Kaum hat es endlich angefangen mit dem Regen, fehlt einem die Sonne,
unsere Bauern freut der Regen, überall kann man die lustigen Gesellen nun ausgelassen durch die Pfützen ihrer Äcker toben sehen.
Der einzige wirkliche Wehrmutstropfen ist dabei, dass sich die erhoffte Erntesaison bei den Freilanderdbeeren um eine Woche verschieben wird (Regen bedeutet immer auch eine Absenkung der Temperaturen).
In dieser Woche haben sich eine ganze Reihe an Wurzelgemüse erst mal verabschiedet, auch die besten Lagermöglichkeiten haben ihre Grenzen und so kommt es, dass wir beim Knollensellerie, der Wurzelpetersilie und dem Topinambur leider vorerst das Saisonende bekannt geben müssen. Wir werden diese regionalen Köstlichkeiten nicht mit Waren aus Übersee ersetzen, die neuen Pflanzen wachsen schon.
Letztmalig in diesem Jahr bieten wir den Apfel Jonagored aus dem Alten Land in Demeterqualität an, das letzte Apfellager ( ULO, ultra low oxigen ) der alten Ernte ist nun geöffnet. In den darauffolgenden Wochen werden wir vermehrt Äpfel aus Italien anbieten müssen bis uns in ca. 3-4 Wochen die ersten Klaräpfel angeboten werden.
Einige haben es sicherlich gemerkt, es herrscht schon wieder eine gewisse Eierknappheit, wir müssen momentan einen Teil unserer Eier über den Biolandbetrieb Wilken zukaufen. Der Ökohof in Papenburg hat nun die andere Hälfte seiner Hühner „ausgestallt“ und Hergen Barkemeyer hat nicht die Kapazitäten, um uns die fehlende Menge an Eiern auszugleichen.
Da die Freiland- Erdbeeren leider noch etwas auf sich warten lassen, haben wir aus Verzweiflung sündhaft teure Kirschen aus Frankreich und Aprikosen aus Spanien mit ins Angebot genommen. Wassermelonen verkneifen wir uns noch etwas, eine Melone müsste aktuell so um die 6€ kosten (ca.1,7 kg), sie werden in den nächsten Wochen aber rapide im Preis fallen.
Sehr zu empfehlen sind momentan die Salate vom Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule, genau wie der ebenfalls von ihnen angebaute Spargel. Hier gehen momentan die Erntemengen leicht zurück ( es ist nachts zu kalt ), die Preise können wir aber halten.
Im Wochenangebot haben wir spanischen Brokkoli, das kg für 2,99€.
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 20 haben wir eine Gurke, den Apfel Jonagored, spanische rote Paprika, einen Salat, Möhren, Brokkoli (Wochenangebot), Kartoffeln, Zucchini und Fair Trade Bananen eingeplant.
Selbstverständlich werden wir alle uns bekannten Vorlieben, Einschränkungen, Abneigungen und konkrete Bestellungen beachten und umsetzen.
Wir wünschen allen eine stimmige Woche!
Viele Grüße, Olaf und Stefan

Brot der Woche KW 20
Ur-Dinkel – 100B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Meersalz

angesetzt mit: Dinkelbackferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Ur-Dinkel nur 3,55 € statt 3,95 €!