Ein super Schmelz

Moin moin,

In dieser Woche werden wir für unsere Abokisten- Zusammenstellungen nochmal ausschließlich auf regionale Waren zurückgreifen können. In den

Unsere Tomaten BVH Ökohof

nächsten Wochen werden sich dann die Zusammenstellungen ( regionale und einfache Abokiste) wieder mehr und mehr unterscheiden.  Das regionale Fruchtgemüse zum Beispiel geht nun langsam dem Ende entgegen, schon in dieser Woche werden wir letztmalig Gurken  vom Sozialen Ökohof aus Papenburg für alle  einplanen können, Cherrytomaten werden wir wohl noch 3-4 Wochen in ausreichenden Mengen bekommen. Bei Blumenkohl und Broccoli hofft Hein ( Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken) auf

Läuse- Polizei bei der Arbeit beim soz. Ökohof

einen letzten guten Satz. Er hatte in diesem Jahr große Probleme, das Wetter hat zwei komplette Blumenkohl- und auch Broccoli- Sätze zerstört, und nicht nur ihm ging es so. Daher kommen auch die teils hohen Preise beim Blumenkohl und Broccoli. Auch bei den Kartoffeln hat der wechselhafte Sommer so seine Spuren hinterlassen. Viele Kartoffeln ( ca. 15% der Ernte)  haben nicht die vorgegebenen Größensortierungen erreicht, Hein und auch wir würden diese Waren natürlich trotzdem gerne vermarkten, damit sie nicht vernichtet werden müssen. Daher haben wir Rösti Kartoffeln ( Drillinge im Amtsdeutsch) zum Angebotspreis im Sortiment.  Das Kilogramm (dieser sich hervorragend für Pfannenkartoffeln oder auch als Strafarbeit in der angewandten Pädagogik ( schälen) eignenden kleinen Kartoffeln kostet 1,20€. Für unsere Abokisten- Zusammenstellungen haben wir von Hein in dieser Woche Superschmelz Kohlrabi eingeplant. Diese

Gurken,Gurken,Gurken Soz.Ökohof BVH

ursprüngliche Kohlrabisorte kann gut und gerne bis zu 3 kg schwer werden. Er schmeckt etwas würziger und ist roh, als Schnitzel und auch gekocht ein Genuss. Von Hein werden wir Kohlrabis mit ca. einem Kg Gewicht  einplanen, der Superschmelz hat einen (wie der Name schon sagt) super Schmelz, denn er verholzt nicht. Dieses alte ursprüngliche  Lagergemüse können wir bis weit in den Winter hinein anbieten. Wir werden natürlich einige tolle Rezeptideen den Lieferungen beilegen. Ebenfalls von Hein und in den Abo-Kisten : Rucola und Kartoffeln, die Tomaten, Gurken, Birnen und Möhren kommen vom Ökohof aus Papenburg, der andere Teil der Birnen vom Biolandbetrieb Obstgarten zur alten Schule, regionaler geht kaum…Bei den Äpfeln haben wir den Apfel Elstar in den Zusammenstellungen, er kommt vom Biolandbetrieb Claus Peter Münch aus dem Alten Land. Neu ins Apfelsortiment ist nun auch die Sorte Ingrid Marie gerutscht...Eine Übersicht über unser aktuelles Obst- und Gemüseangebot, gültig ab dem 17.09.-23.09.2014, finden Sie wie immer in unserem Onlineshop oder hier klickWeb-ECO-Download-O-G-Kw-14-38…

Als Brot der Woche haben wir den Vagabund, angesetzt wird er mit :

Roggenflocken*, Backferment*, Trinkwasser, Roggenvollmehl*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, 0,5% Sirup* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

 

Abokisten Vorschau

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 38 ab dem 17.09.2014 bis 23.09.2014 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

  • Kohlrabi Superschmelz von Hein BVH ca. 1 kg
  • Apfel Elstar 60-65  RN Bioland 
  • Schlangengurke Bioland BVH Ökohof
  • Kartoffel Leyla fk  BVH von Hein 
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
  • Rucola Bioland  BVH von Hein 
  • Birne Conference Bioland  BVH Ökohof 
  • Möhren  Soz. Ökohof Bioland BVH
  • Batavia / Kraus-Salat  Bioland  BVH

          ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;))

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 38 unterscheidet sie sich kaum, nur die Birnen ersetzen wir mit regionalen Wassermelonen in Demeter Qualität, auch in der ersten Zusammenstellung sind  alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 38 :

  • Kohlrabi Superschmelz BVH von Hein ca.1 kg 
  • Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH 
  • Schlangengurke Bioland Ökohof BVH
  • Apfel Elstar 60-65  RN Bioland 
  •  Mini Wassermelonen Demeter ca. 0,9 kg
  • Möhren  Soz. Ökohof Bioland BVH
  • Kartoffel Leyla fk  BVH von Hein
  • Rucola Bioland  BVH von Hein
  • natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept

Viele Grüße,

Olaf und Stefan