Moin moin,
Nun ist es endlich soweit, das Schulobst- und Gemüseprogramm für
Die Kuh ist nicht lila
Niedersachsen und Bremen ist nun in die Startlöcher gegangen, zum neuen Schuljahr können sich auf Antrag alle Grundschulen bis zu drei mal die Woche kostenfrei mit Obst und Gemüse beliefern lassen ( 100g Obst pro Kind ). Die Kosten trägt das Land sowie die EU, nach einigen Verzögerungen können sich nun endlich die Schulen bewerben und auch wir als Lieferanten konnten unsere Zulassung beantragen, der Zulassung steht, außer der behördlichen teils etwas langsameren Bearbeitungszeit, nichts im Wege. Wir werden gerne Schulen in Oldenburg und im Landkreis mit biologischen Lebensmitteln beliefern und können auch gerne für die Schulbewerbung Hilfestellung leisten. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie den einen oder anderen Kontakt zu den Schulen, die Ihre Kinder besuchen oder besuchen werden, für uns herstellen. Einen Lieferanten können und müssen die Schulen selber ansprechen und auswählen, bitte sprechen Sie uns bei Fragen gerne einfach an, natürlich haben wir für die Schulen ausführliche Informationen vorrätig. Weitere Informationen finden Sie beim Land Niedersachsen klick… oder beim Kompetenz- Zentrum Ökolandbau Klick…
In dieser Woche werden wir eine schöne Partie Spitzkohl in Demeterqualität ( Demeterbetrieb Hoffmeier) zum Angebotspreis für unsere Zusammenstellungen einplanen. Der Spitzkohl ist im Gegensatz zu seinem eher etwas grobschlächtigen Verwandten, dem Weißkohl sehr zart beseitet und lässt sich auf vielerlei abwechslungsreiche Arten zubereiten. Besonders seine Zartheit macht das Sensibelchen unter den Kohlsorten zu einem echten Lecker- Schmecker in der Küche, sofern er wirklich frisch ist ! Spitzkohl kann zum Beispiel einfach fein geschnitten mit etwas Butter in der Pfanne gedünstet werden, seine zarten Blättern eignen sich auch hervorragend für Salate und Rouladen, im Geschmack ähnelt der Spitzkohl am ehesten dem Wirsing, er hat ein leicht nussiges Aroma. Besonders für Gemüsepfannen, Eintöpfe und Suppen ist Spitzkohl sehr gut geeignet, auch die Verwendung für Rohkostsalate und Gemüsebeilagen ist uneingeschränkt gut. Wir werden natürlich zum Spitzkohl ein tolles Rezept beilegen.
Richtig gut gefällt uns der frische Knoblauch von unserem Erzeuger ( BVH ) dem Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg, das warme Frühjahr hat dem, ja eher etwas für diese Region untypischen Zwiebelgemüse richtig gut getan, wir haben noch nie solch große tolle regionale Knoblauchknollen im Sortiment gehabt, sehr zu empfehlen !! Leider vorbei ist nun die tolle Spargelzeit, traditionell wird sie am 24.06. beendet, durch das warme Frühjahr stehen aber schon jetzt keine nennenswerten Mengen mehr zur Verfügung. Bei den Äpfeln werden wir auch noch in dieser Woche regionale Ware aus dem Alten Land anbieten können, wobei wir im Laufe der Woche von der Demeterware von Augustin auf Biolandware umsatteln müssen. Erste italienische Trauben haben wir nun auch, hier ist der Preis noch sehr hoch, in den nächsten Wochen wird er sicher um die Hälfte fallen… Vom Obstgarten haben wir für kurze Zeit Zuckererbsen im Sortiment. Von den Papenburgern haben wir kleine Mengen an Melonen- ( Honig und Wasser ) Jungpflanzen abzugeben, diese werden allerdings nur im Gewächshaus oder Folientunnel reif, für die Freilandanpflanzung haben wir, glücklicherweise, die Umwelt noch nicht genug durcheinander gebracht, die Jungpflanzen sind aber ein netter Vorbote auf unsere regionale Melonenernte, wir sind schon ganz gespannt…
Als Brot der Woche haben wir in dieser Woche das Dinkel-Saftkorn:
Dinkelflocken, Roggenflocken, Dinkelbackferment, Roggensauerteig, Hafer, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Amaranth alles aus KBA + etwas Meersalz
eine Gesamtübersicht über das aktuelle Obst- und Gemüse- Angebot der Kalenderwoche 26 gültig ab dem 25.06.2014-01.07.2014 finden Sie hier Web-ECO-Download-O-G-Kw-14-26 oder wie immer in unserem Onlineshop, hier finden Sie auch eine Übersicht über unsere Bioladen- Monatsangebote.
Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 26 ab dem 25.06.2014 bis 01.07.2014 haben wir als Vorschlag eingeplant: BVH= Bio von hier, RN= Regional aus Niedersachsen 
- Erdbeeren Obstgarten BVH
- Äpfel Red Prince Demeter Augustin RN
- Spitzkohl Demeter BVH
- Schlangengurke Bioland BVH Ökohof !
- Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
- Champignons RN Naturland
- Nektarinen Italien EG-BIO
- Frühkartoffeln Christa BVH von Hein
( mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 26 unterscheidet sie sich nur bei den Nektarinen !!! Auch in der ersten Zusammenstellung sind ansonsten nun alle Waren aus der Region! Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 26 :
- Spitzkohl Demeter BVH
- Erdbeeren BVH Obstgarten
- Schlangengurke Bioland Ökohof BVH regional!!
- Frühkartoffeln Christa BVH von Hein
- Cherrytomaten Ökohof Bioland BVH
- Batavia Salat BVH Ökohof / oder von Hein
- Äpfel Red Prince Demeter Augustin RN
- Steinchampignons RN Naturland
natürlich auch mit gutem kinderfreundlichen Rezept
Viele Grüße,
Olaf und Stefan