Mit der nächsten Kiste versuchen wir den Sommer zu locken. Oder zumindestens die Sonne lange über Ostern scheinen zu lassen! Aus diesem Grund, benennen wir die leckeren Ofenkartoffel einfach um! Die heißen jetzt nämlich „Ofen-Grill-Kartoffeln“.  Damit können wir doch die warme Jahreszeit einleiten. Dazu paßt auch wunderbar ein toller schweizer Bergkäse,von dem wir schon einige auf Lager haben.

Wie letzte Woche angekündigt liefern wir am Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag nicht aus.

Unsere Freitagskunden werden entweder am Samstag oder Donnerstag beliefert. Im Shop ist bereits der jeweilige Tag hinterlegt. Grob gesagt, wird Osternburg, Kreyenbrück, Sandkrug, Tungeln, Ofen und Wechloy auf Donnerstag geschoben.

Bitte für Donnerstag, bis Dienstag 23:59 Uhr – und für Samstag bis Mittwoch 12 Uhr bestellen, damit wir alle Wünsche möglichst erfüllen können. Unsere Montagskunden verschieben wir auf Dienstag.  Bis auf ein paar Ausnahmen (die Westtour), kommen wir vormittags und beliefern unsere Dienstagskunden am nachmittag. Bitte bis Samstag 9 Uhr bestellen, damit wir zum packen der Kisten am Montag, alle Waren noch frisch einkaufen und auch die Touren planen können.

Der Dienstag wird ein wenig spannend, da alle Fahrräder und Autos mindestens 2 Touren fahren dürfen. Falls doch etwas dazwischen kommt, (mehr als eine FahrerIn krank, Fahrrad kaputt …) würden wir eine Dienstagstour auf Mittwoch verschieden und alle betroffenen Kunden per Mail informieren. Im Shop können wir die Ostermontagstouren leider erst morgen spät abends auf Dienstag verschieben, damit der Ablauf in den nächsten beiden Tagen nicht durcheinander kommt.
Unsere kleine Sonntagstour entfällt leider, wir bitten um Verständnis.

Schöne, sonnige Ostertage!

Das Brot der Woche ist das Roggenbrot (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 15/16, ab dem 13.04.2022 bis 20.04.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Blumenkohl                                                            (FR)
• Ofen-Grill Kartoffel                                            (RN)
• Lauch Demeter                                                     (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                       (RN)
• Petersilie glatt Bioland                                        (RN)
• Melone Charentais                                                 (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 15/16 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln und den Kartoffeln. Diese kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 15/16    

• Möhren Bioland                                                    (BVH)
  
• Ofen-Grill Kartoffel                                              (RN)
• Lauch Demeter                                                     (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                       (RN)
• Petersilie kraus Bioland                                      (RN)
• Pak Choi Demeter                                                  (RN)

Viele Grüße, Olaf und die Ecocions

Trotz des kalten Wettereinbruchs können wir einiges neues aus der Region
vermelden:

Aus Rhauderfehn vom Biolandhof Freese erreicht uns ein schöner Asia
Salat Mix. Aus Varel vom Eeckenhof sehr zarter Pak Choi und Rucola in
Demeter Qualität und vom sozialen Ökohof, bekommen wir die ersten
Jungpflanzen.  Kohlrabi- und Salatpflanzen liefern wir gerne aus und die
leckeren veredelten Gurkenpflanzen, können im Laden abgeholt werden.
Zusätzlich haben wir auch kleine Mengen ersten regionalen Demeter
Spargel bereit. Zugegeben noch sehr teuer die erste Ernte, aber für die
Liebhaber kann die Spargelsaison ja nicht früh genug anfangen.

Als Besonderheit für die Abokisten haben wir uns große Mengen frischen
Bärlauch gesichert, dieser kommt zum Teil von einem Demeter Betrieb aus
Süddeutschland und der andere von einem kleinen Biobetrieb aus Menslage.
Wir lassen uns den Bärlauch ungebündelt liefern und packen diese selber
ab. Eine Einheit ist bei uns ca. 80g und damit doppelt soviel wie ein
„normales“ Bund hat, dadurch können wir ihn viel günstiger anbieten.

