Moin moin,
Bio-Abokiste ecocion
In dieser Woche haben wir eine besonders Spitzen- Regional- Abo- kisten- Zusammenstellung. Wir hätten da gleich 5-6 Ideen für einen Rezeptvorschlag und beginnen nun auch einfach schon mal mit dem gedanklichen Kochen. Von unserem Erzeuger, dem Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule bekommen wir eine überschaubare Menge an Maronen ( Esskastanien ), die sich fantastisch kombinieren lassen ( mit Rotkohl gekocht ) oder natürlich auch einfach in der Pfanne oder wer hat, auf den etwas älteren Herdplatten brutzeln lassen. Auf gar keinen Fall darf allerdings hierbei vergessen werden, die Kastanien mit einem Messer einzuritzen, da sie sonst mit einem lautem Knall explodieren…das ist zwar sehr lustig, aber nicht wirklich lecker, mit etwas Kräuterbutter hingegen sind Maronen heiß verspeist ein richtiger Gaumenschmaus.. Ebenfalls haben wir vom Obstgarten in der Abokiste hofeigene Birnen, rechtzeitig zur Halloweenzeit Hokkaido Kürbis, Rotkohl, unseren Lieblingsapfel der Marnica, Möhren und Kartoffeln, sowie wohl letztmalig einen regionalen Salatkopf. Da ja aktuell Herbstferien sind und einige unserer lieben Kunden/innen im Urlaub sind, hoffen wir, dass die uns zur Verfügung stehende
Bio-Möhren vom Ökohof BVH
Menge an Maronen ausreicht. Zusätzlich zu den regionalen Köstlichkeiten sind auch wieder neue saisonale Waren in unser Sortiment gekommen, Kakis aus Spanien in Demeter Qualität, Granatäpfel und natürlich Clementinen und erste Navelina Orangen. Mittlerweile sind die Clementinen geschmacklich schon durchaus gut, preislich allerdings immer noch recht hoch angesiedelt…
Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot der Kalenderwoche 44, gültig ab dem 28.10.2015 bis zum 03.11.2015, findet ihr wie immer in unserem Onlineshop oder zum Douwnload hier.Web-ECO-Download-O-G-Kw-15-44.klick
Irgendwann in der etwas stressigen Zeit zwischen Biobrotbox, Schulobstbeginn und so weiter, hatten wir ja auch noch unsere jährliche Biokontrolle, das hatten wir fast vergessen zu erwähnen. Wie ihr euch hoffentlich denken könnt, gingen wir wie immer ohne Beanstandung aus der Kontrolle hervor, unter unserem Menüpunkt Bio haben wir die Zertifikate der letzten 5 Jahre zur Ansicht eingestellt, natürlich auch das aktuelle…hier geht es zur Ansicht, klick..
Unsere aktuellen Bioladen- Angebote haben wir zur Ansicht und zum Stöbern hier hinterlegt klick..
Als Brot der Woche haben wir nun den Vagabund, wie immer vom Barkenhof im Angebot, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses leckeren Roggenbrotes findet ihr hier..klick
Kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger gefällig ? Vorhang auf…klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 44-45 ab dem 28.10.2015 bis 03.11.2015 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen 
- Apfel Marnica Demeter Augustin
- Hokkaido BVH Bioland
- Möhren Bioland BVH Ökohof
- Steinchampignons RN Naturland
- Trauben rot kernlos Italien
- Schlangengurke Spanien EG
- Paprika rot spitz Griechenland
- Kartoffel Leyla vfk BVH von Hein
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 44 unterscheidet sie sich nun schon sehr stark, Gurken, Paprika, und auch die Trauben kommen nicht aus der Region dafür haben wir Maronen, Rotkohl und Birnen eingeplant! Auch in der ersten Zusammenstellung sind ansonsten alle Waren noch aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 44-45
- Hokkaido BVH Bioland
- Maronen Bioland BVH Obstgarten für kurze Zeit
- Apfel Marnica Demeter RN
- Rotkohl Bioland BVH von Hein
- Birne Streuobst BVH vom Obstgarten
- Möhren Bioland BVH Ökohof
- Batavia / Kraus-Salat Bioland BVH
- Kartoffel Leyla vfk BVH von Hein
- natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept
Viele Grüße,
Olaf und Stefan