Diese Woche steht im Zeichen der Zitrusfrüchte. Auffällig in unserem Sortiment sind derzeit riesengroße, leckere Orangen der Sorte Washington Navel. Sie sind eher süß und lassen sich gut schälen. Außerdem sind weiterhin unsere Drachenblut, sowie Bitterorangen zum Auspressen zu bekommen. Eine späte Clementinensorte ist neu dabei und wird von ihren kleinen Kumpels, den Kumquats, unterstützt. Grapefruit und Zitronen runden die saure Seite des Spektrums ab. Da sollte doch für jeden eine Zitrusfrucht dabei sein!

In der Abokiste werden davon Grapefruits und Zitronen zu finden sein. An ihrer Seite eine echt norddeutsche Vitaminbombe: Die Steckrübe. Auch die steckt voller Vitamin C und unterstützt damit die natürlichen  Abwehrkräfte. Ab Mitte der Woche wird der Apfel Wellant wieder verfügbar sein und der in unserer Echt Bio Beilage angebotene Wirsing stammt nicht wie dort angekündigt aus Spanien, sondern aus Deutschland.

In den letzten Wochen wurden wir öfter nach Topinambur gefragt. Wir haben dann immer darauf verwiesen, dass wir auf die deutsche Ernte warten. Bei Minusgraden erinnern wir uns vielleicht auch etwas wehmütig an den heißen Sommer … der hatte auch zur Folge, dass unsere Erzeuger irgendwann entscheiden mussten, welche Feldfrüchte gegossen werden und welche nicht. Zu Gunsten anderer Gemüse stand der Topinambur weit hinten auf der Liste, sodass so gut wie keine Ernte eingefahren werden kann. In diesen Jahr können wir also keinen aus Deutschland anbieten. Dafür wird aber doch französischer Topinambur ab der kommenden Woche bei uns zu bekommen sein. Auch solche Ernteausfälle führen einem nochmal vor Augen welche Belastungen diese extremen Wetterbedingungen verursachen können.

Das Brot der Woche ist der Moorwüstling 750g (Vollwertroggenbrot) von der Biolandbäckerei Barkemeyer, angesetzt ist es mit  Sauerteig. (BVH)

Ecocion – alles lecker Käse

Alle Bioladen- Angebote haben wir zum Stöbern für Sie gesammelt hinterlegt,  da ist für alle etwas Tolles dabei, hier geht es zur Übersicht..klick 

Auch unsere Käsetheke lockt mit vielerlei Köstlichem. Klick

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokiste der KW 4/5 ab dem 23.01.2019 bis 29.01.2019 haben wir als Vorschlag eingeplant:

BVH= Bio von hier

RN= Regional aus Niedersachsen

• Möhren Bioland                                                       (BVH)
  
• Apfel Elstar Demeter von Augustin                      (RN)
  
• Grapefruit rot Demeter aus Italien                       (EG-BIO)
  
• Zitronen von Siviso aus Spanien                         (EG-BIO)
  
• Schlangengurke aus Spanien                               (EG-BIO)
• Steinchampignons                                                 (RN)
  
• Hokkaido Kürbis Demeter                                     (BVH)
  
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, konkrete Bestellungen, Unverträglichkeiten und Wünsche beachten und umsetzen. Alle Waren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Kontr.Nr: D-NI-006-18286-B

Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Variante. In der Kalenderwoche 4/5 unterscheidet sie sich bei den Grapefruit, Zitronen und Schlangengurke. Alle anderen Waren kommen auch in der ersten Zusammenstellung aus der Region!

Vorschlag regionale Zusammenstellung KW 4/5

• Kartoffel Belana fk von Hein                                    (BVH)
  
• Apfel Topaz Demeter von Augustin                          (RN)
  
• Steckrüben Bioland                                                   (BVH)
• Lauch Bioland                                                             (BVH)
  
• Knollensellerie Bioland                                             (BVH)
  
• Birne Alexander Lukas Bioland                                (RN)
• Wurzelpetersilie Bioland                                          (BVH)
• (mit gutem kinderfreundlichen Rezept ;)

Viele Grüße, Olaf und Stefan