Es ist kalt in Deutschland, dieser Satz hat Winter wie Sommer in diesem Land leider seine Berechtigung, im Winter aber natürlich noch viel mehr.
Schon in der letzten Woche auf dem Bloherfelder Wochenmarkt deutete sich an, dass Gevatter Frost uns nicht vergessen hat, die Blumenhändler (vom Fach her schon nicht gut auf die Kälte zu sprechen), wussten aus sicherer Quelle, dass es mindestens unter die 14 Grad - Marke gehen wird. Auch die anderen Gemüsehändler fachsimpelten schon darüber, ob sie bei –20 Grad überhaupt noch auf den Markt kommen wollen, alles Gemüse würde kaputt frieren, die Autos springen nicht an und überhaupt, das ganze Wetter sei durcheinander, alles so schlimm wie noch nie... die nette ältere Omi, die gerade an unserem Stand ihren wöchentlichen Standardeinkauf (Quark, Butter, Sauerkirschmarmelade, Kekse und Vanillepuddingpulver) zusammenpackte schaute ungläubig in die Runde, schüttelte den Kopf und erwähnte etwas missmutig es sei Ende Januar, da sei es schon immer kalt, wann denn sonst? Wir haben uns köstlich amüsiert, sollte es in den nächsten Wochen tatsächlich dauerhaft frieren, wäre es sinnvoll wenn sie nach Möglichkeit ihre Waren schnell ins Haus holen oder eine Decke oder ähnliches an den vereinbarten Abstellplätzen Ihrer Obst- und Gemüse Abokisten deponieren könnten, wir werden natürlich versuchen die Waren direkt bei Ihnen abzugeben, aber sicherlich wird dies nicht immer möglich sein.
Das aktuelle Obst und Gemüse Angebot ist mit einigen Fragezeichen besetzt,
die Importwaren aus Italien werden momentan nur sehr eingeschränkt geliefert, da sich das italienische Transportwesen im Streik befindet, letzte Meldungen deuten darauf hin, dass erst zum Wochenende wieder mit italienischer Ware zu rechnen sein wird. Aus diesem Grund mussten wir auch schon in der letzten Woche kurzfristig bei einigen Artikeln umdisponieren, unsere geliebten Washington Navel Orangen standen leider auch im Stau, daher haben wir einen Teil mit griechischer Ware ersetzt und werden dies auch in der aktuellen Woche so handhaben müssen.
Für unsere regionalen Landwirte hat der Frost momentan keine so großen Auswirkungen, der Feldsalat wächst nur noch langsam, der Postelein verfriert und beim Porre könnte es zu Engpässen kommen, da er nicht geschnitten werden kann, wenn der Acker gefroren ist. Die anderen Waren sind wohltemperiert eingelagert und lieferbar.
In unserem Februar Monatsangebot halten wir wieder einige Köstlichkeiten für Sie bereit, unser Lieblingsapfel, die Sorte Marnica in Demeterqualität bieten wir den ganzen Februar für 2,39€ das kg an und auch das Bioladen- Angebot hält einige köstliche Schmankerl für Sie bereit.
Für unsere Obst und Gemüse Abo-Kisten der Kalenderwoche 05 haben wir eingeplant:
Einen Romanesko, Batavia Salat, Orangen, Apfel, Birnen, Möhren, Kartoffeln, Cherrytomaten und rote süße spitze Paprika. Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, konkrete Bestellungen, Wünsche, Abneigungen oder Unverträglichkeiten beachten und umsetzen. Dies gilt natürlich auch für unsere explizite regionale Kistenzusammenstellung, in der wir wie in der letzten Woche auch als Ausnahme mangels Obstalternativen Orangen mit eingeplant haben, und so könnte sie aussehen:
Kartoffeln, Chicoree, Äpfel, Orangen, Chinakohl, Rosenkohl ( Kindergraus:) Rote Beete, Zwiebeln, und Möhren.


