Moin Moin,
Radieschen BVH Ökohof
Nun ist es amtlich, mit den ersten regionalen Radieschen von unserem Erzeuger dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg haben wir beschlossen, dass nun Frühling ist. In dieser Woche werden wir sie leider mangels Masse nur für unsere explizit regional zusammengestellten Abokisten einplanen können, in der kommenden Woche
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Moin moin,
Keine Plaste ist gut
Schon immer sind wir hinter den Kulissen der täglichen Arbeit dabei, einige neue Projekte ins Leben zu rufen. Unsere Tüten brauche ich nicht- Aktion hat uns veranlasst uns noch intensiver mit diesem Thema auseinanderzusetzen. Wir merken, dass immer mehr Menschen gerne generell auf Plastikverpackungen verzichten möchten. Bei einem Blick in unsere Verkaufsregale zeigt sich aber ganz schnell, dass die allermeisten Waren in Plastik oder ähnlichen durchsichtigen Umverpackungen angeboten werden. Das hat verschiedene Gründe, manche
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Moin moin,
Der Frühling kommt
Bei genauem Hinsehen kann Mensch nun schon bei unseren regionalen Erzeugern erste Anzeichen von Frühling erkennen. In den Gewächshäusern wurde in den letzten Wochen der Feldsalat abgeerntet, um Platz für Radieschen, Salate, Kohlrabis und auch erste Jungpflanzen zu schaffen. Sogar auf dem einen oder anderen Acker wurden nun schon Möhren ausgesäät, wir rechnen schon Mitte/Ende März mit ersten BVH ( Bio von Hier )- Radieschen von unserem Erzeuger dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg. Wer selber schon seine Anbauplanung für das nahende Frühjahr beginnen möchte, findet hier alles was benötigt wird, nebst Aussaatterminen und Anbautipps…zum Saatgut klick. So erfreulich diese Aussichten nun auch schon sind, ist kaum darüber hinwegzusehen, dass sich das übriggebliebene Angebot an regionaler Ware nun sehr in Grenzen hält. Das Zusammenstellen einer Regio-nalkiste wird nun von Woche zu Woche ein echter Drahtseilakt. In dieser Woche haben wir als kleines Highlight Kräutersaitlinge zum Angebotspreis eingeplant. Diese vom Geschmack und der Qualität
Kräutersaitling Pilze BVH
hervorragenden Pilze lassen vielerlei Möglichkeiten der Zubereitung zu, wir werden natürlich auch ein tolles kochbares Rezept mitliefern. Es ist gerade in den nächsten 4-5 Wochen sicherlich kein Fehler, über unser Shopsystem die Zusammenstellungen auf Ihren Bedarf hin zu überprüfen. Gerade z.B. Obst ist ( außer Äpfeln) in den Regiokisten nicht vertreten, gerne können Sie uns Ihre Wünsche auch am Telefon oder per Mail mitteilen, wir setzen sie dann gerne für Sie um, über unser Shopsystem können Sie das auch selber machen. Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüse- Angebot finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.Web-ECO-Download-O-G-Kw-15-09..klick,
Erdbeeren aus Spanien oder auch Italien werden wir, wie auch in den letzten 10 Jahren, eher nicht in unser Sortiment nehmen. Viel zu sehr freuen wir uns schon auf unsere Erdbeeren von unserem Erzeuger ( BVH) dem Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule, die sehen ganz sicher auch nicht nur wie Erdbeeren aus.
Als Brot der Woche haben wir dem Moorwüstling ( Roggen-vollkornbrot), eine detailierte Inhaltsangabe finden Sie hier…klick Dieses Brot wird nicht nur wegen seinem Namen auch sehr gern von Kindern verspeist.
Hier finden Sie eine Übersicht über unsere Februar- Monatsangebote, bei 28 Tagen nun also die letzte Chance auf diese leckeren preiswerten Specials… hier geht es zur Übersicht.
