Moin Moin,
Wir liefern an Heiligabend ganz gewohnt aus und versuchen alle Abokisten und Bestellungen bis 13h an die Haustür zu bringen. Die nächste Lieferung
startet wieder am: Donnerstag, den 03.01.2013. Zwischen den Feiertagen liefern wir nicht, das bedeutet für unsere Kunden, dass sie in dieser Woche letztmalig in diesem Jahr ihre Kiste bekommen und dann wieder ganz wie gewohnt ab dem 03. Januar an den abgesprochen Tagen beliefert werden.
Wir wollen uns auf diesem Wege bei all unseren lieben Kunden für die vielen netten Weiterempfehlungen herzlich bedanken! Ohne diese freundliche Hilfe würde es Ecocion nicht schon seit mehr als 8 Jahren mit stetig wachsendem KundInnenkreis geben. Für das nächste Jahr haben wir einige interessante Neuerungen in Planung, wir werden einen neuen Webshop in Betrieb nehmen (noch im ersten Quartal 2013 ), der einen Allergiefilter besitzt, hiermit können bestimmte Inhaltsstoffe z.B. bei Unverträglichkeiten im Vorfeld einer Bestellung im Sortiment ausselektiert werden. Auch wird es dann möglich sein selber online auf seine aktuelle und weitere Zusammenstellungen zuzugreifen, um diese zu verändern und zu ergänzen. Wir werden insbesondere unsere partnerschaftliche Zusammenarbeit mit unseren 4 regionalen Erzeuger- betrieben noch weiter ausbauen. Wir hoffen im übernächsten Jahr (sowas braucht leider Zeit), in Zusammenarbeit mit unseren Erzeugern, unserer Kundschaft entweder den Zugang zu einem kleinen Teil einer Ackerfläche oder die Möglichkeiten zur Mithilfe/Reinschnuppern beim Bioanbau unter Anleitung zu ermöglichen.
Wir denken, dass gerade für die jüngeren Semester dies eine tolle Erfahrung sein kann. Das gesamte Ecocionteam freut sich schon darauf , Sie auch im nächsten Jahr wieder mit frischen, regionalen und saisonalen biologischen Köstlichkeiten beliefern zu können. Besonders freuen wir uns immer wieder auch mal die Menschen, die wir beliefern, in unserem Bioladen persönlich kennenzulernen. Von Tag zu Tag steigert sich nun die vorweihnachtliche Hysterie, wahrscheinlich nicht nur bei unseren Kindern, sogar die ein oder andere Alltagssituation ( Zähneputzen, Hausaufgaben, Aufräumen ) wird ohne tiefgründige philosophische Diskussion erledigt. Auch die Wunschzettel unserer lieben Kundschaft nach ausgefallenen Früchten zum Fest haben wir beachtet, sind doch im Regelfall Granatäpfel, Kaki, Ananas, frische Datteln und Co eher selten in unserem Angebot zu finden. Daher haben wir nun eine kleine Menge all dieser Köstlichkeiten für Sie eingeplant. Wir bitten hier um rechtzeitige Bestellungen, da wir keine Unmengen dieser Waren auf Lager haben, und auch nicht unbedingt alle Reste selber essen wollen, uns steht der Sinn mehr nach Rosenkohl, Rotkohl oder einer guten regionalen Pilzpfanne. Auch bei den Pilzen haben wir zum Fest Kräutersaitlinge, Austernpilze und Champignons vorbestellt. Da traditionell die hiesigen Küchen zu den anstehenden Festen unter Dauerfeuer stehen und wahre Festessen auf die Tische gezaubert werden, bitten wir auch hier um rechtzeitige Bestellungen, damit wir diese auch sicher erfüllen können. Ab dieser Woche werden wir nun wie angekündigt wieder all unseren Feldsalat vom Biolandbetrieb Sozialer Ökohof bekommen, durch die kurzen Transportwege werden wir ausgezeichnete Ware anbieten können. Den Rosenkohl werden wir zur Hälfte von den Papenburgern und von unserem anderen Erzeuger, dem Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken aus Goldenstedt (bei Vechta), beziehen. Blumenkohl, Zucchini und Broccoli sind leider seit 2 Wochen jahreszeitbedingt aus der Region nicht mehr zu bekommen. Da es in Spanien und Frankreich ungewöhnlich kalt ist und zusätzlich ganz gut schüttet, sind die Preise deutlich angezogen, daher empfehlen wir diese Produkte momentan nicht besonders gern. Regionaler Rotkohl, Steckrüben oder auch Lagerkohlrabi können auch schon auf Vorrat bestellt werden, diese Produkte werden sich im Kühlschrank problemlos bis zum Fest halten. Und auch auf die Gefahr hin, dass wir es uns nun bei all unseren Kunden/innen unter 17 Jahren verscherzen, haben wir für unseren explizit regionalen Abokistenvorschlag Rosenkohl
eingeplant. Generell haben wir die Zusammenstellungsvorschläge so konzipiert, dass sie zu den sicher schon in Planung befindlichen Festmenüs als Ergänzung oder Anregung dienen können . Neben einigen Exoten, die wir nun für kurze Zeit ins Sortiment genommen haben, hat sich auch eine neue Apfelsorte eingefunden, der Breaburn, auch er kommt wie all unsere Äpfel aus dem Alten Land, Äpfel aus Übersee bieten wir nicht an. Besonders günstig ist in dieser Woche der Apfel Ingrid Marie. Eine Gesamtübersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot finden sie in unserem Web Shop oder zum Ausdrucken hier Web-ECO-Download-O-G-Kw-51
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 51 haben wir als Vorschlag : Feldsalat, Möhren , Clementinen, Äpfel , Orangen, Kartoffeln, Champignons, rote süße spitze Paprika, Zwiebeln und Cherrytomaten . Für unsere explizit regionale Abokisten-Zusammenstellung haben wir in dieser Woche eingeplant: Rosenkohl, Feldsalat, Möhren, Superschmelz, Äpfel, Zwiebeln, Kartoffeln und Champignons . Natürlich können wir auch hier nach Wunsch Südfrüchte oder anderes integrieren, wir würden Orangen empfehlen, die sind sehr lecker. Selbstverständlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Wünsche, konkrete Bestellungen und Unverträglichkeiten beachten und umsetzen. Zur Abokistenübersicht.
Als Brot der Woche der Kw 51 haben wir das Huntedieker,
Getreide: 100% Roggen
Saaten und Zutaten: Hafer, Leinsamenquellstück, Sonnenblumenkerne, Sirup
, angesetzt wird er mit Sauerteig.
Wir wünschen allen ein frohes Fest, viel Glück fürs nächste Jahr und viele angenehme Stunden!
Viele Grüße,
Olaf und Stefan