Radieschen für alle! – Ecocion bringt’s

wir haben die komplette aktuelle Ernte der Frühlingsboten aufgekauft und können somit allen frische Radieschen anbieten! Durch die vergangenen warmen Tage haben sie einen ordentlichen Sprung gemacht. Gerade diese allerersten Radieschen der Saison zeichnen sich durch ein zartes Blattgrün aus, das unbedingt mitgegessen werden sollte. Man kann es zum Beispiel kleinschneiden und wie Kräuter oder Rucola verwenden. Es macht sich auch sehr gut im Salat oder zu Pesto verarbeitet!

In den nächsten beiden Wochen haben wir auch Äpfel ohne Ende! Vom Hof Augustin haben wir normalerweise immer ein oder zwei leckere Sorten in Demeter-Qualität im Angebot, aber derzeit könnt ihr aus fünf Sorten wählen.

Lauch, bzw. Porree, beziehen wir derzeit größtenteils aus Frankreich und Italien in den nächsten Wochen. Wir konnten auch bereits ein erstes Kistchen vom Demeterhof Hoffmeyer aus der Region sichern! Den bevorzugen wir natürlich.

Jahreszeitbedingt ergibt das Einlagern von Kartoffeln nun nicht mehr so viel Sinn. Darum nehmen wir den Sackpreis für die verschiedenen Sorten aus dem Programm. Wenn doch ein ganzer Sack gebraucht wird, sprecht uns einfach an, ihr bekommt dann 10% Rabatt auf die 12,5kg Kartoffeln!

Das Brot der Woche ist das Huntedieker 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9/10, ab dem 03.03.2021 bis 09.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kohlrabi CMS frei aus Italien                       (EG-BIO)
  • Aubergine Demeter aus Spanien                (EG-BIO)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin        (RN)
  • Blumenkohl aus Frankreich                         (EG-BIO)
  • Grapefruit Star Ruby aus Spanien               (EG-BIO)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof        (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9/10 unterscheiden sich die Abokisten bei den Kohlrabi, Auberginen, Blumenkohl und Grapefruit. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9/10

  • Kartoffel Laura fk von Hein                          (BVH)
  • Kräutersaitling Biopark                                 (RN)
  • Radieschen Bioland vom soz. Ökohof        (BVH)
  • Möhren Bioland                                             (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter von Augustin         (RN)
  • Weißkohl Bioland                                           (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Heimisches Gemüse in der „Saure-Gurken-Zeit“ – Ecocion bringt’s

Zum Glück sind wir erstaunlich gut durch den kurzen, aber knackigen Wintereinbruch gekommen! Alle Menschen, Fahrräder und Autos, die für Ecocion im Einsatz sind, sind heil geblieben und immer sicher zurück gekommen! Es ist nur eine Abokiste erfroren und hier und da hatten Obst und Gemüse leichte Frostschäden vor der Haustür. Unterm Strich ist das also alles recht gut gelaufen! Wir müssen aber auch zugeben, dass Ausliefern bei milderen Temperaturen deutlich mehr Spaß macht.

Saisonal betrachtet sind wir in der „Saure-Gurken-Zeit“ angekommen. Die Lagerwaren nähern sich dem absehbarem Ende und das frische Gemüse braucht noch eine Weile. Die regionale Vielfalt ist also derzeit begrenzt. Von Hein bekommen wir noch Kartoffeln und einige Superschmelz Kohlrabi, Albert hat die Lieferung eingestellt, da er kaum noch Lagerware hat. Durch die tiefen Temperaturen ist der Winterwirsing erfroren. Den hätten wir gern noch in den Abos verteilt! Selbst der letzte Rosenkohl und Grünkohl hat – 15°C nicht überstanden. Vom Sozialen Ökohof bekommen wir derzeit Eier und kleine Zwiebeln. So ist die regionale Abokiste in den kommenden Wochen eine Herausforderung für uns. Kartoffeln, Möhren, Äpfel sind klar, aber was noch? Aber, wer schon länger dabei ist weiß: irgendwas tun wir immer noch auf, ihr dürft gespannt sein!

