Jetzt geht es mit der regionalen Versorgung schlag auf schlag,
die ersten Fenchel, Spitzkohl, Chinakohl und sogar Kartoffeln kommen nun aus der Region.
Verabschieden müssen wir uns von regionalem Lagergemüse: Knollensellerie, Pastinaken, Zwiebeln und bald auch die Rote Beete gehen zur Neige.
Zunehmend knapper wird das Angebot an Lager-Äpfeln aus Deutschland, wir denken, dass wir nur noch 2-3 Wochen lang Äpfel aus dem Alten Land anbieten können, danach werden wir auf Äpfel aus Übersee oder Süd-Tirol umschwenken müssen.
In dieser Woche bieten wir weiterhin den Apfel Jonagold und zusätzlich Jonagored in Bioland Qualität zum günstigen Angebotspreis an.
Dem Spargel (uns auch) waren die letzten Nächte leider noch zu kalt, momentan treibt er etwas langsamer, dadurch werden uns Lieferungen teils sehr kurzfristig abgesagt, die Qualität hingegen ist weiterhin überzeugend. Erdbeeren sind in dieser Woche leider immer noch nicht wirklich günstig, die eigentliche Hochzeit ist allerdings auch erst in einer Woche erreicht.
Durch die zunehmende Globalisierung werden auch im Biobereich fast ganzjährig alle Arten von Obst und Beerenfrüchten angeboten. Auch wenn in einigen (Bio)Supermärkten schon Pfirsiche und Nektarinen, Trauben aus Indien, Himbeeren aus Spanien und auch schon erste Aprikosen angeboten , sehen wir noch davon ab. Nicht nur dass wir selbst mit einer sehr knappen Kalkulation Fantasiepreise nehmen müssten, es ist, auch wenn es so scheint, einfach noch nicht die Zeit für diese Obstsorten, weiterhin schmecken sie auch noch nicht.
Für uns heißt natürliches Wirtschaften auch möglichst saisonal, und auch hier machen wir selbstverständlich Ausnahmen (Bananen Avocados…).
Ganz und gar ohne Ausnahmen verbleiben wir bei der Schokolade, wir haben nun alle Sorten von Vivani gelistet und bieten sie zum Einführungspreis mit 5% Rabatt an. Bei Abnahme von 10 Tafeln sogar 7%, für mich stechen die weiße Knusper mit Erdbeere, feine Bitter Cassis und auch die Chili Schokolade heraus, aber Geschmack ist ja nun mal Geschmack, und so werden alle Sorten eine/einen Liebhaber/in finden…
Viele sonnige Grüße,
Olaf und Stefan

NEU

Hokkaido

Birne Bosc

Bleichsellerie

NEUES VOM HEIMISCHEN ACKER

Fenchel

Frühkartoffel Gloria

Spitzkohl, Wirsing und Chinakohl

ANGEBOT DER WOCHE

Apfel Jonagored

Apfel Jonagold

Mini Wassermelonen

Brot der Woche KW 22
Kartoffelbrot – 113B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Weizen

zusätzlich: gekochte Kartoffeln, mit Zwiebeln bestreut

angesetzt mit: Hefe / Backferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Kartoffelbrot nur 3,45 € statt 3,95 €!