Kohlrabi Superschmelz

Für unsere Abokisten haben wir in dieser Woche Superschmelz Kohlrabi eingeplant. Diese ursprüngliche Kohlrabisorte kann gut und gerne bis zu 3 kg schwer werden. Er schmeckt etwas würziger und ist roh, als Schnitzel und auch gekocht ein Genuss. Wir werden Kohlrabis mit ca. einem Kg Gewicht einplanen, der Superschmelz hat einen (wie der Name schon sagt) super Schmelz, denn er verholzt nicht. Dieses alte ursprüngliche Lagergemüse können wir bis weit in den Winter hinein anbieten. Wir werden natürlich einige tolle Rezeptideen den Lieferungen beilegen.

Ein kleines Filmchen über uns und unsere Erzeuger finden Sie hier, 6 Minuten lang, auch die Betriebe unserer Erzeuger werden vorgestellt.

In den nächsten Wochen werden sich dann die Zusammenstellungen (regionale und einfache Abokiste) wieder mehr und mehr unterscheiden.  Das regionale Fruchtgemüse zum Beispiel geht nun langsam dem Ende entgegen, schon in dieser Woche werden wir keine Gurken mehr vom Sozialen Ökohof aus Papenburg bekommen, Cherrytomaten werden wir wohl noch 3-4 Wochen in ausreichenden Mengen bekommen.

Das Brot der Woche ist der Moorwüstling (Roggenmischbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit Backferment. (BVH)

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 42 ab dem 17.10.2018 bis 23.10.2018 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen

• Kohlrabi Superschmelz 1-1,5 Kg das Stk.  (BVH)
  
• Apfel Elstar Demeter Augustin                     (RN)
  
• Möhren Bioland                                                 (BVH) 
• Lauch Bioland von Hein                                 (BVH) 
• Cherry Tomaten soz. Ökohof Bioland       (BVH)
  
• Batavia grün Bioland                                       (BVH)
  
• Tafeltrauben weiß Vittoria/Italia               (EG-BIO)                      
  
• ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 42 unterscheidet sie sich nur bei den Tafeltrauben. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 42

• Kohlrabi Superschmelz 1-1,5 Kg das Stk.  (BVH)
• Apfel Elstar Demeter Augustin                     (RN)
• Möhren Bioland                                                 (BVH)  
• Birne Conference Demeter Augustin         (RN)
• Lauch Bioland von Hein                                 (BVH) 
• Cherry Tomaten soz. Ökohof Bioland       (BVH)
• Batavia grün Bioland                                       (BVH)
• ( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan