Auch wenn es für uns erfreulicherweise Alltag ist, freuen wir uns immer wieder über die tolle Zusammenarbeit mit unseren regionalen Betrieben! So können wir euch derzeit die letzten noch grünen Tomaten anbieten. Dazu kommen Peperoni aus der Region, eine milde Sorte. Ein Rezept, was man damit zaubern kann findet ihr hier. (klick)

Ebenfalls aus dem Norden kommt zur Zeit knackiger Feldsalat. Wir haben auch schon welchen für die Weihnachtszeit bestellt, wenn das Wetter mitspielt könnt ihr ihn an den Feiertagen genießen. Ansonsten wird es so langsam winterlich ruhig auf den Gemüseäckern der Region …

Die Behörden schlafen jedoch nicht, so wurden wir wie jedes Jahr vor einer Weile kontrolliert. Endlich ist unser neues Zertifikat von der Bio-Kontrolle angekommen! Hier könnt ihr euch selbst überzeugen, einfach draufklicken.

Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel 750g (veganes Vollkorndinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 48/49, ab dem 25.11.2020 bis 01.12.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                       (BVH)
• Apfel Marnica groß Demeter von Augustin       (RN)
• Schlangengurke aus Spanien                             (EG-BIO)
• Zucchini aus Spanien                                           (EG-BIO)
• Orangen Navelina aus Spanien                          (EG-BIO)
• Feldsalat vom soz. Ökohof                                  (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 48/49 unterscheiden sich die Abokisten bei den Gurken, Zucchini und Orangen. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 48/49

• Kohlrabi Superschmel von Hein                       (BVH)
• Birne Conference Demeter von Augustin       (RN)
• Peperoni rot und mild vom soz. Ökohof          (BVH)
• Apfel Elstar groß Demeter von Augustin         (RN)
• Feldsalat vom soz. Ökohof                                (BVH)
• Grüne Tomaten Bioland vom soz. Ökohof       (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Es lässt sich nicht leugnen … die Weihnachtszeit klopft schon sehr nachdrücklich an die Tür! Darum könnt ihr auch ab jetzt bis zum Nikolaustag (6.12. ;) ) Fleisch für die Festtage vorbestellen. Es kann dann ab dem 22.12. bei uns im Laden abgeholt werden, bitte gebt bei der Bestellung gleich einen Abholtag an! Die Auswahl könnt ihr auf den nebenstehenden Bildern begutachten (einfach anklicken, ausdrucken, abgeben), eine Liste kann auch im Laden mitgenommen werden. Wir liefern das Fleisch nicht aus.

Ab der kommenden Woche werden auch Lebkuchen und Spekulatius ihren Platz in unseren Regalen einnehmen, Adventskalender sind schon am Start, der Vorfreude steht nichts mehr im Wege!

Vielen Dank für eure Rezeptideen für die grünen Tomaten! Sie dürfen nun doch noch eine Woche länger in Papenburg hängen bleiben, bevor alle abgeerntet werden. Wir können sie also erst ab übernächster Woche anbieten. Dann kommen sie zu uns und wir geben ein Best-of der Rezepte weiter!

Das Brot der Woche ist die Haferkruste 750g (veganes Vollkornroggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig und Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 47/48, ab dem 18.11.2020 bis 24.11.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Feldsalat vom soz. Ökohof                                  (BVH)
• Apfel Marnica groß Demeter von Augustin       (RN)
• Möhren Bioland vom soz. Ökohof                      (BVH)
• Fenchel aus Italien                                               (EG-BIO)
• Kohlrabi CMS frei Demeter aus Italien              (EG-BIO)
• Clementinen aus Italien                                      (EG-BIO)
• Süßkartoffel Batate aus Spanien                       (EG-BIO)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 47/48 unterscheiden sich die Abokisten bei den Clementinen, Kohlrabi, Fenchel und Süßkartoffeln. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 47/48

• Feldsalat vom soz. Ökohof                                  (BVH)
• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                       (BVH)
• Möhren Bioland vom soz. Ökohof                      (BVH)
• Apfel Santana Demeter von Augustin                (RN)
• Birne  Alexander Lukas Bioland                         (RN)
• Spitzkohl Bioland                                                 (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Die Tomatensaison ist so gut wie vorbei, ein paar „Nachzügler“ können in der übernächsten Woche noch geerntet werden. Sie werden nicht mehr ganz ausreifen und noch etwas grünlich sein. Aber dennoch auf jeden Fall lecker und genießbar! Habt ihr Rezepte für grüne Tomaten? Wir freuen uns über Anregungen, ob Chutneys, Curry, Pfannengericht … schickt uns gern eure Lieblingsrezepte an info(at)ecocion.de und wir teilen eine Auswahl im nächsten Newsletter! Wir können noch nicht genau absehen, ob die Menge fürs Regio-Abo ausreichen wird, aber im Laden werden sie auf jeden Fall zu bekommen sein.

