Der Frühling ist eröffnet! – Ecocion bringt´s

In den letzten Wochen kommt der Frühling immer mehr und mehr raus. In den letzten Wochen ist auch schon das erste frische Gemüse aus der Region geerntet worden. Erst die Radieschen und nun auch frischer Spinat vom sozialen Ökohof. Noch rechtzeitig vor Ostern, können wir  wieder alle unsere Eier vom Ökohof beziehen. Ganz in unserem Sinne sind nun alle Eier vom sozialen Ökohof „Bruderhahn-Eier“. Bruderhähne, sind männliche Küken aus der Legehennenbrüterei, die mit aufgezogen werden.

Spannend wird in dieser Woche der Warenfluss aus Süditalien und Spanien. Dort kommt es, wegen der stark gestiegenen Kosten, zu großen Streiks und Blockaden der Fuhrunternehmen. Wir werden wahrscheinlich bei einigen Produkten improvisieren müssen.

Das Brot der Woche ist das Rabauke (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 12/13, ab dem 23.03.2022 bis 30.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Lauch  Demeter                                                (BVH)
  • Broccoli                                                               (ES)
  • Bataviasalat                                                       (FR)
  • Apfel Marnica Demeter                                     (RN)
  • Dachenblut Saft-Halb Blutorange                   (IT)
  • Ofen-Kartoffel Bioland                                      (RN)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln, Kartoffeln und dem Lauch. Diese kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 12/13

  • Kartoffel Anuschka fk                                     (BVH)
  • Lauch Demeter                                                 (BVH)
  • Spinat Bioland                                                   (BVH)
  • Rote Bete Bioland                                              (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
  • Weißkohl Bioland                                              (BVH)

Viele Grüße, Olaf und die Ecocions

Zaubernuss

Danke für die riesige Anteilsnahme, seine Familie und auch wir haben uns
sehr darüber gefreut. Danke auch an unsere Nachbarn von Blumen
Tinneberg, die unseren Wunsch eine Zaubernuss für Stefan vor unserem
Laden zu setzen so kurzfristig umsetzen konnten.

 

Am Dienstag den 15. März, schließen wir für Stefan den Laden und sind auch telefonisch nicht zu erreichen.

Um möglichst alle Lieferungen auszuführen, werden wir den Bestellschluss für die jeweiligen Tage vorziehen.

Für Dienstag den 15.03.22, bitte bis Sonntag 11 Uhr bestellen

Für Mittwoch den 16.03.22 bitte bis Sonntag 23 Uhr bestellen

Danke!

Das Brot der Woche ist das Huntedieker (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 11/12, ab dem 09.03.2022 bis 16.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Schlangengurke                                                   (ES)
  • Möhren Bioland                                                  (BVH)
  • Aubergine                                                              (ES)
  • Radieschen                                                            (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
  • Kartoffeln Laura                                                   (BVH)
  • Orange Washington Navel                                     (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 11/12

  • Möhren Bioland                                                  (BVH)
  • Stein Champignons                                             (RN)
  • Radieschen                                                            (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
  • Ofen Kartoffeln                                                    (RN)
  • Feldsalat                                                                 (BVH)

Viele Grüße eure Ecocions

Danke für alles, Stefan!

Ein großartiger Mensch ist von uns gegangen. Am Abend des 22. Februar, ist Stefan nach langer Krankheit friedlich eingeschlafen. Wer ihn gekannt hat, konnte seine Kraft und seinen Mut für so vieles nur bewundern.

 

 

 

Am Dienstag den 15. März, schließen wir für Stefan den Laden und sind auch telefonisch nicht zu erreichen.

Um möglichst alle Lieferungen auszuführen, werden wir den Bestellschluss für die jeweiligen Tage vorziehen.

Für Montag den 14.03.22, bitte bis Samstag 9 Uhr bestellen

Für Dienstag den 15.03.22, bitte bis Sonntag 11 Uhr bestellen

Für Mittwoch den 16.03.22 bitte bis Sonntag 23 Uhr bestellen

Danke!

