Es ist kalt in Deutschland, dieser Satz hat Winter wie Sommer in diesem Land leider seine Berechtigung, im Winter aber natürlich noch viel mehr.
Schon in der letzten Woche auf dem Bloherfelder Wochenmarkt deutete sich an, dass Gevatter Frost uns nicht vergessen hat, die Blumenhändler (vom Fach her schon nicht gut auf die Kälte zu sprechen), wussten aus sicherer Quelle, dass es mindestens unter die 14 Grad – Marke gehen wird. Auch die anderen Gemüsehändler fachsimpelten schon darüber, ob sie bei –20 Grad überhaupt noch auf den Markt kommen wollen, alles Gemüse würde kaputt frieren, die Autos springen nicht an und überhaupt, das ganze Wetter sei durcheinander, alles so schlimm wie noch nie… die nette ältere Omi, die gerade an unserem Stand ihren wöchentlichen Standardeinkauf (Quark, Butter, Sauerkirschmarmelade, Kekse und Vanillepuddingpulver) zusammenpackte schaute ungläubig in die Runde, schüttelte den Kopf und erwähnte etwas missmutig es sei Ende Januar, da sei es schon immer kalt, wann denn sonst? Wir haben uns köstlich amüsiert, sollte es in den nächsten Wochen tatsächlich dauerhaft frieren, wäre es sinnvoll wenn sie nach Möglichkeit ihre Waren schnell ins Haus holen oder eine Decke oder ähnliches an den vereinbarten Abstellplätzen Ihrer Obst- und Gemüse Abokisten deponieren könnten, wir werden natürlich versuchen die Waren direkt bei Ihnen abzugeben, aber sicherlich wird dies nicht immer möglich sein.
Das aktuelle Obst und Gemüse Angebot ist mit einigen Fragezeichen besetzt,
die Importwaren aus Italien werden momentan nur sehr eingeschränkt geliefert, da sich das italienische Transportwesen im Streik befindet, letzte Meldungen deuten darauf hin, dass erst zum Wochenende wieder mit italienischer Ware zu rechnen sein wird. Aus diesem Grund mussten wir auch schon in der letzten Woche kurzfristig bei einigen Artikeln umdisponieren, unsere geliebten Washington Navel Orangen standen leider auch im Stau, daher haben wir einen Teil mit griechischer Ware ersetzt und werden dies auch in der aktuellen Woche so handhaben müssen.
Für unsere regionalen Landwirte hat der Frost momentan keine so großen Auswirkungen, der Feldsalat wächst nur noch langsam, der Postelein verfriert und beim Porre könnte es zu Engpässen kommen, da er nicht geschnitten werden kann, wenn der Acker gefroren ist. Die anderen Waren sind wohltemperiert eingelagert und lieferbar.
In unserem Februar Monatsangebot halten wir wieder einige Köstlichkeiten für Sie bereit, unser Lieblingsapfel, die Sorte Marnica in Demeterqualität bieten wir den ganzen Februar für 2,39€ das kg an und auch das Bioladen- Angebot hält einige köstliche Schmankerl für Sie bereit.
Für unsere Obst und Gemüse Abo-Kisten der Kalenderwoche 05 haben wir eingeplant:
Einen Romanesko, Batavia Salat, Orangen, Apfel, Birnen, Möhren, Kartoffeln, Cherrytomaten und rote süße spitze Paprika. Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, konkrete Bestellungen, Wünsche, Abneigungen oder Unverträglichkeiten beachten und umsetzen. Dies gilt natürlich auch für unsere explizite regionale Kistenzusammenstellung, in der wir wie in der letzten Woche auch als Ausnahme mangels Obstalternativen Orangen mit eingeplant haben, und so könnte sie aussehen:
Kartoffeln, Chicoree, Äpfel, Orangen, Chinakohl, Rosenkohl ( Kindergraus:) Rote Beete, Zwiebeln, und Möhren.

Viele Grüße,
Olaf und Stefan

Brot der Woche KW 05
Ur-Dinkel – 100B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Meersalz

angesetzt mit: Dinkelbackferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Ur-Dinkel nur 3,90 € statt 4,20 €!