Wenn man aus dem Fenster schaut bekommt man momentan wohl keine Frühlingsgefühle … aber da können wir nachhelfen! Denn unser Saatgut Angebot wird jetzt wieder ausgerüstet. Bingenheimer Saatgut in Demeter- und Bioqualität sorgt für nachhaltige Vielfalt im Beet! Es gibt ein reiches Angebot an Samen für Gemüse, Kräuter und Blumen, also an die Beete, fertig los! Pflanzerde in Bioqualität erwarten wir auch in den nächsten Wochen. Steckzwiebeln werden Mitte März zu uns kommen, diese müssen allerdings bis zum 10.02. vorbestellt werden!
Apropos Be(e)te – ab dem 30.1. 
ist eine weitere Power-Knolle bei uns im Angebot: die Rote Bete. Sie liefert eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien. Durch die natürlich enthaltenen Stoffe wie Folsäure, Vitamine A,B und C sowie Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Eisen ist sie nicht nur für Vegetarier und Veganer eine gute Wahl, sie hilft auch Krankheiten vorzubeugen oder zu verhindern! Sie schützt vor Herzkrankheiten, schützt vor Krebs und kann den Blutdruck senken. Bei regelmäßigem Verzehr kann sie sogar die Beschwerden von Diabetes, Alzheimer, Athrose und anderen Leiden lindern. Sie begünstigt die Bildung von Mitochondrien, die Kraftwerke unserer Zellen. Und je kräftger diese sind, umso besser geht es auch uns. Das macht nicht nur gesund, sondern hilft auch Sportlern fit zu bleiben. Außerdem treibt sie den Fettstoffwechsel an und kann so beim Abnehmen unterstützen. Ihr findet sie in unserem Laden und in der Biokiste, natürlich mit einem leckeren Rezept als Anregung.
In Sachen Obst sieht es so aus, dass wir nur noch für ca. zwei Wochen ein ausreichendes Angebot für die Äpfel Holsteiner Cox, Wellant und Rubens vorrätig haben. Wir warten weiter auf die Öffnung eines neuen Lagers des Apfels Marnica, welcher dann bald wieder zu haben sein wird.
Unser Brot der Woche ist das Waldroggenstaudenbrot. Ein echter Klimaretter! Das Brot aus Urroggen ist die Frucht eines Forschungsprojektes eines Zusammenschlusses von der Bioland-Bäckerei Diekhaus aus Goldenstedt, des Biolandwirts Heiko Freese und den Universitäten Oldenburg und Bremen. Gemeinsam werden alte Getreidesorten unter nachhaltigen Bedingungen angebaut und verarbeitet, um die Menschen für den Klimaschutz zu sensibilisieren. Wer mehr über das Projekt erfahren will wird hier fündig. (klick)
Ecocion – alles lecker Käse
Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 5/6 ab dem 30.01.2019 bis 05.02.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:
BVH= Bio von hier
RN= Regional aus Niedersachsen 
- Kartoffeln Laura von Hein (BVH)
- Apfel Elstar klein Demeter (RN)
- Drachenblut Saft Blutorangen (EG-BIO)
- Rote Bete Bioland (BVH)
- Steckrüben Bioland aus Holstein (DE)
- Lauch Bioland (BVH)
- Wurzelpetersilie Bioland (BVH)
- Kurkuma frisch (EG-BIO)
- Thymian klein ca. 15g von Sannmann (RN)
- (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 5/6 unterscheidet sie sich bei den Saft Blutorangen und dem Kurkuma. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!
Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 5/6
- Kartoffeln Laura von Hein (BVH)
- Apfel Elstar groß Demeter (RN)
- Möhren Bioland (BVH)
- Rote Bete Bioland (BVH)
- Zwiebeln kleine Sortierung vom Ökohof (BVH)
- Birne Alexander Lukas Bioland (RN)
- Steinchampignons (RN)
- Thymian klein ca. 15g von Sannmann (RN)
- (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Viele Grüße, Olaf und Stefan