Da der Monatswechsel bevorsteht haben wir diesmal die Möglichkeit noch zum letzten Mal die Maiangebote anzubieten. (Ab Do. beginnt der Abverkauf!!)
Zusätzlich bekommen wir am Donnerstag schon die Juni Aktion angeliefert.

Sonderangebote

Obst & Gemüse KW 22
Die regionalen Salatköpfe werden von Woche zur Woche größer, schöner und so langsam auch günstiger. Toll sahen auch die ersten Gurken vom Ökohof aus. Endlich müssen wir nicht mehr jede Gurke 3x umdrehen bis wir sie in die einzelnen Kisten packen können.
Neu in dieser Woche:
bezahlbaren Blumenkohl „DB!!“ nach längerer Pause
Eissalat aus der Region
Cherryroma Tomaten (die kleinen eierigen aromatischen) aus Italien
Aubergine aus Spanien
bunter Mangold (letzte Woche haben wir leider keinen bekommen!)
Apfel Royal Gala neue Ernte aus Neuseeland
Apfel Red Prince aus dem alten Land
Gemüsezwiebeln aus Spanien (groß!!!)
Lauchzwiebeln vom Ökohof
Im Angebot bei uns:
Kopfsalat aus der Region
Paprika rot aus Spanien
Strauchtomaten aus Spanien (günstiger als die runden!)
Bananen
Leider können wir für die Montagskunden sie nicht mehr zum Monatsaktionspreis anbieten!
(der Preis steigt dann wieder auf 2,55€/kg)

Brot der Woche (KW 22)
Mischling

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
90% Roggen, 10% Weizen
zusätzlich: Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hirse, Amaranth
angesetzt mit Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
der Mischling nun 3,45 € statt 3,95 €!

Rettich schwarz
Mangold bunt
Lauchzwiebeln
aus heimischen Gefilden

Apfel Cripps Pink
aus Südtirol

Zitronen & Kiwis mit Einzelpreisen

alles Obst & Gemüse mit neuen Artikelnummern

Brot der Woche (KW 21)
Roggenschrotling

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
90% Roggen, 10% Weizen

angesetzt mit Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
der Roggenschrotling nun 3,35 € statt 3,85 €!

Die Wärme (Hitze) treibt den Spargel aus seinen Löchern, beschert den Bauern gute Ernten (zumindestens beim Spargel) und läßt die Preise fallen.

Da wir erst morgen erfahren, ob wir wieder Kohlrabi und evtl. sogar die ersten Schlangengurken vom sozialen Ökohof bekommen können, haben wir die beiden Produkte mit spanischer Ware ergänzt.

Passend zum Wetter bieten wir auch schon Mini-Wassermelonen an. Sie sollen ca. 1,3kg schwer sein.

Obst & Gemüse Liste KW20
Brot der Woche (KW 20)
Moorwüstling

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
100% Roggenflocken
zusätzlich: Ameranth, Bergkristallsalz, Sirup
angesetzt mit Backferment

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
der Moorwüstling nun 3,05 € statt 3,45 €!

Nachdem wir gestern den ersten Bio-Spargel gesehen haben sollten wir diese Woche auch welchen bekommen. Wie im letzten Gemüse Info erwähnt werden wir den Spargel (wie auch zur Zeit die Salate) subventionieren, damit er noch bezahlbar bleibt.
Es gelten Tagespreise!
Spargelpreise 05.05.08:
weiß ø14 – 18mm für 12,50 €
weiß ø10 – 14mm für 7,50 €
weiß ø18 – 24mm für 14,00 €
weiß ø24 – 28mm für 12,50 €
weiß ø28mm plus für 9,00 €
Falls die bestellte Größe nicht vorrätig ist ersetzen wir mit vorhandenen Größen!

Die alte Ernte ungewaschener Möhren vom Ökohof sind abverkauft. Eine kleine Menge haben wir noch vorrätig.
Dafür bekommen wir zum Wochenende die ersten Kohlrabis vom Ökohof!
Desweiteren erwarten wir nach einer Pause nochmal Postelein und haben auch regionale Rauke (Rucola) mit aufgenommen.

Brot der Woche (KW 19)
Haferling

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
40% Dinkel, 60% Hafer
zusätzlich: Buttermilch, Hirse
angesetzt mit Backferment

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
das Haferling nun 2,90 € statt 3,30 €!

Wegen dem Feiertag am Donnerstag müssen wir früher bei unseren Lieferanten bestellen und abholen. Um alle Ihre Wünsche erfüllen zu können, wäre es gut wenn wir Ihre Bestellungen für die FR.-SA. Lieferungen schon am Mittwoch vorliegen hätten. Natürlich versuchen wir auch später eingehende Bestellungen möglichst komplett umzusetzen.

