Das Wetter in Spanien war ungewohnt winterlich. Die Temperaturen recht kalt, es lag sogar Schnee. Das beeinflusst natürlich das Wachstum des Gemüses. Die Ernte liegt zurück, Obst und Gemüse werden nicht so groß. Das bedeutet für uns hier weiterhin, dass Gemüse einerseits kleiner bleibt und andererseits teurer wird.
Auch die in der letzten Woche angekündigte Ausweitung unserer Unverpacktstation mit mehreren Flüssigreinigungsmittel lässt noch auf sich warten. Wir warten noch auf die Lieferung und hoffen auf diese Woche. Aber wir waren nicht untätig und haben unser Unverpacktsortiment anderweitig ausgebaut: Nun sind auch getrocknete Datteln, Aprikosen, Feigen und Walnüsse von Rapunzel zum Selbstabpacken verfügbar.
In unseren Abokisten wird Feldsalat für alle sein! Die zarten Blättchen sind die Vorboten des Frühlings und wieder regional verfügbar. Dafür sind in diesen Tagen die letzten regionalen Birnen noch verfügbar und auch in der Regio-Kiste.
Auch Kumquats findet ihr in den Abokisten. Die kleinen Zitrusfrüchte können so wie sie sind mit der Schale verzehrt werden. Wer das ganze Aroma herauskitzeln will kann eine kleine Technik anwenden: Die Kumquat in den Mund nehmen und sachte mit den Zähnen ohne die Schale zu zerstören ein wenig „massieren“. Dadurch entfalten sich die Geschmacksstoffe in Schale und Fruchtfleisch optimal.
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)
Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 6/7, ab dem 05.02.2020 bis 11.02.2020, haben wir als Vorschlag eingeplant:
BVH= Bio von hier
RN= Regional aus Niedersachsen 
- Feldsalat Bioland vom soz. Ökohof (BVH)
- Apfel Marnica Demeter Augustin (RN)
- Möhren Bioland (BVH)
- Kumquats aus Spanien (EG-BIO)
- Romanesco aus Italien (EG-BIO)
- Paprika rot aus Spanien (EG-BIO)
- Lauch Bioland (BVH)
- mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoch 6/7 unterscheiden sich die Abokisten bei den Kumquats, Romanesco und Paprika. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!
Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 6/7
- Feldsalat Bioland vom soz. Ökohof (BVH)
- Apfel Marnica Demeter Augustin (RN)
- Möhren Bioland (BVH)
- Lauch Bioland (BVH)
- Knollensellerie Bioland (BVH)
- Birne Alexander Lukas (RN)
- Steinchampignons (RN)
- mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Viele Grüße, Olaf und Stefan