Der Nikolaus bereitet momentan schon alles fleißig für seinen großen Tag vor! Wir unterstützen ihn dabei und bieten deshalb leckere Stutenkerle an. Weizenfrei gebacken von der Biolandbäckerei Barkemeyer. Gerne könnt ihr diese bei uns vorbestellen. Entweder per Mail, Anruf oder ganz leicht per Anmerkung bei uns im Onlineshop! Falls Ihr zu einem Termin, größere Mengen bestellen möchtet (ab 10st -10% Rabatt), kontaktiert uns am besten möglichst früh. Erhältlich sind diese in drei Varianten, im Zeitraum vom 05.12.2022 bis zum 06.12.2022:
Dinkel Stutenkerl klein für 2,69 € das Stück
Dinkel Stutenkerl groß für 3,09 € das Stück
Dinkel Stutenkerl mit Nuss für 3,29 € das Stück
Nach einem Blick aus dem Fenster für uns hier schwer vorstellbar, aber in Italien beginnt die Olivenernte! Und die frischen grünen Oliven werden traditionell in regionalen Ölmühlen zu wunderbarem Olivenöl kaltgepresst. Das ist immer ein kleines Fest dort, aber auch für uns. Denn die erste Pressung ist immer etwas besonderes. Gras-grün leuchtend und naturtrüb in den Flaschen und auch im Geschmack sehr grün. Eine Note, die andere Pressungen nicht mehr mitbringen. Darum auch heiß begehrt! Die Vorbestellungen des Rapunzel Olivenöls werden in dieser Woche ausgeliefert, aber es ist uns gelungen auch eine Reserve für unsere Läden zu ergattern, das Öl ist also auch im Geschäft zu bekommen. (klick)
In der nächsten Woche haben wir noch einmal regionalen grünen Paprika, das aller letzte Fruchtgemüse vom Ökohof in diesem Jahr. Dazu noch frische Petersilie, tollen Feldsalat und passend zum ersten Frost gerupften Grünkohl im 400g Pack auch alles vom sozialen Ökohof. Für so ein klassischen Grünkohlgericht für die Familie reicht ein Sack nicht aus, da braucht es dann schon 1-2 Säcke mehr. Aber für Grünkohlchips, einen Smoothie oder andere Rezepte bei denen die Inhaltsstoffe unserer Oldenburger Palme schonender behandelt werden, sind 400g schon eine gute Menge. Vegane Pinkel, „normale“ und Mettenden vom Biohof Barkenhus, haben wir natürlich vorrätig, den so ganz verkochter Grünkohl ist schon einfach lecker!
In dieser Woche mussten wir die angekündigten Navetrübchen durch Butterrüben ersetzen, ein Großteil der Navetten sind einfach nicht rechtzeitig vor dem Frost in Sicherheit gebracht worden. Aber die Butterrüben sind auch ganz lecker.
Wir wollten euch noch einmal an die Weihnachtsbestellung von leckerem Braten etc. erinnern!
Hierzu einfach die Bilder anklicken, downloaden, ausfüllen und uns zukommen lassen.
Das Brot der Woche ist das Chia-Dinkel (750g) (veganes Dinkelbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 47/48, ab dem 27.11.2022 bis 04.12.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier
RN = Regional aus Niedersachsen
- Birne Conference (RN)
- Möhre gewaschen (BVH)
- Mangold grün (IT)
- Apfel Topaz Demeter Bioland (RN)
- Paprika rot (ES)
- Cherrystrauchtomaten Demeter (ES)
- Trauben rot kernlos Crimson (IT)
- Lauch Demeter (BVH)
- Feldsalat Bioland (BVH)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 47/48 unterscheiden sich die Kisten bei den Inhalten nur nicht bei den Möhren und Äpfel, Lauch, Feldsalat und Birnen. Die Produkte kommen auch aus der überregionalen Kiste aus der Region.
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.
Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 47/48
- Birne Conference Demeter (RN)
- Apfel Topaz Demeter (RN)
- Möhren gewaschen (BVH)
- Lauch Demeter (BVH)
- Feldsalat Bioland (BVH)
- Grünkohl Bioland küchenfertig (BVH)
- Petersilie kraus (BVH)
- Paprika grün Bioland (BVH)
Liebe Grüße Olaf und die Ecocions