Möge die Sonne am 1.Mai mit uns sein!!

Stefan & Olaf

Ach ja, liebe Abokisten-Kundschaft:
Falls Sie das lange Wochenende zu einen Kurzurlaub nützen möchten und keine Kiste möchten, wäre eine kurze Info an uns sehr hilfreich für unseren Einkauf.
Günstiges & leckeres im Mai
ein Blick auf die
Sonderangebotsseite
sollte sich lohnen.

Spargel – Camonetomaten – Salate
Nun geht es auch bei den Bios mit dem Spargel los!
Im Gegensatz zu den konventionellen landwirtschaftlichen Kollegen sind unsere hiesigen Biolandwirte glücklicherweise noch nicht dazu übergegangen Heizrohre im Boden zu verlegen um das Spargelwachstum zu beschleunigen.
Der Öko Spargel wollte wegen der zum Teil extrem kalten Nächte noch nicht loslegen, nu kommt er aber! Das erste Angebot ist erfahrungsgemäß recht teuer.
Es gelten Tagespreise!!
Da der Spargel generell nicht echt günstig ist, werden wir nur einen geringen kalkulativen Aufschlag ansetzen. Es werden sich ungefähr Preise von zb.:
Spargel weiß 16+ 14,25€
Spargel weiß 12+ 14,25€
Suppenspargel 8,25€ ergeben.
Spargel ist Tagespreisabhängig bitte nachfragen!!
Wir denken das sich (sobald das Wettere stabiler wird) die Preise in der nächsten Woche senken werden.
In dieser Woche haben wir die ersten Galia Melonen aus Italien,
natürlich endlich Rhabarber und auch Pak Choy aus Deutschland im Angebot.
Wir haben uns entschlossen eine kleine Menge Camone Tomaten einzukaufen Diese rot grün gesprenkelte Tomate ist wohl eine der aromatischsten überhaupt. Sie hat in den letzten Jahren den doch recht hohen Preis durch ihr unvergleichliches Aroma mehr als gerechtfertigt!
Bitte frühzeitig bestellen, da wir nur eine geringe Menge bekommen werden.

Allgemein sind momentan einige Preise gestiegen, beim Paprika sollte die Spitze erreicht sein. Blumenkohl würde bei einer normalem Kalkulation um die 3,70€ kosten, wir warten 1-2 Wochen auf fallende Preise und bieten ihn erst mal nicht an.

Noch ein Wort zur Salat Situation :
Die ersten deutschen Salate sind in der Regel Gewächshaus Ware. Sie sehen schön aus, sind aber nicht besonders stabil und welken schnell. Allgemein ist der Preis noch hoch und die Mengen Knapp bei der momentan schönen Wetterlage wird sicherlich aber auch hier bald die erste Freilandware zu deutlich günstigeren Preisen angeboten.
Unser Lieblings Bauer Christoff Gertken ist jedenfalls schon wieder am Unkraut
(Na gut Beikraut) hacken. Und wenn das Beikraut wächst, dann bewegt sich auch der Rest.

Brot der Woche (KW 18)
Sandkruger Dinkel

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
100% Dinkel
zusätzlich: Sonnenblumenkerne, Amaranth, Sesam ( antiallergene Wirkung, wirkt digestiv)
angesetzt mit Backferment

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
das Sandkruger Dinkel nun 4,20 € statt 4,60 €!

haben wir nach langer Zeit den ersten Apfel aus Südtirol aufgenommen.
Er ist sehr saftig, knackig und süßlich.

Auf Blumenkohl verzichten wir diese Woche wegen des zu hohen Preises.

Neue mehlige Kartoffelsorte namens „Afra“.

Im Angebot sind diese Woche:

Italienische Möhren und Gurken aus Holland.

Brot der Woche (KW 17)
Apfelbrot

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
80% Weizen, 20% Roggen
zusätzlich: geriebene Äpfel, Honig
angesetzt mit Hefe & Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
das Apfelbrot nun 3,30 € statt 3,70 €!

In dieser Woche erwarten wir den ersten heimischen Spinat und auch Radieschen sollen im Emsland schon geerntet werden.

Zur Taboule (Couscous-salat-fertigmischung):

Pur fand ich sie etwas langweilig, aber mit viel frischem dazugeschnippelt und einem scharfen Dressing kann mensch schon etwas leckeres ubd nahrhaftes daraus zubereiten.