Bei den Äpfeln haben wir nur noch eine Kiste vom guten alten Boskoop und
auch beim Elstar wird die Ernte vom Demeterhof Augustin bald aufgegessen
sein. Daher probieren wir  2 neue Sorten aus. Einmal die Neuzüchtung
Milwa von Augustin und der Rockit vom Bioland betrieb Münch. Letzterer
ist ein sehr kleiner Apfel, des ein sehr kleines Kerngehäuse aufweist.

Durch die Kälte im Mittelmeerraum gibt es allerlei Lieferengpässe beim
Fruchtgemüse aus Spanien und Italien, das treibt dann leider auch die
Preise in die Höhe. Trotzdem haben wir uns entschossen gelbe spitze
Paprikas aus Spanien und Cherryromatomaten Datterino aus Sardinien,
teilweise in den verschiedenen überregionalen Kisten anzubieten. Der
Geschmack hat einfach überzeugt. Hoffentlich reicht die uns zugesicherte
Menge für alle Wünsche.

In zwei Wochen ist bereits Ostern und die Planungen sind leider noch
nicht abgeschlossen. Unsere beiden Läden haben natürlich am Karfreitag
und Ostermontag geschlossen und an beiden Tagen liefern wir auch nicht
aus. Wir werden versuchen alle Freitagskunden in der Osterwoche am
Donnerstag bzw. Samstag zu beliefern und unsere Montagskunden auf
Dienstag oder Freitag zu verschieben. Bitte ab ende nächster Woche noch
auf unsere Homepage bzw. auf euren Warenkorb im Shop achten schauen, bis
zur nächsten Rundmail sollte alles organisiert sein.
Viele haben uns bereits Ihre Urlaubspläneum Ostern rum mitgeteilt, danke
dafür – je frühzeitiger desto einfacher für uns.

Das Brot der Woche ist das Mischling (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 14/15, ab dem 06.04.2022 bis 13.04.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Bärlauch lose Bioland                                        (BVH)
• Kartoffel Anuschka fk                                       (BVH)
• Paprika gelb spitz                                                  (ES)
• Apfel Marnica Demeter                                       (RN)
• Kohlrabi CMS frei                                                 (IT)
• Fenchel                                                                     (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 14/15 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln, den Kartoffeln und dem Bärlauch. Diese kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 14/15

• Bärlauch lose Bioland                                        (BVH)
• Kartoffel Anuschka fk                                       (BVH)
• Spinat Bioland                                                       (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Möhren Bioland                                                    (BVH)
• Rote Bete Ökohof                                                  (BVH)

Viele Grüße, Olaf und die Ecocions

Der März ist in Sachen Sonne und Trockenheit auf Rekordkurs. Tiefdruckgebiete haben in dieser Woche keine Chance und so bleibt das Hoch „Peter“ in Deutschland mit viel
Sonnenschein wetterbestimmend. Dazu Temperaturen von – 3°C Nachts und bis zu 17 °C am Tag. Bewässern und das Abdecken mit Flies gehört gerade zum Gärtner*Innen-Alltag. Einerseits hat der Februar reichlich Niederschläge gebracht, welche sich bei uns nur langsam zurückziehen, so dass Teile der Ackerflächen viel zu nass sind. Andererseits sind wo anders die Flächen schon wieder so trocken, dass „künstlich“ beregnet werden muss. So machen sich viele Bio-Landwirte Sorgen, dass eine weitere Dürre droht, welche den Anbau extrem schwierig machen würde. Momentan gibt es reichlich zu tun: gepflanzt werden unter anderem Fenchel, Kohlrabi, Porree und Blumenkohl. Die Frühkartoffeln sind ja oft bereits gepflanzt, nun beginnt die Aussaat für Rote Bete und Möhren. Aber noch immer bekommen wir Ware, wie z.B. Pastinaken, die „frisch“ vom Feld geerntet werden und den Winter hervorragend überstanden haben. Während hier Trockenheit herrscht, ist es in Spanien von Murcia bis nach Almeria regnerisch und kühl. Dazu andauernde Streiks machen den Job für unsere Lieferanten gerade nicht einfacher. Ja, da wir schon immer auf regionale Produkte zu setzen können wir in solchen Situationen doch recht entspannt bleiben.

