Moin moin,

Fair Trade Bananen

Auch wenn wir nun saisonbedingt Woche für Woche regionale Waren mit Importwaren ersetzen müssen ( z.B. Rucola ab dieser Woche ), werden wir diesen Wandel nicht bei allen Produkten vollziehen. Bohnen aus Ägypten oder Spargel aus Südafrika z.B. werden keinen Platz in unserem Sortiment finden, auch wenn die Waren sicherlich in der biologischen Qualität hervorragend sind. Punktuell werden wir aber natürlich auch weiterhin  Exoten in Bioqualität anbieten, gerade wenn sie, wie aktuell Ananas, Bananen, Avocados und Co, auch fair gehandelt sind. Natürlich können Sie uns gerne immer ansprechen, denn sicherlich können wir viele Wünsche erfüllen, es gibt eigentlich kaum mehr Waren, die es nicht zu jeder Zeit auch in Bioqualität geben würde. Wir wollen diesen Trend nur einfach nicht als Normalität hinnehmen und mitmachen. Wir raten eher zum fröhlichen Einmachen solcher Waren in der Saison ( der Rumtopf sollte nun gut sein), viele können sich sicherlich noch gut an Omas Kellervorräte erinnern, wo es eigentlich  immer noch eingemachte Birnen, Bohnen und anderes gab ( da konnten die schlechten Zeiten ruhig kommen) .  Regionale Birnen wird es leider auch nur

Bio-Birnen

noch in dieser Woche geben, dann sind die Bestände aufgezehrt, zuerst werden ab der Kw 51 holländische Birnen folgen, dann italienische. Es ist uns zwar Jahr für Jahr ein Rätsel wie die Holländer das hinbekommen, sie scheinen die Birnenlagerung so perfektioniert zu  haben, dass sie bei annähernd gleichen klimatischen Bedingungen  viel länger Birnen liefern können als unsere Erzeuger. Vielleicht mag der Holländer an sich auch einfach keine Birnen und die haben deshalb so viele über ?.  Auch die regionalen kleinen Kohlrabis sind nun aufgegessen, wir empfehlen die Lagerkohlrabis Superschmelz von unserem Erzeuger dem Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken. Da sich nun von Tag zu Tag  die vorweihnachtliche Anspannung bei unseren Kindern steigert, wird sogar die ein oder andere Alltagssituation ( Zähneputzen, Hausaufgaben, aufräumen ) ohne tiefgründige philosophische Diskussion erledigt. Dies gilt es auch kulinarisch auszunutzen und die ein oder andere regionale Köstlichkeit ganz unverfänglich zu  präsentieren, selbst Rosenkohl, Sauerkraut, Rotkohl und Schwarzwurzeln schmecken um Weihnachten vor lauter Aufregung auch den Kleinsten….;) Ein letztes Mal können wir für unsere Abokisten- Lieferungen regionalen Hokaido Kürbis einplanen, danach sind die Bestände nahezu aufgebraucht, auch Kürbissuppe bietet sich zum Einlagern an ( einfrieren), das geht wunderbar und eignet sich perfekt für Momente, wo es einfach mal schnell gehen muss. Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche  50 (gültig ab dem 10.12.2014 bis zum 16.12.2014) finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier…Web-ECO-Download-O-G-Kw-50 klick

Unsere Bioladen-Weihnachtsmonatsangebote finden Sie hier klick

Und als Brot der Woche haben wir das Ur- Dinkel 750g Barkenhof, angesetzt wird es mit : Dinkelflocken*, Dinkelbackferment*, Trinkwasser, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nikolaus ist geschafft, und nun gehen wir mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Wir wollen an dieser Stelle schon einmal eine Vorausschau auf unsere Liefertage und auch die Betriebsferien zwischen den Feiertagen geben, da auch wir, wie auch hoffentlich Sie, einige geruhsame Tage im Kreise der Familie

geruhsame Feiertage

und oder Freunden/innen verbringen. Wir liefern bis Dienstag, den 23.12 ganz wie gewohnt. Am Samstag, den 03.01.2015 beliefern wir nach Wunsch auch alle Kunden/innen, die am Donnerstag den 01. und Freitag, den 02. Ware bekommen würden. Wie gewohnt weiter geht es dann am 05.01.2015.  Bitte scheuen Sie sich nicht uns Bescheid zu geben, wenn sie krankheitsbedingt oder aus anderem Grund auf Lieferungen angewiesen sind, wir finden ganz sicher eine Lösung.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 50 ab dem 10.12.2014 bis 16.12.2014 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

• Hokaido Bioland Soz.Ökohof  BVH
  
• Apfel Marnica  Demeter RN Augustin
• Möhren  Soz. Ökohof Bioland BVH
• Eichblatt Salat Frankreich  
• Clementinen  aus Italien
  
• Paprika rot Spanien 
• Kartoffeln  Laura BVH von Hein
• Zucchini  Italien
  
• Orangen Navelina Italien 

          ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche  unterscheidet sie sich bei den Clementinen,  Orangen, Paprika, Zucchini und dem Salat, in der regionalen Zusammenstellung haben wir dafür  letzte regionale Birnen, Kresse und Lauch  eingeplant, ansonsten sind auch in der ersten Zusammenstellung   alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 50 :

• Hokaido Bioland SOZ.Ökohof  BVH
• Lauch Bioland BVH
  
• Feldsalat  Bioland  BVH Soz. Ökohof
  
• Apfel Marnica  Demeter RN Augustin 
• Kartoffeln  Laura BVH von Hein
• Kresse Bioland  RN
• Birne Conference Bioland RN
• Apfel Elstar 60-65  RN Bioland
• Möhren Bioland Soz. Ökohof BVH
• natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept

Viele Grüße,

Olaf und Stefan