Ostern steht vor der Tür, der Frühling ist bereits eingetreten.
In dieser Woche haben wir uns von allen französischen Salaten verabschiedet ihren Platz hat nun endlich wieder regionale Ware eingenommen. Die Salate sind schon recht schön beeindrucken aber auch durch ihren stolzen Preis. Wir empfehlen vertrauensvoll auf ein paar weitere schöne frühsommerliche Tage zu setzen , diese werden den Preis der Salate ganz schnell in akzeptable Regionen regulieren.
Auch erster Spargel wird schon angeboten, traditionell warten wir
hier gerne die erste Woche der Erntephase ab. Momentan könnten wir eine 15€ Gemüsekiste locker mit anderthalb kg Spargel weiß füllen, zusätzlich ein Rezept.
In der Woche nach Ostern werden wir Spargel in allen Variationen vom Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule aus 49406 Eydelstedt anbieten. In diesem Betrieb wachsen auch unsere Erdbeeren. Als kleinen Frühlingsboten haben wir den ersten Rhabarber ins Angebot genommen, auch hier ist der Preis, wir sagen gern dominant.
Von unserem Großhandel haben wir freundlicherweise eine Kiste spanische Erdbeeren zur Verkostung bekommen. Nach dem probieren waren wir uns nicht sicher ob die Dinger nicht doch getarnte Gurken waren. Auch wenn das Obstangebot momentan nicht eben überquellend ist werden wir gerne auf regionale Erdbeeren warten.
Für unsere Obst und Gemüse Abo-Kisten haben wir in dieser Woche Kartoffeln, Zucchini, Porree, Pilze, Rucola, Äpfel, Birnen, Cherrytomaten und Möhren eingeplant. Wir werden natürlich wie immer alle Vorlieben, Einschränkungen, Unverträglichkeiten und konkreten Bestellungen beachten und umsetzen.
Durch das Rumgeeiere an Ostern werden sich die gewohnten Liefertermine etwas verschieben:
Unsere Freitagskunden werden ihre Waren schon am Donnerstag bekommen, für die Samstaglieferungen bleibt alles wie gewohnt, die Montagstour verlegen wir auf den Dienstag.
Wir bitten in dieser Woche bei ganz speziellen Bestellungen ( eventuell sollen wir etwas für den Osterhasen besorgen? ), diese möglichst früh abzugeben, da auch wir schon recht zeitnah unsere Waren bestellen müssen.
Wir wünschen allen einige geruhsame Tage und manigfaltigen Erfolg bei der Eiersuche.
Viele Grüße,
Olaf und Stefan

Brot der Woche KW 16
Huntedieker – 104B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

Getreide: 100% Roggen

Saaten und Zutaten: Hafer, Leinsamenquellstück, Sonnenblumenkerne, Sirup

angesetzt wird es mit Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Di. kostet der Huntedieker nur 3,85 € statt 4,35 €!