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 09-10 ab dem 25.02.2015 bis 03.03.2015 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen 
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 09 unterscheidet sie sich bei dem Kohlrabi, den Avocados, den Birnen und den Tomaten. In der regionalen Zusammenstellung haben wir dafür Kräutersaitlinge, Chicoree und Sauerkraut eingeplant, ansonsten sind auch in der ersten Zusammenstellung alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 09-10
Viele Grüße, Stefan und Olaf
Moin moin,
Junge Bruderhahn Hennen beim Ökohof
Nun beginnen die neuen (noch ganz jungen) Hennen vom Biolandbetrieb Sozialer Ökohof endlich mit dem Eierlegen. Die Mengen an gelegten Eiern sind noch sehr überschaubar, so dass es ab und an in den nächsten 14 Tagen noch Engpässe geben könnte. Ende Februar sollten wir wieder ausreichend Bruderhahn- Eier zur Verfügung haben. Aktuell sind die Bruder-hahn-Eier auch noch durchweg sehr klein ( Größe S ), wir werden sie mit 15% Rabatt ausliefern. In den letzten Wochen hat Hergen, unser Bäcker ( Bioland-betrieb Barkemeyer) dankensweise unseren gesamten Bedarf an Eiern decken können, aber auch hier legen die Hühner winterbedingt
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Moin moin,
Apfel Marnica Demeter
Mit Fortschreiten des Winters werden wir immer wieder gefragt, wie es sein kann, dass wir auch um diese Jahreszeit noch regionale knackige Äpfel liefern können. Im letzten Jahr ( wie auch in den Jahren zuvor ) konnten wir nahezu komplett auf Importwaren bei den Äpfeln verzichten. Mittlerweile sind die Lagermethoden bei unseren Apfelerzeugern sehr ausgereift. Wurden früher die Äpfel in temperierten Kühlzellen oder im Keller gelagert, werden sie nun nach der Ernte in sogenannte ULO-Lager verbracht. Die Äpfel werden dort unter Sauerstoffentzug eingelagert, ohne Sauerstoff wird der Reifeprozess gestoppt, diese Methode nennt sich ultra
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Moin moin,
Bio-Honig regional
Nun, da auf den regionalen Äckern winterbedingt nicht mehr arg so viel passiert, wird es von Woche zu Woche spannender unsere explizit regionalen Abokisten zusammen zu stellen. Hein hat im wesentlichen nur noch Steckrüben und Kartoffeln sowie etwas Knollensellerie eingelagert, und auch bei unseren anderen Erzeugern sind nur noch Restbestände an Lagerware vorrätig. Nun ist die Zeit für Mensch, die schlummernden Pflanzen und die Äcker Kraft zu tanken für den nahenden Frühling. Als erstes
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Moin moin,
Schein oder sein?
Wir haben in den letzten Monaten ja schon so einige Male über das geplante Freihandelsabkommen TTIP zwischen den USA und der EU informiert. In den letzten Wochen ist die Diskussion nochmal medial etwas mehr aufgekommen, da sich zu recht einige Erzeuger von regional hergestellt und so gekennzeichneten Waren gegen das Abkommen ausgesprochen haben.
Wir wollen hier nochmal etwas auf den Aspeckt der Gentechnik eingehen, denn auch hier werden bei dem derzeitigen Verhandlungsstand gravierende Verschlechterungen für die Verbraucher/innen eintreten. Laut einer Studie ( in Auftrag gegeben von den Grünen) steht die Gentechnikfreiheit in Europa mit TTIP und CETA vor dem Aus, wenn nordamerikanische Standards übernommen werden.
Moin moin,
Bruderhahn
Einige haben sich sicher schon gewundert, dass wir in der letzten Woche keine Bruderhahn-Eier ausgeliefert haben. Das hat einen ganz einfachen, wenn auch etwas makaberen Grund. Wir bekommen aktuell keine Eier von unserem Bruderhahn- Eier- Erzeuger, dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg, da sie (wie alle 2 Jahre üblich) „ausgestallt“ haben, die neuen jungen Hennen werden hoffentlich bald schon anfangen zu legen. Dann geht es auch mit den Bruderhahn- Eiern weiter……Bis dahin liefern wir nur Eier vom Biolandbetrieb Barkemeyer aus ( unser Bäcker), er wird hoffentlich zur Mitte des Jahres ebenfalls Bruderhahn-zertifiziert
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