Unsere regionale Winter Obst- und Gemüsekisten- Variante hat sehr zu unserer Freude erstaunlich viel positives Feedback bekommen.
Einige unserer Großhandels- Kollegen und Erzeuger beobachten diese Entwicklung einerseits mit Skepsis (Großhandel) aber auch mit Freude (Bauer), auch wir sind gespannt wie lange eine attraktive Zusammenstellung nur mit Waren aus Deutschland als zusätzliche Alternative zu unseren anderen Zusammenstellungen zu gewährleisten ist, ohne dass unsere liebe Kundschaft Gefahr läuft an Skorbut zu erkranken (Hinweis Großhandel). Wobei anzumerken ist dass z.B. Broccoli, Grünkohl, Rosenkohl und Co, roh verzehrt oder sehr schonend gegart mehr Vitamin C als Orangen oder Clementinen beinhalten. (Hinweis Ecocion)
Auch gibt es natürlich viele berechtigte Stimmen, die sagen: Abo-Kiste ohne Clementinen, Gurke, Paprika den ganzen Winter über? Und womöglich immerzu Rosenkohl und Sauerkrautsaft, dann ziehen wir aus!! (Drohung Kinder ;-)
Deswegen ja auch alternativ und zusätzlich.
Wobei Sauerkrautsaft bei angewandter Wenn-dann- Pädagogik wirklich wahre Wunder tut und somit eigentlich in keiner Familien-Abo-Kiste fehlen sollte.
Letztlich bleibt eigentlich nur noch anzumerken, dass wir natürlich gerne auch in eine ausschließlich regionale Kisten- Zusammenstellung nach Wunsch alle möglichen Waren integrieren können, einfach Bescheid sagen.

Diese ominösen Betrugs- Biowaren aus Italien, die aktuell in der letzten Woche durch die Medien geisterten sind allem Anschein nach (Stand heute Vormittag) nicht in den deutschen Naturkosthandel gelangt, die Lieferwege in die Futtermittelbranche werden zur Zeit noch geprüft, wir werden Sie auf dem neuesten Stand halten.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 50 haben wir eingeplant:
Broccoli, Gurke, Rotkohl (mit Rezept und wegen Weihnachten und so), Äpfel, Möhren, Steinchampignons, Clementinen, Broccoli, Zitronen und Zucchini.
Natürlich werden wir wie immer alle Vorlieben, Abneigungen, spezielle Bestellungen und Wünsche beachten und umsetzen, dieses gilt natürlich auch für die von uns vorgeschlagene Zusammenstellung der regionalen Kiste, und so könnte sie aussehen:
Rotkohl ( siehe oben ) Chiccoree, Möhren, Äpfel, Kartoffeln, Austernpilze, Zwiebeln, Knollensellerie, Lauch. Hier werden wir zusätzlich zum Rotkohl auch für den Chicoree ein ansprechendes Rezept beilegen.

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür. Wir liefern bis einschließlich dem 23.12.11 zur gewohnten Zeit aus. Am Heilig Abend, welcher dieses Jahr auf einen Samstag fällt, sollte jeder Kunde bis 13 Uhr seine Kiste haben. Danach gönnen wir unseren Aushilfen und auch uns eine Woche Pause.
Im neuen Jahr starten wir am Dienstag, den 03.01.12 und beliefern an diesem Tag unsere Montagskunden.

Wir wünschen allen, dass Sie der Weihnachtstrubel nicht allzu oft in die Fußgängerzone der Innenstadt verschlägt
und eine geruhsame lustige Zeit.

Viele Grüße, Olaf und Stefan

Brot der Woche KW 50
Moorwüstling – 104B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

100% Roggenflocken,
zusätzlich: Amaranth, Steinsalz, Sirup

angesetzt mit: Backferment

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet der Moorwüstling nur 3,25 € statt 3,65 €!

Adventsangebot

Christstollen – 316B –

Getreide: 80% Dinkel, 20% 630er Dinkelmehl

Saaten und Zutaten: Quark, Butter, Mandeln, Sultaninen, Honig, Rohrohrzucker, Rum, Puderzucker

angesetzt wird es mit Weinsteinbackpulver