Auch wenn unsere jüngeren Familienmitglieder der Meinung sind, dass etwas was Pak Choi heißt nie und nimmer essbar sein kann, haben wir trotzdem eine schöne Partie davon für unsere Abokisten eingeplant, der Pack Choi kommt vom Biolandbetrieb Ulenburg bei Minden.
Bioland Pak Choi aus Niedersachsen
Pak Choi gehört botanisch zu der Familie der Kreuzblütler (Cruciferae, Brassicaceae). Er ist ein, mit dem Kohl verwandtes Blattgemüse und stammt aus Asien. Der Pak Choi wird hauptsächlich in Korea, Japan und China angebaut.
Der feine Geschmack von Pak Choi erinnert einerseits etwas an Chinakohl, aber auch ein wenig an Spinat, er sollte möglichst frisch verarbeitet werden. Das ausgesprochen mineral- reiche Gemüse (Kalium, Kalzium, Carotin, Vitamin C und viele B-Vitamine) Weiterlesen →
So richtig kalt erwischt wurden wir und unsere Erzeuger in der letzten Woche. Ein Großteil unserer Wochenplanung wurde durch die Kälte und die dadurch resultierenden Ernteeinbußen sehr erschwert. Spargel, der kaum durch die Erdkruste gestoßen direkt wieder umkehrt, Salate, die durch die anhaltenden
Mai Rübchen
Regenfälle anfangen von unten zu verderben, Gurken und Tomaten ohne Sonne, die Auswirkungen des Kälteeinbruchs in der letzten Woche waren für unsere regionalen Erzeuger deutlich zu spüren. Bei unserem Spargelerzeuger, dem Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule aus Eydelstedt ( bei Vechta) hat es sogar Bodenfrost gegeben. Das ist insofern neben der geringeren Spargelernte besonders ärgerlich, da nun gerade die Erdbeerblüte einsetzt, es scheinen aber keine größeren Schäden entstanden zu sein. Stefan und Stups vom Obstgarten gebührt auch ein extra Dankeschön, trotz der Kälte haben sie uns nahezu allen gewünschten Spargel Weiterlesen →
Feiertagsbedingt werden wir uns in dieser Woche ausnahmsweise kurz halten.
Unsere Liefertouren werden sich, wie schon angekündigt, jeweils um einen Tag verschieben, das heißt die Montagstouren werden am Dienstag ausgeliefert und die Dienstagstouren am Mittwoch, ab Donnerstag geht alles wieder seinen
Lieferservice ecocion
gewohnten Gang.
Auch gibt es in dieser Woche kaum revolutionäre Umwälzungen im Obst- und Gemüseangebot, neu im Sortiment : Erste regionale ( BVH ) Cherrytomaten von unserem Erzeuger dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg. Nach etwas hin und her haben wir auch nochmals eine kleine Menge an regionalen Möhren Weiterlesen →
Nun, da das regionale Angebot an neuenWaren langsam immer besser und breiter wird, müssen wir bei anderen nun leider auf Importe zurückgreifen. Regionale möhren gibt es nun vorerst nicht mehr, hier werden wir nun auf italienische Frühmöhren zurückgreifen müssen, sie sind allerdings um einiges
Bio-Möhren vom Ökohof
teurer als die regionale Ware. Die letzte Partie der deutschen Möhren war auch recht stattlich, Möhren mit bis zu 600g, da hat selbst unser kleines Kaninchen große Augen gemacht. Da die regionale Möhrenversorgung in unseren Abokistenzusammenstellungen übers Jahr gesehen meist ausgesprochen gut ist ( böse Zungen behaupten, langjährige Ecocion- Kunden/innen könnten leicht an ihrem etwas rötlichen Teint und der ungeheuren Sehkraft erkannt werden ), werden wir Weiterlesen →
So langsam aber sicher holt die Natur, ihren durch die langanhaltende Kälteperiode verursachten Rückstand wieder auf, selbst im Freiland schauen die ersten Keimlinge nun gen Himmel. Doch noch ist auch Vorsicht geboten, gerade die empfindlichen Kulturen wie z.B. Erdbeeren sind immer noch von
Regionale Erdbeeren
Nachtfrösten bedroht. Diese späten Fröste
( Schafskälte ) können noch bis zum 20. Juni auftreten und immensen Schaden anrichten, erst dann werden einige unserer Erzeuger/innen tief durchatmen und den Winter ad acta legen. Wie eigentlich jedes Jahr um diese Zeit werden wir vermehrt nach Erdbeeren gefragt. Auch wenn in den Supermärkten mit ausschließlich Biowaren schon seit geraumer Zeit spanische Erdbeeren feilgeboten werden, verzichten wir Weiterlesen →
Wir werden ab dem 01.05.2013 erste kleine Mengen an regionalem (BVH ) Spargel anbieten können. Ab der Kalenderwoche 19 wird es ausreichend Spargel geben, aktuell müssen wir noch von Tag zu Tag die Erntemengen abwarten, eine kalte Nacht kann den Ertrag locker mal eben halbieren. Unser Spargel kommt,
Spargel vom Obstgarten BVH
wie auch in den letzten Jahren, von unserem Erzeuger, dem Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule. Ob unser Plan, zünftig in den Mai hineinzutanzen, danach etwas verschlafen aber guter Dinge für die soziale Sache zu demonstrieren und dann in trauter Runde richtig schön Spargel zu schlemmen, wirklich aufgeht ist daher, was den Spargel angeht, etwas unsicher. Wir würden für größere Spargelessen eher die Kalenderwoche 19 in Betracht ziehen. Desweiteren bekommen wir vom Obstgarten tolle frische Knoblauchbunde, die wie Lauchzwiebeln verwendet werden können, diese Spezialität gibt es nur für kurze Zeit und recht exklusiv bei uns, zusätzlich kommen erste Lauchzwiebeln und Rucola in dieser Woche vom Obstgarten. Bei den Gurken werden wir nun von der spanischen Ware komplett auf regionale umsteigen, wer lieber noch die etwas günstigeren spanischen Gurken haben möchte, möge sie bitte bestellen.