Viele Grüße,
Olaf und Stefan

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW05

oder als Download:
O+G Download KW 05

Ur-Dinkel - 100B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Meersalz

angesetzt mit: Dinkelbackferment

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Ur-Dinkel nur 3,90 € statt 4,20 €!

und so sieht er aus

So langsam wird es spannend an der Bio-Gemüsetheke, eigentlich stellen wir an dieser Stelle immer Waren vor, die wir gerne empfehlen. In dieser Woche wollen wir einmal auf Waren hinweisen, die aktuell vorrätig aber nicht besonders zu empfehlen sind. Einige von unseren netten Kunden/innen haben diesen und jenen Artikel in ihren Dauerbestellungen.
Wir fangen mal mit Zucchini an, es gibt noch letzte Restmengen an spanischer Ware, alternativ werden Zucchini aus Marokko angeboten. Die Früchte sind qualitativ in Ordnung, für ein kg dieser Köstlichkeit könnte Mensch allerdings ebenso gut seiner/seinem Liebsten ein paar hübsche Ohrringe schenken.
Die uns angebotenen Tomaten sind ebenfalls qualitativ ausgezeichnet, geschmacklich allerdings mit verbundenen Augen nicht auf Anhieb als Tomate zu identifizieren,
einzig die von uns angebotenen Cherry Tomaten schmecken auch ausgezeichnet.
Der Papenburger Biolandbetrieb Sozialer Ökohof hat für die nächste regionale Tomatensaison ein zusätzliches Gewächshaus eingeplant, dann werden Optik und Geschmack auch wieder in Einklang kommen.
Die beste Clementinenzeit ist nun leider auch vorbei, die Qualitäten schwanken hier sehr. Wir werden versuchen nochmals leckere schöne Ware zu bekommen, wir würden allerdings gerne davon absehen uns die Früchte schön zu schauen, im Zweifel werden wir auf eine Auslieferung verzichten.
Sehr zu unserem Bedauern gibt es jetzt anscheinend keine Birnen mehr aus Deutschland,
im Angebot haben wir nun schöne aber kostenintensive italienische Abate Birnen. Glücklicherweise machen die Holländer nicht nur sehr gute Frikantjes, anscheinend können sie auch besser lagern als wir, von dort haben wir nochmals die Birne Conference ins Sortiment genommen.
In Bestform hingegen zeigen sich aktuell unsere regionalen Äpfel, Kartoffeln von unserem Erzeuger dem Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken aus Goldenstedt, ebenfalls von dort kommt unser Porree, der auch noch glänzend da steht. Postelein und Feldsalat sind eigentlich immer sehr schön, wobei auch die französischen Kopfsalate durchaus zu überzeugen wissen.
Sehr gut gefallen haben uns in der letzten Woche die süßen spitzen Paprika aus Griechenland, unserer lieben Kundschaft auch, sogar so sehr, dass wir wieder mal zuwenig dieser Leckerei anbieten konnten. Wir haben in dieser Woche einfach mal auf Verdacht den gesamten Bestand unseres Naturkost Großhändlers (Kornkraft Hosüne aus Huntlosen) aufgekauft und sie nochmals für unsere Abo-Kisten eingeplant. Schon oft erwähnt und immer noch hervorragend: die Orangen Washington Navel, das sind wirklich leckere Orangen. Auch der italienische Broccoli ist sehr schön und zusätzlich günstig.
Für unsere Obst und Gemüse Abo-Kisten der Kalenderwoche 04 haben wir eingeplant:
Leckere Cherry Tomaten, Broccoli, Kartoffeln, Orangen, Wurzeln, Champignons, rote spitze süße Paprika und etwas Porree. Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen und Unverträglichkeiten, konkrete Bestellungen und Wünsche beachten und umsetzen. Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Zusammenstellung. Da es momentan auch keine Birnen mehr aus Deutschlang gibt würden wir hier in dieser Woche zusätzlich zu den Waren aus Deutschland Orangen mit einplanen, desweiteren: Postelein, Möhren, Wirsing, Pilze, etwas weißen Rettich, Kartoffeln, Porree, Äpfel, und wer mag erwähnte leckere italienischen Orangen.
Wir wünschen allen allzeit trockene Füße und eine angenehme Zeit.
Viele Grüße, Olaf und Stefan


IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW04

oder als Download:
O+G Download KW 04

Roggenbrot - 99B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Roggen

angesetzt mit: Sauerteig

Bis einschließlich nächsten MO. kostet das Roggenbrot nur 3,70 € statt 4,20 €!