In der letzten Woche wurde vermehrt nach Meerrettich gefragt. Danach haben wir sofort recherchiert, aber die regionalen Ernten sind alle abverkauft. Aus Frankreich können wir noch welchen bekommen, dieser ist ab Dienstag im Laden erhältlich.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

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Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8/9, ab dem 24.02.2021 bis 02.03.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Möhren Bioland                                               (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin (RN)
  • Zucchini aus Spanien                                      (EG-BIO)
  • Bataviasalat aus Frankreich                          (EG-BIO)
  • Cherrystrauchtomaten aus Spanien             (EG-BIO)
  • Mango Kent                                                     (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Abokisten bei den Zucchini, Salat, Tomaten und Mango. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8/9

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin  (RN)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Steinchampignons                                           (RN)
  • Gelbe Bete Bioland                                          (BVH)
  • Steckrüben Bioland                                         (BVH)
  • Pastinaken Bioland                                          (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Achtsame Geschmackserlebnisse mit der Kumquat – Ecocion bringt’s

In dieser Woche können wir euch einen kleinen Exoten anbieten: Die Kumquat kommt! Die kleinste Zitrusfrucht der Welt wird mit Schale verspeist und ist eine Geschmacksexplosion von leicht bitter-würzig zu süß-säuerlich. Ihre Saison geht vom späten Herbst bis ins Frühjahr hinein. Global betrachtet wird die kleine Frucht hauptsächlich in Asien, Afrika und Amerika angebaut. Die wenigen Anbaugebiete in Europa spielen eine eher untergeordnete Rolle, sind aber unsere Quelle. Genaugenommen kommen die Kumquats aus Spanien zu uns in den Norden. Sie sind ungespritzt, also können sie unbedenklich direkt nach dem Abwaschen verzehrt werden. Nicht nur pur ein Genuss! Inklusive der Schale macht die Kumquat in vielerlei Süßspeisen eine gute Figur. Zum Beispiel im Obstsalat oder als Tortendeko. Auch als Füllung oder in Saucen, sowie als Teil von Pfannengerichten eigenen sie sich gut. Und hier ein Tipp für die Minibar: tiefgefrorene Früchte eignen sich gut als Eiswürfel-Alternative im Longdrink oder auch in der Limo.

Schonmal versucht achtsam zu essen? Dafür ist die Frucht perfekt. In Ruhe mit geschlossenen Augen erst lutschen und dann vorsichtig andrücken. Wahrnehmen, wie der Geschmack sich verändert und zum Schluss zubeißen und die Säure genießen. Spätestens nach der dritten Frucht ist man süchtig danach!

Etwas bodenständiger präsentiert sich die Gemüseauslage: Rosenkohl und Grünkohl haben bereits das Saisonende erreicht und sind nur noch spärlich zu haben. Dafür gibt es leckeren Knollensellerie als Beilagen zum Schnitzel zum Beispiel, oder in Scheiben paniert und gebraten als vegetarische Alternative zum Schnitzel.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 7/8, ab dem 17.02.2021 bis 23.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Mangold aus Italien                                        (EG-BIO)
  • Romatomaten Demeter aus Spanien           (EG-BIO)
  • Möhren Bioland                                              (BVH)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin (RN)
  • Zitronen aus Spanien                                     (EG-BIO)
  • Avocado Hass aus Spanien                            (EG-BIO)
  • Kumquats aus Spanien                                   (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 7/8 unterscheiden sich die Abokisten bei den Tomaten, Mangold, Zitronen, Avocado und Kumquats. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 7/8

  • Kartoffel Belana fk von Hein                          (BVH)
  • Apfel Marnica groß Demeter von Augustin  (RN)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Knollensellerie Bioland                                   (BVH)
  • Rotkohl Demeter                                               (RN)
  • Rettich schwarz Bioland                                  (BVH)
  • Zwiebeln kleine Sortierung vom soz. Ökohof (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Der Winter schmeckt orange-rot – Ecocion bringt’s

Danke, dass ihr so fleißig die mafiafreien Halbblutorangen gekauft habt! Sie waren tatsächlich schnell vergriffen. Genre hätten wir euch mehr davon angeboten! So haben wir aber zum Ende der Woche mit den ebenfalls beliebten „Drachenblutorangen“ nachfüllen können.

Auch sonst nimmt die Vitaminsaison Fahrt auf. Der leckere Marnica-Apfel ist wieder da! Knallrot und riesengroß bieten wir ihn euch zum Sonderpreis an. In den Abokisten werdet ihr ihn allerdings noch nicht finden, dafür sind noch nicht genug verfügbar.

