Moin moin,
Familienintern haben wir für diese Woche aus pädagogischen Gründen bei den Kurzen die Zahnbürsten gegen Gemüsebürsten ausgetauscht, da unsere Kinder ( wie sicherlich auch viele andere ) in dieser Woche vom
Kramermarktsumzug bergeweise olle Karamellen mit nach Hause schleppen werden. Auch bei unseren Kistenzusammenstellungen haben wir aus diesem Grund eine etwas rustikalere Variante gewählt. Der von uns eingeplante Zuckermais ist nicht nur sehr lecker, beim Abknabbern des selbigen lösen sich hoffentlich auch die letzten Reste des Zucker- Belags von den Zähnen. Auch schwingt in dieser Woche bei den Abokistenzusammenstellungen ein wenig Wehmut mit, viele Waren wird es jahreszeitbedingt nun letztmalig aus der Region geben, bei einigen Produkten beginnen wir nun wieder mangels regionaler Masse zweigleisig zu fahren. Mit dem Herbst und dem nahenden Winter werden nun in den nächsten Wochen die Unterschiede zwischen unseren explizit regionalen Zusammenstellungen und unserer „Standart“-
Abokistenzusammenstellung immer deutlicher: Gurken, Tomate, Zuchini und Co werden nun bis zum nächsten Jahr aus dem regionalen Angebot verschwinden. Wir können aber auch guten Gewissens die Importwaren empfehlen. Unser Naturkostgroßhandelspartner Kornkraft Hosüne aus Huntlosen pflegt seit Jahren eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den größtenteils kleinen Kooperativen aus Europa, die nun zum Teil unsere regionalen Lücken im Obst- und Gemüseangebot mit tollen Biowaren auffüllen werden. Nichtsdestotrotz empfehlen wir ganz besonders die Waren unserer regionalen Anbauer, viele alte und leider oftmals schon vergessene Gemüsesorten gilt es wieder neu zu entdecken und mit viel Spaß und Experimentierfreude den Küchenalltag zu gestalten. Pfaffenhütchen, zum Beispiel, klingt doch schon nach Sonntagsessen, auch der Superschmelz wird in ein bis zwei Wochen wieder lieferbar sein, oder der gelbe Strahlengriffel, da haben wir jetzt schon etliche Vorbestellungen, schon gespannt ? Wir auch… Wie schon vor einigen Wochen berichtet, hatten wir auch in diesem Jahr eine unserer jährlichen Bio-Zertifizierungskontrollen, wir hatten wie immer alle Dokumente, Listen und Co schön ordentlich griffbereit und beisammen ( die Kontrolle kostet 350€ die Stunde, da wird suchen teuer ;) ). Auch die Betriebsinspektion war sehr zufriedenstellend, im Anhang haben wir unser aktuelles Bio- Zertifikat beigefügt. Feiertagsbedingt verschieben wir unsere Donnerstagslieferungen auf Mittwoch, einmalig haben unsere Freitagskunden/innen nur bis Dienstag 24h die Möglichkeit, online ihren Warenkorb zu verändern, da wir feiertags keine kurzfristigen Warenlieferungen erhalten.
Eine neue tolle Oktober- Bioladen- Angebotsübersicht finden Sie hier : zu den Monatsangeboten
Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot ( gültig ab dem 02.10.2013-08.10.2013 ) finden Sie hier Web-ECO-Download-O-G-Kw-13-40 oder wie immer in unserem Onlineshop.
Als Brot der Woche in der Kw 39 haben wir den Rabauke :
Getreide: 100% Roggen
Saaten und Zutaten: Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hirse, Amaranth, Steinsalz, 1% Sirup,
angesetzt wird es mit Sauerteig & Backferment
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 40 haben wir als Vorschlag eingeplant: Zuckermais BVH (mit gutem kinderfreundlichen Rezept), Wirsing BVH , regionale Cherrytomaten Ökohof BVH, Birnen Demeter RN, den Apfel Ambassy RN Demeter, Zwiebeln BVH, Möhren BVH, Zitrone gegen Erkältung, letzte regionale Gurken BVH und Kartoffeln Leyla BVH von Hein . Für unsere explizit regionale Abokisten-Zusammenstellung haben wir in dieser Woche nahezu die selben Waren eingeplant, nur die italienische Zitrone lassen wir einfach weg, Wirsing hat auch viel Vitamin c , natürlich haben wir auch hier ein gutes kinderfreundlichen Rezept dabei, auch in der ersten Zusammenstellung sind ansonsten alle Waren aus der Region!!! Natürlich können wir auch in der regionalen Kistenzusammenstellung nach Wunsch Südfrüchte oder anderes integrieren. Selbstverständlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Wünsche, konkreten Bestellungen und Unverträglichkeiten beachten und umsetzen. Zur Abokistenübersicht.
Eine sonnige Woche wünschen
Olaf und Stefan!