Brot der Woche (KW 15)
Kümmelbrot

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
60% Roggen, 20%Weizen, 20% Weizen 550er Mehl
zusätzlich: gemahlener und ganzer Kümmel
angesetzt mit Hefe & Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
das Kümmelbrot nun 3,15 € statt 3,55 €!

Diesmal sind wieder sehr feine Sachen zum preiswerten ausprobieren auf unserer Sonderangebotsseite zu finden.
Krunchy, Honigwaffeln, Pudding, Minimozzarella, Heringsfilets… alles erste Sahne!!
Na ja die beliebten Streich von Zwergenwiese sind nicht so mein Ding.

Und auf die Taboule (Couscous-salat-fertigmischung) freue ich mich schon und gebe nächste Woche meinen Senf dazu ab.
So langsam wird es endlich Frühling!!!
Was sich bei uns langsam positiv auf unser Gemüt ausübt regt auch unsere hiesige regionale Lagerware an, ihren Aggregatzustand zu verändern. Positiv gesehen sind die Keime bei den Kartoffeln also kein Mangel, sondern die ersten untrüglichen Anzeichen des nahenden Frühlings.
Die Zwiebeln treiben und auch die Möhren zeigen wieder erste Wurzeln.
In wieweit das von den einzelnen unserer Kunden als positiv bewertet wird lassen wir mal dahingestellt.
Wir werden so lang als möglich an der regionalen Lagerware festhalten, werden allerdings nach und nach versuchen Alternativen anzubieten, bei den Möhren und den Kartoffeln haben wir schon begonnen Produkte parallel anzubieten, auch die ersten Argentinischen Äpfel werden nicht mehr lange auf sich warten lassen. Denn auch hier, ist der Trend zu einem etwas weicheren Gesamteindruck unverkennbar. Als echte Ökos werden wir allerdings Grundsätzlich versuchen so lange wie möglich regionale Ware anzubieten. Wir warten auf Ihre deutlichen Proteste.
Wenn die erste Lagerware zuende geht, kommen glücklicherweise schon die ersten wieder nach. Die ersten regionalen Radieschen erwarten wir die nächsten Wochen. Petersilie, Dill und Schnittlauch sind teilweise schon im Angebot.
Bei den Salaten konnten wir eigentlich konstant alternativ zu den französischen Salaten regionalen Postelein und Feldsalat anbieten, wenn man so will auch ein positiver „Nebendefekt“ der Klimaerwärmung. Ich freu mich schon wieder auf die regionalen Wassermelonen aus dem Emsland! (Die sind im letzten Jahr eigentlich durchweg positiv bewertet worden, kein Scherz)
Bei den Blumen bitten wir um frühzeitige Bestellung, wir werden keine Lagermengen horten sondern nur auf Bestellung agieren.
Wer möchte kann in diesem Jahr auch Gemüsejungpflanzen über uns beziehen, wir werden Pflanzen von der Bioland Landgärtnerei Stolle aus Huntlosen anbieten.
In den nächsten 2-3 Wochen hoffen wir mit ersten entsprechenden Angeboten aufwarten zu können. (Die Tomatenpflänzchen sind aktuell ca 5cm groß.)
Am letzten Sonntag hatten wir bei unseren Großhändler Kornkraft Hosüne in Huntlosen (Bio Nest) das zweifelhafte Vergnügen die ersten italienischen Erdbeeren in Bio Qualität testen zu dürfen?.
Wir sind der Meinung das wir gut und gerne auf unsere hiesigen Pflanzen und Beeren warten können! Mit geschlossenen Augen hätte ich vom Geschmack auf ne Gurke getippt, auch Kürbis hätte es von der Konsistenz her sein können?.. Wer unbedingt welche möchte, bitte speziell anfragen bei Abnahme von einer ganzen Steige können wir sie besorgen wir raten aber unbedingt ab.
Die Erdbeerpflanzen bei uns im Garten zeigen schon erste Blütenansätze.
Bei Erdbeerblüten fällt mir Spargel ein und Rhabarber!!!

Frühling ist lecker !!!

Neue unregelmäßige Kolumne:

Ernährungstips der Junior Chef’in (Yuna 6 Jahre):

„Wenn man die Haferflocken aus dem Mond & Sterne Schoko Müsli raussammelt wird der Geschmack eindeutig optimiert!“

Weitere Hinweise für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln werden folgen.

Brot der Woche (KW 14)
Siebroggenbrot

Aus diesen Zutaten wird er gebacken:
60% Roggen, 20%Weizen, 20% Weizen 550er Mehl
angesetzt mit Hefe, Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet
das Siebroggenbrot nun 3,35 € statt 3,85 €!