Das Wetter schlägt auch hier zu Lande Kapriolen, durch die aktuelle Witterung kann es zu Verzögerungen beim Ausliefern kommen. Gern könnt ihr am Ablageort auch eine Decke parat legen, unsere Fahrer decken die Lieferung dann als Frostschutz ab. Außerdem werden sie auch vermehrt klingeln, damit die frische Ware gleich mit ins Haus kann und nicht Gefahr läuft fest zu frieren :)

Das Brot der Woche ist das Dinkel-Saftkorn 1.000g (veganes Vollkorndinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment und Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 6/7, ab dem 10.02.2021 bis 16.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Spitzkohl Demeter aus Spanien (EG-BIO)
  • Zucchini aus Italien (EG-BIO)
  • Apfel Rubens Demeter von Augustin (RN)
  • Orange Washington aus Italien (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein (BVH)
  • Kohlrabi aus Italien (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 6/7 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Spitzkohl, Kohlrabi und Zucchini. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 6/7

  • Kartoffel Belana fk von Hein (BVH)
  • Hokkaido Kürbis Bioland von Gerdes (BVH)
  • Rote Bete Bioland (BVH)
  • Apfel Elstar groß Demeter von Augustin (RN)
  • Birne Conference Bioland (RN)
  • Steinchampignons (RN)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Frühlingsvorfreude – Ecocion bringt’s

den Großteil des Winters haben wir schon geschafft! So langsam kann man die Gartenplanung angehen und von wärmeren Tagen träumen. Die ersten Gemüsesorten kann man so langsam vorziehen. Was ihr dafür an Saatgut braucht, bekommt ihr natürlich in bewährter samenfester Qualität von den Bingenheimern bei uns. Der Großteil des Sortimentes ist bereits verfügbar, ein paar Sorten kommen zum Ende der Woche noch nach. Schaut mal rein und bekommt Lust aufs Gärtnern. (klick) Die tolle Anzuchterde dazu kommt heute Nacht an, an die Töpfchen, fertig, los!

Um das Vitamindefizit bis zur ersten Ernte zu überbrücken, können wir euch die leckeren Tarocco-Orangen empfehlen. Am Wochenende konnten wir uns 100 kg dieser leckeren Halbblutorange aus Italien sichern. Sie ist süß-säuerlich im Geschmack und zählt zu den Halbblutorangen, das verleiht ihr innen eine orange-rote Farbe. Diese leckeren Früchtchen kommen zudem aus einem besonderen Projekt: Libera Terra setzt sich in Italien sozial und ökologisch ein. Gerade in den strukturschwachen, ländlichen Regionen im Süden Italiens ist die Mafia immernoch ein erstzunehmendes Problem. Gerade jungen Menschen bieten die kriminellen Strukturen oft die einzigen Chacen auf ein Einkommen. Libera Terra arbeitet gegen die Mafia und für die Menschen. Auf von der Mafia konfiszierten Ländereien werden nun Bio-Orangen und andere Früchte angebaut. So wird das Land, das den jeweiligen Kommunen gehört, ökologisch genutzt. Die entstehenden Arbeitsplätze schaffen eine Perspektive für junge Menschen in dieser Region.

Unser Großhandel Elkershausen versorgt uns nun in dieser Saison mit mafiafreien Orangen zu einem fairen Preis für alle! Detaillierte Informationen bekommt ihr hier (klick), leider nur auf Englisch oder Italienisch.

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel 750g (veganes Vollkorndinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 5/6, ab dem 03.02.2021 bis 09.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Blumenkohl aus Frankreich                          (EG-BIO)
  • Bataviasalat Demeter aus Frankreich          (EG-BIO)
  • Apfel Topaz Demeter von Augustin             (RN)
  • Drachenblut Saft-Blutorangen aus Italien  (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                        (BVH)
  • Romatomaten Demeter aus  Spanien          (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 5/6 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Blumenkohl, Salat und Tomaten. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 5/6

  • Kartoffel Belana fk von Hein                   (BVH)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Steckrüben Bioland von Hein                 (BVH)
  • Apfel Topaz Demeter von Augustin        (RN)
  • Birne Alexander Lukas Bioland              (RN)
  • Kresse Bioland                                         (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Frische vom Feld und aus der Ferne – Ecocion bringt’s

In dieser Woche haben wir leckeren, regionalen Feldsalat vom Ökohof aus Papenburg im Angebot und in den Abokisten!