Nachdem letzte Woche erst unsere Regiokisten mit Spinat vom Ökohof bedacht worden sind, können wir ihn in dieser Woche allen anderen Abokisten anbieten. Dazu noch schöner Demeter Lauch von Hoffmeier für alle und Möhren vom Biolandhof Allers.

Da ist die Basis für die Kisten schon gelegt. Zusätzlich können wir wieder krumme Gurken zu einem schönen Preis anbieten und haben dadurch eine tolle Alternative zu der wieder kostspielig gewordenen „geraden“ Variante.  Da wir die „krummen“ zum Kilopreis beziehen, haben unsere fleißigen Packerinnen die Vorgabe für 1 Stück mindestens 250g Gurke in die Kisten zu legen und falls sie über 500g haben sollten zählt eine Gurke als 2 Stück.

Das Brot der Woche ist das Kernbeißer (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 13/14, ab dem 30.03.2022 bis 06.04.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Lauch  Demeter                                                (BVH)
• Schlangengurke krumm                                  (ES)
• Spinat Bioland                                                   (BVH)
• Apfel Topaz Demeter                                         (RN)
• Zitrone Demeter                                                 (ES)
• Avocado Hass groß                                           (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 13/14 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei dem Lauch und bei den Äpfeln. Diese kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 13/14

• Ofen-Kartoffel                                                   (RN)
• Lauch Demeter                                                 (BVH)
• Möhren Bioland                                                 (BVH)
• Wurzelpetersilie Bioland                                 (BVH)
• Steinchampignons                                              (RN)
• Apfel Topaz Demeter                                          (RN)
• Knollensellerie Bioland                                     (BVH)

Viele Grüße, Olaf und die Ecocions

In den letzten Wochen kommt der Frühling immer mehr und mehr raus. In den letzten Wochen ist auch schon das erste frische Gemüse aus der Region geerntet worden. Erst die Radieschen und nun auch frischer Spinat vom sozialen Ökohof. Noch rechtzeitig vor Ostern, können wir  wieder alle unsere Eier vom Ökohof beziehen. Ganz in unserem Sinne sind nun alle Eier vom sozialen Ökohof „Bruderhahn-Eier“. Bruderhähne, sind männliche Küken aus der Legehennenbrüterei, die mit aufgezogen werden.

Spannend wird in dieser Woche der Warenfluss aus Süditalien und Spanien. Dort kommt es, wegen der stark gestiegenen Kosten, zu großen Streiks und Blockaden der Fuhrunternehmen. Wir werden wahrscheinlich bei einigen Produkten improvisieren müssen.

Das Brot der Woche ist das Rabauke (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 12/13, ab dem 23.03.2022 bis 30.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Lauch  Demeter                                                (BVH)
• Broccoli                                                               (ES)
• Bataviasalat                                                       (FR)
• Apfel Marnica Demeter                                     (RN)
• Dachenblut Saft-Halb Blutorange                   (IT)
• Ofen-Kartoffel Bioland                                      (RN)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln, Kartoffeln und dem Lauch. Diese kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 12/13

• Kartoffel Anuschka fk                                     (BVH)
• Lauch Demeter                                                 (BVH)
• Spinat Bioland                                                   (BVH)
• Rote Bete Bioland                                              (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
• Weißkohl Bioland                                              (BVH)

Viele Grüße, Olaf und die Ecocions

Danke für die riesige Anteilsnahme, seine Familie und auch wir haben uns
sehr darüber gefreut. Danke auch an unsere Nachbarn von Blumen
Tinneberg, die unseren Wunsch eine Zaubernuss für Stefan vor unserem
Laden zu setzen so kurzfristig umsetzen konnten.

Am Dienstag den 15. März, schließen wir für Stefan den Laden und sind auch telefonisch nicht zu erreichen.

Um möglichst alle Lieferungen auszuführen, werden wir den Bestellschluss für die jeweiligen Tage vorziehen.

Für Dienstag den 15.03.22, bitte bis Sonntag 11 Uhr bestellen

Für Mittwoch den 16.03.22 bitte bis Sonntag 23 Uhr bestellen

Danke!

Das Brot der Woche ist das Huntedieker (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 11/12, ab dem 09.03.2022 bis 16.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Schlangengurke                                                   (ES)
• Möhren Bioland                                                  (BVH)
• Aubergine                                                              (ES)
• Radieschen                                                            (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Kartoffeln Laura                                                   (BVH)
• Orange Washington Navel                                     (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 11/12

• Möhren Bioland                                                  (BVH)
• Stein Champignons                                             (RN)
• Radieschen                                                            (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Ofen Kartoffeln                                                    (RN)
• Feldsalat                                                                 (BVH)

Viele Grüße eure Ecocions

Ein großartiger Mensch ist von uns gegangen. Am Abend des 22. Februar, ist Stefan nach langer Krankheit friedlich eingeschlafen. Wer ihn gekannt hat, konnte seine Kraft und seinen Mut für so vieles nur bewundern.

Am Dienstag den 15. März, schließen wir für Stefan den Laden und sind auch telefonisch nicht zu erreichen.

Um möglichst alle Lieferungen auszuführen, werden wir den Bestellschluss für die jeweiligen Tage vorziehen.

Für Montag den 14.03.22, bitte bis Samstag 9 Uhr bestellen

Für Dienstag den 15.03.22, bitte bis Sonntag 11 Uhr bestellen

Für Mittwoch den 16.03.22 bitte bis Sonntag 23 Uhr bestellen

Danke!

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 10/11, ab dem 09.03.2022 bis 16.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Schlangengurke krumm                                   (ES)
• Möhren Bioland                                                  (BVH)
• Blumenkohl                                                          (FR)
• Kohlrabi CMS frei                                                 (IT)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Kiwi gold                                                                (GR)
• Chinakohl Demeter                                              (ES)
• Romatomaten Demeter                                      (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 10/11

• Kartoffel Laura                                                   (BVH)
• Möhren Bioland                                                  (BVH)
• Radieschen Ökohof                                           (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Batate Süßkartoffel                                            (BVH)
• Zwiebeln gelb  Bioland                                      (BVH)

Viele Grüße eure Ecocions

Die Stürme von letzter Woche haben nun auch einige Auswirkungen auf uns. Der große Rotterdamer Hafen musste ein paar Tagen schließen und so verzögert sich das Abladen der großen Frachter. Das heißt, dass bei Mangos und Ananas es nun Lücken geben und demnächst könnten auch die Bananen knapp werden. Auch die Waren aus Süditalien weden wegen dort streikender Transportunternehmen, mit Verzögerung bei uns eintreffen. Wir hörten, das unsere beliebten Washington Orangen noch rechtzeitig vor dem Streik losgeschickt worden sind und uns rechtzeitig erreichen. Diese sollen sehr groß ausfallen (Größe 1-2, ca.400g). Da freuen wir uns darauf, denn in den letzten Jahren galt immer: Je größer, desto leckerer.

Ab Mittwoch haben wir einen besonderen naturtrüben Apfelsaft in unserem Programm. In der Flasche steckt der gewohnt leckere sehr beliebte Streuobst- Apfelsaft von Voelkel. Dieser leistet wie bisher einen guten Beitrag zum Klimaschutz und zur Artenvielfalt. Bio-Anbau trägt wesentlich zum Humusaufbau und damit zur CO2- Bindung bei. Das besondere bei dieser Abfüllung: Er ist klimapositiv weil bei Herstellung, Lagerung und Transport konsequent auf CO2-Vermeidung geachtet wird. Darüber hinaus anfallende Emissionen werden zu mehr als 100 % durch Klima-Zertifikate kompensiert. Für jede verkaufte Kiste Apfelsaft, pflanzt Kornkraft  zusätzlich über INKOTA einen Obstbaum in El Salvador – für eine positive Klimabilanz und ein besseres Leben am Vulkan von San Miguel.