und so sieht er aus

Moin Moin,

Es stimmt schon, Lebensmittel, die biologisch erzeugt werden sind oftmals nicht zu den Preisen zu haben wie konventionell erzeugte Waren, und dabei ist ja eigentlich nichts besonders an ihnen, sie sind ganz normal, nichts besonderes dran, im Gegenteil, hier und da sitzt ein Wurm in der Möhre und auf dem Blumenkohl vielleicht ne fette Raupe. Die Früchte sind manchmal nicht so gleichmäßig sortiert, es kann vorkommen, dass sich Läuse auf den Salaten tummeln, die Schweine haben keine extra Rippe, die Hühner sitzen teilweise auf dem Mist, wie ekelig...und dann kosten die Eier trotzdem viel mehr als die aus dem Supermarkt.
Es ist nichts besonderes dran an den Bio- Lebensmitteln, sie sind so gesund wie sie nun mal sind, da sind keine extra Vitamine, keine Garantie für einen Winter ohne Grippe,
es sind allerdings auch keine multiresistenten Keime auf dem Bio- Fleisch, keine Pestizide, Fungizide, gentechnische Veränderungen oder wer weiß was noch im Obst oder Gemüse.
Auch sind die Tiere auf den Bio- Höfen nicht einfach Ware, sie sind Lebewesen, sie gehören nicht zusammengepfercht in riesige Ställe ohne ausreichend Bewegungsfreiheit, vollgepumpt mit Antibiotika, ein Mindestmaß an Achtung vor dem Lebewesen und der Natur ist schon wünschenswert.
Es ist schlicht und einfach eine Menge Arbeit Lebensmittel ohne Einsatz von Chemie,
GenTech und Mega Hightech zu erzeugen. Biologische Landwirtschaft ist wesentlich aufwändiger und arbeitsintensiver, allerdings fallen hier auch wesentliche Kostenfaktoren nicht an. Wir wollen uns gar nicht vorstellen, was all die Behandlungen der Allergien, der womöglich auftretenden Resistenzen gegen Antibiotika z.B. durch die gerade aktuell nachgewiesenen ESBL- und MRSA- Keime auf dem Supermarktfleisch verursachen, von den anderen Folgekosten bzw. Schäden unserer Umweltzerstörung ganz zu schweigen.
Biolebensmittel sind nicht per se besonders gesund, sie sind aber sicher nicht ungesund. Ob das der Großteil der konventionellen Produkte auch von sich behaupten kann lassen wir mal dahingestellt sein.

In dieser Woche haben wir uns wieder für eine etwas rustikalere Zusammenstellung unserer Obst- und Gemüse- Abokiste entschieden, natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Wünsche, Unverträglichkeiten und konkrete Bestellungen beachten und umsetzen.
Und so könnte sie aussehen: Eichblattsalat, Äpfel, Orangen, Möhren, Sauerkraut, rote spitze süße Paprika, Gurke, Fair Trade Bananen, Kartoffeln.
Unsere explizit regionale Zusammenstellung setzt sich in dieser Woche wie folgt zusammen: Steckrübe, Feldsalat, Äpfel, Knollensellerie, Lauch, Birne, Möhren, Rote Beete und Kresse.

Schnappi konnten wir glücklicherweise wieder nach Hause vermitteln, obgleich wir ihn auch ein wenig vermissen.

Wir wünschen allen einige angenehme Tage!
Viele Grüße, Olaf und Stefan

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW03

oder als Download:
O+G Download KW 03

Knusperdinkel - 110B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Dinkeln

zusätzlich: Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne

angesetzt mit: Backferment / Hefe

Bis einschließlich nächsten MO. kostet der Knusperdinkel nur 4,30 € statt 4,70 €!

und so sieht er aus


Neues Brot zum Einführungspreis

Klabauter -096B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

80% Roggen, 20% Weizen 1050er

aus Lichtkornroggen auf Stein gebacken

angesetzt wird es mit Sauerteig und 1% Hefe

In dieser Woche kostet
der Klabauter nun 3,45 € statt 3,85 €!