 

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 10/11, ab dem 09.03.2022 bis 16.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Schlangengurke krumm                                   (ES)
  • Möhren Bioland                                                  (BVH)
  • Blumenkohl                                                          (FR)
  • Kohlrabi CMS frei                                                 (IT)
  • Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
  • Kiwi gold                                                                (GR)
  • Chinakohl Demeter                                              (ES)
  • Romatomaten Demeter                                      (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 10/11

  • Kartoffel Laura                                                   (BVH)
  • Möhren Bioland                                                  (BVH)
  • Radieschen Ökohof                                           (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
  • Batate Süßkartoffel                                            (BVH)
  • Zwiebeln gelb  Bioland                                      (BVH)

Viele Grüße eure Ecocions

Ein Saft für den Klimaschutz! – Ecocion bringt´s

Die Stürme von letzter Woche haben nun auch einige Auswirkungen auf uns. Der große Rotterdamer Hafen musste ein paar Tagen schließen und so verzögert sich das Abladen der großen Frachter. Das heißt, dass bei Mangos und Ananas es nun Lücken geben und demnächst könnten auch die Bananen knapp werden. Auch die Waren aus Süditalien weden wegen dort streikender Transportunternehmen, mit Verzögerung bei uns eintreffen. Wir hörten, das unsere beliebten Washington Orangen noch rechtzeitig vor dem Streik losgeschickt worden sind und uns rechtzeitig erreichen. Diese sollen sehr groß ausfallen (Größe 1-2, ca.400g). Da freuen wir uns darauf, denn in den letzten Jahren galt immer: Je größer, desto leckerer.

Ab Mittwoch haben wir einen besonderen naturtrüben Apfelsaft in unserem Programm. In der Flasche steckt der gewohnt leckere sehr beliebte Streuobst- Apfelsaft von Voelkel. Dieser leistet wie bisher einen guten Beitrag zum Klimaschutz und zur Artenvielfalt. Bio-Anbau trägt wesentlich zum Humusaufbau und damit zur CO2- Bindung bei. Das besondere bei dieser Abfüllung: Er ist klimapositiv weil bei Herstellung, Lagerung und Transport konsequent auf CO2-Vermeidung geachtet wird. Darüber hinaus anfallende Emissionen werden zu mehr als 100 % durch Klima-Zertifikate kompensiert. Für jede verkaufte Kiste Apfelsaft, pflanzt Kornkraft  zusätzlich über INKOTA einen Obstbaum in El Salvador – für eine positive Klimabilanz und ein besseres Leben am Vulkan von San Miguel.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9/10, ab dem 02.03.2022 bis 09.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Kartoffel Gunda mk                                         (BVH)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Butternut Kürbis                                                 (ES)
  • Avocado Hass                                                     (ES)
  • Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
  • Orange Washington-Navel 1                             (IT)
  • Zucchini                                                                 (ES)
  • Grapefruit rot Ruby Start                                    (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9/10 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln und den Kartoffeln. Diese und die Möhren, kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9/10

  • Kartoffel Gunda mk                                            (BVH)
  • Pastinaken                                                           (BVH)
  • Rote Bete                                                              (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
  • Rotkohl                                                                  (BVH)
  • Lauch                                                                     (BVH)
  • Birne Xenia                                                             (RN)

Viele Grüße, Olaf

Highlight aus der Käsetheke! – Ecocion bringt´s

Es gibt nochmal Grünkohl! Der Ökohof erntet nun komplett ab und hat uns letzte Woche gebeten, diesen nochmal in unseren Kisten zu verteilen. Dem kommen wir doch gerne nach. Der Johannshof aus Ostfriesland hat noch jede Menge schönen Hokkaido, etwas unüblich um diese Jahreszeit, aber auch eine schöne Bereicherung für unsere Regiokisten.

Bio-Birnen

Nachdem uns letzte Woche die Conference Birnen mit Schalenfehler überzeugt haben, bieten wir diese auch in den überregionalen Abokisten an. Wir finden das es eine schöne „Win-Win-Situation ist. Die optisch nicht makellosen Birnen werden vernünftig verwertet und können zu einem günstigen Preis angeboten werden. Gleiches gilt auch für die „krummen“ Gurken. Bei uns im Laden, gab es die ganze Woche jeweils beide Qualitäten nebeneinander und unsere Kunden entschieden sich meistens für die nicht „genormte“ Ware. Das finden wir toll!

