Der März war schon immer der härteste Monat für unsere Vorfahren. Lagerbestände waren oft nur noch spärlich und manchmal auch nicht mehr genießbar. Was für ein Kontrast, wenn um einen herum die Natur anfängt zu blühen aber der Keller fast leer ist. Sehr willkommen waren die ersten Frühjahrsgemüse gestern wie heute. Dazu gehören die schmackhaften Radieschen! Bisher waren sie nur in der Regiokiste, in dieser Woche kommt mit allen Abokisten ein essbares Stück Frühlingsfreude. Geheimtipp: Unbedingt das Rezept für Radieschenblattpesto (klick) versuchen, dabei die ganze Pflanze nutzen und aufs Leckerste Schmausen!

Am kommenden Samstag, den 23.03.19 ist es Zeit ein Zeichen zu setzen! Ein Zeichen gegen die Agrarindustrie im großen Stil und für mehr Wertschätzung von Mensch, Tier und Umwelt. Das Agrarbündnis Niedersachsen und die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V. rufen auf. Treffpunkt ab 11 Uhr vom Bahnhofsvorplatz in Oldenburg, Abschlusskundgebung mit Infoständen auf dem Schlossplatz. Es geht darum für Nachhaltigkeit, Regionalität und den Klimaschutz einzutreten, die Förderung und den Erhalt von Bauernhöfen, faire Erzeugerpreise sowie Lebens- und Arbeitsbedingungen aller Beteiligten. Wir sind mit unserer Ecocion-Radkutsche dabei und verteilen 1.500 regionale Bio-Äpfel, vielleicht sehen wir uns ja? Weitere Informationen unter www.agrarwende.de (klick)

Und wenn nicht dort, dann vielleicht auf dem PLATTart-Festival, das am 22.03. schon startet. 10 Tage rund um die plattdüütsche Sprache unter dem Motto „Wi sünd so free!“ in Oldenburg und umzu. Zum Beispiel mit Punk und Metal op Platt in Edewecht, wenn die Schkandolmokers mit den Winnewups ein Dübbelkonzert geben. Oder im Theater, wenn zum Abschluss des Festivals zur ParTEE geladen wird und man auf der Bühne des Kleinen Hauses gemütlich Tee trinkt, während partizipative Projekte ihre Ergebnisse vorstellen. Es gibt viel zu entdecken, kiekt mol rin: www.plattart.de (klick)

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel 750g (Vollwertdinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Hefe. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 12/13 ab dem 20.03.2019 bis 26.03.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Radieschen vom soz. Ökohof                      (BVH)
  
• Apfel Marnica Demeter Augustin                 (RN)
  
• Paprika rot Spitz aus Italien                         (EG-BIO)
  
• Bataviasalat aus Frankreich                        (EG-BIO)
  
• Zitronen aus Spanien                                   (EG-BIO)
• Chinakohl ca. 500g Stück aus Spanien       (EG-BIO)
  
• Orangen Washington Navel aus Italien      (EG-BIO)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 12/13

• Kartoffel Linda fk von Hein                                (BVH)
• Apfel Marnica Demeter von Augustin              (RN)
  
• Radieschen vom soz. Ökohof                            (BVH)
• Steinchampignons                                              (RN)
  
• Zwiebeln gelb Bioland                                        (BVH)
  
• Weißkohl Bioland                                                (BVH)
• Bunte Möhren alte Sorten Bioland                   (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Die Radieschen sind los! In der vergangenen Woche kamen die frischen Knubbel das erste Mal in die Regiokisten. Nun sind sie weiterhin im Laden erhältlich und werden in der nächsten Woche auch in der Abokiste sein. Und trotz Schmuddelwetter kann man hoffen, denn in zwei bis drei Wochen wird der erste frische Spinat vom Ökohof in Papenburg erhältlich sein.Die Frühlingslust kann in drei Wochen so richtig los gehen, denn dann werden die ersten Pflanzen für den eigenen Garten oder den Balkon bei uns erhältlich sein.

