Einkaufe hinzufügen. Aber auch, wenn man plant am Montag noch Frisches für das Festessen bei uns zu besorgen ist es eine gute Idee diese Woche noch vorzubestellen! Gern bereiten wir eine Kiste für Euch vor, die Ihr am Montag nur noch rausholen braucht. Insbesondereleicht verderbliche Ware wie Salate sollten vorbestellt werden.
Zum Fest können wir Portwein und Wein aus Portugal empfehlen, er ist ganz frisch eingetroffen. (klick)
Auch Leckereien für die Liebsten sind weiter reichlich vor Ort: Kokosmakronen, Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteine und Marzipan runden die Feiertage ab. (klick Übersicht)

Das Brot der Woche ist das Ur-Dinkel 750g (Vollwertdinkelbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 51 ab dem 19.12.2018 bis 22.12.2018 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Rotkohl Bioland von Hein                                             (BVH)
  
• Apfel Nikolaus Elstar rot und winzig Demeter           (RN)
  
• Apfel Topaz Demeter von Augustin                             (RN)
  
• Clementinen klein aus Italien                                        (EG-BIO)
  
• Schlangengurke Spanien                                               (EG-BIO)
  
• Kartoffel Linda fk von Hein                                           (BVH)
  
• Orangen Navelina                                                          (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 51 unterscheidet sie sich bei den Clementinen, Gurken und Orangen. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 51

• Rotkohl Bioland von Hein                                            (BVH)
  
• Apfel Nikolaus Elstar rot und winzig Demeter           (RN)
  
• Apfel Topaz Demeter von Augustin                           (RN)
  
• Kartoffel Linda fk von Hein                                         (BVH)
  
• Möhren Bioland                                                            (BVH)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                 (RN)       
• Zwiebeln gelb Bioland von Hein                                (BVH)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

In der Zeit vom 24.12.2018 und dem 02.01.2019 genießen wir und unser Team auch die besinnliche Zeit und packen keine Abokisten. Die letzte reguläre Abokiste dieses Jahr wird also am Samstag den 22.12 ausgeliefert, und die Erste im neuen Jahr am Donnerstag den 03.01.

Zwischen den Jahren liefern wir jedoch zwei Sondertouren aus. Wenn Sie an einem dieser Termine beliefert werden möchten, kontaktieren Sie uns und wir versuchen es möglich zu machen.

Am 24.12. fahren wir noch eine Sondertour für unsere Montags- und Dienstagskunden. Alle gewünschten Waren müssen individuell bestellt werden, es wird keine Abokiste geliefert. Bitte laßt und Eure Bestellung bis Donnerstag den 20.12. zukommen, damit wir all ihre Wünsche erfüllen und wir unsere Personalplanung so gestalten können, dass alle Mitarbeiter pünktlich mit ihren Familien unterm Baum sitzen können.

Am 29.12. liefern wir individuelle Zusammenstellungen für Kunden im Oldenburger Stadtgebiet. Auch hier müssen alle gewünschten Waren individuell bestellt werden, es wird keine Abokiste geliefert. Bestellungen für diese Sondertour benötigen wir bis zum 27.12. abends.

Ab Donnerstag den 03.01. liefern wir dann wieder ganz normal aus.

Unser Laden hat wie gewohnt für Sie geöffnet, am 24.12 und 31.12 schließen wir um 13 Uhr.

Hier gehts zu Übersicht unserer Weihnachtsartikel. (klick)

An den kommenden Wochenenden vor Weihnachten findet wieder unser großer Weihnachtsbaumverkauf statt! Jeweils am Samstag, den 15.12 und 22.12 ist eine große Auswahl an kleinen und großen Bio-Bäumen unter fachkundiger Beratung von Jascha vor Ort. Aber auch an den Wochentagen dazwischen könnt ihr noch eure Liebslingstanne finden, nur in etwas kleinerer Auswahl.

In der Regiokiste und im Laden haben wir in dieser Woche frischen Rosenkohl von Heins Hof im Angebot. Die auch Brüsseler Kohl genannten kleinen Kraftpakete sind ein echt regionales Wintergemüse. Erste Formen des Kohlgewächses sind um 1587 in den damals spanischen Niederlanden auf heute belgischem Boden angepflanzt worden. Seit dem hat sich das Gemüse einen festen Platz auf dem Winterspeiseplan in Europa und auch den USA gesichert. Rosenkohl ist anspruchsvoll im Anbau, er muss in sehr weiter Fruchtfolge gepflanzt werden. Mindestens sieben Jahre müssen für ein Stück Acker dazwischen liegen, das gilt auch für alle anderen Kohlsorten und andere Pflanzen der Familie der Kreuzblütler. Außerdem ist er leider sehr Schädlingsanfällig. Da im Ökolandbau auf Pestizide verzichtet wird kommt für die Erzeuger nach der Ernte noch einmal viel Arbeit zu, denn die Pflanzen müssen nach Schädlingen abgesucht und gereinigt werden, damit nur die beste Qualität bei uns in der Kiste und bei euch auf dem Teller landet. Unser Erzeuger des Vertrauens Hein berichtet auch, dass dies von Jahr zu Jahr unterschiedlich ist, das vergangene Jahr war vergleichsweise schädlingsarm für den Rosenkohl, in diesem Jahr haben sie allerdings ordentlich zu tun.

Die Ware von Sivisio hat in der vergangenen Woche qualitativ überzeugt! Weiterhin haben wir Orangen und Gurken im Angebot. In dieser Woche kommen neu Tomaten hinzu. Die Orangen sind zwar etwas säuerlich, aber fruchtiger geht es nicht!