Hier geht es zur Neuheit

Gut, dass in unserem Kalender dick und fett das aktuelle Datum steht.
Die Tulpen, aber auch die Blüte an unseren Stockrosen vor dem Haus haben uns schon befürchten lassen, dass unsere Betriebsferien um einiges länger geraten sind als geplant,
Wegen uns kann der Winter gerne ausfallen, auch einige unserer regionalen Landwirte hätten sicher nichts dagegen wieder ihr Rösslein anzuspannen.
Aus sicherer Quelle wissen wir, das sich einige bereits langweilen, alles Holz ist gehakt, alle Räume im Haus sind frisch gestrichen, der Trecker ist überholt, die Anbauplanung abgeschlossen, innere Unruhe breitet sich aus und zu allem Überfluss macht sich viel zu früh das Franzosenkraut wieder auf den Äckern breit.
Das regionale Obst- und Gemüseangebot hingegen spricht eine deutliche Sprache: Es ist Januar, mitten im Winter.
Etwas überraschend kam daher eine Anfrage, ob wir nochmal regionalen Hokkaido einkaufen wollen, wir hatten eigentlich schon auf holländische Ware umgeschwenkt, da die Bestände an regionaler Ware zu Ende schienen. Da hat wohl jemand, sehr zu unserer Freude, ein/zwei Paletten in der Kühlung übersehen... Die Hokkaidos sehen sehr gut aus und sind ca. 1kg schwer. Wir haben sie daher nochmals für unsere Obst- und Gemüse Abokisten der Kalenderwoche 02 eingeplant.
Und so könnte sie aussehen: Hokkaidokürbis, Brokkoli, Gurke, Möhren, Äpfel, Orangen, Kartoffeln, Birnen und Avocado.
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Wünsche, Unverträglichkeiten und konkrete Bestellungen beachten und umsetzen.
Dies gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Zusammenstellung, diese könnte in der Kw 02 so aussehen: Hokkaidokürbis, Birnen, Kartoffeln, Möhren, Chinakohl, Äpfel, Feldsalat und Shiitake Pilze.
Wir empfehlen momentan sehr gerne Orangen der Sorte Washington Navel, sie sind zwar etwas teurer als einfache Navelina Orangen, schmecken allerdings auch ausgezeichnet. Bei den Clementinen haben wir nochmals die Sorte gewechselt, die neuen Früchte sind schön stabil und können auch geschmacklich durchaus überzeugen.
Alle Birnen und Äpfel kommen nach wie vor aus Deutschland, wir denken, dass wir in diesem Jahr bis zur neuen Ernte mindestens eine Sorte Äpfel aus Deutschland anbieten können.
Momentan ist die Apfel- Qualität und die Auswahl hervorragend.
Etwas überrascht waren wir in der letzten Woche als uns aus einer zurückgegebenen Lieferkiste Schnappi anlächelte. Der kleine (ca. 45cm) ist grün, hat ganz viele große Zähne,
einen roten Rachen und wartet sehnsüchtig darauf wieder abgeholt zu werden.
Momentan sitzt er auf unserer Verkaufstheke und fletscht seine Zähne, leider konnten wir nicht mehr nachvollziehen, wo Schnappi entfleucht ist. Wer Schnappi vermisst oder Hinweise auf sein Zuhause geben kann, möge sich bitte bei uns melden.
Wir wünschen allen einige frühlingshafte Momente.
Viele Grüße,
Olaf und Stefan


IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW02

oder als Download:
O+G Download KW 02

Huntedieker - 98B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

Getreide: 100% Roggen

Saaten und Zutaten: Hafer, Leinsamenquellstück, Sonnenblumenkerne, Sirup

angesetzt wird es mit Sauerteig

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet der Huntedieker nur 3,85 € statt 4,35 €!

