Außer einigen, von unseren Kindern, großangelegten Schneckenrennen bietet das momentane Wetter kaum Lichtblicke, die hiesigen Bauern ziehen ihre Gummistiefel nur noch zum Schlafen aus. Das Wachstum der regionalen Salate und Gemüsesorten ist fast zum Erliegen gekommen, die Salate sind genau wie in den letzten Wochen sehr klein und hochpreisig. Für die nächste Woche hat sich der erste Feldsalat angekündigt, Anton Kastenholz aus Kirchhatten ( Bioland ) baut ihn für uns an, auch hier ist die Lieferung noch mit einem Fragezeichen versehen, da die Pflanzen einfach nicht gut wachsen wollen, wir sind aber vorsichtig optimistisch.
Bei Tomaten, Gurken und Paprika können wir unseren Bedarf nicht mehr nur aus der Region decken, hier kaufen wir über den Naturkost Großhandel (Kornkraft Hosüne aus Huntlosen) Waren hinzu.
Etwas länger als erwartet geht die Saison der Buschbohnen, den Pflanzen hat der feuchte Spätsommer nicht geschadet, im Gegenteil, die späten tragen ausgezeichnet.
Hochsaison ist nun bei den Kürbissen, Hokkaido und Speiseekürbisse werden nun reichlich angeboten, bei den Speiseekürbissen bitten wir um Bestellungen bis Mittwoch, da wir hiervon nur kleine Mengen lagern.
Bei den Äpfeln haben sich nun auch endlich der Elstar und der leckere Topaz eingefunden, die Palette an Äpfeln wird breiter und breiter, so langsam sollte für jeden Geschmack etwas zu finden sein.
Neu in dieser Woche: Japanrettich aus Deutschland, der Apfel Elstar in Bioland- und Demeter- Qualität und mit dem leckeren Rosenkohl läuten wir nun endgültig die Eintopfsaison ein.
Im Angebot der Woche: die blaue kernlose Traube King Ruby und der Apfel James Grieve aus dem Alten Land. Letztmalig in dieser Woche bieten wir das kg Basmatireis für 3,99€ an, hier lohnt sich sicherlich das Bunkern.
Seit einiger Zeit mußten wir mehr für den beliebten Bio-Streuobst Apfelsaft bezahlen, weigerten uns aber den Verkaufspreis zu erhöhen. In der letzten Woche konnten wir nun direkt mit Voelkel verhandeln und dank ihren Entgegenkommen können nun weiterhin die Preise für die Einzelflasche und auch den Kistenpreis für den Bio-Streuobst Apfelsaft stabil halten.
Viele Grüße und
eine angenehme Woche wünschen
Olaf und Stefan

Brot der Woche KW 39
Moorwüstling – 104B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

100% Roggenflocken,
zusätzlich: Amaranth, Steinsalz, Sirup

angesetzt mit: Backferment

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet der Moorwüstling nur 3,05 € statt 3,45 €!