In den meisten Läden ist die Weihnachtszeit bereits in vollen Zügen ausgestellt. Auch die stimmungsvolle Musik versucht die Kunden in ein Weihnachtsgefühl zu lullen, aber uns war das noch zu früh! Auch in Rücksprache mit unseren Kunden über die Jahre haben wir beschlossen Weihnachtsartikel erst später ins Sortiment zu nehmen. Nun geht es mit den ersten Adventskalendern langsam los (klick). Ab Mitte November werden sich dann die Auslagen langsam mit weiteren Leckereien füllen. Freut euch auf eine kleine aber feine Auswahl an weihnachtlichen Leckerbissen, von Schokonikolaus über Lebkuchen bis zum Marzipan sollte kein Wunsch offen bleiben.

Das Brot der Woche ist das Mischling 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 46/47, ab dem 11.11.2020 bis 17.11.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                      (BVH)
• Apfel Marnica groß Demeter von Augustin      (RN)
• Paprika rot aus Spanien                                     (EG-BIO)
• Schlangengurke aus Spanien                           (EG-BIO)
• Lauch Demeter von den Grummersortern      (BVH)
• Kaki Brilliante Demeter aus Spanien                (EG-BIO)
• Kiwis aus Griechenland                                     (EG-BIO)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 46/47 unterscheiden sich die Abokisten bei den Paprika, Gurken, Kaki und Kiwi. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 46/47

• Radiccio-Salat Bioland von Hein                       (BVH)
• Lauch Demeter von den Grummersortern      (BVH)
• Apfel Marnica groß Demeter von Augustin     (RN)
• Birne Conference Demeter von Augustin      (RN)
• Gelbe Bete Bioland v. d. Grummersortern     (BVH)
• Steinchampignons                                             (RN)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Eine Woche ist viel zu kurz um der Power-Knolle Ingwer gerecht zu werden! Darum rufen wir hiermit einfach die zweiter Ingwerwoche bei uns aus! Ihr findet weiterhin eine reiche Auswahl an Produkten mit dem gesunden Gewächs: Kekse, Tee, Drinks … . Alles, was das Herz begehrt und die Abwehrkraft erhöht (klick). Und natürlich weiterhin frischer Ingwer vom Sozialen Ökohof in Papenburg.

Voelkel hat im Sommer angefangen Haferdrink auch in der Pfandflasche anzubieten. Diese nachhaltigere Auslieferungsweise wurde sehr gut nachgefragt! Zeitweise waren wir immer mal wieder ausverkauft, weil sie mit der Lieferung gar nicht nachkamen. Darauf sind sie nun eingestellt und der Haferdrink in der Pfandflasche hat seinen festen Platz im Sortiment. Da diese Idee so gut angenommen wurde, gibt es nun insgesamt drei neue Haferdrink-Sorten zur Auswahl: Barista, Calcium und Mandel (klick). Alle Sorten werden im Wendland hergestellt und wir haben für euch gleich eine gute Menge gesichert und bestellt. Ab dem 4. November sollen sie bei uns verfügbar sein.

Im Gemüseangebot hat der Herbst uns schon fest in der Hand und schickt einen Vorboten aus dem Winter: ab Mittwoch könnt ihr den ersten Grünkohl bekommen! Wer nicht auf den ersten Frost warten will kann ihn jetzt schon genießen! Nicht nur traditionell zubereitet ein Hit, auch als Smoothiezugabe oder gebacken als Kohlchips macht er sich klasse.

