Moin moin,
Bio-Honig regional
Nun, da auf den regionalen Äckern winterbedingt nicht mehr arg so viel passiert, wird es von Woche zu Woche spannender unsere explizit regionalen Abokisten zusammen zu stellen. Hein hat im wesentlichen nur noch Steckrüben und Kartoffeln sowie etwas Knollensellerie eingelagert, und auch bei unseren anderen Erzeugern sind nur noch Restbestände an Lagerware vorrätig. Nun ist die Zeit für Mensch, die schlummernden Pflanzen und die Äcker Kraft zu tanken für den nahenden Frühling. Als erstes macht sich sicherlich schon sehr bald eine gewisse Unruhe bei unserem Erzeuger, dem Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule breit, sie werden schon sehr früh im Jahr aufmerksam die Temperaturen und die Äcker beobachten, da Spargel und Erdbeeren zwei ihrer Hauptkulturen sind, da freuen wir uns schon sehr drauf… Auch die Bienenvölker haben ihre Aktivitäten im Winter stark gedrosselt, ohne die Bienen hätten wir ein echtes
Bio-Möhren BVH vom Ökohof
Problem, schon jetzt sind vielerorts nicht mehr genug Bienen und andere Insekten unterwegs, um die Pflanzen zu befruchten. Die Honigproduktion ist im wesentlichen eine rein sekundäre Randerscheinung. Die Hauptaufgabe ist: Bestäubung. Der massive Einsatz von Pestiziden, Monokulturen und auch das starke Auftreten von Schädlingen wie der Varroamilbe z.B. trägt zu einem teils dramatischen Rückgang der Bienenvölker, wie auch vieler anderer Insektenarten bei, ihnen werden mehr und mehr ihre Lebensgrundlagen genommen. Unser Honig kommt zu mehr als 90% vom Biolandbetrieb Ludger Klinker aus Kirchatten. Ludger ist schon seit 1999 im Biolandverband, einige Bienenstandorte betreibt er zusätzlich in Langförden in Zusammenarbeit mit der Lebensgemeinschaft Sonnenhof, einer Einrichtung für Menschen mit und ohne handicaps, wer einen etwas genaueren Einblick in seine Arbeitsweise bekommen möchte, dem sei seine Webseite empfohlen Bioland Honig ludger Klinkerer Klick Die Bienen kuscheln sich übrigens im Winter in ihrem Haus eng aneinander ( die Bienen bilden in ihrem Bau eine Kugel, in dessen Mitte sich die Königin mit der Brut befindet ) und erzeugen durch Vibration genügend Wärme, um auch strengste Fröste zu überstehen, fast wie bei uns Menschen …
Neu im Sortiment haben wir nun für kurze Zeit Bitterorangen, hieraus lassen sich vorzügliche Marmeladen kochen. Auch eine schöne Partie regionalen Wirsingkohl in Demeterqualität konnten wir für unsere Zusammenstellungen ergattern. Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier klick..Web-ECO-Download-O-G-Kw-15-06
Unser neues Februar- Bioladen-Monatsangebot kann sich richtig sehen lassen, eine Übersicht finden Sie hier Klick.
Gummibärchen finden Sie hier klick
Als Brot der Woche haben wir den Rabauken, nicht nur wegen dem Namen eines unserer liebsten, eine genaue Inhaltsangabe finden Sie hier klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 06-07 ab dem 04.02.2015 bis 10.02.2015 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen 
- Wirsing Demeter BVH
- Apfel Marnica Demeter RN Augustin
- Batate Spanien EG-BIO
- Steinchampignons RN Naturland
- Möhren Bioland BVH
- Cherrytomaten Spanien EG-BIO
- Orangen Wash. Navel Italien EG-Bio
- Birne Conference NL EG-BIO
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 06 unterscheidet sie sich bei den Birnen, den Batate, den Orangen,und den Cherrytomaten, in der regionalen Zusammenstellung haben wir dafür regionalen Rosenkohlund Knollensellerie eingeplant, ansonsten sind auch in der ersten Zusammenstellung alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 06-07
- Rosenkohl Bioland BVH
- Steinchampignons RN Naturland
- Apfel Marnica Demeter RN Augustin
- Kartoffeln Belana BVH von Hein
- Möhren Soz. Ökohof Bioland BVH
- Knollensellerie BVH Bioland
- Apfel Elsta Demeter RN Augustin
- Wirsing BVH Demeter
- natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept
Viele Grüße, Olaf und Stefan