Moin, moin,
Eine Sache, die uns schon lange nervt, sind die ganzen Tüten und anderes Verpackungsmaterial. Unsere Papiertüten sind natürlich aus Recycling- Material, und auch die von uns genutzten Obst- und Gemüsebeutel sind vollständig kompostierbar und zusätzlich auch aus nicht gentechnisch verändertem Material hergestellt ( unter anderem Maisstärke). Dazu muss aber angemerkt werden, dass die vollständige Kompostierung nur im eigenen Komposthaufen sichergestellt werden kann. Die allermeisten städtischen Kompostieranlagen sammeln auch diese Tüten heraus und verbrennen sie, da sie eine längere Zeit der Zersetzung benötigen und somit den Betriebsablauf der schnellen Kompostierung behindern. Generell sind Einwegverpackungen, aus welchem Material auch immer, in der Ökobilanz schlechter als Mehrweg- Verpackungen, am besten wären natürlich gar keine Verpackungen…. Wir haben uns überlegt, dass wir in unserem Bioladen allen Kunden und Kundinnen einen Preisrabatt von 0,5% auf ihren gesamten Einkauf gewähren, wenn sie keine Tüten von uns benötigen. Viele haben ja eh auch einen Einkaufskorb oder eine Mehrweg- Tragetasche dabei, oder Sie können bei uns eine aus kaputten Regenschirmen recyclte Mehrweg- Einkaufstasche erwerben ( gesammelt in Barcelona und in Handarbeit genäht, wasserdicht, auf Wunsch auch aus Ihrem Lieblingsregenschirm oder kaputtem Kleid… einfach bei uns nachfragen ). Das auch für unsere Abokisten umzusetzen, ist natürlich etwas schwieriger. Stellen Sie sich vor, die Champignons ohne Tüte zerquetscht vom Rotkohl, zusätzlich verdreckt von den Kartoffeln, mit etwas losem Feldsalat obendrauf…da hätten wir im Handumdrehen nur noch die Hälfte an Kunden/innen, dadurch natürlich auch nur halb soviel Verpackungsmaterial, das ist aus betriebswirtschaftlicher Sicht aber eher etwas kontraproduktiv… Trotzdem möchten wir versuchen das umzusetzen. Wir wollen also nun ab Dezember auch unseren Abokisten- Kunden/innen anbieten, möglichst verpackungsfrei von uns beliefert zu werden. Äpfel,
Möhren, Rote Beete, Pastinaken und auch vieles andere benötigen nicht unbedingt eine Umverpackung, gerne würden wir darauf verzichten. Bei anderen Produkten ( z.B. Kartoffeln, Salate, Tomaten, Pilze, Brot) können und wollen wir für den Transport, und auch aus hygienischen Gesichtspunkten, nicht auf eine Umverpackung verzichten. Trotzdem können wir bei jeder von uns zusammengestellten Lieferung einiges an Tüten einsparen, und auch hier würden wir den symbolischen Rabatt von 0,5% auf alles gewähren. Sagen Sie uns bitte Bescheid, wenn wir das für ihre Abokiste oder konkrete Lieferungen umsetzen sollen. Im Onlineshop haben wir auch einen entsprechenden Artikel ( Tüte? Brauch ich nicht ) angelegt, den würden wir nach Wunsch in ihr Abo einfügen, natürlich können sie den auch wieder löschen… Wir sind gespannt wie das ankommt.
Die Wiederverwendung von Tüten ist natürlich auch eine gute Idee, im Betriebsablauf ( Extrafach Frau Meyer, gebrauchte Tüten ) und vor allem aus hygienischer Sicht leider für unsere Abokisten nicht umsetzbar. Im Laden freuen wir uns, wenn unsere Tüten mehrmals genutzt werden, viele bringen sie einfach wieder mit und gut.
Gevatter Frost hat nun seine Arbeit wieder aufgenommen, nun kann der Grünkohl gerupft werden. Die Unterschiede in unseren Zusammenstellungen (regional und allgemein ) werden nun immer deutlicher, nutzen Sie die Möglichkeit Ihre regionalen Zusammenstellungen mit saisonalen Waren (Clementinen oder auch Orangen ) zu ergänzen, rufen Sie uns an, schreiben Sie ne Mail oder nutzen Sie die Möglichkeit, über unser Onlineshop- System selber Ihre Abokiste ganz konkret nach Ihren Wünschen zu verändern. Natürlich können Sie auch einen Adventskalender, Schoko-Nikolaus oder anderes in Ihre Zusammenstellung einfügen oder einfach bei uns bestellen, nun sind auch wieder solche Köstlichkeiten bei uns zu haben klick. Aus der Region glänzen nun Wurzeln, Kohl und Knollen. Köstliche Eintöpfe wollen nun gezaubert werden, auch Feldsalat steht in ausreichenden Mengen zur Verfügung. Clementinen und Orangen haben Hauptsaison und schmecken köstlich.
Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüseangebot der Kalenderwoche 48 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier…KlickWeb-ECO-Download-O-G-Kw-14-48 Eine Übersicht über unsere Bioladen Monatsangebote finden Sie hier…Klick
Als Brot der Woche haben wir den Rabauken 1000g :
Getreide: 100% Roggen Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hirse, Amaranth, Steinsalz, 1% Sirup, angesetzt wird es mit Sauerteig & Backferment.
Abokisten Vorschau
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 48 ab dem 26.11.2014 bis 02.12.2014 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen
- Steckrüben Bioland BVH von Hein
- Apfel Marnica Demeter RN Augustin
- Feldsalat Bioland BVH Soz.Ökohof
- Schlangengurke Spanien EG
- Clementinen aus Italien
- Paprika rot Spanien
- Möhren Soz.Ökohof Bioland BVH
- Süßkartoffel Batate
- Orangen Navelina Italien
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 48 unterscheidet sie sich bei den Clementinen, Orangen, Gurken, Paprika und den Süßkartoffeln, in der regionalen Zusammenstellung haben wir dafür letzte regionale Birnen, Chinakohl, grüne regionale Paprika und 500g Sauerkraut eingeplant, ansonsten sind auch in der ersten Zusammenstellung alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 48 :
- Steckrüben Bioland BVH von Hein
- Paprika grün Bioland BVH Soz. Ökohof
- Feldsalat Bioland BVH Soz. Ökohof
- Apfel Marnica Demeter RN Augustin
- Kartoffeln Belana BVH von Hein
- Möhren Soz. Ökohof Bioland BVH
- Birne Conference Bioland RN
- Sauerkraut im Btl. RN Bioland 500g
- Chinakohl Bioland BVH
- natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept
Viele Grüße und eine wunderschöne Zeit wünschen:
Olaf und Stefan