In dieser Woche haben wir leckere blaue Trauben mit Kernen im Angebot, die den Sommer schon etwas herbeibeschwören. Außerdem wird nun der für diese Saison wirklich letzte Hokkaido-Kürbis vom Johannshof aus Ostfriesland den Weg zu uns ins Geschäft und auf eure Teller finden.

Die Fastenzeit ist bereits losgegangen, wer sich das Fasten vorgenommen hat findet diese Woche in unserer Aktion den Fasten-Kasten von Voelkel zur Unterstützung. Mit 6 Flaschen purer Gemüse-Kraft von Möhre über Rote-Beete bis zu Mischsäften ist alles dabei. Auch passend dazu haben wir Sauerkraut im Glas von Marschland im Angebot.

Regional ist nicht nur beim Essen erste Wahl, kennt ihr schon das PLATTart-Festival? Vom 22. bis 31. März finden viele Veranstaltungen statt, die zeigen, dass Niederdeutsch auch modern kann. weitere Infomationen hier: www.plattart.de

Das Brot der Woche ist die Haferkruste 750g (Vollwertroggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit  Sauerteig und einem Haferquellstück. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 11/12 ab dem 13.03.2019 bis 19.03.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Belana fk von Hein                                (BVH)
  
• Möhren Bioland                                                     (BVH)
  
• Apfel Marnica Demeter Augustin                        (RN)
  
• Zucchini Demeter aus Spanien                           (EG-BIO)
  
• Spitzkohl Demeter CMS-frei aus Spanien          (EG-BIO)
• Avocado Hass aus Spanien                                 (EG-BIO)
  
• Aubergine aus Spanien                                       (EG-BIO)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 11/12 unterscheidet sie sich bei den Zucchini, Spitzkohl, Avocado und Auberginen. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 11/12

• Kartoffel Belana fk von Hein                                    (BVH)
• Lauch Bioland Demeter                                             (BVH)
  
• Möhren Bioland                                                          (BVH)
• Apfel Marnica Demeter von Augustin                     (RN)
  
• Rote Bete Bioland                                                     (BVH)
  
• Hokkaido Kürbis rot Demeter                                  (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

diese Woche kommen die Neuigkeiten direkt aus der regionalen Kiste. Es sind die ersten Radieschen da! Sie stammen aus Papenburg und sind knackig zart mit einer frechen Schärfe.
Bei den frischen, runden Dingern können auch die Blätter genossen werden und machen sich zum Beispiel gut im Salat.

Den Rosenkohl hatten wir schon aus unserem Sortiment für die Saison verabschiedet. Aber an den Pflanzen unseres Vertrauensproduzenten Hein Hanken sind zarte Röschen nachgewachsen. Immer ganz oben, an der Spitze der länglichen Pflanze.

Da es nur ca. 5 zarte Röschen pro Pflanze sind, ist der Ernteaufwand unverhältnismäßig groß. Aber umkommen lassen können Hein und wir sie auch nicht! Schon aus Prinzip. Also kommen sie liebevoll nachgeentet zu einem vertretbaren Preis in eure Kisten, mit besten Grüßen aus Goldenstedt!

Das Brot der Woche ist der Mischling 1.000g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Natursauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 10/11 ab dem 06.03.2019 bis 12.03.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Apfel Marnica Demeter von Augustin       (RN)
  
• Schlangengurke Sivisio aus Spanien       (EG-BIO)
  
• Drachenblut Saft Blutorangen                   (EG-BIO)
  
• Broccoli aus Italien                                      (EG-BIO)
  
• Kohlrabi aus Spanien demeter CMS-Frei (BVH)
• Eichblatt rot/grün aus Frankreich             (EG-BIO)
  
• Orangen Washington Navel aus Italien     (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante:

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 10/11

• Radieschen vom soz. Ökohof                   (BVH)
  
• Rosenkohl von Hein                                   (BVH)
  
• Apfel Marnica Demeter von Augustin       (RN)
  
• Kartoffel Belana fk von Hein                     (BVH)
  
• Steinchampignons                                      (RN)
  