Das Brot der Woche ist das Rabauke 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig und Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 45/46, ab dem 04.11.2020 bis 10.11.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Blumenkohl aus Frankreich                                (EG-BIO)
• Möhren Bioland vom soz. Ökohof                      (BVH)
• Romatomaten Demeter aus Spanien                  (EG-BIO)
• Orangen Navelina aus Spanien                          (EG-BIO)
• Apfel Marnica groß Demeter von Augustin      (RN)
• Feldsalat Demeter                                               (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 45/46 unterscheiden sich die Abokisten bei den Tomaten, Orangen und Blumenkohl. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 45/46

• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                       (BVH)
• Möhren Bioland vom soz. Ökohof                     (BVH)
• Apfel Marnica groß Demeter von Augustin      (RN)
• Zwiebeln gelb Bioland von Hein/Gerdes         (BVH)
• Birne Conference Demeter von Augustin       (RN)
• Knollensellerie  Bioland vom soz. Ökohof      (BVH)
• Feldsalat Demeter                                               (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Wer hätte gedacht, dass sich die gesunden Knollen, die ursprünglich aus Asien stammen, auch in Norddeutschland wohlfühlen? Jedenfalls gedeiht der Ingwer prächtig beim Sozialen Ökohof in Papenburg! Unsere Auszubildende Jana hat sich ein eigenes Bild von der tollen Knolle und dem Sozialen Ökohof in Papenburg gemacht und berichtet:

Wir beziehen unseren Ingwer vom Sozialen Ökohof. Der Soziale Ökohof ist ein landwirtschaftlicher Betrieb. Auf dem Hof werden Gemüse, Kräuter und Getreide angebaut. Außerdem besitzt der Hof einen eigenen Hühnerstall mit großer Freiganganlage. Die Ernte und die Eier der Hühner, werden dann an Abnehmer vermarktet. So vielfältig wie die Produkte des Hofes sind die Menschen, die auf dem Hof arbeiten. Der Hof ist als Werkstatt für Menschen mit Behinderung anerkannt. Landwirtschaftliche und soziale Fachkräfte unterstützen die Beschäftigten. Bei dem Ingwer des sozialen Ökohofes, handelt es sich um peruanischen Ingwer. Dieser wird zu Jahresbeginn ausgelegt und vorgezogen. Das bedeutet, dass die Knolle zu keimen beginnt und auf den folgenden Prozess vorbereitet wird. Mitte Mai kommen die Pflanzen ins Gewächshaus, da diese keine direkte Sonne abbekommen dürfen. Außerdem benötigt Ingwer warme Temperaturen, eine hohe Luftfeuchtigkeit und Halbschatten. Nach ca. 8 Monaten ist die Ingwerpflanze nicht nur oberirdisch gewachsen – auch die unterirdische Knolle hat sich weiterentwickelt. Der Beginn der Erntezeit im Oktober kündigt sich dadurch an, dass die Blätter vergilben und die Pflanze langsam einzieht. Wurde der Ingwer geerntet, muss dieser noch gewaschen werden und von der Wurzel getrennt werden.

Und was macht man nun damit? Na das aller einfachste ist ein leckerer Tee aus frischem Ingwer! Dafür eignen sich die frischen Knollen besonders gut. Aber Achtung, sobald sie angeschnitten ist, verflüchtigen sich die wertvollen ätherischen Öle schnell! Für Tee also möglichst frisch dünne streifen schneiden, oder ein Stück Ingwer fein hacken und direkt mit heißem Wasser aufgießen.

Der frische Ingwer macht sich auch gut in allerlei Gerichten die zum Beispiel asiatisch inspiriert sind. Auch einer Guacamole gibt er nochmal den besonderen Pfiff. Und ist so gesund dabei, ein Booster für das Immunsystem, besonders wichtig in der kommenden Grippesaison.

Ihr findet eine Vielzahl an Ingwerprodukten in unserem Onlineshop. Ein paar davon sind in der kommenden Woche auch im Angebot (klick). Na klaro, ist doch Jana`s Ingwer-Woche bei uns!

Am kommenden Wochenende erwartet uns der Reformationstag. Der Feiertag fällt auf einen Samstag, daher ändert sich für euch recht wenig. Kunden der Samstagsrunde werden lediglich etwas später beliefert als gewohnt. Dann können unsere Fahrer etwas länger schlafen am Feiertag ;), denn die Öfen der Bäcker bleiben ohnehin kalt und wir können euch nur Brot vom Vortag anbieten. Diese Brote bitte bis Donnerstag 17 Uhr bestellen. Unsere beiden Läden bleiben am 31.10. geschlossen.

