Hin und wieder werden wir von unseren Kunden/innen darauf angesprochen, dass ein Produkt bei Öko oder Stiftung Warentest mit nicht so guten Noten abgeschlossen hat.
Ich persönlich bin ein echter Fan von den Tests, lese sie regelmäßig und mit Interesse. Ich habe mir allerdings angewöhnt, bei einzelnen Bio- Produkt- Tests ganz genau hinzusehen.
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In dieser Woche können wir wohl leider letztmalig regionalen Romanesco anbieten, bei dieser Gelegenheit wollen wir den recht eigentümlichen engen Verwandten des Blumenkohls etwas näher vorstellen:
Romanesco oder auch Türmchenkohl wird besonders in Frankreich und Italien geschätzt, dort werden auch violette Zuchtformen gehandelt (,bei uns eher selten).
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Etwas unerwartet, recht früh und auch merklich kräftig für diese Zeit.
Bei dem regionalen Fruchtgemüse sind die Ausfälle gravierend, Paprika, Tomaten und Gurken, sie alle wurden für diese Saison in den Winterschlaf geschickt,
Das benachbarte Ausland wird nun vermehrt Einzug in unser Obst und Gemüse Angebot halten.
Erste Clementinen, eine kleine Menge Fair Trade Ananas, Orangen, Schwarzwurzeln und
Superschmelz. Väterchen Frost hat auch gute Seiten.
Ich hab schon die großen Töpfe aus dem Keller geholt, ab nächster Woche wird die Grünkohlzeit eingeläutet!! Meine Kinder haben jetzt schon Angst, wochenlang nur Grünkohl und zur Abwechslung Sauerkraut.
In ausreichender Menge in schöner Qualität, Kohl in allen Formen und Farben (aus der Region) (echt schön ).
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Ist dieses Wetter nicht wirklich Käse?
Auch wenn mich meine Kinder für verrückt erklären würden, das einzig positive an dem Regen war, dass er zur Kramermarkts-Zeit runterkam (auch wenn es für die Marktbeschicker nicht so dolle ist, Eigenschutz geht einfach vor). So konnte ich argumentativ aus dem vollen schöpfen, wenn es um die Minimierung der Besuchsfrequenz des selbigen ging …
Um beim Käse zu bleiben, unsere Käsetheke ist nun endlich, Tara Tara, eröffnet! Lange Zeit haben wir unser Käse- Angebot nur etwas stiefmütterlich dargeboten. Nach einigem Hin und her freuen wir uns nun in Zusammenarbeit mit unserem Haupt- Großhändler (Kornkraft Hosüne) 32 verschiedene Käsesorten, auch aufgeschnitten, anbieten zu können. In der ersten Zeit benötigen wir Käse- Bestellungen bis mittwochs 12h (ausgenommen wie zuvor, abgepackte oder ganze Stücke). Wenn sich das ganze etwas eingespielt hat, werden wir hoffentlich etwas komfortablere Bestellzeiten einrichten können. Alle Sorten inklusive Inhaltsangaben können in unserem Webshop eingesehen werden, oder sie benutzen die Käsetheken- Excelliste, wir haben die Preise per 100g ausgezeichnet. Viel Spaß beim Stöbern.
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Für einige unter uns gibt es endlich wieder Ferien, sicherlich freuen sich die allermeisten Kinder endlich wieder lange ausschlafen zu können, jene Elternteile, die auch Ferien haben sicherlich genauso.
Mit all der Zeit kann auch wieder der Papa (wenn er es nicht eh schon immer tut ) ausgiebig am Herd experimentieren.
Wir haben noch kein wirklich gutes Rezept aus der Modernen Molekularen Küche von unseren Kunden/innen bekommen… Wir hoffen, dass wir am Ende der Ferien mit ein/zwei Weltneuheiten von unseren Kunden/Innen aufwarten können, oder setzt sich die Angst vor Vergiftungen gegen die Experimentierfreude durch?
Wir werden eingehende Rezepte gerne veröffentlichen.
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Dieser etwas verzehrt lächelnde Mann, der sich mit Vorliebe in seinem gelben Wohnmobil aufhält wird also Außenminister?
Soll sich keiner wundern, wenn erst mal aus Umweltschutzgründen neue AKW gebaut werden, sicherlich wird zum Schutz der deutschen Landwirtschaft auch endlich dieser olle Öko-Bio-Krams verboten.
Nun gut, wir harren der Dinge, die da kommen.
Bei uns sind die Kürbisse momentan der Renner. Im Angebot sind der Hokkaido und der Spaghettikürbis vertreten, gerne liefern wir auf Bestellung auch gelbe Zentner oder Butternut sowie Muscat-Kürbisse, Preise bitte erfragen.
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Es ist im Herbst wieder ein munteres Kommen und Gehen in der Obst- und Gemüsevielfalt. Politisch ganz klar multikulti (für uns ist das positiv besetzt), sind wir bei den Lebensmitteln eher regional eingefärbt. (national bekomme ich nicht über die Lippen, würg,,,)

Gurke ist Gurke, will Mensch meinen und das stimmt auch, allerdings benötigt die eine sicherlich das 10-fache an Spritkosten als die andere, um bei uns in den Salat zu kommen.
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Neue Woche, neues Glück,
bei mir hat es mit dem Glück in der letzten Woche nicht immer geklappt,
mein todsicherer Lotto-Tipp war nicht wirklich gut, ich hatte satte 0 Richtige, dabei hatten meine Familie und ich den ganzen Zaster schon verplant…
Das aktuelle Gemüseangebot ist auch ein wenig vom Glück abhängig:
Ob und in welchen Mengen es noch regionale Gurken, Tomaten, Zucchini … geben wird, will keiner von unseren Erzeugern mit Bestimmtheit sagen,
„gaaaaaanz schwierig“ ist momentan das Lieblingswort der Landwirte.
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