Rhababer
Wir werdenvon uns aus für unsere Abokisten nur noch Gurken von unserem Erzeuger, dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg einplanen, hier wird in den nächsten wochen der preis auch noch fallen. Ebenfalls verabschieden werden wir uns nun von italienischen Kohlrabis, auch hier bekommen wir nun ausreichend Ware von den Papenburgern. In dieser Woche lohnt es sich, ab und an in unserem Onlineshop die Preise zu beobachten, wir sind nahezu sicher, bei den regionalen Waren schon in dieser Woche die Preise nach unten korrigieren zu können. Letztlich werden die nächsten Tage entscheiden, wie die Erntemengen ausfallen, noch sind unsere Waren nicht geerntet.
Letztmalig in dieser Woche werden wir ausreichend regionale Möhren anbieten können, die Mieten sind nun nahezu geräumt, in der Kalenderwoche 19 werden wir auch italienische Möhren ins Sortiment nehmen müssen.
Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot ( gültig ab dem 01.05.2013-07.05.2013 ) finden Sie hier Web-ECO-Download-O-G-Kw-13-18 oder wie immer in unserem Onlineshop.
Auch der Mai hält natürlich einige tolle Bioladen- Monatsangebote für Sie bereit. Nicht ganz so glücklich sind wir über die Angebots- Bananen, da sie nicht fair gehandelt sind, von uns aus handeln wir weiterhin die Fair Trade Ware, wir werden Ihre Bestellungen der günstigen Bio- Bananen aber natürlich umsetzen. Alle Mai Angebote finden sie in unserem Onlineshop
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 18 haben wir als Vorschlag eingeplant: Möhren , Kohlrabi, frische Knoblauchbunde (mit gutem kinderfreundlichen Rezept), Äpfel, Kartoffeln, Schlangengurken, Kohlrabi, Zucchini, Lauch und Steinchampignons. Für unsere explizit regionale Abokisten-Zusammenstellung haben wir in dieser Woche eingeplant: Möhren, Spinat, den Apfel Marnica, Kohlrabi, Kartoffeln, Steinchampignons, frische Knoblauchbunde, Lauch und Gurke ( mit tollem Rezept ) und +alternatives Obst? . Natürlich können wir auch hier nach Wunsch Südfrüchte oder anderes integrieren. Selbstverständlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Wünsche, konkreten Bestellungen und Unverträglichkeiten beachten und umsetzen. Zur Abokistenübersicht.
So ist das mit der Sonne, monatelang warten wir sehnsüchtig auf sie und dann kommt sie 2 Tage zu früh.
Frühlingsschimmer
Leider musste hierdurch der von uns angekündigte Feldsalat von unserem Erzeuger, dem Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule letztendlich doch untergepflügt werden. Der Feldsalat hat das recht gute Wetter genutzt und ist in die Blüte gegangen, blühend kann der Feldsalat nicht vermarktet werden. Er schmeckt einfach nicht mehr, daher haben wir kurzentschlossen umdisponieren müssen und sind auf Rucola umgeschwenkt. Natur eben…
Neben dieser nicht ganz so erfreulichen Weiterlesen →
In dieser Woche steigt nun auch wieder unser Erzeuger, der Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule in unsere Versorgung mit ein. Gerade der
Bio-Feldsalat vom Obstgarten BVH
Obstgarten wird uns den regionalen Saisonstart enorm versüßen, von Stefan und Stups beziehen wir unter anderem unseren Spargel und die Erdbeeren.
Durch die recht lange Frostperiode wird es in den nächsten Wochen zu Engpässen in der Kopfsalatversorgung kommen. Im Regelfall gab es in den letzten Jahren um diese Zeit schon erste kleine Mengen an regionalen Kopfsalaten oder ausreichend Waren aus Süddeutschland. Daher haben die französischen und italienischen Kooperativen ihre Anbauplanung Weiterlesen →