und so sieht er aus

Mit dem Alter kommt ja bekanntlich hin und wieder auch die Weisheit…
Etwas außer der Reihe haben wir daher, wie angekündigt, unsere ersten Obst- und Gemüse- Abokisten in 2012 erst am Dienstag und nicht wie gewohnt am Montag ausgeliefert.
Alternativ hätten wir und unser liebes Ecocion Team am Tag nach Silvester Ihre Lieferungen zusammenstellen dürfen, dem Vernehmen nach konnten allerdings noch um die Mittagszeit einige keine Tomate von einem Apfel unterscheiden, geschweige denn einigermaßen leserlich ein Adressetikett beschriften, das ging einen Tag weiter schon viel besser.
Wir hoffen, dass Sie alle Weihnachten und Silvester gut durchlebt haben und einige schöne Stunden mit Ihrer Familie und Freunden verbringen konnten.
Unser lieber Bauer Hein Hanken hat über die Silvestertage glatt vergessen uns zu beliefern und so standen wir am Montagmorgen etwas verwundert vor unserem leeren Kühlhaus, eine der Hauptzutaten für unsere Montags- (Dienstags- ) Lieferung, der Superschmelzkohlrabi, war nicht da. Glücklicherweise kommen unsere Waren ja nicht von so weit weg und so konnten wir unsere Kohlrabis einfach selber abholen.
Als erste Neuerung im neuen Jahr werden wir einen weiteren Liefertag anbieten, einige wenige nutzen ja schon seit einiger Zeit den Donnerstag als Liefertag. Wir möchten nun beginnen diesen Tag weiter auszubauen, um die anderen Liefertage etwas zu entzerren, denn in der letzten Zeit kamen einige Lieferungen erst in den Abendstunden bei unseren Kunden/innen an. Wer sich vorstellen kann seine Ware schon donnerstags zu bekommen, möge sich bitte melden, beim Angebot an Waren gibt es keinerlei Einschränkungen, wir werden auch von uns aus auf einige Kunden/innen zugehen, die idealerweise innerhalb einer vorgesehenen Lieferroute liegen.
Auch für den noch frühlingshaften Januar hält unser Monatsangebot im Bioladensortiment einige Köstlichkeiten bereit, hier lohnt sich das Stöbern.
Die warmen Temperaturen lassen aktuell den regionalen Feldsalat recht gut wachsen, daher haben wir ihn auch nochmals für unsere aktuellen Obst und Gemüse- Abokisten eingeplant,
desweiteren haben wir Äpfel, die ersten leckeren Orangen Washington Navel, Clementinen, Gurke, Superschmelzkohlrabi, Kartoffeln, Möhren und rote Paprika eingeplant.
Natürlich werden wir wie immer alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen und Unverträglichkeiten, konkrete Bestellungen und Wünsche beachten und umsetzen.
Das gleiche gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Zusammenstellung und so könnte sie aussehen: Superschmelz vom Biolandbetrieb Hein Hanken aus Goldenstedt (mit gutem Rezept), Kartoffeln, Feldsalat, Möhren, Birnen, Sauerkraut, Zwiebeln, Steinchampignons.
Für unser Empfinden würden wir auch die regionale Zusammenstellung gerne mit der Orange Washington erweitern, sie ist einfach sehr lecker und es ist gerade Orangenzeit.
Wir freuen uns schon auf unsere erste Arbeitswoche, die ersten uns gelieferten Qualitäten waren nicht nur optisch sehr ansprechend sondern auch ausgesprochen lecker. Das macht Lust auf mehr.
Ein aufregendes und angenehmes 2012 wünschen
Olaf und Stefan!

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW01

oder als Download:
O+G Download KW 01

Mischling - 109B-

Aus diesen Zutaten wird das 1000g Brot gebacken:

100% Roggen

zusätzlich: Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hirse, Amaranth

angesetzt mit: Backferment / Sauerteig

Bis einschließlich nächsten MO. kostet der Mischling nur 3,65 € statt 4,15 €!

und so sieht er aus

Ein ereignisreiches Jahr 2011 neigt sich nun langsam dem Ende.
Wir liefern noch bis einschließlich den 24. Dezember ihre Bestellungen aus und beginnen, nachdem wir uns und unserem Team eine Woche Ruhe und Entspannung gönnen, am 03.01.2012 unsere ersten 2012er Obst und Gemüse Abo-Kisten zu verteilen.

Wir wollen uns an dieser Stelle ganz herzlich bei all unseren KundInnen bedanken, ohne ihre vielen freundlichen aufmunternden Worte und die vielen netten Weiterempfehlungen, hätten wir zum Beispiel die turbulente EHEC Zeit nicht so gut überstanden. Gerade in dieser Phase wurde deutlich wie viel Vertrauen sie uns und unserer Arbeit entgegenbringen.

Wir werden auch in 2012 unsere Anbauabsprachen mit unseren kleinen regionalen Lieferanten weiter ausbauen, besonders hervorheben wollen wir die Guten Qualitäten unserer regionalen Hauptlieferanten.
Beim Biolandbetrieb Karl Heinz Hanken werden alle unsere Kartoffeln, sowie einen Grossteil unseres Kohl und Knollengemüses angebaut. Karl Heinz hat seinen Betrieb in Goldenstedt bei Vechta und liefert uns wöchentlich direkt an.
Ebenfalls aus der Vechtaraner Ecke (Eydelstedt) kommen unsere Erdbeeren, der Spargel, Heidelbeeren und andere Obstsorten. Auch alle regionalen Mini Romatomaten und regionale Trauben werden vom Biolandbetrieb Obstgarten zur Alten Schule für uns angebaut und gleichfalls direkt geliefert.
Die Backwaren vom Biolandbetrieb Barkemeyer aus Kirchhatten sprechen für sich. Von hier beziehen wir zusätzlich die Hälfte unserer Eier, auch hier machen wir keinen Umweg über den Großhandel.
Die andere Hälfte der von uns gehandelten Eier, alle regionalen Gurken, regionale Paprika, Salate, Porree, alle Möhren und vieles andere kommt vom Biolandbetrieb Sozialer Ökohof aus Papenburg. Auch hier sind wir von der Qualität mehr als überzeugt. Sogar die Chancen das es im nächsten Jahr endlich wieder Papenburger Wassermelonen gibt stehen nicht schlecht. Auch die Emsländer beliefern uns direkt.
Abgerundet wird das ganze von einigen anderen kleinen Erzeugern, wo wir je nach Angebot für sie zugreifen.
Wir kennen die Betriebe und die Menschen die dort arbeiten. Auch für unsere KundInnen stehen nach Absprache oder zu den Hoffesten die Äcker und Ställe zur Besichtigung offen. Dies alles sind sicherlich auch gute Gründe gewesen das unsere KundInnen in EHEC Zeiten Gurken, Tomate und Salate guten Gewissens essen mochten.