Das Brot der Woche ist das Moorwüstling (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 9/10, ab dem 02.03.2022 bis 09.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Kartoffel Gunda mk                                         (BVH)
• Möhren Bioland                                                (BVH)
• Butternut Kürbis                                                 (ES)
• Avocado Hass                                                     (ES)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Orange Washington-Navel 1                             (IT)
• Zucchini                                                                 (ES)
• Grapefruit rot Ruby Start                                    (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 9/10 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln und den Kartoffeln. Diese und die Möhren, kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 9/10

• Kartoffel Gunda mk                                            (BVH)
• Pastinaken                                                           (BVH)
• Rote Bete                                                              (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                      (RN)
• Rotkohl                                                                  (BVH)
• Lauch                                                                     (BVH)
• Birne Xenia                                                             (RN)

Viele Grüße, Olaf

Es gibt nochmal Grünkohl! Der Ökohof erntet nun komplett ab und hat uns letzte Woche gebeten, diesen nochmal in unseren Kisten zu verteilen. Dem kommen wir doch gerne nach. Der Johannshof aus Ostfriesland hat noch jede Menge schönen Hokkaido, etwas unüblich um diese Jahreszeit, aber auch eine schöne Bereicherung für unsere Regiokisten.

Nachdem uns letzte Woche die Conference Birnen mit Schalenfehler überzeugt haben, bieten wir diese auch in den überregionalen Abokisten an. Wir finden das es eine schöne „Win-Win-Situation ist. Die optisch nicht makellosen Birnen werden vernünftig verwertet und können zu einem günstigen Preis angeboten werden. Gleiches gilt auch für die „krummen“ Gurken. Bei uns im Laden, gab es die ganze Woche jeweils beide Qualitäten nebeneinander und unsere Kunden entschieden sich meistens für die nicht „genormte“ Ware. Das finden wir toll!

In den nächsten Wochen haben wir ein leckeres Highlight in unserer Käsetheke:

XO eXtra Old! Der Käse wird auf der Insel Goeree-Overflakkee Provinz Südholland aus Milch von 80 Jersey Kühen (mit Hörnern) hergestellt und einmalig extra lange gereift. (XO 24 Monate – Jerseykaas 50%F)

Jerseymilch hat eine andere Zusammensetzung von Fett und Eiweiß als die Milch einer Holsteiner Kuh. Der Fettanteil (5,9%) und Proteingehalt (4,2%) ist höher, was den Käse noch cremiger und voller im Geschmack macht. Jerseymilch ist auch von Natur aus reicher an Vitaminen und Mineralstoffen (2 mal so viel), Carotin und konjugierte Linolsäure (CLA) als Milch von Holsteiner Kühen. Das ergibt einen besonders reichhaltigen Käse mit unverwechselbarem Geschmack. Die Jersey-Kuh ist eine besondere Rasse, die effizient mit ihrem Futter umgeht. Zum Beispiel verbrauchen sie weniger Futter für die gleiche Milchmenge. Das macht die Jersey-Kuh für den ökologischen Landbau sehr geeignet. Die Kuh ist viel kleiner und gibt weniger Milch als moderne Rassen. Aufgrund der langen Reifezeit neigt der Käse zum Brökeln und ist schwierig zu portionieren. Daher können wir Bestellungen unter 200g nicht ausführen und bitte verzeiht uns falls euer Stück nicht so „formschön“ wie gewohnt aussieht.

Das Brot der Woche ist das Finddorfer (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 8/9, ab dem 23.02.2022 bis 02.03.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Zucchini                                                             (ES)
• Birne Conference Schalenfehler                   (NL)
• Blumenkohl                                                        (FR)
• Paprika rot                                                          (ES)
• Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
• Zwiebeln Gelb                                                    (BVH)
• Schlangengurke krumm                                   (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 8/9 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln. Diese und die Zwiebeln, kommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 8/9

• Kartoffel Gunda mk                                         (BVH)
• Möhren Bioland                                                (BVH)
• Hokkaido Kürbis                                               (BVH)
• Kresse Bioland                                                  (BVH)
• Apfel Marnica Demeter                                    (RN)
• Grünkohl 400g Küchenfertig                          (BVH)
• Chicoree Bioland                                               (BVH)

Viele Grüße, Olaf und Stefan