Moin moin,

In dieser Woche werden wir von unserem Erzeuger, dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg eine schöne Partie Hokkaido Kürbisse                      ( Japanisch , kuri-kabocha ) für unsere Abokisten-

Regionaler Bio Hokkaido

Zusammenstellungen einplanen.

Gegen 1878 wurden erstmals Kürbisse (die bis dato in Japan nahezu unbekannt waren) auf die japanische Insel Hokkaido gebracht. Findigen japanischen Landwirten gelang es hier, die Kürbissorte Hokkaido aus den vormals harten und geschmacksneutralen anfänglichen Kürbissorten zu züchten. Mittlerweile hat sich der Hokkaido als eine der bekanntesten und beliebtesten Kürbissorten europaweit durchgesetzt. Der Hokkaido kann samt Schale genutzt werden, nur die Kerne und Fasern sollten vor einer Verwendung entfernt werden. Frostfrei gelagert ( nicht unter 10 Grad ) halten sich unbeschädigte Exemplare mehrere Monate, der Geschmack ist angenehm nussig, die getrockneten Kerne können im nächsten Jahr im eigenen Garten ausgesät werden. Auch auf dem emsländischen Insel- Eiland Papenburg gedeiht der Hokkaido vorzüglich, wir bieten die Kürbisse in dieser Woche zum Angebotspreis ( ab dem 25.09.2013 ) von 1,99€ das Stück ( 0,9-1,3kg ) an. Selbstverständlich werden wir wie immer

Brot der Woche KW 39

auch mit einem angenehmen und kinderfreundlichen Rezept aufwarten. Zusätzlich bekommen wir von den Papenburgern  in dieser Woche letztmals regionalen Knoblauch. Bevor wir hier wieder spanische Waren ins Sortiment nehmen, haben wir 100g Knoblauch im Netz für die Zusammenstellungen eingeplant. Ebenfalls in unserem Wochenangebot vom Sozialen Ökohof: Cherrytomaten, Möhren, Gurken, Paprika, Zuckermais, Mangold, Schalotten, Zwiebeln und Rote Beete. Der Soziale Ökohof beliefert uns mehrmals die Woche direkt.

Mit der Apfelsorte Holsteiner Cox hat sich nun auch die erste alt bekannte Sorte wieder in unser Apfelsortiment geschlichen, erste regionale Elstar erwarten wir zum Anfang der nächsten Woche. Angeblich sollen sich auch schon die ersten süddeutschen Topaz in unsere norddeutsche Tiefebene verirren, wir werden aber wohl noch die 2 Wochen auf den regionalen Erntebeginn warten. Momentan empfehlen wir  noch gerne die Apfelsorte Ambassy in Demeter Qualität aus dem alten Land, sie schmeckt schon hervorragend und ist knackig frisch. Immer noch besonders gut sind die kernlosen italienischen Trauben, im Wochenangebot haben wir die zuckersüße blaue Sorte Crimson, in der Kw 40 werden wir einmalig unsere Kistenzusammenstellungen mit regionalen Trauben von unserem Erzeuger, dem Obstgarten zur alten Schule bestücken können. Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot ( gültig ab dem 25.09.2013-01.10.2013 ) finden Sie hier Web-ECO-Download-O-G-Kw-13-39 oder wie immer in unserem Onlineshop.

Als Brot der Woche in der Kw 39 haben wir das Huntedieker :

Roggenflocken*, Roggensauerteig*, Trinkwasser, Leinsaatquellstück*, Hafer*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Eine Bioladen- Angebotsübersicht finden Sie hier : zu den Monatsangeboten

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 39 haben wir als Vorschlag eingeplant: Hokkaido BVH   (mit gutem kinderfreundlichen Rezept), Batavia Salat BVH , regionale Cherrytomaten Ökohof BVH,  kernlose Crimson Trauben, den Apfel Ambassy RN Demeter, Steinchampignons RN, Möhren BVH, regionalen Knoblauch BVH und Kartoffeln Leyla BVH von Hein . Für unsere explizit regionale Abokisten-Zusammenstellung haben wir in dieser Woche nahezu die selben Waren eingeplant, nur die italienischen Trauben ersetzen wir hier mit regionalen Birnen, natürlich haben wir auch hier ein  gutes kinderfreundlichen Rezept dabei,  auch in der ersten Zusammenstellung sind ansonsten  alle Waren  aus der Region!!! Natürlich können wir auch in der regionalen Kistenzusammenstellung  nach Wunsch Südfrüchte oder anderes integrieren. Selbstverständlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Wünsche, konkreten Bestellungen und Unverträglichkeiten beachten und umsetzen. Zur Abokistenübersicht.

Eine angenehme und erlebnisreiche Woche wünschen

Olaf und Stefan!