• Möhren  Bioland                                          (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Herrlich, die Sonne draußen! Und in dieser Woche kommt eigentlich alles zusammen, was diese Jahreszeit schön macht. Die schon fast frühlingshafte Sonne und ein regionaler Klassiker zum Beispiel: Grünkohl! In dieser Woche in 400g Beuteln küchenfertig abgepackt in unserer Regio-Abokiste und natürlich auch im Laden erhältlich. Grünkohl kann man natürlich wunderbar deftig traditionell zubereiten und mit einem feucht-fröhlichen Sonnenspaziergang kombinieren. Aber man kann das Gemüse auch mal anders entdecken, zum Beispiel in Form von Grünkohlchips.

Das ist ganz einfach: Die Kohlblätter nach dem Waschen gut abtropfen lassen oder vorsichtig abtupfen, sie sollten recht trocken sein. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze oder 150°C Umluft vorheizen. Würzmischung herstellen: Die Basis ist ein Schuss Olivenöl mit einer Prise Salz. Das kann man dann variieren, zum Beispiel mit Hefeflocken für einen fein-käsigen Geschmack oder mit einem Hauch Chili. Wer experimentierfreudig ist kann auch etwas Kokosöl (oder anderes neutrales Öl) mit Kakaopulver und etwas Zucker mischen, diese süß-herbe Mischung aus Kakao und Kohl hat einen ganz eigenen Kick. Mit der gewünschten Würze die Blätter sanft einreiben, das geht am Besten mit den Händen. Dann in größere Stücke zupfen und auf einem Backblech auslegen. Ab in den Ofen für 10 Minuten, dann Ausstellen und eine Weile nachtrocknen lassen. Aufpassen, dass sie nicht zu braun werden, im Zweifelsfall lieber früher raus nehmen und an der Luft noch 20-30 Minuten nachtrocknen lassen. Voila, ein gesunder Snack der sogar Kalorientechnisch besser dasteht als der Durchschnittskartoffelchip.

Lässt sich auch gut kombinieren mit einem neuen Käseangebot in unserer Käsetheke: Der Gouda Aurora Gold overjahrig ist über 18 Monate gelagert und hat viel Charakter. Er ist eher bröckelig und hat einen zarten Schmelz dabei. (klick)

Ein besonderes „Leckerli“ ist diese Woche in der überregionalen Biokiste zu finden: Die Pomodoro Camone. Aus dem sonnigen Sizilien stammt diese alte Tomatensorte (auch unter dem Namen Camoro bekannt). Sie überzeugt mit einem authentischen Tomatenaroma. Optisch setzt sie sich mit charakteristischen Sprenkeln rund um den Stil ab. In der Tomatenwelt hat diese Sorte einen sehr guten Ruf, was sie häufig nicht ganz günstig gehandelt werden lässt. Die aktuelle Ernte fällt aber so gut aus, dass sie bei uns recht günstig im Angebot ist und auch ins Haus gebracht wird.

Das Brot der Woche ist das Iglu 1.000g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Diekhaus, angesetzt ist es mit Hefe und Natursauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9/10 ab dem 27.02.2019 bis 05.03.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel  Belana fk von Hein                  (BVH)
  
• Möhren Bioland                                         (BVH)
  
• Apfel Marnica Demeter von Augustin     (RN)
  
• Blumenkohl aus Frankreich                     (EG-BIO)
  
• Lauch Bioland                                            (BVH)
• Kiwis Italien                                               (EG-BIO)
  
• Tomaten Camoro Italien                            (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9/10 unterscheidet sie sich bei den Kiwis, Tomaten und Blumenkohl. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9/10

• Kartoffel Leyla vfk von Hein                                      (BVH)
  
• Grünkohl Bioland küchenfertig im 400g Beutel     (BVH)
  
• Lauch Bioland                                                            (BVH)
  
• Apfel Elstar Demeter                                                  (RN)
  
• Pastinaken Bioland                                                    (BVH)
• Knollensellerie  Bioland                                         (BVH)
  