In den nächsten Wochen haben wir ein leckeres Highlight in unserer Käsetheke:

XO eXtra Old! Der Käse wird auf der Insel Goeree-Overflakkee Provinz Südholland aus Milch von 80 Jersey Kühen (mit Hörnern) hergestellt und einmalig extra lange gereift. (XO 24 Monate – Jerseykaas 50%F)

Jerseymilch hat eine andere Zusammensetzung von Fett und Eiweiß als die Milch einer Holsteiner Kuh. Der Fettanteil (5,9%) und Proteingehalt (4,2%) ist höher, was den Käse noch cremiger und voller im Geschmack macht. Jerseymilch ist auch von Natur aus reicher an Vitaminen und Mineralstoffen (2 mal so viel), Carotin und konjugierte Linolsäure (CLA) als Milch von Holsteiner Kühen. Das ergibt einen besonders reichhaltigen Käse mit unverwechselbarem Geschmack. Die Jersey-Kuh ist eine besondere Rasse, die effizient mit ihrem Futter umgeht. Zum Beispiel verbrauchen sie weniger Futter für die gleiche Milchmenge. Das macht die Jersey-Kuh für den ökologischen Landbau sehr geeignet. Die Kuh ist viel kleiner und gibt weniger Milch als moderne Rassen. Aufgrund der langen Reifezeit neigt der Käse zum Brökeln und ist schwierig zu portionieren. Daher können wir Bestellungen unter 200g nicht ausführen und bitte verzeiht uns falls euer Stück nicht so „formschön“ wie gewohnt aussieht.

Das Brot der Woche ist das Finddorfer (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8/9, ab dem 23.02.2022 bis 02.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Zucchini                                                             (ES)
  • Birne Conference Schalenfehler                   (NL)
  • Blumenkohl                                                        (FR)
  • Paprika rot                                                          (ES)
  • Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
  • Zwiebeln Gelb                                                    (BVH)
  • Schlangengurke krumm                                   (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln. Diese und die Zwiebeln, kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8/9

  • Kartoffel Gunda mk                                         (BVH)
  • Möhren Bioland                                                (BVH)
  • Hokkaido Kürbis                                               (BVH)
  • Kresse Bioland                                                  (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
  • Grünkohl 400g Küchenfertig                          (BVH)
  • Chicoree Bioland                                               (BVH)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Hier gehts bunt durchs Leben! – Ecocion bringt’s

Wir freuen uns euch mitteilen zu können, dass das lang erwartete Saatgut bei uns gelandet ist. Nun kann endlich das große Gartenarbeiten eingeleitet werden!

Überraschenderweise können wir noch eine kleinere Menge regionale Birnen bekommen. Die Sorte Xenia ist sehr groß und noch sehr fest. Diese bereichern diese Woche unsere Regio-Kisten. Für unsere Obstkisten haben wir uns für die beliebte Sorte Conference entschieden. Diese können wir wesentlich günstiger anbieten, da sie etwas mehr Schorf als Sortenüblich gebildet haben und zusätzlich kleine schwarze Punkte aufweisen. Diese können mitgegessen werden und trüben den leckeren Geschmack wie uns garantiert worden ist, nicht im geringsten. Zusätzlich bieten wir aber auch „makellose“ Conference an. Bei den bunten Möhren haben wir letzte Woche den Biolandbetrieb gewechselt. In der letzten Woche hatten wir diese zum ersten Mal vom Hof Allers und fanden die Qualität vom Geschmack und Größensortierung sehr ansprechend. Vom gleichen Hof bekommen wir auch unsere „normalen“ Möhren.

Ab morgen haben wir wie angekündigt 2 Sorten festkochende Kartoffeln von anderen heimischen Biolandäckern im Programm. Beim verkosten hat sich die Linda vom Hof Kramer. Dort kommen auch zur Zeit unsere Zwiebeln her und die Anuschka von Agena aus Ostfriesland. Große Mengen haben haben wir von der Anuschka geordert und so fast unseren günstigen Preis halten können.

Das Brot der Woche ist das Dinkel-Saftkorn (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 7/8, ab dem 16.02.2022 bis 23.02.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Möhren bunt/purple Bioland                       (BVH)
  • Kohlrabi CMS frei                                            (IT)
  • Paprika rot                                                        (ES)
  • Kartoffel Laura                                                 (BVH)
  • Zitronen                                                               (ES)
  • Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
  • Drachenblut Saft-Halb Orangen                     (IT)
  • Chinakohl Demeter                                            (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 7/8 unterscheiden sich die Kisten bei den Birnen, den Zitrusfrüchten und dem Kohl. Die Äpfel, die Möhren und Kartoffeln kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 7/8

  • Möhren bunt/purple Bioland                        (BVH)
  • Birne Xenia Bioland                                          (RN)
  • Kartoffel Laura                                                 (BVH)
  • Portobello Bioland                                           (BVH)
  • Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
  • Zwiebeln gelb Bioland                                     (BVH)
  • Gelbe Bete Demeter                                         (BVH)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Der Star auf der Obstwiese! – Ecocion bringt´s