Und fast alle kennen unsere Lieblingsorange, die Washington Navel schon, oder? Die saftigen, süßen Früchte von L‘ Arcobaleno kommen aus dem herzen Siziliens zu uns. Dort haben sie nun Hochsaison und bereichern unsere Abokisten. Und wenn das Wetter hier schon zu wünschen übrig lässt, kann man sich mit den prallen Früchten ein wenig in die Sonne flüchten.

Noch mehr leckeres Bio-Gemüse und Obst ist auf dem Weg aus dem Süden. Die Kooperative Agraktimata in Griechenland betreibt Bio-Anbau als Herzensangelegenheit. Die roten Spitzpaprikas und Kiwis, die wir schon im Sortiment haben, kommen von dem Erzeuger-Kollektiv. Ab Mitte der kommenden Woche erwarten wir auch Sharonfrüchte aus ihrem Anbau. Rund 100 Betriebe verschiedener Größe und vielfältiger Produkte vereint die Kooperative. Mehr Informationen findet ihr hier. (klick)

Das Brot der Woche ist das Haferkruste 750g (veganes Vollkornroggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 4/5, ab dem 27.01.2021 bis 02.02.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Belana fk von Hein                   (BVH)
  • Fenchel aus Italien                                   (EG-BIO)
  • Feldsalat Bioland vom soz. Ökohof       (BVH)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Orangen Washington aus Italien            (EG-BIO)
  • Apfel Topaz Demeter von Augustin        (RN)
  • Kiwis aus Griechenland                           (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 4/5 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Fenchel und Kiwis. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 4/5

  • Apfel Topaz Demeter von Augustin        (RN)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                   (BVH)
  • Möhren Bioland                                        (BVH)
  • Feldsalat Bioland vom soz. Ökohof       (BVH)
  • Birne Alexander Lukas Bioland              (RN)
  • Kohlrabi Superschmelz von Hein          (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Winter is coming – Ecocion bringt’s (trotzdem)

Ihr habt es vielleicht in den Medien verfolgen können: In Südeuropa ist ein ungewohnt heftiger Wintereinbruch in vollen Zügen dabei vieles lahmzulegen. In den letzten Wochen haben die Menschen dort unerwartet viel Schnee, Wind, Regen und Kälte zu schaffen gemacht. In den letzten Tagen ist es zwar wieder etwas besser geworden. Dennoch wirkt sich das heftige Wetter natürlich auch auf die Gemüseernte aus. Die Erzeuger können derzeit nicht die gewohnten Mengen ernten, da ihre Felder noch zu nass oder manche sogar überschwemmt sind. Auch das Wachstums der Pflanzen ist durch die Kälte gehemmt. Mehrere Gemüsebauern aus der Provinz Almeria melden, dass bis zu 50 % ihrer Ernte an Schlangengurken und Zucchini durch den Wintereinbruch zerstört wurde. Dadurch rechnen wir nicht nur bei diesen Produkten mit Lieferengpässen und Preissteigerungen in den nächsten Wochen. Mit den Auswirkungen werden wir noch eine Weile konfrontiert sein!

Auch bei uns ist vermehrt Schnee gefallen, aber außer einem Verkehrschaos hier und da sind wir in der Jahreszeit ja drauf eingestellt. Also warm anziehen und hinterher mit einem heißen Ingwertee wieder aufwärmen!

Passend zur traditionellen Fastenzeit hat Voelkel seinen Fastenkasten wieder ins Sortiment aufgenommen. Darin findet ihr wertvolle Gemüsesäfte in Demeterqualität, die euch in einer Fastenphase unterstützen! (klick) Zum kompletten Kasten gibt es auch ein paar Goodies: Zwei Probegewürzsachets von der Gewürzmühle Brecht, einen Lippenpflegestift von i+m Naturkosmetik aus Berlin und eine Schwarze Seife von Dudu Osun im praktischen Seifensäkchen aus Sisal.

Außerdem haben wir viele weitere Gemüsesäfte passend zur Jahreszeit im Angebot. (klick)

Das Brot der Woche ist das Mischling 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 3/4, ab dem 20.01.2021 bis 26.01.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Elstar Demeter von Augustin              (RN)
  • Möhren Bioland                                              (BVH)
  • Lauch Demeter Grummersort                       (BVH)
  • Paprika Rot Spitz aus Griechenland             (EG-BIO)
  • Mini-Flaschentomaten aus Griechenland   (EG-BIO)
  • Süßkartoffel Batate aus Frankreich              (EG-BIO)
  • Orangen Navelina aus Spanien                     (EG-BIO)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 3/4 unterscheiden sich die Abokisten bei den Orangen, Paprika, Tomaten und Süßkartoffeln. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 3/4

  • Apfel Elstar Demeter von Augustin          (RN)
  • Möhren Bioland                                          (BVH)
  • Lauch Demeter Grummersort                   (BVH)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                     (BVH)
  • Pastinaken Bioland                                     (BVH)
  • Steinchampignons                                      (RN)
  • Birne Alexander Lukas Bioland                 (RN)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Die Grünkohlsaison ist eröffnet! – Ecocion bringt’s

Nach eurer sehr positiven Rückmeldung im vergangenen Jahr, haben wir in unseren Regiokisten wieder Grünkohl vom Ökohof in Papenburg für euch eingeplant. Dazu bekommt ihr ein paar Rezepte, die anregen das Blattgemüse auch mal jenseits der hier im Norden traditionellen Kochweise auszuprobieren.

Sowohl klassisch als auch innovativ ist die beliebte vegane Pinkel von Bakenhus! Ab dem 13. Januar ist auch diese wieder zu bekommen, wenn man es dann mit dem Grünkohl doch lieber traditionell angehen möchte, aber trotzem vegan kocht. ;)

Ebenfalls ein beliebter Winterklassiker in unserem Sortiment sind die innen rötlichen Saftorangen. Ihr bekommt bei uns die Sorte Drachenblut. Sie kommen in zwei Varianten: Halbblut (tarocco) oder als ganz rote Blutorange (moro). Sie sind frisch und leicht säuerlich im Geschmack. Wie der Name schon sagt eigen sie sich sehr gut zum Saftpressen, oder auch in Scheiben als Zutat von Pfannengerichten oder als Ersatz oder Ergänzung von Zitronen in Salatsaucen. Auch mit dem Grünkohl im Wok machen sie eine gute Figur!

Wichtige Information für unsere Donnerstags-Kunden im Nordosten von Oldenburg: Das betrifft Loy, die Wesermarsch (Berne, Elsfleth, Brake, Strückhausen, Nordenham) und auch Bornhorst. Der Liefertag wird umgestellt! Ab der kommenden Woche bekommt ihr immer Mittwochs eure Kisten. Das bedeutet bitte den Online-Warenkorb immer bis Montagabend prüfen und ggf. ändern. Ab Mitte Februar können wir zu diesem Liefertag auch Backwaren von Barkenmeyer anbieten. Bei Hergen war der Mittwoch als weiterer Backtag schon zum Jahreswechsel geplant, aber momentan fehlen noch die neuen Öfen für die Backstube. Diese sollen endlich Ende Januar eintreffen, wir werden berichten!

Das Brot der Woche ist das Rabauke 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig und Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 2/3, ab dem 13.01.2021 bis 19.01.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Elstar Demeter von Augustin                   (RN)
  • Drachenblut Saft-Blutorangen aus Italien        (EG-BIO)
  • Paprika Rot Spitz aus Griechenland                  (EG-BIO)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                              (BVH)
  • Zwiebeln gelb Bioland von Hein                       (BVH)
  • Kohlrabi Bioland aus Italien                               (EG-BIO)
  • Möhren bunt Bioland                                          (BVH)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 2/3 unterscheiden sich die Abokisten bei den Saftorangen, Paprika und Kohlrabi. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 2/3

  • Apfel Elstar Demeter von Augustin                   (RN)
  • Kartoffel Belana fk von Hein                              (BVH)
  • Zwiebeln gelb Bioland von Hein                       (BVH)
  • Möhren bunt Bioland                                          (BVH)
  • Grünkohl Bioland küchenfertig vom Ökohof   (BVH)
  • Gelbe Bete Bioland                                             (BVH)
  • Birne Alexander Lukas Bioland                         (RN)
  • mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)    

Viele Grüße, Olaf und Stefan