• Möhren  Bioland                                                       (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Er ist wieder da! Der beliebte Apfel Marnica ist sowohl in unserer Obstabteilung als auch in den Abokisten wieder angekommen. Vielleicht hat manch eine*r sie schon probiert und sich über den fein-säuerlichen Geschmack gewundert? Sie sind etwas saurer als von dieser Sorte gewohnt. Das liegt daran, dass 2018 ein super Apfeljahr war. Um die reiche Ernte bewältigen zu können, mussten einige Früchte schon etwas früher geerntet werden und haben dementsprechend etwas weniger Sonne abbekommen und sind saurer geblieben. Lecker sind sie trotzdem!

Die Feldsalatsaison ist schon wieder beendet, bis auf wenige Reste ist die Ernte vom Sozialen Ökohof in Papenburg bei uns schon wieder vergriffen. Dafür strecken dort schon die ersten Radieschenpflanzen ihre zarten Blätter in die Sonne und versprechen in wenigen Wochen frisch und rund in unseren Kisten zu landen und damit den Frühling einzuläuten!

Und das kann man parallel zu Hause auch: Blumenerde in Bioqualität (klick) ist bei uns vorrätig, ebenso Bingenheimer Saatgut (klick). Erste Sorten mussten wir schon nachbestellen, jetzt ist aber wieder alles erhältlich! Zum Beispiel auch Ostergrassaat (klick). Damit lässt sich ganz einfach auf der Fensterbank in 7-10 Tagen ein kuscheliges Osternest für den Osterhasen oder auch ein paar süße Sachen herrichten.

In Sachen kompostierbare Müllbeutel haben wir den örtlichen Abfallentsorger AWB kontaktiert. Wir könnten eine Untersuchung mit Testlauf der von uns verwendeten Beutel in Auftrag geben. Genaugenommen löst das leider die Problematik nicht, denn für die Mitarbeiter, die letztendlich die Tonnen leeren ist nicht nachvollziehbar, welche Art Beutel in der Tonne gelandet ist. Wir haben unserem Bio-Beutelhersteller den Vorschlag gemacht die Beutel ab dem ersten April mit Rote-Betesaft einzufärben, damit sie klar erkennbar sind, aber ob das umsetzbar ist muss sich noch zeigen. In diesem Kalenderjahr wird es keine Probleme geben, ab dem kommenden Jahr kann es sein, dass jegliche Beutel in der Biotonne nicht mehr zulässig sind. Wir überlegen also im Laufe des Jahres weiter, wie wir damit umgehen können. Erstmal werden die Salate weiterhin wie gewohnt verpackt werden und diese Beutel auch noch für den Biomüll nutzbar sein.

Das Brot der Woche ist da Rabauke 1.000g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8/9 ab dem 20.02.2019 bis 26.02.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Mangold aus Italien                             (EG-BIO)
  
• Apfel Topaz Demeter von Augustin    (RN)
  
• Zitronen aus Spanien                          (EG-BIO)
  
• Orangen Washington Navel               (EG-BIO)
  
• Avocado Hass                                       (EG-BIO)
  
• Zucchini Demeter aus Spanien          (EG-BIO)
  
• Schlangengurke aus Spanien            (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8/9

• Apfel Topaz Demeter von Augustin         (RN)
• Birne Condo bioland                                  (RN)
• Gelbe Bete Bioland                                   (BVH)
  
• Zwiebeln rot Bioland                                 (BVH)
  
• Bunte Möhren alte Sorten Bioland         (BVH)
• Kartoffel Belana fk von Hein                    (BVH)
  
• Steinchampignons                                     (RN)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

die nasskalte Jahreszeit fordert weiterhin ihren Tribut und allerseits schnieft und hüstelt es. Aber man kann den Körper immerhin unterstützen und die ihm eigenen Abwehrkräfte fördern. Dafür eigenet sich wunderbar frischer Ingwer, der auch in der nächsten Abokiste zu finden sein wird. Wer die Regionalkiste aboniert hat bekommt das norddeutsche Gegenstück dazu, den schwarzen Rettich. Er hat mindestens genausoviel Power für das Imunsystem und lässt sich einfach zu einem wirksamen Hustensaft verarbeiten, wie ihr HIER (klick) nachlesen könnt. Das Vitamin Programm lässt sich mit dem Abwehr-Saft von Voelkel wunderbar ergänzen, damit sollte man doch gut durch den Restwinter kommen! (klick)

