DE-ÖKO-006 Ecocion bringt`s

Moin moin,

Ecocion

da ja gerade winterbedingt bei unseren regionalen Erzeugern etwas weniger los ist, wollen wir euch einmal etwas Amtsdeutsch erläutern, einige kennen das ja schon, aber vielen ist dieses DE-ÖKO-006 vielleicht noch nicht geläufig. Was ein wenig wie eine Steuer- oder Sozialversicherungsnummer aussieht, ist ein ganz wesentlicher Bestandteil unserer Firma Ecocion. Im Gegensatz zu einem „einfachen“ Bioladen ist unsere Firma biozertifiziert, das muss auch so sein, da wir rechtlich gesehen als Weiterverarbeiter gelten. Es könnte ja sonst jeder*de daherkommen und Waren als Bio anbieten. Generell ist es möglich, einen Originalkarton Ware z.B. Orangen in Bioqualität in einen konventionellen Laden zu stellen und diesen auch als Bio zu verkaufen, die Ware darf aber nicht aus dem Karton umgefüllt werden und auch nur direkt von euch entnommen werden. Daher kommt es auch, dass in Supermärkten Gurken in Folie umverpackt sind oder alle Bio- Äpfel ein Etikett haben, zu groß ist die Gefahr, dass konventionelle Waren im Betriebsablauf auf die Biowaren gelegt werden. Das ist im Normalfall kaum auseinanderzuhalten und zu kontrollieren, mit Aufklebern, Umverpackungen und Etikett wird als Auflage versucht dem entgegenzuwirken.Wir haben ja eh ausschließlich biologische Waren, was vieles vereinfacht, bekommen aber zum Beispiel Kartoffeln von Hein in 12,5 Kg Säcken angeliefert und packen diese für euch in kg oder eben die gewünschten Mengen ab, wir liefern euch die Waren in unseren Tüten oder auch lose nach

Ecocion

Hause. Daher findet bei uns jährlich eine angekündigte und gerne auch unangekündigte Biokontrolle statt. Bei uns werden vorrangig die Warenflüsse kontrolliert, das heißt es werden stichprobenartig von der kontrollierenden Person verschiedene Waren herausgesucht und wir müssen ganz genau nachweisen, von wo wir zum Beispiel die zehn Tonnen Möhren, die wir über das Jahr verkauft haben, bezogen haben. Wir müssen die aktuellen Biozertifikate all unserer BVH Erzeuger*Innen nachweisen (Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt.), es werden die Auszeichnungen auf unseren Lieferscheinen, im Laden und auch im Onlineshop- System überprüft, unsere Lagerung, die Transportwägen und vieles mehr. Anschließend wird die bei uns durchgeführte Warenflusskontrolle bei dem entsprechenden Landwirt nochmal in die andere Richtung gegengeprüft, wenn das geschehen ist, bekommen wir von der zuständigen Kontrollbehörde die Erlaubnis ( Zertifikat) für ein weiteres Jahr bis zur nächsten Kontrolle Biowaren auch als Bio zu liefern und im Laden anzubieten. Unsere letzte Kontrolle war am  21.11.2016 und wurde ( wie immer) ohne Beanstandungen beendet, unser aktuelles Biozertifikat findet ihr zur Ansicht auf unserer Webseite unter dem Menüpunkt BIO.klick

In unseren Abokisten- Zusammenstellungen haben wir nun Sauerkraut, wir werden ein altbekanntes Super- Sauerkraut- mal anders- Rezept beilegen, ihr werdet überrascht sein, wie vielseitig mit Sauerkraut gekocht werden kann, selbst unsere Kurzen haben wir nach einer sanften Probier- erstmal- Nötigung  damit im Handumdrehen überzeugt. Der Lauch war in der letzten Woche nur eingeschränkt lieferbar, da er auf dem Acker festgefroren war. Auch Feldsalat wächst kaum bei den Temperaturen, wir haben aber nun ausreichend Feldsalat für euch da, er kommt vom Ökohof aus Papenburg ( BVH). Hochzeit haben nun die Orangen, neben den leckeren Washington Navel sind nun auch Blut- und Halbblutorangen in unser Sortiment eingezogen. Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 04 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

Als Brot der Woche haben wir nun das Dinkelhafer 750g von Diekhaus im Angebot, es  ist ausgesprochen lecker, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Dinkelmischbrotes finden Sie

Ecocion alles lecker Käse

hier klick… 

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 04 ab dem 25.01.2017 bis 31.01.2017 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Sauerkraut im Btl. ( 500g )RN
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH  Ökohof Papenburg
  • Orangen Wash. Navel Italien
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Clementine Italien  cal 4-5
  • Steinchampignons RN
  • Zwiebeln gelb BVH Bioland
  • Kartoffel  Belana  BVH von Hein
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 04 unterscheidet sie sich bei den Orangen und den Clementinen, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür Feldsalat und Knollensellerie eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 04

  • Sauerkraut im Btl. ( 500g )RN
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH  Ökohof Papenburg
  • Feldsalat  Bioland BVH  Ökohof Papenburg
  • Apfel Marnica  Demeter Augustin
  • Lauch Bioland BVH von Hein
  • Steinchampignons RN
  • Knollensellerie  Bioland BVH Ökohof Papenburg
  • Kartoffel  Belana  BVH von Hein
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan