Moin, Wassermangel ist hier bei uns im Norden generell eigentlich kein Problem. Wasserhahn aufdrehen und schon fließt das kühle Nass schier endlos aus dem Kran. Global betrachtet ist frisches
Süßwasser ein kostbares und knappes Gut, in vielen Teilen der Erde gibt es schon lange nicht mehr ausreichend sauberes Wasser zum Leben, teils durch klimatische Verschiebungen, Privatisierungen der Wasservorkommen und deren marktwirtschaftlichen Vertrieb, und nicht zuletzt durch den immensen Wasserverbrauch bei der Erzeugung von Lebensmitteln in der Landwirtschaft und natürlich der Industrie. Es ist ein hoher Preis, den die Menschen und die Natur in den sogenannten Dritte- Welt- Ländern für die jederzeit uneingeschränkte Verfügbarkeit von Lebensmitteln hier in Europa bezahlen. Auch im Biobereich ist mittlerweile kaum ein Lebensmittel nicht jederzeit irgendwo verfügbar. Wo vielerorts über eine Ampelkennzeichnung auf Lebensmittel in Bezug auf Fette und Zucker gesprochen wird, würden wir gerne auch eine Wasserkennzeichnung sehen, denn wusstet ihr, dass zum Beispiel für ein Kg Erdbeeren, die in Spanien oder Marokko schon im Winter für den europäischen Markt in der Sonne wachsen, so um die zweihundert Liter Wasser benötigt werden? Dass Paprika im Winter in Wüsten unter Glas produziert werden, für die das eh schon 
knappe Grundwasser abgepumpt wird und dadurch auch die letzten Brunnen der dort lebenden Menschen versiegen? Für den konventionellen Plantagenanbau einer Avocado werden sogar bis zu eintausend Liter Wasser verbraucht, und nein, nicht für einen Baum, für eine einzige Avocado… und so um die 12000 Liter Wasser für ein Steak….. Es spricht nichts dagegen, eine Avocado aus biologischem nachaltigen Anbau zu kaufen, es muss uns nur bewusst sein, dass es ein Luxusgut ist, saisonal und regional bewusst einkaufen, sollte eine Grundvorraussetzung für uns sein.
Passend zum Thema haben ja nun hier die Ferien begonnen und die Sonne lacht. Was die meisten von uns zu recht erfreut, ist für unsere Landwirte*Innen zunehmend ein Problem. Nicht nur dass nun alle wegfahren, obwohl gerade jetzt so vieles erntereif auf den Äckern steht, schon seit Wochen gibt es hier bei uns kaum nennenswerte Niederschläge und das hat zum Teil fatale Auswirkungen auf den Wachstumsprozess vieler Pflanzen. Unser Bio von hier (BVH) Betrieb Obstgarten zur alten Schule hatte zum Beispiel große Ernteeinbußen bei seinen Erdbeeren zu verzeichnen, diese flachwurzelnden Pflanzen konnten ohne Wasser nur sehr schlecht ihre Beeren ausbilden, auch bei Hein Hanken gab es Notblüten bei den Blumenkohlpflanzen. Unsere kleinen Landwirte haben oftmals nicht die Möglichkeit, flächendeckend zu bewässern und sind so den auch hier immer häufiger auftretenden Wetterextremen ausgeliefert. Große Betriebe können in der Regel auf ausreichend Bewässerungsanlagen zurückgreifen, unsere Bio von hier Betriebe (BVH) haben diese Anlagen nicht.
Wir haben im letzten Jahr unseren Ecocion Film noch einmal überarbeitet, nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor
Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. Den neuen Film findet ihr hier: ECOCION FILM, natürlich ganz großes Kino klick .
Ecocion – alles lecker Käse
Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 27 ab dem 04.07.2018 bis 10.07.2018 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen 
- Zucchini Bioland Hein/Ökohof (BVH)
- Petersilie kraus Bioland von Hein (BVH)
- Cherrytomaten Ökohof Bioland (BVH)
- Heidelbeeren 250g Bioland (BVH)
- Eichblatt Bioland Soz.Ökohof (BVH)
- Mini Wassermelone Spanien (EG-BIO)
- Schlangengurke Bioland Ökohof (BVH)
- ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 27 unterscheidet sie sich nur bei der Melone, in der regionalen Zusammenstellung haben wir dafür Buschbohnen und Gelbe Bete von Hein eingeplant. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 27
- Buschbohnen Soz. Ökohof (BVH)
- Petersilie kraus Bioland von Hein (BVH)
- Cherrytomaten Ökohof Bioland (BVH)
- Heidelbeeren 250g Bioland (BVH)
- Eichblatt Bioland Soz.Ökohof (BVH)
- Gelbe Bete Bioland von Hein (BVH)
- Schlangengurke Bioland Ökohof (BVH)
- ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Viele Grüße, Olaf und Stefan