Nach eurer sehr positiven Rückmeldung im vergangenen Jahr, haben wir in unseren Regiokisten wieder Grünkohl vom Ökohof in Papenburg für euch eingeplant. Dazu bekommt ihr ein paar Rezepte, die anregen das Blattgemüse auch mal jenseits der hier im Norden traditionellen Kochweise auszuprobieren.
Sowohl klassisch als auch innovativ ist die beliebte vegane Pinkel von Bakenhus! Ab dem 13. Januar ist auch diese wieder zu bekommen, wenn man es dann mit dem Grünkohl doch lieber traditionell angehen möchte, aber trotzem vegan kocht. ;)
Ebenfalls ein beliebter Winterklassiker in unserem Sortiment sind die innen rötlichen Saftorangen. Ihr bekommt bei uns die Sorte Drachenblut. Sie kommen in zwei Varianten: Halbblut (tarocco) oder als ganz rote Blutorange (moro). Sie sind frisch und leicht säuerlich im Geschmack. Wie der Name schon sagt eigen sie sich sehr gut zum Saftpressen, oder auch in Scheiben als Zutat von Pfannengerichten oder als Ersatz oder Ergänzung von Zitronen in Salatsaucen. Auch mit dem Grünkohl im Wok machen sie eine gute Figur!
Wichtige Information für unsere Donnerstags-Kunden im Nordosten von Oldenburg: Das betrifft Loy, die Wesermarsch (Berne, Elsfleth, Brake, Strückhausen, Nordenham) und auch Bornhorst. Der Liefertag wird umgestellt! Ab der kommenden Woche bekommt ihr immer Mittwochs eure Kisten. Das bedeutet bitte den Online-Warenkorb immer bis Montagabend prüfen und ggf. ändern. Ab Mitte Februar können wir zu diesem Liefertag auch Backwaren von Barkenmeyer anbieten. Bei Hergen war der Mittwoch als weiterer Backtag schon zum Jahreswechsel geplant, aber momentan fehlen noch die neuen Öfen für die Backstube. Diese sollen endlich Ende Januar eintreffen, wir werden berichten!
Hier noch ein Link zu unserem Ecocion Film. Nicht alle von euch haben die Zeit mit uns die Höfe unserer Landwirte*Innen zu besuchen und sich selber ein Bild vor Ort zu machen. In unserem Film stellen sich unsere BVH-Betriebe vor und natürlich geben auch wir noch unseren Senf dazu. Unser neuer Laden, unsere Lastenräder, Unverpackt und Plastefrei, vieles ist auch bei uns in der letzten Zeit dazugekommen und hat sich verändert. Der Film ist nur etwas über sechs Minuten lang, wir würden uns freuen, wenn er euch gefällt. (natürlich ganz großes Kino klick)
Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht … klick
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 2/3, ab dem 13.01.2021 bis 19.01.2021, haben wir als Vorschlag eingeplant:
BVH = Bio von hier
RN = Regional aus Niedersachsen 
- Apfel Elstar Demeter von Augustin (RN)
- Drachenblut Saft-Blutorangen aus Italien (EG-BIO)
- Paprika Rot Spitz aus Griechenland (EG-BIO)
- Kartoffel Belana fk von Hein (BVH)
- Zwiebeln gelb Bioland von Hein (BVH)
- Kohlrabi Bioland aus Italien (EG-BIO)
- Möhren bunt Bioland (BVH)
- mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 2/3 unterscheiden sich die Abokisten bei den Saftorangen, Paprika und Kohlrabi. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!
Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 2/3
- Apfel Elstar Demeter von Augustin (RN)
- Kartoffel Belana fk von Hein (BVH)
- Zwiebeln gelb Bioland von Hein (BVH)
- Möhren bunt Bioland (BVH)
- Grünkohl Bioland küchenfertig vom Ökohof (BVH)
- Gelbe Bete Bioland (BVH)
- Birne Alexander Lukas Bioland (RN)
- mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Viele Grüße, Olaf und Stefan