Leckere Tomaten! – Ecocion bringt´s

So langsam werden unsere Tomaten aus dem Süden wieder leckerer und stabiler. Das schlechte Wetter in Spanien und Italien und die verzögerten Transportdauer, haben doch stark die Qualitäten beeinflusst. Die Preise für Strauch- und Romatomaten bleiben aber noch hoch. Und so dachten wir uns, dass wir dann auch eine Menge sehr leckere Fleischtomaten sichern können. Diese Woche fangen wir mit der gelben Ananastomate an: Die Gewächshäuser von Fanny Fenouil, der Betriebsinhaberin von Earl Sud Légumes
Bio, in der schönen Provence, erstrahlen nun in den schönsten Farben. Darunter haben
auch die Ananas– und die Ochsenherztomate wieder ihren großen Auftritt. Die
Ananastomate kommt ursprünglich aus den USA und ist wohl eine der bekanntesten
und beliebtesten Fleischtomaten. Sie zeigt sich von gelb bis rot, außen oft hübsch
gemustert und innen kunstvoll marmoriert. Besonders beliebt ist sie wegen ihrer dünnen Schale, dem vielen Fruchtfleisch und den wenigen Kernen. Weiterhin überzeugt sie auch
durch ihren fruchtigen Geschmack gepaart mit fein süßlicher geringer Säure.

Eine Woche später haben wir uns vom gleichen Betrieb die leckeren
Ochsenherztomate gesichert. Sie verdient sich ihren Namen vordergründig
durch ihre herzförmige, gerippte Form und die hellrote Farbe. Im Vergleich zur
Ananastomate schmeckt sie leicht säuerlich, ist dennoch aromatisch und saftig. Und trotz
ihres festen Fruchtfleischs und Schale, ist sie allgemein sehr zart und
dementsprechend druckempfindlich.

Danach wird es nur noch ein paar Wochen dauern, bis die ersten fantastischen Cherrys vom soz. Ökohof uns erreichen. bAb diesen Woche freuen wir uns wieder auf die tolle Bioland Waren aus Ostfriesland von Albert Gerdes, die ersten kleinen Mengen Eichblattsalat erreichen uns bereits diese Woche.

Das Brot der Woche ist das Haferkruste (1000g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 17/18, ab dem 27.04.2022 bis 04.05.2022, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

Fleischtomate gelb (FR)
Apfel Marnica (RN)
Zucchini (ES)
Kartoffel Anuschka (BVH)
Melone Charentais (MA)
Avocado Hass groß (ES)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 17/18 unterscheiden sich die Kisten nur nicht bei den Äpfeln. Diese und die Kartoffeln, kommen in der überregionalen Kiste aus der Region.

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 17/18

Möhren Bioland (BVH)
Apfel Marnica (RN)
Ofen-Grill Kartoffel (RN)
Lauch Demeter (BVH)
Schlangengurke Ökohof (BVH)
Eichblatt Demeter / Bioland (BVH)

Viele Grüße, Olaf und die Ecocions