Moin moin,
In den nächsten Wochen benötigen wir für unsere Ohne- Plaste- Unverpackt- Abfüllstationen euere Unterstützung, Wir hatten uns von euch ja Sortiments-, Erweiterungsvorschläge und Anregungen für unsere Abfüllstationen im Bioladen gewünscht und wollen nun einiges davon umsetzen. Ein mit am häufigsten geäußerter Wunsch war das Selberabfüllen von Shampoo und Spülmitteln, hier sind wir nun fündig geworden und werden erstmal 4 Sorten von Sonett zum Selberabfüllen im Bioladen anbieten. Dafür möchten wir von euch gerne eure geleerten Spühlmittelflaschen einsammeln, wir werden sie reinigen und gratis zum Abfüllen bei uns anbieten, wir könnten zwar auch leere Plastikflaschen kaufen…macht aber bei der gewünschten Vermeidung solcher Umverpackungen nicht wirklich Sinn. Am Optimalsten wäre es, wenn ihr einfach selber beim Einkauf eine Flasche mitbringt, erfahrungsgemäß dauert es aber etwas bis sich das eingespielt hat, und wir möchten natürlich auch den Spontan- Kunden*Innen die Möglichkeit bieten, sich Shampoo oder Spülmittel bei uns abzufüllen. Also bitte einfach rein ins Leergut eurer Abokisten oder bei uns im Laden abgeben….Auch bei Getreide Reis und Müßli werden wir unser Angebot zum Selberabfüllen erweitern. Eine weitere Neuigkeit in unserem Sortiment wird nun auch endlich ein veganer Käseersatz sein, die Firma Topaz hat nun einige Sorten neu vorgestellt, die wir ins Sortiment nehmen wollen. Sie sind im Gegensatz zu vielen schon vorhandenen veganen Käseprodukten auch bei den zugesetzten Aromen komplett Bio, hier lohnt sich ein Blick in das Kleingedruckte, denn der EG-Bio- Mindeststandard lässt einen kleinen Anteil an konventionellen Zusätzen zu , bei den Topaz- Waren ist dies nun endlich komplett Bio umgesetzt worden. Da diese Linie noch ganz neu ist, erwarten wir eine erste Lieferung in ca. 14 Tagen.
In dieser Woche haben wir in unseren Abokisten eine besondere Spezialität, die nicht nur vorzüglich schmeckt, sondern auch bei ganz genauem ausdauerndem Ansehen für einen leichten Brumkreiseleffekt im Kopf sorgt. Diesen Selbstversuch tätigen unsere Kinder Jahr für Jahr mit Begeisterung (einfach lange draufstieren.) Bei dieser Gelegenheit wollen wir den recht eigentümlichen engen Verwandten des Blumenkohls etwas näher vorstellen:
Romanesco oder auch Türmchenkohl wird besonders in Frankreich und Italien geschätzt, dort werden auch violette Zuchtformen gehandelt (bei uns eher selten).
Da beim Romanesco während der Wachstumsperiode, im Gegensatz zum Blumenkohl, die Blüte nicht vollständig von Blättern umschlossen wird, kann sich die Blüte so schön satt grün färben.
Der Romanesco wurde erstmals in der Nähe von Rom gezüchtet und wird wohl schon in kleinem Maße seit dem 16. Jahrhundert auch in Deutschland angebaut.
Meistens wird der Romanesco gekocht zubereitet (er kann aber auch roh gegessen werden).
Hervorzuheben ist sein hoher Gehalt an Vitamin C, hier übertrifft er auch den des Blumenkohls. Der Romanesco behält seine frische grüne Farbe durch kurzes Abschrecken in Eiswasser, in der Zubereitung unterscheidet er sich nicht wesentlich von der des Blumenkohls. Insgesamt ist er gut verträglich und leicht verdaulich, er kann auch recht oft (Achtung: bitte erst vorsichtig ausprobieren) von gestillten Kindern gut vertragen werden. Der Romanesco kommt in dieser Woche aus Spanien und ist Demeter-zertifiziert.
Bei uns im Bioladen haben wir nun schonmal das Saatgut für den nun hoffentlich bald wieder erstarkenden Frühling und die Anbausaison auf Balkonien, im Schrebergarten oder dem hauseigenen Frühbeet aufgebaut, wie immer handeln wir Samenfestes Saatgut vom Demeterbetrieb Bingenheimer, hier geht es zur Übersicht klick
Kennt ihr eigentlich schon unser kleines Ecocion Filmchen? Hier stellen sich unsere Landwirte vor, ihre Äcker und natürlich auch wir geben einen kleinen Eindruck in unser Wirken – sechs Minuten lang, Popkorn gibt es hier… der Ecocion Film ist hier klick
Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 08 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.
Bruderhahn ? Was ist denn das ? Klick, hier geht es zur Bruderhahninitiative, Ecocion ist ein Teil davon….
Als Brot der Woche haben wir in dieser Woche den Roggenfrischling, er wiegt 1000g und kommt von der Biolandbäckerei Diekhaus, eine detaillierte Inhaltsangabe vom superleckeren Roggenfrischling findet ihr hier klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 08 ab dem 22.02.2017 bis 28.02.2017 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen
- Romanesco Demeter Spanien
- Kartoffeln Linda von Hein BVH
- Schlangengurke EG-BIO
- Apfel Marnica Demeter Augustin
- Rettich weiß Eiszapfen Bioland
- Lauch Bioland/Demeter BVH
- Grapefruit ca. 400g
- Steinchampignons RN Naturland
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 08 unterscheidet sie sich bei dem Romanesco, der Gurke und der Grapefruit.Wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür Postelein, Steckrüben und Möhren eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 08
- Steckrüben BVH Bioland
- Kartoffeln Linda von Hein BVH
- Postelein BVH Bioland/Demeter
- Apfel Marnica Demeter Augustin
- Rettich weiß Eiszapfen Bioland
- Lauch Bioland/Demeter BVH
- Möhren Bioland BVH
- Steinchampignons RN Naturland
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Viele Grüße, Olaf und Stefan