Wie ja schon in der letzten Woche angekündigt, haben wir für kurze Zeit regionale blaue Weintrauben im Angebot, die Früchte sind ausgezeichnet süß, haben aber Kerne, die Kerne lassen sich vorzüglich weit spucken (schöne aerodynamische Form), so dass einem kleinen Spuckvergleich mit ihren Kindern oder Nachbarn nichts im Wege steht, der momentane Rekord liegt bei 5,60m und wird von mir gehalten.
Die Trauben kommen vom Obstgarten zur Alten Schule aus Goldenstedt ( Bioland ), in dieser Woche bekommen wir (auch von ihnen) nochmals eine kleine Menge Auberginen.
Richtig mau sieht es leider bei den Tomaten aus, sie vertragen das hiesige Klima momentan einfach nicht, sie werden nicht rot und auch die Kraut- Braunfäule und Blütenendfäule zieht schon ihre Kreise und setzt den Tomatenpflanzen zusehends mehr zu. Ob und welche Tomaten wir anbieten können, steht somit leider noch etwas in den Sternen.
Bei den Äpfeln haben wir nun komplett auf Ware aus dem Alten Land umgestellt, neu in dieser Woche die Äpfel James Grieve und Roter Gravensteiner, beides sind alte Sorten, die sich durch ihren typischen süß- sauren Geschmack auszeichnen.
Auf den Apfel Elstar warten wir noch ein bis 2 Wochen, er wird schon angeboten, kommt aktuell aber noch aus Süddeutschland, hier bevorzugen wir die Ware von Augustin (Demeter) oder Münch (Bioland), beide aus dem Alten Land .
Auch die erste Birne aus der Region hat sich in unser Angebot gearbeitet, die Sorte Clapps Liebling.
Die Salate wachsen wegen der doch recht frischen Temperaturen nicht besonders, hier entwickeln sich leider die Größe der Köpfe diametral zu den zu entrichtenden Preisen…aber schön sind sie noch.
Wir hoffen in der nächsten Woche die ersten Feldsalate und auch wieder Postelein anbieten zu können.
Im Angebot der Woche: die regionalen blauen Trauben, kg für 3,10€, und die superleckeren Kräutersaitlinge (Pilze), 100g für 1,65€, das entspricht in etwa dem Einkaufspreis, den wir im Großhandel zahlen würden, wir beziehen die Pilze direkt über die Bioland Pilzzucht Adelhorn in Drentwede, hierdurch können wir nicht nur super frische Qualität, sondern auch diesen Preis realisieren.
Wir werden momentan schon wieder häufiger auf Orangen angesprochen, sie werden schon angeboten und uns ist auch bewusst, dass einige Bioläden schon welche anbieten, aktuell kommen die uns angebotenen Orangen noch aus Südafrika, sobald sie nicht mehr über den großen Teich transportiert werden müssen, werden wir sie auch anbieten.
Bei den Kartoffeln hat sich die Lage entspannt, alle Sorten sind wieder lieferbar, neu: endlich wieder die rotschalige/gelbfleischige Kartoffel Laura.
Wir wünschen allen einige sonnige Stunden!
Viele Grüße,
Olaf und Stefan

Brot der Woche KW 37
Das neue Brot vom Barkenhof, lecker und so saftig wie der Moorwüstling zum Probierpreis.

Ur-Dinkel – 100B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Meersalz

angesetzt mit: Dinkelbackferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Ur-Dinkel nur 3,60 € statt 3,95 €!