Sivisio ist ein Verband von spanischen Erzeugern, die der konventionellen aber inzwischen auch bio- Massenproduktion etwas entgegen setzen wollen und sich nicht nur für erhöhte Bio-Standards und Ware der höchtsten Qualitätsstufe stark machen, sondern ebenso für verbesserte Arbeitsbedingungen in den Gewächshäusern. Dazu zählt ein gerechtes Gehalt, vernünftige Unterkunftsbedingungen und ausdrücklich keine Kinderarbeit. Mehr Informationen zu Sivisio. (klick)

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel 750g (Vollwertdinkelbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 50 ab dem 12.12.2018 bis 18.12.2018 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Paprika rot Spitz Griechenland                                 (EG-BIO)
  
• Möhren Bioland                                                          (BVH)
  
• Schlangengurke Spanien                                          (EG-BIO)
  
• Orangen Navelina Spanien                                       (EG-BIO)
  
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                          (RN)
  
• Tomaten Spanien                                                         (EG-BIO)
  
• Butternut Kürbis Demeter ca. 850g-1kg                   (BVH)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 50 unterscheidet sie sich bei den Paprika, Gurken, Orangen und Tomaten. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 50

• Möhren Bioland                                                          (BVH)
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                          (RN)
• Butternut Kürbis Demeter ca. 850g-1kg                   (BVH)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                 (RN)
• Kohlrabi Superschmelz ca. 1kg von Hein                (BVH)
• Rosenkohl von Hein                                                   (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Die Adventskalender sind schon angeknabbert und die erste Kerze brennt, die Festsaison ist offiziell eröffnet! Und der Nikolaus hat sich schon auf den Weg gemacht. Bei uns bringt er in diesem jahr wieder die leckeren Stutenkerle aus Dinkel von der Biolandbäckerei Barkemeyer vorbei. Diese können dann vom 4. bis 6. Dezember bei uns erworben werden. (klick) Außerdem greifen wir dem Nikolaus ein wenig unter die Arme und werden in vielen Kitas in und um Oldenburg am 6.12. auch Stutenkerle liefern.

Außer dem Nikolaus geht leider auch die ein oder andere Erkältungswelle durchs Land. Aber mit dem Schwarzen Rettich, auch „Ingwer des Nordens“ genannt, kann man auf natürliche Weise den Körper unterstützen. Die faustgroßen Knollen sind ab dieser Woche bei uns zu haben. Wie aus dem Rettich ein gesunder Hustensaft wird findet ihr auf unserer Homepage. (klick)

Nach einem Blick aus dem Fenster für uns hier schwer vorstellbar, aber in Italien beginnt die Olivenernte! Und die frischen grünen Oliven werden traditionell in regionalen Ölmühlen zu wunderbarem Olivenöl kaltgepresst. Das ist immer ein kleines Fest dort, aber auch für uns. Denn die erste Pressung ist immer etwas besonderes. Gras-grün leuchtend und naturtrüb in den Flaschen und auch im Geschmack sehr grün. Eine Note, die andere Pressungen nicht mehr mitbringen. Darum auch heiß begehrt! Die Vorbestellungen des Rapunzel Olivenöls werden in dieser Woche ausgeliefert, aber es ist uns gelungen auch eine kleine Reserve für unsere Läden zu ergattern, das Öl ist also auch im Geschäft zu bekommen. (klick)

Für uns endet Bio nicht an der Ware selbst, sondern hat immer den ganzen Erzeugungsweg im Blick. Darum freuen wir uns in dieser Woche Gurken und Orangen, die über Sivisio importiert werden, anzubieten. Sivisio ist ein Verband von spanischen Erzeugern, die der konventionellen aber inzwischen auch bio- Massenproduktion etwas entgegen setzen wollen und sich nicht nur für erhöhte Bio-Standards und Ware der höchtsten Qualitätsstufe stark machen, sondern ebenso für verbesserte Arbeitsbedingungen in den Gewächshäusern. Dazu zählt ein gerechtes Gehalt, vernünftige Unterkunftsbedingungen und ausdrücklich keine Kinderarbeit. Bisher haben wir bereits kleine Chargen dort abgenommen und in dieser Woche erstmals die Gurken und Orangen auch für unsere Biokisten, um uns und hoffentlich auch euch von der guten Qualität selbst zu überzeugen. Mehr Informationen zu Sivisio. (klick)

Das Brot der Woche ist die Haferkruste 750g (Vollwertroggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 49 ab dem 05.12.2018 bis 11.12.2018 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Feldsalat Bioland vom Ökohof                                     (BVH)
  
• Wirsing Bioland                                                                 (RN)
• Kartoffel Linda fk von Hein                                         (BVH)
  
• Clementinen Italien                                                        (EG-BIO)
  
• Apfel Rubens Demeter von Augustin                       (RN)
  
• Schlangengurke Spanien                                             (EG-BIO)
  
• Zwiebeln gelb von Hein                                                (BVH)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 49 unterscheidet sie sich bei den Clementinen und Gurken. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 49

• Feldsalat Bioland vom Ökohof                                     (BVH)
  
• Wirsing Bioland                                                                 (RN)
• Kartoffel Linda fk von Hein                                         (BVH)
  
• Apfel Rubens Demeter von Augustin                       (RN)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                 (RN)
• Lauch Bioland von Hein                                               (BVH)
• Rettich schwarz Bioland                                              (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan