In der nächsten Woche, bekommen wir noch alle unsere Eier vom soz. Ökohof. Dann stallen sie die Hühner aus, und bereiten die beiden Ställe und das riesige Auslaufgehege auf die kleinen Neuankömmlinge vor. Ausstallen bedeutet bei fast allen Betrieben, das die Insassen zu Frikassee verarbeitet werden. Nicht so beim sozialen Ökohof! Das Tierwohl ist Ihnen auch wichtig wenn die „“Produktionsleistung““ (einmal „“ „“ reicht da nicht!) Ihrer Hühner nicht mehr wirtschaftlich ist. Und so geben sie ihre Tiere an vertrauensvolle private Hände ab, damit Hühner ein neues Zuhause finden.

Der Legehennenverkauf findet am Samstag den 14.April statt. Ich glaube, dass sie 3,50€ pro Huhn nehmen.

Bis die Küken groß genug sind, also mindestens 6 Wochen lang, werden wir unsere Eier hauptsächlich wie meistens vom Biolandhof Adden bei Cuxhaven und von Meyerhof Belm beziehen.

Auch vom sozialen Ökohof sind die ersten Jungpflanzen eingetroffen. Wir starten mit Kohlrabi, Salaten und Lauchzwiebeln, die jeweils im 5er Pack bepreist sind. In voraussichtlich zwei Wochen wird die Auswahl erweitert.

Das bedeutet gleichzeitig das die Kulturen in den Startlöchern hier bei uns im Norden stehen. Gemeinerweise hat der Süden schon wieder 2-3 Wochen Vorsprung, so dass wir im laufe der folgenden Woche von französischen auf süddeutsche Eichblatt- und Bataviasalat schwenken können.

Schöne sonnige Ostertage wünschen wir!

Das Brot der Woche ist das Vagabund (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 15, ab dem 11.04.2023 bis 18.04.2023, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Apfel Elstar Demeter Augustin                (RN)
• Bärlauch Bioland                                        (BVH) 
• Kartoffel Linda Bioland                           (BVH)
• Schlangengurke                                             (FR)
• Cherrystrauchtomaten Demeter             (IT) 
• Kiwis                                                                  (GR) 
• Kohlrabi Demeter                                          (IT)         
• Paprika rot                                                       (ES)
• Zucchini                                                            (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 15 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Äpfeln, Bärlauch und Kartoffeln. Diese Produkte, kommen auch aus der überregionalen Kiste aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 15

• Kartoffel Linda Bioland                            (BVH)
• Apfel Elstar Demeter Augustin                (RN)
• Steinchampignons                                       (BVH) 
• Bärlauch Bioland                                         (BVH)
• Möhre gewaschen Bioland                       (BVH)
• Pastinaken Bioland                                     (BVH)
• Weißkohl Bioland                                         (BVH)
• Eichblatt Demeter                                         (RN)
• Rote Bete Bioland                                        (BVH)

Liebe Grüße Olaf und die Ecocions