Eine andere Knolle bereichert diese Woche den Speiseplan. Unser Vertrauenslandwirt Hein Hanken hat noch rund eine 3/4 Tonne Superschmelz Kohlrabi im Lager. Diese Knollen bringen im Schnitt 200-1.000g auf die Waage. Sie eignen sich wunderbar für Gerichte aller Art oder als Rohkost ohne holzig zu werden. Außerdem ist er ein echtes Schnäppchen mit 1,95€ pro Kilo.

Das Warten hat sich gelohnt! Der beliebte Apfel Marnica ist wieder bei uns zu bekommen und auch gleich in den Abokisten zu finden.

Wer in den letzten Tagen die Zeitung verfolgt hat, oder sogar schon selbst eine gelbe oder gar rote Karte an seiner Biomülltonne gefunden hat ist im Bilde über die aktuelle Frage der Endsorgung der Bioplastikbeutel (unsere Beutel bestehen zu 100% aus nicht gentechnisch veränderter Maisstärke – bitte laßt Euch von dem begriff „Bioplastikbeutel“ nicht irritieren). Unsere Salate kommen in Beuteln mit der derzeit höchten Zertifizierung was deren biologische Abbaubarkeit angeht. Dennoch ist es aufgrund des vielfältigen Angebots von verschiedensten Herstellern für die Endsorgungsfirmen nicht leicht das am bloßen Inhalt der Tonne zu beurteilen. (hier ein Link zu dem Artikel in der Presse)
Vom Hersteller unserer Beutel haben wir folgendes Statement erhalten „Was nun Ihre eigene Situation angeht, lässt sich als wichtiger Unterschied unserer Obst- und Gemüsebeutel herausstellen, dass diese einer viel strengeren Norm, nämlich der Zertifizierung als heimkompostierbar genügen. Dies bedeutet, dass das Material keine Umgebung mit erhöhter Temperatur benötigt (industrielle Kompostierung) sondern bereits bei Raumtemperatur entsprechenden Zerfall im Zeitraum zeigt. Natürlich zerfällt ein solches Material, wenn es dann in der industriellen Kompostierung landet einen deutlich beschleunigten Zerfall und wäre selbst nach der oben beschriebenen extrem kurzen Liegezeit von unter 3 Wochen vollständig verrottet, also kompostiert.“

Wir werden diese Woche mit der AWB Oldenburg sprechen, das Thema in der Tiefe diskutieren um letztlich Klarheit für Euch und uns zu schaffen!

Das Brot der Woche ist das Huntedieker 1.000g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 7/8 ab dem 13.02.2019 bis 19.02.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Belana fk von Hein                         (BVH)
  
• Apfel Marnica Demeter von Augustin           (RN)
  
• Kohlrabi Superschmelz  von Hein                (BVH)
  
• Möhren Bioland                                               (BVH)
  
• Ingwer aus Peru EG-BIO                                 (EG-BIO)
  
• Schlangengurke aus Spanien                        (EG-BIO)
  
• Birne Conference aus der Niederlande        (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 7/8 unterscheidet sie sich bei den Schwarzwurzeln, Birne und Rettich. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 7/8

• Kartoffel Belana fk von Hein                           (BVH)
  
• Apfel Marnica Demeter von Augustin            (RN)
  
• Kohlrabi Superschmelz  von Hein                   (BVH)
  
• Möhren Bioland                                                (BVH)
  
• Rettich schwarz Bioland                                   (BVH)
• Schwarzwurzeln Bioland                                  (BVH)
  
