Moin Moin,
In den letzten Tagen sind wir das ein ums andere Mal fast weggeweht worden, eines von unseren Auslieferungsfahrrädern ist sogar umgeweht worden ( glücklicherweise ohne größere Schäden ), daher haben wir uns gedacht, dass wir für etwas mehr Gewicht für die optimale Bodenhaftung in den Abokisten sorgen. Wir haben für unsere Abokisten- Zusammenstellungen in dieser Woche von Hein Superschmelz Kohlrabi eingeplant. Diese alte
ursprüngliche Kohlrabisorte kann gut und gerne bis zu 3 kg schwer werden. Der Superschmelz ist über die Jahre aus den Auslagen der Supermärkte mehr und mehr verschwunden und wurde auch konventionell kaum mehr angebaut. Er schmeckt etwas würziger als die kleinen Geschwister und ist roh, als Schnitzel und auch gekocht ein Genuss. Von Hein ( Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken aus Goldenstedt ) werden wir Kohlrabis mit ca. einem Kg-Gewicht einplanen, der Superschmelz hat einen (wie der Name schon sagt) super Schmelz, denn er verholzt nicht. Dieses alte ursprüngliche Lagergemüse können wir bis weit in den Winter hinein anbieten. Wir werden natürlich einige tolle Rezeptideen den Lieferungen beilegen. Kennt Ihr eigentlich schon unseren Ecocion Film? Hier stellen sich unsere Landwirte vor, geben einen Einblick in ihre Motivation beim ökologischen Landbau und die Zusammenarbeit mit uns – sechs Minuten lang, Popkorn gibt es hier… der Ecocion Film ist hier klick..
Regionales UFO
Auch ein anderer ganz besonderer Liebling ist nun wieder in unser Sortiment zurückgekehrt: der Apfel Marnica, wir haben ihn für euch gleich als Angebot ins Sortiment genommen. Kleine Warenkunde :
Marnica (Jonagold) – der Milde
Ist eine Kreuzung aus Jonathan und Golden Delicious. 1943 in den USA entstanden, seit 1968 im Handel. In Norddeutschland werden meist die roten Varianten wie Marnica und Rubinstar angebaut, da diese besser ausfärben. Beschreibung: Großer Apfel mit flächigem Rot und gepunktetem Sonnengelb, festes, dichtes Fruchtfleisch, auffällig ist die adstringierende (zusammenziehende) Wirkung im Mund, charakteristisch-herzhafter Geschmack, süß. Verwendung: Als Tafelapfel, zum Kochen und Backen geeignet, aber wenig Säure.
Der Apfel Marnica kommt zu uns vom Demeterbetrieb Bio-Obst Augustin KG, Klein Hove 21, 21635 Jork, aus dem Alten Land.
Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt, da ist für alle etwas tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick
Ecocion
Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick
Eine Gesamtübersicht über unser Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 41 finden Sie wie immer in unserem Onlineshop.
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 41 ab dem 11.10.2017 bis 17.10.2017 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen 
- Tomaten Bioland BVH Soz. Ökohof (BVH)
- Apfel Marnica Demeter Augustin (BVH)
- Batavia-Salat grün von Hein ( BVH )
- Süßkartoffel Batate EG-BIO
- Trauben weiß kernlos Grichenland (EG-BIO)
- Möhren Bioland Soz.Ökohof (BVH)
- Zwiebeln gelb Bioland Soz.Ökohof (BVH)
- Schlangengurke Spanien EG-BIO
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 41 unterscheidet sie sich bei den Trauben, den Gurken und den Batate, in der regionalen Zusammenstellung haben wir dafür regionale Birnen und von Hein Superschmelz- Kohlrabi eingeplant. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 41
- Tomaten Bioland BVH Soz. Ökohof (BVH)
- Apfel Marnica Demeter Augustin (BVH)
- Batavia-Salat grün von Hein ( BVH )
- Kohlrabi Superschmelz Bioland von Hein (BVH)
- Kartoffeln Laura Bioland von Hein (BVH)
- Möhren Bioland Soz.Ökohof (BVH)
- Zwiebeln gelb Bioland Soz.Ökohof (BVH)
- Birne Harrow Sweet Bioland (RN)
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Viele Grüße, Olaf und Stefan