Außerhalb der regionalen Saison pflegen wir ein sehr vertrauenvolles Verhältnis zu unserem Naturkost Großhandel, Kornkraft Hosüne aus Huntlosen. Von hier beziehen wir unser Bioladensortiment, unsere fair Trade Bananen, sowie andere Südfrüchte und natürlich im Winter auch vermehrt unser anderes Obst und Gemüse. Etwas zum Verdruss unseres Grosshandels können wir allerdings mittlerweile sehr lange Obst und Gemüse Abo-Kisten liefern deren Inhalt komplett in einem Umkreis von 60 Kilometern um Oldenburg angebaut und geerntet wurde. Sogar aktuell bieten wir im Rahmen unserer Regio Kiste immer noch Lieferungen an deren Inhalt nur aus Deutschland kommt.

Auf unserer Homepage unter dem Menüpunkt Bio haben wir unser neues Biozertifikat zur Ansicht eingestellt. Unsere Biokontrolle am 22.11.2011 verlief ohne Beanstandungen.

Für unsere letzte Lieferung des Jahrgangs 2011 haben wir: Feldsalat (Ökohof Papenburg), Orangen, Clementinen, Äpfel, Kartoffeln, Blumenkohl, Möhren, Gurke, Paprika, und Zwiebeln eingeplant. Natürlich werden wir wie immer alle Wünsche, Abneigungen, konkrete Bestellungen und Unverträglichkeiten so sie uns bekannt sind beachten und umsetzen. Das gilt natürlich auch für unsere explizit regionale Zusammenstellung und so könnte sie in der letzten Lieferung 2011 aussehen: Feldsalat, Möhren, Rosenkohl, Äpfel, Kartoffeln, Birne, Steinchampignons, etwas Lauch und Wurzelpetersilie.

In den letzten Jahren haben wir in den letzten Kisten des Jahres immer einen kleinen Schokoweihnachtsmann oder ähnliches versteckt. Diesmal haben wir uns gedacht den Gegenwert im Namen unserer Kunden dem Bund Naturschutz zu spenden.

Wir wünschen allen ein angenehmes Weihnachtsfest und glückliche Kinderaugen unterm Tannebaum. Wir freuen uns schon auf viele neue geschmackliche Erlebnisse und nette Gespräche mit ihnen.

Viele Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünschen
Olaf und Stefan

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW51

oder als Download:
O+G Download KW 51

Vagabund - 105B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

Roggenfermentbrot mit Roggenflocken,

zusätzlich: Sonnenblumenkernen, Amaranth, Rübensirup, Meersalz


Bis einschließlich nächsten MO. kostet der Vagabund nur 3,45 € statt 3,85 €!


und so sieht er aus

Adventsangebot

Christstollen - 316B -

Getreide: 80% Dinkel, 20% 630er Dinkelmehl

Saaten und Zutaten: Quark, Butter, Mandeln, Sultaninen, Honig, Rohrohrzucker, Rum, Puderzucker

angesetzt wird es mit Weinsteinbackpulver

im Shop ist er hier zu finden

Unsere regionale Winter Obst- und Gemüsekisten- Variante hat sehr zu unserer Freude erstaunlich viel positives Feedback bekommen.
Einige unserer Großhandels- Kollegen und Erzeuger beobachten diese Entwicklung einerseits mit Skepsis (Großhandel) aber auch mit Freude (Bauer), auch wir sind gespannt wie lange eine attraktive Zusammenstellung nur mit Waren aus Deutschland als zusätzliche Alternative zu unseren anderen Zusammenstellungen zu gewährleisten ist, ohne dass unsere liebe Kundschaft Gefahr läuft an Skorbut zu erkranken (Hinweis Großhandel). Wobei anzumerken ist dass z.B. Broccoli, Grünkohl, Rosenkohl und Co, roh verzehrt oder sehr schonend gegart mehr Vitamin C als Orangen oder Clementinen beinhalten. (Hinweis Ecocion)
Auch gibt es natürlich viele berechtigte Stimmen, die sagen: Abo-Kiste ohne Clementinen, Gurke, Paprika den ganzen Winter über? Und womöglich immerzu Rosenkohl und Sauerkrautsaft, dann ziehen wir aus!! (Drohung Kinder
Deswegen ja auch alternativ und zusätzlich.
Wobei Sauerkrautsaft bei angewandter Wenn-dann- Pädagogik wirklich wahre Wunder tut und somit eigentlich in keiner Familien-Abo-Kiste fehlen sollte.

Letztlich bleibt eigentlich nur noch anzumerken, dass wir natürlich gerne auch in eine ausschließlich regionale Kisten- Zusammenstellung nach Wunsch alle möglichen Waren integrieren können, einfach Bescheid sagen.

Diese ominösen Betrugs- Biowaren aus Italien, die aktuell in der letzten Woche durch die Medien geisterten sind allem Anschein nach (Stand heute Vormittag) nicht in den deutschen Naturkosthandel gelangt, die Lieferwege in die Futtermittelbranche werden zur Zeit noch geprüft, wir werden Sie auf dem neuesten Stand halten.

Für unsere Obst- und Gemüse- Abokisten der Kalenderwoche 50 haben wir eingeplant:
Broccoli, Gurke, Rotkohl (mit Rezept und wegen Weihnachten und so), Äpfel, Möhren, Steinchampignons, Clementinen, Broccoli, Zitronen und Zucchini.
Natürlich werden wir wie immer alle Vorlieben, Abneigungen, spezielle Bestellungen und Wünsche beachten und umsetzen, dieses gilt natürlich auch für die von uns vorgeschlagene Zusammenstellung der regionalen Kiste, und so könnte sie aussehen:
Rotkohl ( siehe oben ) Chiccoree, Möhren, Äpfel, Kartoffeln, Austernpilze, Zwiebeln, Knollensellerie, Lauch. Hier werden wir zusätzlich zum Rotkohl auch für den Chicoree ein ansprechendes Rezept beilegen.

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür. Wir liefern bis einschließlich dem 23.12.11 zur gewohnten Zeit aus. Am Heilig Abend, welcher dieses Jahr auf einen Samstag fällt, sollte jeder Kunde bis 13 Uhr seine Kiste haben. Danach gönnen wir unseren Aushilfen und auch uns eine Woche Pause.
Im neuen Jahr starten wir am Dienstag, den 03.01.12 und beliefern an diesem Tag unsere Montagskunden.

Wir wünschen allen, dass Sie der Weihnachtstrubel nicht allzu oft in die Fußgängerzone der Innenstadt verschlägt
und eine geruhsame lustige Zeit.

Viele Grüße, Olaf und Stefan


IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW50

oder als Download:
O+G Download KW 50

Moorwüstling - 104B-

Aus diesen Zutaten wird das 750g Brot gebacken:

100% Roggenflocken,
zusätzlich: Amaranth, Steinsalz, Sirup

angesetzt mit: Backferment

Bis einschließlich nächsten Mo. kostet der Moorwüstling nur 3,25 € statt 3,65 €!

und so sieht er aus

Adventsangebot

Christstollen - 316B -

Getreide: 80% Dinkel, 20% 630er Dinkelmehl

Saaten und Zutaten: Quark, Butter, Mandeln, Sultaninen, Honig, Rohrohrzucker, Rum, Puderzucker