• Birne Condo bioland                                        (RN)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

die riesigen Mengen an Plastik, die die Menschheit in den vergangenen Jahrzehnten produziert hat, ist in allen Meeren und mittlerweile auch in aller Munde. Und zwar nicht nur als Gesprächsstoff, sondern auch in erschreckenden Zahlen als Mikropartikel bereits in unseren Körpern und anderen Lebewesen nachweisbar.
Na klar, Plastik ist erstmal praktisch! Kaum ein anderer Stoff vereint so viele Eigenschaften, die gerade in der Lebenmittelerzeugung und im Transport gut sind. Es schließt wasser- und luftdicht ab, ist dabei recht robust und leicht. Andererseits baut es sich nahezu gar nicht auf natürlichem Wege ab und ist einmal in den natürlichen Kreislauf gelangt bis in (fast) alle Ewigkeit unter uns. Und was tun die Menschen seit Jahren damit? Den Müll in riesigen Halden aufschütten und dann in der Landschaft liegen lassen. Eine Grasdecke kann nur mäßig darüber hinweg täuschen. Das vertagt aber ja nur das Problem, das muss doch auch anders gehen! Recycling ist eine feine Sache, aber leider noch nicht flächendeckend und schon gar nicht global umgesetzt.

Alternativen zu Plastik sind Papier und Glas, doch auch die haben ihre Tücken was die Nachhaltigkeitsbilanz angeht! Ein paar Informationen hat der Blog „Gutes Morgen, Stadland!“ dazu zusammen gestellt: Nachhaltig verpacken. Geht das?

Ecocion ohne Plaste/unverpackt

Auch Glas- und Papier-Verpackungen sollten in jedem Fall mehrmals benutzt werden. Ein Einweg-Glas ist unterm Strich nicht unbedingt „besser“ als die Plastiktüte – die Nutzung macht`s. Das Beste ist Müll erst gar nicht entstehen zu lassen. Das ist für uns auch eine große Herausforderung, denn auch im Biobereich ist die Plastikverpackung noch nicht ganz wegzudenken. Aber viele Hersteller probieren bereits alternative Verpackungsmaterialien aus. Um Müll zu vermeiden helfen auch Unverpackt-Angebote. In wiederbefüllbaren Großbehältern sind bei Ecocion zum Beispiel Nudeln, Reis, Müsli, Nüsse und andere trockene Lebenmittel ganz nach Bedarf in mitgebrachte Behältnisse selbst abzufüllen. Dabei kann man nicht nur die Menge selbst bestimmen, sondern auch Müll vermeiden! Auch Waschmittel und Seife sind bei uns zum Abfüllen zu bekommen. Probiert es doch mal aus! Für den Verpackungsfreien Obst- und Gemüseeinkauf könnt ihr bei uns auch Stoffbeutel bekommen.

Außerdem wird diese Woche die Blumen- und Pflanzerde bei uns ankommen, unser schöner neuer Saatgutständer ist komplett bestückt und leider ist der Voelkel Apfelsaft Margret und Karl bereits ausverkauft!!

Das Brot der Woche ist das Vagabund 750g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 6/7 ab dem 06.02.2019 bis 12.02.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Apfel Topaz Demeter von Augustin                     (BVH)
  
• Orangen Washington Navel Italien                     (EG-BIO)
  
• Schlangengurke Spanien Sivisio                        (EG-BIO)
  
• Mango Keitt                                                           (EG-BIO)
  
• Kräutersaitling Bioland                                        (BVH)
• Radiccio-Salat Italien                                           (EG-BIO)
  
• Fleischtomate Rebelion Sivisio                         (EG-BIO)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 6/7 unterscheidet sie sich bei den Orangen, Gurken, Mango, Radiccio und Tomaten. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 6/7

• Apfel Topaz Demeter von Augustin                     (BVH)
  
• Kartoffeln Laura Bioland von Hein                     (BVH)
  
• Möhren Bioland                                                     (BVH)
  
• Birne Condo bioland                                            (RN)
  
• Kräutersaitling Bioland                                       (BVH)
• Chicoree Bioland                                                 (RN)
  
