Es gibt wieder den herrlichen Feldsalat vom sozialen Ökohof für ungefähr eine Woche. Danach wird es erstmal eine Pause auf den regionalen Äckern geben. Wir denken, dass ab Mitte März die ersten Radieschen frisch geerntet werden können. Die Ernte unseres Kartoffelbauern haben wir zusammen auch schon fast aufgegessen. Als erstes werden übernächste Woche die festkochenden Sorten Belana und Linda zur Ende gehen. Wir sind dabei die Erdfrüchte von anderen heimischen Bauern zu probieren, um weiterhin gute Kartoffeln anbieten zu können. Anderes heimisches Lagergemüse ist noch reichlich vorhanden, das heißt es ist Eintopfzeit.

Ab Dienstag können wir wieder unseren Lieblingsapfel Marnica von Augustin anbieten, Noch nicht in so großen Mengen, damit es für alle Abokisten reicht, aber er ist wieder zu haben.

Anders als unsere Erwartungen, haben wir bisher doch keine Lieferung von den Bingenheimern bekommen. Nun hoffen wir das unser Saatgutständer zum Ende der Woche gefüllt wird.

Das Brot der Woche ist das Sandkruger Dinkel (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Backferment (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 5/6, ab dem 05.02.2022 bis 12.02.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Mango Kent                                                 (PE)
• Apfel Red Prince                                         (RN)
• Spitzkohl                                                      (ES)
• Kartoffel Gunda mk                                  (BVH)
• Feldsalat Bioland                                       (BVH)
• Orangen Washington-Navel                      (IT)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 5/6 unterscheiden sich die Kisten bei den Orangen, den Mangos, den Spitzkohl, den Steckrüben, der roten Bete und den Pilzen. Die Äpfel, die Kartoffeln und der Feldsalatkommen auch in der überregionalen Kiste aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 5/6

• Feldsalat Bioland                                      (BVH)
• Apfel Red Prince                                       (RN)
• Steckrüben Bioland                                 (BVH)
• Steinchampignons                                    (RN)
• Kartoffel Gunda mk                                  (BVH)
• Rote Bete Demeter                                    (BVH)

Viele Grüße, Olaf und Stefan