Für die letzte Abokistenrunde in diesem Jahr mussten wir nicht lange überlegen, das Grundgerüst hat sich vor dem Fest bewährt. Ob ein Rotkohl (Achtung es ist nur ein kleiner – wir haben aber auch große vorrätig), mehlige Kartoffeln (leider sind die leckeren Gundas dies Jahr nicht groß geworden, also gründlich waschen und erst nach dem Kochen schälen, oder einfach wie wir es bei Biokartoffeln fast immer mache: einfach mit Schale anbraten oder als Stampfkartoffeln genießen), großartiger Feldsalat vom sozialen Ökohof und in der überregionalen Kiste auch Clementinen.

Bei den leckeren Clementinen gab es dann doch noch etwas zum Grübeln, da diese leider einiges teurer als in den letzten beiden Wochen werden.  Um euch dies zu erklären, mal wieder ein kleiner „Blick hinter die Kulisse“: Passend zur Winterzeit, haben wir bis zum 15.12.2021 Clementinen zum „Echt Bio“ – Preis im Angebot. Wir möchten euch das Prinzip vom Echt Bio Preis einmal näher erklären. Die Festlegung des Produktes und des Preises erfolgt über „Die Regionalen“. Diese haben ihren Sitz in Berlin. Hier schließen sich weit über 100 verschiedene Inhabergeführte Biomärkte zusammen und kaufen die auserwählten Produkte in riesigen Mengen. Hersteller, Zwischenhändler und die kleinen Bioläden selbst verzichten hier auf einen guten Teil ihres Aufschlages. Dadurch entsteht der günstige Preis, zu dem wir bis Mittwoch noch die leckeren Clementinen anbieten können. Angedacht waren günstige kleine Clementinen aus Griechenland, Italien oder Spanien. Zu unserer Freude war da auch unsere Lieblings Clementinen Sorte Commune von  Sammaro Massimo aus Süd-Italien in der kleinen Sortierung darunter. Im Laufe der Aktion gab es einen Engpass bei den kleinen und wir bekamen sogar die kostspieligen größeren zum gleichen Preis. Nach diesem Aktionszeitraum stehen wir vor der Qual der Wahl. Wir könnten euch günstigere kleine Clementinen aus Spanien anbieten, oder die seit Jahren bewährte und köstliche Sorte in Demeter Qualität aus Süd-Italien. Diese ist nun trotz für uns größtmöglicher Einkaufsmenge (Palettenpreis) leider im Einkauf  deutlich teurer. Wenn wir diese normal kalkulieren würden müssten wir sogar weit über 4 € hinausgehen. Wir haben uns nach etwas Grübeln für die hochwertigeren, bewährten Clementinen zum Fest entschieden und hoffen in eurem Sinne gehandelt zu haben.

Wir wollten euch nochmal daran erinnern, das Ihr eure Weihnachtsbäume in Bio- Qualität, bei uns vor dem Geschäft erwerben könnt. Es werden verschiedene Tännchen in verschiedene Größen angeboten. Gerne schaut doch mal auf der Homepage vom Bio-Tännchen Team vorbei, für genauere Informationen oder Kontaktaufnahme. Das Tännchen Team liefert sogar zu euch nach Hause. (Link)

Wir wünschen euch einen schönen 3. Advent und eine besinnliche Weihnachtszeit!

Das Brot der Woche ist das Kernbeisser (750g) (veganes Roggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt mit Sauerteig. (BVH) Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastik frei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 50/51, ab dem 15.12.2021 bis 22.12.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH = Bio von hier

RN = Regional aus Niedersachsen

• Grünkohl Bioland küchenfertig                               (BVH)
• Feldsalat Bioland                                                       (BVH)
• Apfel Red Prince Demeter Augustin                      (RN)
• Kartoffel Gunda mk                                                   (BVH)
• Rotkohl Bioland                                                          (BVH)
• Clementinen Commune Demeter                             (IT)
• Romatomaten                                                              (ES)
  mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 50/51 unterscheiden sich die Kisten nur bei den Tomaten, dem Kürbis und den Clementinen. Bis auf die Tomaten und den Clementinen, kommt auch in der überregionalen Kiste alles aus der Region.  

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante.

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 50/51

• Grünkohl Bioland küchenfertig                              (BVH)
• Feldsalat Bioland                                                       (BVH)
• Apfel Red Prince Demeter Augustin                      (RN)
• Kartoffel Gunda mk                                                   (BVH)
• Rotkohl Bioland                                                          (BVH)
• Hokkaido Kürbis Orange                                           (BVH)
  mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan