Gevatter Frost sagt Moin

Moin moin,

Ecocion

Ecocion

in der letzten Woche ist Gevatter Frost einmal über die regionalen Äcker gezogen. Was für den Grünkohl super ist, hat z.B. bei den Salaten verheerende Folgen gehabt. Aus der Region gibt es nun keine Kopfsalate mehr, wir haben regional nur noch Postelein, Feldsalat und von Hein Radiccio Salate im Sortiment. Hein konnte auch gerade noch die letzten Mengen an Fenchel reinholen bevor der Frost sie geschädigt hätte, wir werden schon ab Mitte der Woche auch hier regional wohl keinen mehr anbieten können. Andere Waren aus der Region rücken nun vermehrt in den Vordergrund, Rosenkohl, Schwarzwurzeln und auch Topinambur sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch hervorragend und sind gar nicht schwer in der Zubereitung. Postelein oder auch Tellerkraut oder Portulack ist ein relativ winterharter regionaler Salat, er schmeckt leicht nussig und kann wie Feldsalat verarbeitet werden, auch die dünnen Stiele werden einfach mitverarbeitet, Postelein haben wir ab Mittwoch erstmals in unseren Regio-Abokisten . Hein (Biolandbetrieb

von hier für euch, Ecocion

von hier für euch, Ecocion

Karl Heinz Hanken ), einer unserer regionalen ( BVH ) Erzeuger hat uns gebeten nochmal darauf hinzuweisen, dass durch das schlechte Wetter im Frühjahr und den völlig trockenen Perioden zur Haupt- Wachstumszeit die Kartoffeln in diesem Jahr recht klein ausfallen, er sortiert schon jetzt überdurchschnittlich viele Kartoffeln aus, das ist natürlich ein herber wirtschaftlicher Verlust. Die Kartoffeln sind generell, wie eigentlich immer von ihm, qualitativ super, sie sind fest und auch geschmacklich toll. Beim Bestellen ist es gut für euch zu wissen, dass gerade die so beliebte Kartoffelsorte Linda besonders klein ausfällt, größer fallen die Laura, Belana oder die Leyla aus. Wir wollen Hein nicht auf seiner Ernte sitzen lassen und werden wie immer nur seine Kartoffeln vertreiben und hoffen auf euer Verständnis. Kartoffeln schälen macht eigentlich auch richtig gute Laune… Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt.  Das Südsortiment kommt nun natürlich richtig in Fahrt, Clementinen, Orangen, Kaki, Ananas Bananen, Sharon und vieles andere haben wir für euch da. Regional wird es mit Obst nun immer knapper, das Apfelsortiment ist natürlich fantastisch, neben den Äpfeln gibt es allerdings kaum mehr etwas aus der Region außer letzte Birnen, und auch hier

Regional ist erste wahl

Regional ist erste Wahl

haben wir schon parallel italienische Abate Birnen im Sortiment.

Wer schon mal für Weihnachten vorsorgen möchte, kann dies nun auch schon bei uns tun, wir haben einige Leckereien wie zum Beispiel gleich sechs verschiedene tolle Adventskalender, Stollen, Lebkuchen und natürlich auch Glühwein in unsere Advent- und Weihnachten- Shopkategorie für euch eingestellt, stöbern lohnt sich…klick  Als besonderen Schmankerl haben wir in diesem Jahr für unsere Kunden/innen das Kostbar Gutscheinheft zum Sonderpreis für 9,95 € für euch

Als Brot der Woche haben wir nun das Knusperdinkel vom Barkenhof  im Angebot, es hat 1000g Gewicht und ist ausgesprochen lecker, eine detaillierte Inhaltsangabe dieses tollen Dinkelmischbrotes finden Sie hier

Alle anderen Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Ecocion

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Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 47 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder zum Download hier.

Bruderhahn ? Was ist denn das ? Klick, hier geht es zur Bruderhahninitiative, Ecocion ist ein Teil davon….

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 47 ab dem 23.11.2016 bis 29.11.2016 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Lauch Bioland BVH
  • Apfel Jonagored  Demeter Augustin
  • Clementinen Spanien EG-BIO
  • Paprika rot Spanien
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH
  • Broccoli aus Spanien
  • Zwiebeln gelb BVH Bioland
  • Cherrytomaten Spanien EG-BIO
  • Schlangengurke  Spanien EG
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 47 unterscheidet sie sich bei den Clementinen, Gurken, den Paprika und dem Broccoli, wir haben in der regionalen Zusammenstellung dafür  Birnen Conference, Postelein, Austernpilze und Kartoffeln eingeplant, alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 47

  • Lauch Bioland BVH
  • Apfel Jonagored  Demeter Augustin
  • Hokkaido  BVH Bioland
  • Austernpilze  BVH
  • Bunte Möhren alte Sorten BVH
  • Postelein Bioland BVH
  • Zwiebeln gelb BVH Bioland
  • Kartoffel  Belana  BVH von Hein
    ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße,

Olaf und Stefan