angesetzt wird es mit Weinsteinbackpulver

im Shop ist er hier zu finden

In der Hochsaison des regionalen Anbaus liefern wir Obst- und Gemüse- Abokisten,deren Inhalt komplett im Umkreis von 60 Kilometern angebaut wurde. Wir konnten über die Jahre unsere Anbauabsprachen mit unseren kleinen regionalen Hauptlieferanten so sehr verfeinern, dass wir nahezu keine Waren über den Naturkostgroßhandel zukaufen müssen. Von Salat bis Tomate über Gurken und sogar Wassermelonen aus dem Emsland oder Trauben aus Eydelstedt (bei Vechta) ist alles dabei was das Herz und der Magen begehrt.
In den Wintermonaten allerdings schrumpft das regionale Angebot von Woche zu Woche zusehends und wir müssen vermehrt auf den Naturkostgroßhandel zurückgreifen.
Diese Waren sind nicht schlechter oder weniger Bio als die regionalen, aber natürlich ist der Transportweg immens, und nicht alle Südfrüchte sind zu unserem Bedauern auch in Fairtrade Qualität zu bekommen, wenn wir Bananen oder Ananas handeln ist Fairtrade für uns neben der Biozertifikatikon Bedingung.
Schon lange schwebt uns daher der Gedanke vor auch in den Wintermonaten eine Abo-Kiste anzubieten, die nur mit Waren aus Deutschland bestückt ist.
Unsere Kleinen sind von der neuen Winter- Abokisten- Variante nicht so wirklich begeistert,
keine Gurke, ich will aber Clementinen, und was ist mit Paprika???
Das sind alles berechtigte Fragen und für uns persönlich kommt diese Kiste auch nur in modifizierter Form in Frage.
Da auch die Bedürfnisse unserer Kundschaft sich sehr unterscheiden, oder wer wie wir Kinder hat, die Gurken oder Paprika als ein Grundnahrungsmittel betrachten, wird eventuell auf die Dauer im Winter mit einer reinen regionalen Kiste öfters mal alleine sein Mittagessen kochen dürfen.
Andererseits ist es ja nicht so, dass es im Winter kein Obst und Gemüse gibt. Viele, schon etwas in Vergessenheit geratene Spezialitäten wie z.B. der Superschmelz Lagerkohlrabi, Topinambur, Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Rot- und Weißkohl, Postelein, Chicorree und vieles andere ist regional vorrätig. Viele dieser Waren kommen nahezu nie in unseren allgemeinen Abokisten vor, jede/r Dritte hat in seinen speziellen Bemerkungen keine rote Beete, Fenchel, Sellerie oder Rosenkohl stehen. Auch auf den Gedanken Schwarzwurzeln für alle einzuplanen kämen wir gar nicht, hier warten wir immer auf konkrete Bestellungen.
Wir sehen diese neue Kistenvariante auch als Möglichkeit, vermehrt alte regionale Köstlichkeiten anzubieten. Wir werden in Zukunft im Winter an dieser Stelle auch immer unsere regionale Zusammenstellung vorstellen, auch hier werden wir natürlich alle uns bekannten Vorlieben, Abneigungen, Unverträglichkeiten und konkreten Bestellungen beachten und umsetzen. Für alle, die nicht explizit eine regionale Zusammenstellung wünschen, ist die andere Auflistung unserer geplanten Obst- und Gemüsekiste wie gewohnt hier zur Ansicht und kann nach Bedarf gerne verändert werden. Auch hier werden wir wie immer alle Wünsche und Infos, die wir kennen umsetzen und beachten.
Für die Kalenderwoche 49 haben wir Kartoffeln, einen Wirsing ( mit gutem Rezept ), Gurke, Clementinen, krause Petersilie, Möhren, Rote Beete, Äpfel, Kiwis und Paprika eingeplant.
Die regionale Zusammenstellung ( bitte explizit bestellen ) setzt sich aus
Möhren, Wirsing, Äpfeln, Kartoffeln, Rote beete, Petersilie, Mangold, Birnen und Feldsalat zusammen, auch sehr lecker, oder?

Ein Blick auf unsere Dezemberangebote aus unserem Bioladensortiment könnte sich auch lohnen.

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür. Wir liefern bis einschließlich dem 23.12.11 zur gewohnten Zeit aus. Am Heilig Abend, welcher dieses Jahr auf einen Samstag fällt, sollte jeder Kunde bis 13 Uhr seine Kiste haben. Danach gönnen wir unseren Aushilfen und auch uns eine Woche Pause.
Im neuen Jahr starten wir am Montag den 02.01.12, möglicherweise finden die ersten Lieferungen für unsere Montagskunden, aber erst am Dienstag den 03.01.12 statt. Dies werden wir noch bekannt geben.

Wir wünschen allen viel Spaß beim Geschenke besorgen und eine geruhsame Zeit.
Viele Grüße,
Olaf und Stefan

IM SHOP:
Obst+Gemüse im Shop

oder auf der alten Seite:
Obst & Gemüse Liste KW49

oder als Download:
O+G Download KW 49