Leider müssen wir euch was das Saatgut betrifft noch etwas vertrößten. Unser Paket, scheint mittlerweile gepackt und versendet worden zu sein und soll am Dienstag Nacht bei uns eintreffen. Ab Donnerstag liefern wir dann das tolle Demeter Saatgut aus. Somit kann das Blühen und auch der Frühling beginnen! Die beliebte torffreie Erde ist bereits da. Dem Abpflanzen vom Gemüse, Obst oder schönen Blumen steht somit fast nichts mehr im Weg.

Ein letztes Mal bekommen wir noch einmal Feldsalat vom Ökohof für unsere Regio-Kisten. Dagegen können wir den Apfel Marnica reichlich bekommen und auch im überregionalen Abo anbieten. Dieser hat ein festes, dichtes Fruchtfleisch, charakteristisch-herzhafter Geschmack, süß und nur wenig Säure. Er ist ein Tafelapfel und somit perfekt zum Kochen und Backen geeignet.

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 6/7, ab dem 09.02.2022 bis 16.02.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Fleischtomate rot                                            (ES)
  • Radiccio-Salat                                                 (IT)
  • Lauch Bioland                                                 (BVH)
  • Mango Kent                                                      (PE)
  • Kiwis Griechenland                                       (GR)
  • Apfel Marnica Demeter                                  (RN)
  • Broccoli                                                             (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 6/7 unterscheiden sich die Kisten bei den Salaten, den Mangos, den Tomaten, den Kiwis, den Boskoop Äpfel und den Broccoli. Die Äpfel und der Lauch kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 6/7

  • Kartoffeln Laura Bioland                               (BVH)
  • Möhren Bioland                                               (BVH)
  • Lauch Bioland                                                  (BVH)
  • Feldsalat Bioland                                             (BVH)
  • Apfel Boskoop Demeter                                  (RN)
  • Apfel Marnica Demeter                                   (RN)
  • Wurzelpetersilie Bioland                                (BVH)
  • Knollensellerie  Bioland                                   (BVH)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Schneewittchen Äpfel – Ecocion bringt´s

Es gibt wieder den herrlichen Feldsalat vom sozialen Ökohof für ungefähr eine Woche. Danach wird es erstmal eine Pause auf den regionalen Äckern geben. Wir denken, dass ab Mitte März die ersten Radieschen frisch geerntet werden können. Die Ernte unseres Kartoffelbauern haben wir zusammen auch schon fast aufgegessen. Als erstes werden übernächste Woche die festkochenden Sorten Belana und Linda zur Ende gehen. Wir sind dabei die Erdfrüchte von anderen heimischen Bauern zu probieren, um weiterhin gute Kartoffeln anbieten zu können. Anderes heimisches Lagergemüse ist noch reichlich vorhanden, das heißt es ist Eintopfzeit.

Ab Dienstag können wir wieder unseren Lieblingsapfel Marnica von Augustin anbieten, Noch nicht in so großen Mengen, damit es für alle Abokisten reicht, aber er ist wieder zu haben.

Anders als unsere Erwartungen, haben wir bisher doch keine Lieferung von den Bingenheimern bekommen. Nun hoffen wir das unser Saatgutständer zum Ende der Woche gefüllt wird.

Das Brot der Woche ist das Sandkruger Dinkel (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 5/6, ab dem 05.02.2022 bis 12.02.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

  • Mango Kent                                                 (PE)
  • Apfel Red Prince                                         (RN)
  • Spitzkohl                                                      (ES)
  • Kartoffel Gunda mk                                  (BVH)
  • Feldsalat Bioland                                       (BVH)
  • Orangen Washington-Navel                      (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 5/6 unterscheiden sich die Kisten bei den Orangen, den Mangos, den Spitzkohl, den Steckrüben, der roten Bete und den Pilzen. Die Äpfel, die Kartoffeln und der Feldsalatkommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 5/6

  • Feldsalat Bioland                                      (BVH)
  • Apfel Red Prince                                       (RN)
  • Steckrüben Bioland                                 (BVH)
  • Steinchampignons                                    (RN)
  • Kartoffel Gunda mk                                  (BVH)
  • Rote Bete Demeter                                    (BVH)

Viele Grüße, Olaf und Stefan