Die ersten Arbeitsabläufe in unserer Firma gestalteten sich anscheinend etwas holpriger als gewohnt. Wie uns zu Ohren gekommen ist fehlten hier und da die bestellten Eier in den Gemüsekisten, das lag nicht an einem möglichen Engpass dergleichen (die Hühner haben im Gegensatz zu uns durchgearbeitet, Eier gibt es aktuell satt) sondern an unserer Schusseligkeit. Wir träumen teils noch von sonnigen weißen Sandstränden, das sollte sich nun langsam geben.
Natürlich gibt es bei uns wie immer nach der Urlaubszeit einige kleine Veränderungen.
Wir werden zum Beispiel versuchen einen zusätzlichen neuen Liefertermin am Donnerstag einzurichten und werden versuchen dies recht schnell zu realisieren. Wer daran Interesse hat kann sich gerne schon mal melden.
Nach langen familieninternen Diskussionen haben wir allerdings einen Vorschlag unseres Süßwarenexperten Jesse ( 6 ) wieder verworfen, der Junge konnte uns zwar glaubhaft und eindringlich versichern das in jede gute Abokiste süßes gehört ( wir sprechen hier nicht über Trauben oder so ). Kinder ( so Jesse ) bekommen nämlich Bauchschmerzen wenn nicht täglich ausreichend Schoki zugeführt wird, schlimmstenfalls sterben sie sogar!! Wir haben uns aber schweren Herzens entschlossen dieses Wagnis einzugehen, und erst mal etwaige Krankheitverläufe bei unserer lieben Kundschaft abzuwarten und auszuwerten.Richtig doll von Sonne träumen momentan die regionalen großen runden Tomaten,
eigentlich wollten wir schon in der letzten Woche eine größere Menge für unsere Abo-Kisten einplanen , mussten uns aber den Wetterverhältnissen beugen. In dieser Woche wagen wir es erneut, leider werden wir aber aller Voraussicht nach nicht ausreichend Tomaten vom Sozialen Ökohof aus Papenburg bekommen, ein zwei Tage sonne würden schon reichen, mal gucken…
Leider müssen wir auch unseren Erdbeerpflücktermin beim Obstgarten zur alten Schule känzeln. Hier haben die letzten Wochen nochmals zu großen Verlusten geführt mit dem Regen kommen bei den Erdbeeren sehr schnell auch Pilzkrankheiten. Stefan und Stups haben um größeren Schaden abzuwenden ihre Felder abgemäht, damit die Pflanzen sich für das nächste Jahr erholen können.
Eine kleine Wetter bedingte Pause gibt es beim Broccoli und beim Blumenkohl hier sind die Mengen momentan sehr knapp.
Die Buschbohnen hingegen mögen nasses Wetter in der nächsten Woche werden wir für unsere Abo-Kisten welche einplanen. wir denken das wir dann auch einen guten Preis realisieren können. Aus unserem neuen Bioladen Monatsangebot stechen für uns das Olivenöl und der superleckere Scamorca käse hervor, hier lohnt sich das Stöbern.
Für unsere Obst und Gemüse Abo-Kisten der Kalenderwoche 31 haben wir
Salat, Petersilie, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, Gurke, Zucchini, Radieschen, Äpfel und Nektarinen eingeplant, selbstverständlich werden wir alle Vorlieben, Bestellungen, Abneigungen und Unverträglichkeiten beachten und umsetzen.
Da sich unser lieber Bäcker auch wieder aus dem Urlaub bequemt hat können wir auch wieder Backwaren und natürlich unser Brot der Woche anbieten .
Wir wünschen allen im Zelt gute Nerven und natürlich uns allen Sonne Sonne Sonne.
Viele Grüße,
Olaf und Stefan.
Brot der Woche KW 31
Ur-Dinkel – 100B-
Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:
Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Meersalz
angesetzt mit: Dinkelbackferment
Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Ur-Dinkel nur 3,85 € statt 4,20 €!