Schwarzwurzel: Gesund, lecker – und ein bisschen färbend!

Die Schwarzwurzel ist ein echter Geheimtipp: reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen – und wunderbar vielseitig in der Küche. Wir haben ein tolles Rezept für euch parat – einfach mal ausprobieren! Wer sie noch nicht kennt, sollte sie unbedingt probieren! Tipp vorweg: Handschuhe anziehen nicht vergessen – der Saft der Wurzel färbt stark. Wir hatten die Idee, ob man nicht vielleicht Ostereier mit der Farbe der Wurzeln Ostereier färben kann. Dazu ist der Farbstoff jedoch noch etwas zu gering. Schaut selbst:

Schwarzwurzeln geben beim Kochen eine eher bräunlich-graue Flüssigkeit ab, vor allem, wenn sie oxidieren (also an der Luft braun werden). Das ist allerdings kein besonders kräftiger Farbstoff. Sie enthalten keine starken natürlichen Farbpigmente wie z. B. rote Bete, Kurkuma oder Rotkohl

Wenn du also ein Erfolgserlebnis suchst beim Eier färben, solltest du es eher mit folgenden Lebensmitteln versuchen:

• Rotkohl → blau bis violett

• Rote Bete → rosa bis rot

• Kurkuma → kräftiges Gelb

Für alle, die Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben: Die BioZisch Matcha Grapefruit Limo von Voelkel ist gerade unser absoluter Favorit. Erfrischend, nicht zu süß und aktuell im Angebot – hier geht’s direkt zum Produkt:
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Auch bei Terrasana hat sich einiges getan: Unsere Auswahl ist gewachsen! Besonders beliebt bei uns im Team sind die neuen Haselnusscremes – super lecker und perfekt für den kleinen Genussmoment zwischendurch. Vielleicht ist ja auch etwas für euch dabei:
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Viel Spaß beim Stöbern, Kochen und Genießen!

Unser tolles Team wird auch über die Osterfeiertage für euch im Einsatz sein!
Am Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag liefern wir nicht aus.

Die Freitagskunden bekommen überwiegend ihre Kiste am Gründonnerstag, solltet ihr in Tungeln, Wardenburg, Hundsmühlen, Metjendorf oder Ofenerdiek wohnen liefern wir am Ostersamstag aus. Bis spätestens Sonntag Abend vor Ostern sind die betreffenden Touren im Shop angepasst bis dahin kann der Warenkorb auch schon verändert werden, aber evtl. verschiebt sich der Liefertag noch.
Unsere Sonntagskunden beliefern wir bereits am Karsamstag.

• regionale Barkenhus Fleischwaren bitte bereits bis Mittwoch 11 Uhr bestellen
• keine Diekhausbackwaren

• regionale Barkenhus Fleischwaren bitte bereits bis Mittwoch 11 Uhr bestellen
•  Diekhausbackwaren bis Donnerstag um 12 Uhr

Das Brot der Woche ist das Grobkorn (750g) (veganes Roggenvollkornbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, Angesetzt mit Sauerteig (BVH)
Hier noch einmal der Link zu unserem Ecocion Film von 2018, damals noch ziemlich frisch im Laden Ecke Ahlkenweg, und man glaubt es kaum – schon in Farbe ;) Im Laufe der Jahre hat sich einiges verändert (z.B. gibt es den schönen Beerenhof nicht mehr), aber vieles ist auch nach wie vor aktuell und ihr könnt Stefan und Olaf in Aktion sehen. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt.

Als Ergänzung dazu gibt es nun noch einen weiteres filmisches Meisterwerk von nur knapp über zwei Minuten, in dem ihr ein bisschen mehr über unserer aktuelles Ladensortiment erfahrt. Viele von euch kennen unseren Laden und unsere Produkte ja bereits gut, aber wir freuen uns, wenn ihr ihn dennoch anschauen mögt.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 15, ab dem 08.04.2025 bis 14.04.2025, haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH = Bio von hier / RN = Regional aus Niedersachsen

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. 

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 15