Der Kohlrabi der Extraklasse! – ecocion bringt´s

In dieser Woche haben wir eine alte Kohlrabisorte für unsere Abokisten eingeplant.  Der Superschmelz, oder auch die Sorte Kossak, kann locker 2-2,5 kg schwer werden ohne zu verholzen. Er lässt sich ausgesprochen gut lagern und hat einen ursprünglichen leicht würzigen Kohlrabi- Geschmack. Für unsere Kisten haben wir natürlich eine kleinere Sortierung eingeplant. Der Superschmelz ist eine alte regionale Winterköstlichkeit. Hiermit lassen sich vorzügliche Eintöpfe, Pfannengerichte und natürlich Rohkostrezepte verwirklichen. Der Superschmelz wird langsam aber sicher leider von den Anbauflächen verschwinden, da solche urtümliche Ware z.B. in den Supermärkten nicht mehr angeboten werden und das Wissen um den Superschmelz langsam verblasst. Wir können ihn wegen seinem urtypischen tollen Geschmack nur empfehlen und liefern ihn natürlich mit einem gutem Rezept. Angebaut hat ihn für uns ebenfalls der Biolandbetrieb Steenken aus Rastede.

Heute trifft der erste Feldsalat in diesem Jahr vom Ökohof ein . Uns freut, dass wir in der nächsten Woche eine große Menge beziehen können und er so gleich für die Abokisten eingeplant werden konnte. Danach wird es einige Wochen dauern, bis beim Ökohof mit den Radieschen die neue Erntesaison beginnt. Dank der guten Birnenernte im letzten Jahr ist es uns auch noch möglich die leckere „Xenia“ noch einmal ins Abo zu setzen. Danach wird es voraussichtlich noch

Restbestände von von ihr geben. Bis zur Erdbeerzeit, (das dauert leider noch) wird sich das regionale Obstangebot auf Äpfel beschränken.

Nach sehr langer Zeit produziert Taifun wieder seinen Curry-Mango Tofu, den hatten vor Jahren viele KundInnen sehr vermisst und mittlerweile nach so langer Zeit – zumindestens ging es mir so – vergessen, dass es ihn gab. Nun ist er aber wieder da und in diesem Monat neben 3 anderen Sorten zum Probierpreis. Eine Übersicht über unsere Taifun Tofus findet Ihr hier (Klick).

Übrigens zeigen wir euch den Inhalt der Abokisten auch regelmäßig auf Instagram. Wenn ihr solche Beiträge nicht verpassen wollt, um genau zu wissen was in eurer Kiste enthalten ist, schaut gern vorbei. Wir würden uns freuen, euch auch dort wieder zu sehen! Hier geht es zu unserem Profil: (Klick).
Diesen Abokistenvorschlag gab es zum Beispiel letzte Woche. Mit nur einem „wisch“ nach rechts, sieht man genau was und wie viel in der Kiste enthalten ist. Natürlich sind alle Produkte Bio zertifiziert. Ganz nach dem Motto: Bio? – Na logisch!

 

Das Brot der Woche ist der Moorwüstling (750g) (veganes Roggenvollkornbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch einmal der Link zu unserem Ecocion Film von 2018, damals noch ziemlich frisch im Laden Ecke Ahlkenweg, und man glaubt es kaum – schon in Farbe ;) Im Laufe der Jahre hat sich einiges verändert (z.B. gibt es den schönen Beerenhof nicht mehr), aber vieles ist auch nach wie vor aktuell und ihr könnt Stefan und Olaf in Aktion sehen. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt.

Als Ergänzung dazu gibt es nun noch einen weiteres filmisches Meisterwerk von nur knapp über zwei Minuten, in dem ihr ein bisschen mehr über unserer aktuelles Ladensortiment erfahrt. Viele von euch kennen unseren Laden und unsere Produkte ja bereits gut, aber wir freuen uns, wenn ihr ihn dennoch anschauen mögt.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 07, ab dem 11.02.2025 bis 17.02.2025, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Apfel Marnica Demeter                                               (RN)
  • Zucchini                                                                             (ES)
  • Feldsalat Bioland                                                          (BVH)
  • Kohlrabi Superschmelz Bioland                             (BVH)
  • Clementine Tangold 1-3                                                (ES)
  • Schlangengurke                                                               (ES)
  • Orange Washington  4-5                                               (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. 

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 07

  • Birne Xenia 75+ Bioland                                             (RN)
  • Feldsalat Bioland                                                          (BVH)
  • Kohlrabi Superschmelz Bioland                             (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                               (RN)
  • Lauch Demeter                                                              (BVH)
  • Kartoffel Glorietta fk Bvh                                          (BVH)
  • Möhre gewaschen Bioland                                        (BVH)