Das Brot der Woche ist das Huntedieker 1.000g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 44/45, ab dem 28.10.2020 bis 03.11.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                     (BVH)
• Hokkaido Kürbis Bioland von Gerdes             (BVH)
• Apfel Elstar groß Demeter von Augustin        (RN)
• Rote Bete Bioland von Gerdes/soz. Ökohof  (BVH)
• Zitronen aus Spanien                                        (EG-BIO)
• Ingwer frisch Bioland vom soz. Ökohof          (BVH)
• Clementinen Satsuma aus Italien                    (EG-BIO)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 44/45 unterscheiden sich die Abokisten bei den Zitronen und Clementinen. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 44/45

• Hokkaido Kürbis Bioland von Gerdes             (BVH)
• Apfel Rubinstar Demeter von Augustin          (RN)
• Rote Bete Bioland von Gerdes/soz. Ökohof  (BVH)
• Ingwer frisch Bioland vom soz. Ökohof          (BVH)
• Cherry Tomaten Bioland vom soz. Ökohof      (BVH)
• Birne Alexander Lukas                                      (RN)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Mit den kälteren Temperaturen steigt die Lust auf Süßes! Wie wärs mit ein bisschen Schokolade? Das diese auch ohne Milch schmecken kann beweisen viele leckere vegane Varianten. Wir haben für euch 4 neue Sorten bestellt und bieten sie ab kommendem Mittwoch zum Probierpreis an, wir freuen uns selbst auch schon auf die Verkostung!

So langsam aber sicher werden die letzten regionalen Salate und Fruchtgemüse aufgegessen. Auch Brokkoli und Blumenkohl verabschieden sich für dieses Jahr. Aber es geht weiter mit der Eintopfzeit! Zwiebeln, Kartoffeln, Wurzeln und diverse Kohlsorten stehen in voller Pracht und warten darauf, schmackhaft verarbeitet zu werden.

Aus dem Süden Europas erreichen uns jahreszeittypisch Zitrusfrüchte. Eine erstaunlich tolle Qualität haben die Mandarinen bereits! Wir bieten euch Clementinen und Satsumas an. Wusstet ihr schon, dass die Clementine eine Hybridfrucht aus der Mandarine und der Pomeranze ist? Die Satsuma wiederum stammt ursprünglich aus Japan und ist eine eigene Zitrusfrucht, auch wenn sie in Deutschland häufig als Mandarine bezeichnet wird. Sie zeichnet sich durch eine feine säuerliche Note aus.

Das Brot der Woche ist das Vagabund 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 43/44, ab dem 21.10.2020 bis 27.10.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Apfel Marnica Demeter von Augustin            (RN)
• Lauch Demeter                                                  (BVH)
• Schlangengurke rot aus Spanien                   (EG-BIO)
• Steckrüben Bioland von Hein                         (BVH)
• Steinchampignons                                            (RN)
• Trauben rot Crimson kernlos aus Italien       (EG-BIO)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 43/44 unterscheiden sich die Abokisten bei den Gurken und Trauben. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 43/44

• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                   (BVH)
• Steinchampignons                                           (RN)
• Apfel Marnica Demeter von Augustin            (RN)
• Lauch Demeter                                                 (BVH)
• Birne Charneaux Demeter von Augustin      (RN)
• Chinakohl Demeter                                          (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Die beliebte Apfelsorte Marnica ist ab Mittwoch wieder lieferbar! Der Obsthof Augustin hat uns informiert, dass die Früchte wieder riesig sein sollen, genau wie die zu erwartenden Santana und Boskoop, die ihr schon bei uns bekommt. Und wunderbar ist auch, dass wir euch diese heimischen Demeter-Früchte zum Angebotspreis liefern können!

Auch bei den Erdäpfeln erwartet euch die neue Ernte! Unser Hein hat seine Ernte soweit eingefahren und wir konnten einen für alle fairen Preis mit ihm ermitteln. Die Knollen können nun wieder eingelagert werden und wir bieten euch dieses Grundnahrungsmittel auch als Sackware an.