• Weißkohl Bioland von Hein                                (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Wenn man aus dem Fenster schaut bekommt man momentan wohl keine Frühlingsgefühle … aber da können wir nachhelfen! Denn unser Saatgut Angebot wird jetzt wieder ausgerüstet. Bingenheimer Saatgut in Demeter- und Bioqualität sorgt für nachhaltige Vielfalt im Beet! Es gibt ein reiches Angebot an Samen für Gemüse, Kräuter und Blumen, also an die Beete, fertig los! Pflanzerde in Bioqualität erwarten wir auch in den nächsten Wochen. Steckzwiebeln werden Mitte März zu uns kommen, diese müssen allerdings bis zum 10.02. vorbestellt werden!

Apropos Be(e)te – ab dem 30.1. ist eine weitere Power-Knolle bei uns im Angebot: die Rote Bete. Sie liefert eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien. Durch die natürlich enthaltenen Stoffe wie Folsäure, Vitamine A,B und C sowie Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Eisen ist sie nicht nur für Vegetarier und Veganer eine gute Wahl, sie hilft auch Krankheiten vorzubeugen oder zu verhindern! Sie schützt vor Herzkrankheiten, schützt vor Krebs und kann den Blutdruck senken. Bei regelmäßigem Verzehr kann sie sogar die Beschwerden von Diabetes, Alzheimer, Athrose und anderen Leiden lindern. Sie begünstigt die Bildung von Mitochondrien, die Kraftwerke unserer Zellen. Und je kräftger diese sind, umso besser geht es auch uns. Das macht nicht nur gesund, sondern hilft auch Sportlern fit zu bleiben. Außerdem treibt sie den Fettstoffwechsel an und kann so beim Abnehmen unterstützen. Ihr findet sie in unserem Laden und in der Biokiste, natürlich mit einem leckeren Rezept als Anregung.

In Sachen Obst sieht es so aus, dass wir nur noch für ca. zwei Wochen ein ausreichendes Angebot für die Äpfel Holsteiner Cox, Wellant und Rubens vorrätig haben. Wir warten weiter auf die Öffnung eines neuen Lagers des Apfels Marnica, welcher dann bald wieder zu haben sein wird.

Unser Brot der Woche ist das Waldroggenstaudenbrot. Ein echter Klimaretter! Das Brot aus Urroggen ist die Frucht eines Forschungsprojektes eines Zusammenschlusses von der Bioland-Bäckerei Diekhaus aus Goldenstedt, des Biolandwirts Heiko Freese und den Universitäten Oldenburg und Bremen. Gemeinsam werden alte Getreidesorten unter nachhaltigen Bedingungen angebaut und verarbeitet, um die Menschen für den Klimaschutz zu sensibilisieren. Wer mehr über das Projekt erfahren will wird hier fündig. (klick)

Das Brot der Woche ist das Waldstaudenroggenbrot 1.000g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Diekhaus, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 5/6 ab dem 30.01.2019 bis 05.02.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Kartoffeln Laura von Hein                                   (BVH)
  
• Apfel Elstar klein Demeter                                  (RN)
  
• Drachenblut Saft Blutorangen                           (EG-BIO)
  
• Rote Bete Bioland                                               (BVH)
  
• Steckrüben Bioland aus Holstein                     (DE)
• Lauch Bioland                                                     (BVH)
  
• Wurzelpetersilie Bioland                                   (BVH)
  
• Kurkuma frisch                                                    (EG-BIO)
  
• Thymian klein ca. 15g von Sannmann              (RN)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 5/6 unterscheidet sie sich bei den Saft Blutorangen und dem Kurkuma. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 5/6

• Kartoffeln Laura von Hein                                   (BVH)
  
• Apfel Elstar groß  Demeter                                  (RN)
  
• Möhren  Bioland                                                   (BVH)
  
• Rote Bete Bioland                                               (BVH)
  
• Zwiebeln kleine Sortierung vom Ökohof         (BVH)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                        (RN)
  
• Steinchampignons                                             (RN)
  
• Thymian klein ca. 15g von Sannmann              (RN)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan