sind zum erstenmal in unserer Obst & Gemüseliste zu finden.

Ein paar Informationen über unseren Lieblingsapfel:
Topaz ist eine neuere Apfelsorte, die speziell für den ökologischen Anbau gezüchtet wurde.
Sie entstand durch eine ganz natürliche Kreuzung der zwei unbekannten Apfelsorten Vanda und Rubin. Diese Abstammung zeigt sich in dem erfrischend säuerlichen Geschmack von Topaz und in seiner rot gestreiften Deckfarbe auf orangegelbem Grund.
Die Produktion und Vermarktung von Topaz untersteht strengen Kriterien. So dürfen z.B. unter dieser eingetragenen Marke nur Äpfel verkauft werden, die auf einem durch einen Bioverband (Demeter, Bioland usw.) anerkannten Obsthof gewachsen sind.