Bärlauch – Frühlingsaroma aus der Region
Der Frühling bringt den ersten frischen Bärlauch aus unserer Region! Sein würzig-knoblauchartiges Aroma verleiht Pestos, Suppen oder frischen Salaten eine herrliche Note.

Radieschen für alle – Knackige Frische in jeder Abokiste
Diese Woche packen wir frische, knackige Radieschen in jede normale Abokiste. Perfekt für Salate, als gesunder Snack oder mit etwas Salz und Butter auf frischem Brot – einfach unwiderstehlich! Radieschen sind nicht nur knackig und lecker, sondern auch wahre Nährstoffbomben! Sie stecken voller gesunder Inhaltsstoffe, die deinem Körper guttun:

– Reich an Vitamin C
– Gut für die Verdauung
– Kalorienarm & sättigend
– Gut für Haut & Haare

Spinat-Fans aufgepasst!
Noch ein wenig Geduld: Ab übernächster Woche haben wir endlich wieder frischen Bio-Spinat für euch!

Gesundheitliche Vorteile von Spinat:

• Reich an Eisen: Unterstützt die Blutbildung und beugt Müdigkeit vor.
• Voller Antioxidantien: Schützt die Zellen und stärkt das Immunsystem.
• Gut für die Augen: Dank des hohen Gehalts an Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin.
• Stärkt Knochen & Muskeln: Enthält viel Kalzium und Magnesium für starke Knochen und eine gesunde Muskulatur.
• Gut für die Verdauung: Die Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora.

Spinat eignet sich perfekt für Smoothies, Quiches, Currys oder als Beilage zu vielen Gerichten – ein echtes Superfood!

Neu im Sortiment: Bournette Tomme – Ein besonderer Käsegenuss
Wir freuen uns, euch eine neue Spezialität vorstellen zu dürfen:
Der Bournette Tomme ist ein halbfester Schnittkäse mit einer nussig-milden Würze und cremiger Textur. Seine natürliche Rinde, typisch für Tomme-Käse aus den französischen Alpen, entwickelt eine lebendige Flora von Edelpilzen – jede Rinde ist einzigartig und gehört zum besonderen Reifeprozess dieses Käses.

Perfekt zu genießen:

• Auf frischem Brot oder Baguette
• Mit einem Glas Weißwein oder leichtem Rotwein
• In Kombination mit Honig oder Nüssen für ein süß-herzhaftes Geschmackserlebnis
•  Als Highlight auf jeder Käseplatte

Wir wünschen euch eine schöne Woche
eure ecocion´s

Das Brot der Woche ist der Mischling (1000g) (veganes Roggenvollkornbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch einmal der Link zu unserem Ecocion Film von 2018, damals noch ziemlich frisch im Laden Ecke Ahlkenweg, und man glaubt es kaum – schon in Farbe ;) Im Laufe der Jahre hat sich einiges verändert (z.B. gibt es den schönen Beerenhof nicht mehr), aber vieles ist auch nach wie vor aktuell und ihr könnt Stefan und Olaf in Aktion sehen. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt.

Als Ergänzung dazu gibt es nun noch einen weiteres filmisches Meisterwerk von nur knapp über zwei Minuten, in dem ihr ein bisschen mehr über unserer aktuelles Ladensortiment erfahrt. Viele von euch kennen unseren Laden und unsere Produkte ja bereits gut, aber wir freuen uns, wenn ihr ihn dennoch anschauen mögt.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 12, ab dem 18.03.2025 bis 24.03.2025, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Apfel Marnica Demeter                                               (RN)
• Cherrystrauchtomaten Sweet Papilio                       (ES)
• Möhre gewaschen Bioland                                        (BVH)
• Radieschen Bioland                                                    (BVH)
  
• Minigurken                                                                     (GR)
• Broccoli                                                                          (IT)
• Kiwis                                                                              (GR)
• Mangold grün/rot                                                           (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. 

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 12

• Apfel Marnica Demeter                                               (RN)
• Kartoffeln Glorietta fk                                                (BVH)
• Steinchampignons                                                      (BVH)
• Bärlauch Demeter                                                        (BVH)
  
• Gelbe Bete Bioland                                                      (BVH)
• Chicoree Bioland                                                          (BVH)
• Möhre gewaschen Bioland                                          (BVH)
• Lauch Demeter                                                              (BVH)