Moin moin,

Unser Basilikum für die Abokiste BVH Ökohof

In dieser Woche haben wir mal unsere Landwirte vor eine etwas schwierigere Aufgabe gestellt und sie gefragt: Wie entwickelt sich der Sommer, wie schätzt ihr die regionale Erntesaison ein?  Wer nun Bauernregeln erwartet, wird nur eine finden, und auch die nur unter Vorbehalt, denn wie das Wetter so wird, da will und kann sich keiner/keine festlegen. Die alten Bauernregeln gelten schon länger nicht mehr, zu sehr haben wir schon das Klima verändert. Wachstumsperioden haben sich verschoben, die Wetterextreme nehmen laufend zu, dies stellt gerade auch  die Landwirte vor immer neue Herausforderungen. In den letzten 5 Jahren verging kaum ein Jahr, wo nicht mindestens ein „Jahrhundert“- Extrem auftrat. Das dies kein Zufall mehr ist, lässt sich schon lange nicht mehr wegdiskutieren und sollte für uns, nicht nur in Hinsicht auf spätere Generationen, ein dringendes Anliegen zur Veränderung sein, denn schon jetzt sterben in anderen Regionen der Welt, wo sich die Klimaveränderungen noch viel drastischer zeigen, täglich Menschen.

Hein ( Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken ) : Das ist doch kein Sommer! Viel zu kaltes, im Schnitt ein viel zu trockenes Frühjahr, die Vegetation hinkt  zwei  Wochen hinterher und holt  nun erst  langsam auf, generell ist er recht zufrieden mit dem Aussehen

Blumenkohl CMS frei

seiner Kulturen, sie wachsen nur leider noch sehr langsam. Die letzten Regentage allerdings  waren gut für die Pflanzen, Hein ist vorsichtig optimistisch, was die Ernteerträge in diesem Jahr angeht. In den letzten Jahren hatte er mit einigen Kulturen richtig Pech, viele erinnern sich sicher noch an die kleinen Blumenkohle. Teilweise gab es auch Totalausfälle wie im letzten Jahr beim Rosenkohl, auch die nun allesamt CMS- ( hier zur Erklärung klick ) freien Gemüse- sorten sind noch nicht alle optimal, so wachsen die CMS- freien Kohlrabis zum Beispiel etwas verhaltener und ungleichmäßiger, diese Umstellung wird noch etwas Zeit und Experimentierfreude ( Zucht)  bedeuten.  Eine Aussicht auf den Sommer ?   Hein : Bin kein Hellseher. Schade.

Stefan und Stups ( Obstgarten zur Alten Schule ) : Salate, Salate, Salate und  Erdbeeren zum selberanmalen, ein treffender Kommentar zu dem momentanen Sommer, die Beiden sind mit ihren frühen Kulturen ( Spargel und Erdbeeren ) besonders wetterabhängig. Spargel kann nur eine gewisse Zeit geerntet werden, momentan wächst er kaum und das zeitliche

Johannisbeeren vom Obstgarten BVH

Vermarktungsfenster wird immer kleiner. Auch bei den Freiland-  Erdbeeren von den beiden bewegt sich kaum etwas, rot und reif werden die Erdbeeren nur durch Sonne, die beiden sind aber sehr hoffnungsvoll, dass es nun bald mit den Erdbeeren und der Sonne losgeht. Bei ihnen kommt zusätzlich zu den Wetterkapriolen auch die Einführung des Mindestlohnes zum Tragen, Erdbeer- und Spargelernte ist ein Saisongeschäft, das nur mit Einsatz von vielen Saisonkräften zu bewerkstelligen ist, ob die Verbraucher/innen auch bereit sind diese Mehrkosten zu tragen, wird sich zeigen. In der Landwirtschaft wird der Mindestlohn erst schrittweise angehoben, aber er trifft natürlich gerade die biologische Landwirtschaft härter als die konventionelle, da im biologischen Landbau vieles eben noch Handarbeit ist, einen Hektar Acker mit der Hacke zu bearbeiten ist schon durchaus etwas anderes als mit der Giftspritze. Und nun : die einzig gehörte Bauernregel :

Ist der Mai feucht und nass, füllt dem Bauern Scholl und Fass.

Hendrik und Klaus ( Biolandbetrieb Sozialer Ökohof ) : Die Papenburger haben natürlich durch ihre Kulturen unter Glas ( Tomaten, Gurken) einen Vorteil, wenngleich auch bei ihnen der noch schmale Sommer Spuren hinterlässt. Neben den

Bio-Möhren BVH vom Ökohof

Gewächshauskulturen haben sie auch viel Freilandflächen, auf denen es sich auch nicht viel anders als bei Hein oder Stefan und Stups darstellt. Tomaten und Gurken sind in unseren Breiten nur im geschützten Anbau möglich, Gewächshäuser sind sehr kosten- und arbeitsintensiv, die Gefahr von einer schnellen massenhaften Ausbreitung von Schädlingen zum Beispiel ist in einem Gewächshaus- Mikroklima sehr hoch und bedarf einer ständigen aufwändigen Kontrolle. Der Ökohof ist gerade auch in Hinsicht auf seine Werkstätten für Menschen mit besonderen Fähigkeiten ein tolles Projekt, was wir unbedingt gerne unterstützen, zumal die Waren auch sehr gut und lecker sind. Von den Beiden haben wir eine etwas genauere Wettervorhersage bekommen : Es wird schön trocken und feucht, aber warm…..na denn.

Von den Papenburgern haben wir in dieser Woche neben ersten regionalen Cherrytomaten auch Basilikum im Topf für unsere Zusammenstellungen eingeplant, zusammen mit den Tomaten und wer mag Mozzarella ein sommerlicher Hochgenuss.

Eine Obst- und Gemüse-Gesamtübersicht der Kalenderwoche 23, gültig ab dem 03.06. bis zum 09.06.2015, finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hierWeb-ECO-Download-O-G-Kw-15-23…

Auch in dieser Woche haben wir wieder ganz neue Bioladenangebote für Sie im Sortiment,wir wissen gar nicht was wir zuerst empfehlen sollten, schauen Sie selber, eine Übersicht finden Sie wie immer hier…..

Als Brot der Woche haben wir den Moorwüstling, eine genaue Inhaltsangebe von diesem Roggen- Vollkornbrot finden Sie hier.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 22-23 ab dem 03.06.2015 bis 09.06.2015 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

•  Basilikum im Topf BVH Ökohof Bioland 
• Apfel Marnica  Demeter RN Augustin
• Batavia / Kraus-Salat  Bioland  BVH
• Kohlrabi Bioland BVH von Hein
• Mangold  Bioland BVH
  
• Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  
• Kartoffel  Solana fk  BVH Demeter
• Kiwis  Italien EG-BIO

          ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 23 unterscheidet sie sich nur bei den Kiwis, ansonsten sind auch in der ersten Zusammenstellung nun schon alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 23-24

• Spitzkohl  Bioland BVH
  
• Basilikum Im Topf BVH Ökohof
  
• Apfel Marnica  Demeter RN Augustin 
• Kartoffel  Solana fk  BVH Demeter
• Cherry Tomaten Ökohof Bioland BVH
• Schlangengurke Bioland BVH Ökohof
• Kno-Lauch !! frisch BVH  Obstgarten BVH
  
• Kohlrabi  Bioland BVH von Hein
• natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept

Viele sonnige Grüße,

Olaf und Stefan