Am Dienstag besichtigen wir beim sozialen Ökohof ihren regionalen Ingwer. Die Ökohofler haben die Anbaufläche nach den letzten beiden Testjahren deutlich erhöht. Ihr Ingwer wurde begeistert von Euch und uns angenommen. Unsere Auszubildende Jana wird dabei mit Infos gefüttert damit sie nach den Ferien eine Aktionswoche zum Thema Ingwer für euch vorbereiten kann.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling 750g (veganes Vollkornroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 42/43, ab dem 14.10.2020 bis 20.10.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                   (BVH)
• Möhren Bioland vom soz.  Ökohof                 (BVH)
• Apfel Marnica Demeter von Augustin            (RN)
• Gemüsezwiebeln Bioland von Gerdes          (BVH)
• Clementinen Marisol aus Spanien                 (EG-BIO)
• Paprika rot aus Spanien                                  (EG-BIO)
• Fenchel Bioland                                               (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 42/43 unterscheiden sich die Abokisten bei den Clementinen und Paprika. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 42/43

• Möhren Bioland vom soz.  Ökohof                 (BVH)
• Steckrüben Bioland von Hein                         (BVH)
• Apfel Marnica Demeter von Augustin            (RN)
• Birne Conference Naturland                           (BVH)
• Zwiebeln gelb Bioland von Hein                    (BVH)
• Paprika rot vom soz. Ökohof                          (BVH)
• Paprika grün Demeter                                     (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Vielleicht habt ihr euch schon gefragt, warum wir euch zur Zeit keine Eier vom Sozialen Ökohof liefern können. Die warten im Papenburg auf ihre Junghennen! Bis dort wieder gelegt wird bekommen wir unsere Bruderhahn-Eier von einem Biolandbetrieb in Eisenach (klick). Die Eier ohne den 4ct Bruderhahn-Aufschlag kommen derzeit aus Cuxhaven zu uns (klick). Mit beiden Betrieben haben wir schon oft zusammengearbeitet. Und auch die Versorgung mit Eiern ist somit gesichert. Wenn die jungen Hennen beim soz. Ökohof soweit sind kommen die Eier auch wieder vorrangig aus Papenburg zu uns.

Es lässt sich nicht leugnen: Der Herbst ist voll da! Und der Winter naht, das merkt man zum Beispiel daran, dass wir euch ab Dienstag mit Orangen der Sorte Valencia Late aus Spanien beliefern werden. Genaugenommen hätte diese Sorte auch schon früher geerntet werden können, aber sie eignet sich auch hervorragend für eine spätere Ernte und kann länger an den Bäumen hängen bleiben als üblich. Somit kann sie auch außerhalb der Saison geliefert werden. Die Früchte sind gut ausgereift und sehr süß und saftig. Die lange Zeit am Baum hinterlässt allerdings auch ihre Spuren, es kann zu kleinen Unvollkommenheiten in der Schale kommen, die dem Genuss aber keine Abbruch tun!
Unser Apfel-Sortiment erweitert sich in der kommenden Woche um den beliebten Boskoop vom Obsthof Augustin. Das Wetter der vergangenen Wochen war ideal für die Früchte im Alten Land. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt für eine schöne rote Farbe der Äpfel. Auch mit der Qualität unserer Erzeuger sind wir sehr zufrieden! Lasst euch den Herbst schmecken :).

Das Brot der Woche ist das Dinkel-Saftkorn 1.000g (veganes Vollkorndinkelmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Sauerteig und Backferment. (BVH)

Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 41/42, ab dem 07.10.2020 bis 13.10.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Apfel Elstar Demeter von Augustin             (RN)
• Schlangengurke aus Spanien                      (EG-BIO)
• Zucchini aus Spanien                                    (EG-BIO)
• Romatomaten aus Spanien                           (EG-BIO)
• Wirsing Bioland                                              (BVH)
• Birne Charneaux Demeter von Augustin   (RN)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 41/42 unterscheiden sich die Abokisten bei den Gurken, Zucchini und Tomaten. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 41/42

• Apfel Elstar Demeter von Augustin             (RN)
• Birne Charneaux Demeter von Augustin      (RN)
• Kartoffel Annabelle vfk von Hein                   (BVH)
• Kohlrabi Superschmelz von Hein                  (BVH)
• Radieschen Bioland                                        (BVH)
  
• Fenchel Bioland                                              (BVH)
• Physalis (Andenbeere) vom soz. Ökohof     (BVH)
• mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan